Trends in het kort | Week 16

24-4-2023

  • The Hamburglar in the Best Burger TV commercial by McDonald's USAThe Hamburglar in the Best Burger TV commercial by McDonald's USA
  • Trends we spotted
  • Brian Mackenzie head conciërge of NH Collection Barbizon PalaceBrian Mackenzie head conciërge of NH Collection Barbizon Palace
  • OREO Café at the airport of DohaOREO Café at the airport of Doha
  • The Prêt-à-Portea Afternoon Tea at The BerkeleyThe Prêt-à-Portea Afternoon Tea at The Berkeley
  • Lobby View of the Pell - part of JdV by Hyatt brandLobby View of the Pell - part of JdV by Hyatt brand
  • The Hamburglar in the Best Burger TV commercial by McDonald's USAThe Hamburglar in the Best Burger TV commercial by McDonald's USA
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Brian Mackenzie, die als hoofdconciërge van NH Collection Amsterdam Barbizon Palace bekroont is met de prestigieuze titel: Tweede Vice Presidentschap van Les Clefs d’Or.

Chefs van JRE-Jeunes Restaurateurs gaan koken tijdens cruises op de schepen van Swan Hellenic, culinair genieten tijdens prachtige zeereizen! Voor de liefhebber van chocolade: we hebben een ‘Bar à Mousse au Chocolat’ bij Chapon in Parijs gespot.

Barilla’s ‘Open Carbonara’ brengt inclusiviteit aan tafel door een klassiek gerecht opnieuw uit te vinden en geschikt te maken voor Halal, veganistisch en Kosher. En in Londen opent Energize Games, een nieuwe toevoeging aan de bloeiende activiteitenbarscene daar.

Het thema van de Prêt-à-Portea Afternoon Tea bij The Berkeley voor de lente/zomer 2023 is bekend: Van Catwalk naar Cakewalk. En op de internationale luchthaven van Doha is het eerste permanente OREO café buiten de VS geopend.

Het bedrijf GaeaStar uit Berlijn wil het probleem van het gebruik van eenmalig plastic oplossen met behulp van een eeuwenoude Indiase oplossing, bekers en schaaltjes van klei. En Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de officiële opening aangekondigd van het nieuwe boetiekhotel The Pell, onderdeel van het JdV by Hyatt-merk.  

McDonald’s heeft kleine maar smakelijke verbeteringen aangebracht aan de Big Mac® sandwich en andere hamburgers in de VS. Deze worden bekend gemaakt via reclames met hun eigen onruststoker, de Hamburglar.

lees verder

FrietHoes gaat ‘op-schalen’

18-4-2023

  • Joost Swarte x FrietHoesJoost Swarte x FrietHoes
  • Joost Swarte x FrietHoesJoost Swarte x FrietHoes
  • Joost Swarte x FrietHoesJoost Swarte x FrietHoes
  • Joost Swarte x FrietHoesJoost Swarte x FrietHoes
  1. 1
  2. 2

FrietHoes predikt al meer dan 10 jaar de verse friet revolutie: (H)eerlijke friet zonder bewerkingen, toevoegingen of andere fratsen, maar wel mét schil. FrietHoes friet staat inmiddels landelijk op de kaart in tal van restaurants, de betere frituurzaken en is ook breed aanwezig met foodtrucks op festivals. FrietHoes gaat vanaf nu letterlijk ‘op-schalen’ met de presentatie van een geheel eigen schaaltje. Dit emaille serveerschaaltje waarin FrietHoes het beste tot zijn recht komt, bevat een serie speciaal gemaakte illustraties van de Haarlemse striptekenaar Joost Swarte. De illustraties vertellen op originele wijze het verhaal van aardappel tot friet. De lancering van het schaaltje is het vervolg op een jarenlange samenwerking tussen Joost Swarte en FrietHoes.

lees verder

Trends in het kort | Week 15

18-4-2023

  • THE MIGHTY CHEESE' - limited burger at THE BUTCHERTHE MIGHTY CHEESE' - limited burger at THE BUTCHER
  • Trends we spotted
  • THE MIGHTY CHEESE' - limited burger at THE BUTCHERTHE MIGHTY CHEESE' - limited burger at THE BUTCHER
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. GigaBier van Tesla en een culinaire beleving, Backstage bij De Librije (***).

High-end burgerbar THE BUTCHER kondigde recent de introductie aan van extra speciale limited edition burgers en een McDonald’s vestiging in Batumi, Georgië heeft een bijzondere buitenkant van glas, een link naar foto’s.

Voor de fans van Fanta: ze hebben een nieuwe parfum gecreëerd genaamd ‘Scent of Fanta’ en een bijzondere plek voor een Starbucks vestiging midden in een botanische kas in Japan.

In Helsinki is de VAloHalli geopend, dit is een showroom en entertaiment center van Valo Motion, waar je o.a. met digitale spellen kunt spelen in de ValoArena. Met video! En in New York opent in mei het pop-up Malibu Barbie Café. Een idee van Bucket Listers.   

lees verder

Restaurant Sukerieje opent de deuren in Zwolle

17-4-2023

  • Restaurant Sukerieje - Kingfish - umeboshi - pittige groente - shisoRestaurant Sukerieje - Kingfish - umeboshi - pittige groente - shiso
  • Chefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick RoodhofChefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick Roodhof
  • Chefs restaurant Sukerieje - vlnr Yannick Roodhof en Martijn KuikChefs restaurant Sukerieje - vlnr Yannick Roodhof en Martijn Kuik
  • Chefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick RoodhofChefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick Roodhof
  • Chefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick RoodhofChefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick Roodhof
  • Restaurant Sukerieje - Kokos - passievrucht - mango - korianderRestaurant Sukerieje - Kokos - passievrucht - mango - koriander
  • Restaurant Sukerieje - Koningsoesterzwam - kerrie-madras - oude kaas - zure dragonRestaurant Sukerieje - Koningsoesterzwam - kerrie-madras - oude kaas - zure dragon
  • Restaurant Sukerieje - Kingfish - umeboshi - pittige groente - shisoRestaurant Sukerieje - Kingfish - umeboshi - pittige groente - shiso
  • Chefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick RoodhofChefs Sukerieje - vlnr Martijn Kuik en Yannick Roodhof
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Heropening – Op 17 maart opende restaurant Sukerieje de deuren aan het Rodetorenplein 16 in Zwolle. Het restaurant verhuisde van Dalfsen naar het monumentale 17e-eeuwse Hopmanshuis in de historische binnenstad van Zwolle. Chefs Martijn Kuik en Yannick Roodhof namen niet alleen de naam Sukerieje mee naar Zwolle, maar namen tevens de exploitatie over van het fine dining restaurant dat in alle toonaangevende restaurantgidsen is opgenomen.

lees verder

La Nostra Gigi | Een Amsterdams stukje Italië

14-4-2023

  • La Nostra Gigi - credits NITRO AmsterdamLa Nostra Gigi - credits NITRO Amsterdam
  • La Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @TodaysbrewLa Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @Todaysbrew
  • La Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @TodaysbrewLa Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @Todaysbrew
  • La Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @TodaysbrewLa Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @Todaysbrew
  • La Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @TodaysbrewLa Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @Todaysbrew
  • La Nostra Gigi - credits NITRO AmsterdamLa Nostra Gigi - credits NITRO Amsterdam
  • La Nostra Gigi - credits NITRO AmsterdamLa Nostra Gigi - credits NITRO Amsterdam
  • La Nostra Gigi - credits NITRO AmsterdamLa Nostra Gigi - credits NITRO Amsterdam
  • La Nostra Gigi - credits NITRO AmsterdamLa Nostra Gigi - credits NITRO Amsterdam
  • La Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @TodaysbrewLa Nostra Gigi in Amsterdam - credits David @Todaysbrew
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Opening – Deze week opent aan het Marie Heinekenplein in de Amsterdamse Pijp een nieuw horecaconcept dat veel ruimte biedt voor Italiaans shared dining en een gezellige borrel aan de charmante rode cocktailbar. Het in Italiaanse sferen gedompelde La Nostra Gigi is een sprankelende toevoeging aan het horeca-aanbod in de hoofdstad. Een kleurrijke trattoria, cocktailbar en lounge in één. Een plek waar je altijd terecht kunt, voor een espresso macchiato, mooi glas Chianti, een feestelijke cocktail of een uitgebreid diner. Hou het simpel of pak eens lekker uit, bij La Nostra Gigi is alles mogelijk.

lees verder

Dine on Water | Top restaurants verleggen hun grenzen op de SUPPER Cruise

14-4-2023

  • Baut Oost - part of Dine on Water - SUPPER CruiseBaut Oost - part of Dine on Water - SUPPER Cruise
  • SUPPER Cruise - Dine on WaterSUPPER Cruise - Dine on Water
  • Bar Rouge part of Dine on Water on SUPPER CruiseBar Rouge part of Dine on Water on SUPPER Cruise
  • Helling7 part of Dine on Water on SUPPER CruiseHelling7 part of Dine on Water on SUPPER Cruise
  • Pesca part of Dine on Water - SUPPER CruisePesca part of Dine on Water - SUPPER Cruise
  • Baut Oost - part of Dine on Water - SUPPER CruiseBaut Oost - part of Dine on Water - SUPPER Cruise
  • SUPPER Cruise - Dine on WaterSUPPER Cruise - Dine on Water
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Van 16 mei tot en met 25 mei is de SUPPER Cruise het decor van een prachtig pop-up diner event. Een uniek concept waar 4 restaurants een diner op het water verzorgen. Terwijl de cruise vaart over de wateren van Amsterdam, kun je als gast genieten van het heerlijke menu, live entertainment en een adembenemend uitzicht. Op het programma van de eerste editie van Dine on Water staan Bar Rouge, Baut, Helling 7 en Pesca. Deze Amsterdamse restaurants koken 9 dagen lang de sterren van de hemel tijdens een vaartocht langs de skyline van Amsterdam.

lees verder

De boodschap op de Fortune Cookies in de USA wordt door ChatGPT geschreven

13-4-2023

  • Open Fortune - Robot typing Fortune Cookies with ChatGPTOpen Fortune - Robot typing Fortune Cookies with ChatGPT

OpenFortune is één van de snelst groeiende mediaplatforms die creatieve reclame levert via fortune cookies aan 47.000 restaurants in de VS. Ze hebben een verandering aangekondigd in hun content creatie strategie: de omarming van OpenAI’s ChatGPT voor het schrijven van deze fortune cookies. Deze stap stelt OpenFortune in staat om effectief een onbeperkt aantal volledig nieuwe, unieke ‘spreuken’ aan te bieden aan miljoenen consumenten die deze ontvangen in restaurants en thuis, terwijl de integriteit van traditionele fortune cookies behouden blijft.

lees verder

Domino’s Pizza bestellen via Apple CarPlay

13-4-2023

  • Domino's Tracker at Apple CarPlayDomino's Tracker at Apple CarPlay
  • Order Domino's with Apple CarplayOrder Domino's with Apple Carplay
  • Domino's 'Tap to Order or Call to Order' at Apple CarPlayDomino's 'Tap to Order or Call to Order' at Apple CarPlay
  • Domino's Tracker at Apple CarPlayDomino's Tracker at Apple CarPlay
  • Order Domino's with Apple CarplayOrder Domino's with Apple Carplay
  1. 1
  2. 2
  3. 3

In de Verenigde Staten is het nu mogelijk om Domino’s Pizza te bestellen vanuit je auto, zonder te wachten in lange drive-thru rijen. Het grootste pizzabedrijf ter wereld geeft klanten daar een nieuwe en efficiëntere manier om onderweg te bestellen: via de Domino’s iOS-app op Apple CarPlay.

lees verder

Proef de wereldkeuken | Bara kip van twee-sterrenchef Soenil Bahadoer te proeven bij Shell

13-4-2023

  • Soenil Bahadoer with the Bara Chicken and Roti available at the Shell bakeriesSoenil Bahadoer with the Bara Chicken and Roti available at the Shell bakeries

In navolging van de Hollandse helden komt Shell dit jaar met het thema ‘Proef de wereldkeuken’. Ieder kwartaal introduceert Shell een nieuw thema-assortiment geïnspireerd door wereldse smaken. Dit kwartaal ligt de focus op de Surinaamse en Indiase keuken en gaat Shell een tijdelijke samenwerking aan met Soenil Bahadoer, chefkok en eigenaar van restaurant De Lindehof met twee Michelinsterren. De specials die Soenil ontwikkeld heeft, zijn nu beschikbaar bij alle Shell-stations met een bakkerij in Nederland.

lees verder

Trends in het kort | Week 14

11-4-2023

  • Checkers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game showCheckers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game show
  • Trends we spotted
  • Evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam SugarFactoryEvenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam SugarFactory
  • Nieuwe producten bij McDonalds McFlurry Maltesers en Pop-DotsNieuwe producten bij McDonalds McFlurry Maltesers en Pop-Dots
  • Podium Mozaïek - Terras - credits Obed AkiharyPodium Mozaïek - Terras - credits Obed Akihary
  • Het Bucketlist Programma van IHCPHet Bucketlist Programma van IHCP
  • Checkers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game showCheckers & Rally's 'Drive-Thru' Restaurants Game show
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de lichtste champagnefles ter wereld van Telmont, gewoon van glas gemaakt, met 35 gram minder gewicht dan standaard. En evenementenlocatie SugarCity Events heeft een nieuwe naam: SugarFactory.

Een ‘Bucketlist Programma’ voor de medewerkers van het Nederlands hotelmanagementbedrijf IHCP om personeel te trekken. En Podium Mozaïek in Amsterdam West is op zoek naar een horecapartner.

McDonald’s Nederland introduceert deze zomer nieuwe producten o.a. de Milk Shake Tropical, McFlurry Maltesers, (Veggie) McWrap Greek en Pop Dots. En in Londen is het Prada Caffé geopend, een ultra-stylish ‘caffé’ in Harrods. Een pop-up tot begin 2024.

Het ‘Do good’ initiatief ‘The Present Movement’ heeft een investering van Start Foundation ontvangen, voor het opschalen van het daklozenprogramma ‘ROOM FOR CHANGE’. Hierbij worden economisch dakloze mensen tijdelijk in hotels ondergebracht.

In Duitsland zijn de Michelinsterren bekend gemaakt. Chef Jan Hartwig kreeg in zijn nieuwe restaurant JAN direct 3 Michelinsterren toegekend. En in Amerika gespot: de eerste ‘Rule the Drive-Thru’ game show van Checkers® & Rally’s®.

lees verder

Bezoek horecatrends op