Home made van Yvette van Bovenis gekroond tot kookboek van het jaar 2010 in de categorie Nederlandse kookboeken. De jury koos unaniem voor Yvette van Boven. Een van de andere winnaars was Topkoks voor Thuiskoks, dit boek won de publieksprijs. Een deel van de opbrengst van dit kookboek gaat naar het World Food Program.
Een nieuw Japans restaurant in de Indonesische hoofdstad Jakarta is vrijwel geheel tot stand gebracht met bamboestokken. Het restaurant heeft een open karakter en beschermt bezoekers slechts tegen de zon en de regen. Het restaurant is gemaakt van bamboe omdat de eigenaar niet zeker is van het succes van het restaurant. Wanneer de zaak niet goed loopt dan kan de eigenaar het restaurant weer gemakkelijk laten verdwijnen.
Het Zwitserse Mövenpick Hotels & Resorts opent haar eerste vijf sterren hotel in Ramallah. Met de bouw van dit hotel wil Mövenpick aangeven dat het voormalige Palestijnse conflictgebied klaar is voor toerisme en zaken. Het hotel wordt gerealiseerd voor een bedrag van 40 miljoen dollar en telt in totaal 171 kamers, een zwembad, fitnesscentrum, zeven congreszalen en een luxe restaurant met bar.
Urban Green is een initiatief van interieur designer Mark van der Geest en richt zich speciaal op stadsbewoners. Zo biedt Urban Green een ruim assortiment aan bloemen, planten en accessoires voor balkons. Daarnaast ontwikkelt Urban Green ook projecten als groene daken en verticale tuinen tegen flats. Momenteel zijn er alleen winkels in Amsterdam, in de toekomst hoopt Urban Green 15 andere winkels te openen in de Nederlandse steden.
Wijnmeel waarmee je broden, pasta’s en zoetigheden met cabernetsmaak kunt maken. Volgens producent Marché Noir Foods wordt het glutenvrije “grape powder” ook in Europa verkocht. Het is een glutenvrij meel met als basis de schillen van de Canadese Cabernet druif. Rijk aan ijzer, vezels, vitaminen en antioxidanten. Recepten zijn op hun website te vinden.
Een Iphone concert in de New Yorkse metro. Het filmpje is al weer 3 miljoen keer gezien! Op de Food Inspiration Days in Eindhoven, dansende flashmobs gezien! Wanneer zien we de eerste flashmob bedacht door een restaurant? Wij hebben wel een aantal originele ideeën! Wil je weten welke? Volg ons op twitter, stuur een mail of DM.
Het Franse conservenbedrijf La Belle Iloise wil geconserveerde visproducten weer een hip imago geven met verschillende giftboxes. De giftboxes die worden aangeboden zijn o.a. Klein Aperitief, Tijd voor Soep en Kreeft en Co.
Deze nieuwe loempia’s werden op de Expo verkozen als baanbrekend product van 2010. De traditionele mini loempia wordt letterlijk in een nieuw jasje gestoken en gevuld met exotisch fruit. De smaak herken je aan de kleur, een rood korstje voor aardbei, geel voor ananas en groen voor appel. De Fruity Fritty is te bereiden in de oven of in de friteuse.
In Rotterdam zet Bigfish aanstaand weekend een eigen pop- up restaurant neer. De locatie is industrieel en geheim. Bigfish is een organisator van evenementen, catering en zet concepten als pop-up restaurants neer. Reserveren kan enkel via de website, waarna gasten een wachtwoord ontvangen.
Amstel is op zoek naar een nieuwe gadget. Dit mag een algemene gadget zijn maar hij zal toch voornamelijk bedoeld zijn voor Euro 2012. De wedstrijd is uitgeschreven bij Boomerang Create. De hoofdprijs is € 5.000,= je kunt tot 30 november je idee toesturen.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Home made van Yvette van Bovenis gekroond tot kookboek van het jaar 2010 in de categorie Nederlandse kookboeken. De jury koos unaniem voor Yvette van Boven. Een van de andere winnaars was Topkoks voor Thuiskoks, dit boek won de publieksprijs. Een deel van de opbrengst van dit kookboek gaat naar het World Food Program.
Een nieuw Japans restaurant in de Indonesische hoofdstad Jakarta is vrijwel geheel tot stand gebracht met bamboestokken. Het restaurant heeft een open karakter en beschermt bezoekers slechts tegen de zon en de regen. Het restaurant is gemaakt van bamboe omdat de eigenaar niet zeker is van het succes van het restaurant. Wanneer de zaak niet goed loopt dan kan de eigenaar het restaurant weer gemakkelijk laten verdwijnen.
Het Zwitserse Mövenpick Hotels & Resorts opent haar eerste vijf sterren hotel in Ramallah. Met de bouw van dit hotel wil Mövenpick aangeven dat het voormalige Palestijnse conflictgebied klaar is voor toerisme en zaken. Het hotel wordt gerealiseerd voor een bedrag van 40 miljoen dollar en telt in totaal 171 kamers, een zwembad, fitnesscentrum, zeven congreszalen en een luxe restaurant met bar.
Urban Green is een initiatief van interieur designer Mark van der Geest en richt zich speciaal op stadsbewoners. Zo biedt Urban Green een ruim assortiment aan bloemen, planten en accessoires voor balkons. Daarnaast ontwikkelt Urban Green ook projecten als groene daken en verticale tuinen tegen flats. Momenteel zijn er alleen winkels in Amsterdam, in de toekomst hoopt Urban Green 15 andere winkels te openen in de Nederlandse steden.
Wijnmeel waarmee je broden, pasta’s en zoetigheden met cabernetsmaak kunt maken. Volgens producent Marché Noir Foods wordt het glutenvrije “grape powder” ook in Europa verkocht. Het is een glutenvrij meel met als basis de schillen van de Canadese Cabernet druif. Rijk aan ijzer, vezels, vitaminen en antioxidanten. Recepten zijn op hun website te vinden.
Een Iphone concert in de New Yorkse metro. Het filmpje is al weer 3 miljoen keer gezien! Op de Food Inspiration Days in Eindhoven, dansende flashmobs gezien! Wanneer zien we de eerste flashmob bedacht door een restaurant? Wij hebben wel een aantal originele ideeën! Wil je weten welke? Volg ons op twitter, stuur een mail of DM.
Het Franse conservenbedrijf La Belle Iloise wil geconserveerde visproducten weer een hip imago geven met verschillende giftboxes. De giftboxes die worden aangeboden zijn o.a. Klein Aperitief, Tijd voor Soep en Kreeft en Co.
Deze nieuwe loempia’s werden op de Expo verkozen als baanbrekend product van 2010. De traditionele mini loempia wordt letterlijk in een nieuw jasje gestoken en gevuld met exotisch fruit. De smaak herken je aan de kleur, een rood korstje voor aardbei, geel voor ananas en groen voor appel. De Fruity Fritty is te bereiden in de oven of in de friteuse.
In Rotterdam zet Bigfish aanstaand weekend een eigen pop- up restaurant neer. De locatie is industrieel en geheim. Bigfish is een organisator van evenementen, catering en zet concepten als pop-up restaurants neer. Reserveren kan enkel via de website, waarna gasten een wachtwoord ontvangen.
Amstel is op zoek naar een nieuwe gadget. Dit mag een algemene gadget zijn maar hij zal toch voornamelijk bedoeld zijn voor Euro 2012. De wedstrijd is uitgeschreven bij Boomerang Create. De hoofdprijs is € 5.000,= je kunt tot 30 november je idee toesturen.
Bezoek horecatrends op
