ASDA supermarkt keten, van de Britse Walmart, is aan het experimenteren met de verkoop van take-away gerechten van lokale restaurants. Dit zijn nu nog gerechten uit de Arabische, Pakistaanse en Indiaase keukens. In het voorjaar is ASDA een samenwerking aangegaan met de restaurantketen Zouk, sindsdien is de verkoop verdrievoudigd. Volgend jaar wordt dit ook in Londen toegepast.
Eerder hebben we al op de site gemeld dat de donut in Amerika weer helemaal herontdekt is. Nu heeft Donut company Krispy Kreme mode-verantwoorde Glamour Glaze Donuts geproduceerd, speciaal voor de London Fashion Week, die volgende maand van start gaat.
Met deze nieuwe app voor de iPhone, de Melon Meter, kan je meten of de watermeloen wel rijp is, voordat je deze in je karretje legt. Je geeft aan wat de grootte is van de watermeloen, vervolgens moet er op de meloen geklopt worden wat wordt opgevangen door het microfoontje van je iPhone. De app geeft dan aan of de meloen wel rijp genoeg is.
Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
Na de frozen yoghurt ijssalon, zien we nu ijssalons waar ijs wordt gemaakt met behulp van vloeibare stikstof. Nitro Ice Cream & Frozen Yogurt heeft twee flagship stores in New York geopend. Gasten kunnen hun eigen ijsje samenstellen, door eerst de basis te kiezen (normaal, soja, yoghurt, sorbet), vervolgens de smaak te kiezen en na bereiding een topping te kiezen. Het ijs wordt ‘bereid’ in vloeibare stikstof met een temperatuur van bijna –200 graden Celsius.
Zeer verantwoorde ijsjes, gemaakt van natuurlijke ingrediënten zoals vers fruit, kruiden en verse melkproducten, zonder toevoegingen. Dat zijn de ijsjes van gimme Pops. Verkrijgbaar in de smaken Mango Chili, Berry Basil, Mojito, Carrot Cake, Minty Pineapple, Razz Tarragon, Ginger Melon en Banana Curry. Gimme Pops zijn op verschillende evenementen te koop.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
ASDA supermarkt keten, van de Britse Walmart, is aan het experimenteren met de verkoop van take-away gerechten van lokale restaurants. Dit zijn nu nog gerechten uit de Arabische, Pakistaanse en Indiaase keukens. In het voorjaar is ASDA een samenwerking aangegaan met de restaurantketen Zouk, sindsdien is de verkoop verdrievoudigd. Volgend jaar wordt dit ook in Londen toegepast.
Eerder hebben we al op de site gemeld dat de donut in Amerika weer helemaal herontdekt is. Nu heeft Donut company Krispy Kreme mode-verantwoorde Glamour Glaze Donuts geproduceerd, speciaal voor de London Fashion Week, die volgende maand van start gaat.
Met deze nieuwe app voor de iPhone, de Melon Meter, kan je meten of de watermeloen wel rijp is, voordat je deze in je karretje legt. Je geeft aan wat de grootte is van de watermeloen, vervolgens moet er op de meloen geklopt worden wat wordt opgevangen door het microfoontje van je iPhone. De app geeft dan aan of de meloen wel rijp genoeg is.
Mundvoll is een café en winkel waarmee het concept van de lokale buurtwinkel terugkomt op lokaal niveau. Het concept is voor het eerst uitgerold op een tijdelijke locatie op de Zeppelin Universiteitscampus in Friedrichshafen. De bezoekers kunnen er drankjes, hapjes en de dagelijkse boodschappen halen.
Het Anti-restaurant is een soort pop-up restaurant en heeft geen vaste locatie. Op het laatste moment krijgt een select gezelschap (wat na opgave via Facebook wordt samengesteld door de organisatie) de locatie van het anti-restaurant door. Voor 10 tot 15 personen wordt die avond een vijfgangen-diner bereid. De eerste vond afgelopen 15 juli plaats.
Een nieuw volledig biologisch en eco-friendly fastfood restaurant in St. Ives (Groot-Brittannië), wat zich heeft gespecialiseerd in hamburgers, waarbij met zo veel mogelijk verse, en lokale producten wordt gekookt.
Alles in-één: een restaurant en supermarkt, gevestigd in een winkelcentrum in Illinois (Amerika). Het restaurant beslaat bijna 3.000m² en biedt 18 counters, waar biologische, seizoens- en lokale gerechten en producten worden verkocht. Gasten kunnen hier zowel dineren als hun versproducten inslaan.
Turntable Kitchen is een initiatief van een koppel uit San Francisco die muziek en food combineren. Iedere maand creëren ze een Turntable Kitchen Pairings Box, met een 7-inch vinyl plaat met tracks van hun favoriete bands, verschillende recepten, lokale gedroogde ingrediënten en suggesties voor gerechten, die wordt verstuurd naar hun leden.
Na de frozen yoghurt ijssalon, zien we nu ijssalons waar ijs wordt gemaakt met behulp van vloeibare stikstof. Nitro Ice Cream & Frozen Yogurt heeft twee flagship stores in New York geopend. Gasten kunnen hun eigen ijsje samenstellen, door eerst de basis te kiezen (normaal, soja, yoghurt, sorbet), vervolgens de smaak te kiezen en na bereiding een topping te kiezen. Het ijs wordt ‘bereid’ in vloeibare stikstof met een temperatuur van bijna –200 graden Celsius.
Zeer verantwoorde ijsjes, gemaakt van natuurlijke ingrediënten zoals vers fruit, kruiden en verse melkproducten, zonder toevoegingen. Dat zijn de ijsjes van gimme Pops. Verkrijgbaar in de smaken Mango Chili, Berry Basil, Mojito, Carrot Cake, Minty Pineapple, Razz Tarragon, Ginger Melon en Banana Curry. Gimme Pops zijn op verschillende evenementen te koop.
Bezoek horecatrends op
