Restaurant ‘In de keuken van Floris’ in Rotterdam‘, geeft een goed voorbeeld. Zij trakteren hun gasten in verband met hun 7 jarig jubileum op een gratis wijnarrangement bij een negen gangen diner. Maar ook zijn gasten die geen alcohol drinken op een sap arrangement met versgeperste sappen. Ze trakteren nog op woensdag tot met vrijdag 2 augustus 2013.
Bombay Sapphire heeft vijf creatievelingen en vijf enthousiastelingen vanuit de horeca gevraagd om hun eigen interpretatie te geven van de klassieke Gin & Tonic. Hier zijn tien interessante, creatieve en verrassende cocktails uitgekomen. Zoals de Cacao Hardcore van chocolatier Dominique Persoone of de Hinky Pinky Robby van koffiebrandster Eveline Hoorens. Bekijk hier alle creatieve benaderingen van de klassieke Gin & Tonic om inspiratie op te doen.
Bierbrouwerij Martin House Brewing Company heeft een speciaal ontbijtbier ontwikkeld met 5% alcohol, de ‘Day Break 4 Grain Breakfast Brew’. Het bier is gemaakt met gerst, tarwe, haver en rogge en is afgemaakt met lokale honing, melk en suiker. De honing, melk en suiker geven het bier een unieke zoetheid. Maar of dit bier nou echt het ontbijt kan vervangen en of het nou zo verstandig is om al alcohol te drinken voordat de middag begint… Maar op jongerencampings is dit voor sommige jongeren misschien wel een beter ontbijt dan het biertje waar men normaal de kater van de nacht ervoor mee wegspoelt.
Deze Rouge Sucette, drink je het beste rechtstreeks uit de koelkast. Dit geeft het Franse drankbedrijf Hausmann Famille aan. Zij hebben deze bijzondere wijn op de Franse markt gebracht, een cola-gearomatiseerde wijn. De wijn is samengesteld uit 75% wijn, 25% suiker, water en cola en bevat 9% alcohol. Met deze cola-wijn probeert Hausmann Famille de jongere generatie in Frankrijk aan te spreken. Ik kan me niet zoveel voorstellen bij de smaak en ben een beetje verbaasd dat een Franse wijnmaker dit heeft ontwikkeld…. Klinkt toch een beetje als ‘If you can’t beat them, join them’. ^Laura
Het gebeurt wel eens dat mensen na een avond stappen een glas stelen uit de bar als herinnering aan de avond. Cider merk Kopparberg heeft een oplossing bedacht voor dit probleem. Zij hebben hun nieuwe glazen beschermd met een beveiligingssysteem. Wanneer de ‘dief’ zich meer dan 100 meter van de bar bevindt, zal de inkt uit het systeem ‘ontploffen’. Wordt de dief gepakt dan moet hij het glas teruggeven. Het doel is niet om mensen te straffen, maar om ze ervan te weerhouden het glas te stelen.
Hotelketen Hilton laat via het Youtube kanaal zien hoe je cocktails thuis kunt bereiden. Bartenders van verschillende Hilton hotels uit de Caribbean laten het geheim achter hun bekende cocktails zien. Wat dacht je van een bovenstaande Piña Colada of de bekende The Hawaiian Eye Cocktail van het Hilton Hawaiian Village®? Haal de tropische Hilton sferen naar je eigen huis!
Koffiekunst en latte 3D art is hot! Maar heb je geen professionele barista in huis om kopjes koffie te serveren met prachtige kunstcreaties of met 3D latte art? Serveer je gasten dan een kopje koffie met deze schattige 3D marshmallows. Deze marshmallows zijn verkrijgbaar in de smaken groene thee, cacao en melk. Ze vereisen geen fancy latte art vaardigheden, want je legt ze gewoon in een kopje koffie. Kunnen deze marshmallows tippen aan de echte latte 3D art?
Van 6 tot 16 juli wordt het gebied rondom de Gashouder fabriek omgetoverd tot de modebestemming van de Amsterdam Fashion Week 2013. Tijdens dit modespektakel wordt de Italiaanse klasse en allure dit jaar letterlijk naar Amsterdam gebracht. Na Londen en Berlijn zal nu ook tijdens de Amsterdam Fashion Week de prosecco van het Italiaanse wijnhuis Scavi & Ray geschonken worden. Deze prosecco is afkomstig uit Veneto en staat bekend om zijn frisse en fruitige afdronk. De Scavi & Ray wordt gekenmerkt door het exclusieve design van de fles en heeft als motto ‘A sparkling taste of fashion’. Overigens is deze frisse prosecco ook prima te serveren op een terras in het zonnetje.
Grolsch inspireerde vier kunstenaars met verhalen uit de (bijna) 400 jaar geschiedenis van de bierbrouwerij. De corporate story krijgt hiermee een tweede leven. DJ Mark Sixma maakte een trance nummer, modeontwerper Jacob Kok maakte een jurk, Joost Zwagerman een gedicht en ijskunstenaar Peter Meurders een levensgrote beugelfles. Het project is onderdeel van de nieuwe campagne die afgelopen donderdag is gelanceerd “Grolsch. 400 jaar karakter”.
Chocoladebier, honingbier, tabakbier…. Er is nu ook koffiebier! Anchor Coffee, een klein koffiebedrijf in Japan en bierbrouwerij Sekinoichi hebben samen het unieke koffiebier ontwikkeld. Een drankje voor de echte koffie en bierliefhebber! Tijdens het brouwproces worden koffiebonen toegevoegd, de bitterheid en aroma van koffie geeft het bier een diepere smaak. Om kosten te besparen zijn bestaande flessen gebruikt en bedekt met kleine koffieboon-vormige stickers, de verpakking is ontworpen door Nendo. De dorpjes waar het koffiebedrijf en de bierbrouwerij gevestigd zijn, werden verwoest tijdens de tsunami in 2011. Het koffiebier is een liefdadigheidsproject voor de noodhulp.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Restaurant ‘In de keuken van Floris’ in Rotterdam‘, geeft een goed voorbeeld. Zij trakteren hun gasten in verband met hun 7 jarig jubileum op een gratis wijnarrangement bij een negen gangen diner. Maar ook zijn gasten die geen alcohol drinken op een sap arrangement met versgeperste sappen. Ze trakteren nog op woensdag tot met vrijdag 2 augustus 2013.
Bombay Sapphire heeft vijf creatievelingen en vijf enthousiastelingen vanuit de horeca gevraagd om hun eigen interpretatie te geven van de klassieke Gin & Tonic. Hier zijn tien interessante, creatieve en verrassende cocktails uitgekomen. Zoals de Cacao Hardcore van chocolatier Dominique Persoone of de Hinky Pinky Robby van koffiebrandster Eveline Hoorens. Bekijk hier alle creatieve benaderingen van de klassieke Gin & Tonic om inspiratie op te doen.
Bierbrouwerij Martin House Brewing Company heeft een speciaal ontbijtbier ontwikkeld met 5% alcohol, de ‘Day Break 4 Grain Breakfast Brew’. Het bier is gemaakt met gerst, tarwe, haver en rogge en is afgemaakt met lokale honing, melk en suiker. De honing, melk en suiker geven het bier een unieke zoetheid. Maar of dit bier nou echt het ontbijt kan vervangen en of het nou zo verstandig is om al alcohol te drinken voordat de middag begint… Maar op jongerencampings is dit voor sommige jongeren misschien wel een beter ontbijt dan het biertje waar men normaal de kater van de nacht ervoor mee wegspoelt.
Deze Rouge Sucette, drink je het beste rechtstreeks uit de koelkast. Dit geeft het Franse drankbedrijf Hausmann Famille aan. Zij hebben deze bijzondere wijn op de Franse markt gebracht, een cola-gearomatiseerde wijn. De wijn is samengesteld uit 75% wijn, 25% suiker, water en cola en bevat 9% alcohol. Met deze cola-wijn probeert Hausmann Famille de jongere generatie in Frankrijk aan te spreken. Ik kan me niet zoveel voorstellen bij de smaak en ben een beetje verbaasd dat een Franse wijnmaker dit heeft ontwikkeld…. Klinkt toch een beetje als ‘If you can’t beat them, join them’. ^Laura
Het gebeurt wel eens dat mensen na een avond stappen een glas stelen uit de bar als herinnering aan de avond. Cider merk Kopparberg heeft een oplossing bedacht voor dit probleem. Zij hebben hun nieuwe glazen beschermd met een beveiligingssysteem. Wanneer de ‘dief’ zich meer dan 100 meter van de bar bevindt, zal de inkt uit het systeem ‘ontploffen’. Wordt de dief gepakt dan moet hij het glas teruggeven. Het doel is niet om mensen te straffen, maar om ze ervan te weerhouden het glas te stelen.
Hotelketen Hilton laat via het Youtube kanaal zien hoe je cocktails thuis kunt bereiden. Bartenders van verschillende Hilton hotels uit de Caribbean laten het geheim achter hun bekende cocktails zien. Wat dacht je van een bovenstaande Piña Colada of de bekende The Hawaiian Eye Cocktail van het Hilton Hawaiian Village®? Haal de tropische Hilton sferen naar je eigen huis!
Koffiekunst en latte 3D art is hot! Maar heb je geen professionele barista in huis om kopjes koffie te serveren met prachtige kunstcreaties of met 3D latte art? Serveer je gasten dan een kopje koffie met deze schattige 3D marshmallows. Deze marshmallows zijn verkrijgbaar in de smaken groene thee, cacao en melk. Ze vereisen geen fancy latte art vaardigheden, want je legt ze gewoon in een kopje koffie. Kunnen deze marshmallows tippen aan de echte latte 3D art?
Van 6 tot 16 juli wordt het gebied rondom de Gashouder fabriek omgetoverd tot de modebestemming van de Amsterdam Fashion Week 2013. Tijdens dit modespektakel wordt de Italiaanse klasse en allure dit jaar letterlijk naar Amsterdam gebracht. Na Londen en Berlijn zal nu ook tijdens de Amsterdam Fashion Week de prosecco van het Italiaanse wijnhuis Scavi & Ray geschonken worden. Deze prosecco is afkomstig uit Veneto en staat bekend om zijn frisse en fruitige afdronk. De Scavi & Ray wordt gekenmerkt door het exclusieve design van de fles en heeft als motto ‘A sparkling taste of fashion’. Overigens is deze frisse prosecco ook prima te serveren op een terras in het zonnetje.
Grolsch inspireerde vier kunstenaars met verhalen uit de (bijna) 400 jaar geschiedenis van de bierbrouwerij. De corporate story krijgt hiermee een tweede leven. DJ Mark Sixma maakte een trance nummer, modeontwerper Jacob Kok maakte een jurk, Joost Zwagerman een gedicht en ijskunstenaar Peter Meurders een levensgrote beugelfles. Het project is onderdeel van de nieuwe campagne die afgelopen donderdag is gelanceerd “Grolsch. 400 jaar karakter”.
Chocoladebier, honingbier, tabakbier…. Er is nu ook koffiebier! Anchor Coffee, een klein koffiebedrijf in Japan en bierbrouwerij Sekinoichi hebben samen het unieke koffiebier ontwikkeld. Een drankje voor de echte koffie en bierliefhebber! Tijdens het brouwproces worden koffiebonen toegevoegd, de bitterheid en aroma van koffie geeft het bier een diepere smaak. Om kosten te besparen zijn bestaande flessen gebruikt en bedekt met kleine koffieboon-vormige stickers, de verpakking is ontworpen door Nendo. De dorpjes waar het koffiebedrijf en de bierbrouwerij gevestigd zijn, werden verwoest tijdens de tsunami in 2011. Het koffiebier is een liefdadigheidsproject voor de noodhulp.
Bezoek horecatrends op
