IJsje bij de koffie
Bij de ijssalon van Restaurant de Tolkamer krijgt u een heerlijk ijsje bij de koffie. Kijk, zo hoort het!
Bij de ijssalon van Restaurant de Tolkamer krijgt u een heerlijk ijsje bij de koffie. Kijk, zo hoort het!
Op 7 september opent in New York 4Food! Dit bedrijf gaat voor gezonde “de-junked food”.
Een persoonlijk diner in de vrije natuur, dit is wat Bus en Meer u biedt! U wordt opgehaald in een ouderwets VW busje, en geniet van de omgeving terwijl uw tafel wordt klaargezet. Daarna kunt u genieten van een heerlijk diner in de vrije natuur.
Alhoewel al vaker gesignaleerd, blijft het een gastvrij gebaar, je eigen keuze maken uit de zoetigheid bij de koffie. Bij restaurant Le Phébus komt er een overdadige trolley bij je tafel met keuze uit diverse soorten koekjes, lollies en ijs. Geen schaaltjes meer op tafel waarvan de helft blijft staan en je niet weet of het aangeraakt is en elke gast kan zijn eigen keuze maken. Ook een kleinere presentatie met koekjes/snoepjes uit de regio op een chique dienblad doet het goed.
Tijdens een speciaal event (al in 2009) in Restaurant Lounge in Frankfurt, werden waterijsjes in de vorm van pistolen geserveerd. Bedacht door de Duitse ontwerpers Florian Jenett en Valentin Beinroth. Het waterijs was verkrijgbaar in de smaken, kers, drop, cola & cassis. De ontwerpers hebben iets met ijs en pistolen. In 2003 hebben ze er in het centrum van Frankfurt zo’n stuk of 50 (weer van ijs) opgehangen. Wel een leuk idee als dessert voor een “moorddiner” of “who did it”…..
Libanese gerechten, 2 traiteurs, 2 restaurants Gastronomique; 4 x Noura Brasserie. Deze zomer tevens gastkeuken in één van de restaurants van warenhuis Le Printemps. Leuk idee om de gerechten van de Libanese keuken van Noura podium te geven in een restaurant van het warenhuis.
Volgens trendwatcher Adjiedj Bakas is de aardappel bezig met een comeback! De aardappel past volledig in de trend van heimwee-eten. De consument verlangt naar nostalgie in tegenstelling tot de roerige tijden. Wie gaat er met de aardappelovens van Victorian Ovens op in spelen en de (gepofte) aardappels als streetfood verkopen? Wij Nederlanders staan toch al bekend als “De aardappeleters”.
Weer een leuk voorbeeld van shop-in-shop. IJsmaker van het jaar in 2004 David Wesmael, werkzaam bij de Groupe Holder (van onder andere Ladurée), heeft de Joly ijsjes ontwikkeld. Het romige ijsje wordt op –8 graden Celcius bewaard en à la minuut afgemaakt met toppings in de Water-bar van het warenhuis Colette in Parijs. Ook van ijsmaker Jérôme Biarritz wordt er ijs verkocht, de ijsmaker is gespecialiseerd in aparte ijssmaken, bijvoorbeeld Chantaco, Lime Ginger, Neige du Sahara, Rock’n Rhum, Xocolat.
Met de “Charcoal Companion Steak Station” maakt u altijd de perfecte steak. De sensoren die direct in het stuk vlees worden gestoken geven op het display aan hoe gaar de steak is. Voor maximaal 4 stukken vlees.
Online je eigen pannenkoek bestellen. Dit kan nu in Zeist en omgeving bij Pannenkoekerij Unic. Zoet, hartig naturel…alles is mogelijk.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bij de ijssalon van Restaurant de Tolkamer krijgt u een heerlijk ijsje bij de koffie. Kijk, zo hoort het!
Op 7 september opent in New York 4Food! Dit bedrijf gaat voor gezonde “de-junked food”.
Een persoonlijk diner in de vrije natuur, dit is wat Bus en Meer u biedt! U wordt opgehaald in een ouderwets VW busje, en geniet van de omgeving terwijl uw tafel wordt klaargezet. Daarna kunt u genieten van een heerlijk diner in de vrije natuur.
Alhoewel al vaker gesignaleerd, blijft het een gastvrij gebaar, je eigen keuze maken uit de zoetigheid bij de koffie. Bij restaurant Le Phébus komt er een overdadige trolley bij je tafel met keuze uit diverse soorten koekjes, lollies en ijs. Geen schaaltjes meer op tafel waarvan de helft blijft staan en je niet weet of het aangeraakt is en elke gast kan zijn eigen keuze maken. Ook een kleinere presentatie met koekjes/snoepjes uit de regio op een chique dienblad doet het goed.
Tijdens een speciaal event (al in 2009) in Restaurant Lounge in Frankfurt, werden waterijsjes in de vorm van pistolen geserveerd. Bedacht door de Duitse ontwerpers Florian Jenett en Valentin Beinroth. Het waterijs was verkrijgbaar in de smaken, kers, drop, cola & cassis. De ontwerpers hebben iets met ijs en pistolen. In 2003 hebben ze er in het centrum van Frankfurt zo’n stuk of 50 (weer van ijs) opgehangen. Wel een leuk idee als dessert voor een “moorddiner” of “who did it”…..
Libanese gerechten, 2 traiteurs, 2 restaurants Gastronomique; 4 x Noura Brasserie. Deze zomer tevens gastkeuken in één van de restaurants van warenhuis Le Printemps. Leuk idee om de gerechten van de Libanese keuken van Noura podium te geven in een restaurant van het warenhuis.
Volgens trendwatcher Adjiedj Bakas is de aardappel bezig met een comeback! De aardappel past volledig in de trend van heimwee-eten. De consument verlangt naar nostalgie in tegenstelling tot de roerige tijden. Wie gaat er met de aardappelovens van Victorian Ovens op in spelen en de (gepofte) aardappels als streetfood verkopen? Wij Nederlanders staan toch al bekend als “De aardappeleters”.
Weer een leuk voorbeeld van shop-in-shop. IJsmaker van het jaar in 2004 David Wesmael, werkzaam bij de Groupe Holder (van onder andere Ladurée), heeft de Joly ijsjes ontwikkeld. Het romige ijsje wordt op –8 graden Celcius bewaard en à la minuut afgemaakt met toppings in de Water-bar van het warenhuis Colette in Parijs. Ook van ijsmaker Jérôme Biarritz wordt er ijs verkocht, de ijsmaker is gespecialiseerd in aparte ijssmaken, bijvoorbeeld Chantaco, Lime Ginger, Neige du Sahara, Rock’n Rhum, Xocolat.
Met de “Charcoal Companion Steak Station” maakt u altijd de perfecte steak. De sensoren die direct in het stuk vlees worden gestoken geven op het display aan hoe gaar de steak is. Voor maximaal 4 stukken vlees.
Online je eigen pannenkoek bestellen. Dit kan nu in Zeist en omgeving bij Pannenkoekerij Unic. Zoet, hartig naturel…alles is mogelijk.
Bezoek horecatrends op
