De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
Binnenkort komt McDonald’s met een radicale make-over voor verschillende vestigingen in Frankrijk. De taak was om het concept van familie-diner voor de fastfood keten te updaten. Bij de nieuwe indeling valt vooral de ‘root’ op, die van de grond naar het plafond loopt en de ruimte indeelt door aparte dinerruimtes te creëren. Uiteraard komen de kleuren van McDonald’s hierin terug en worden de restaurants voorzien van een digitale kiosk om vanaf tafel te kunnen bestellen. Daarnaast zullen de restaurants ruimte bieden voor grote groepen, in tegenstelling tot de huidige filialen.
Dit project van Marleen Jansen is ontstaan na het schrijven van haar scriptie ‘ongedwongen moeten’ over het manipuleren van productgebruikers. De tafelwip benadrukt etiquette en maakt het van tafel gaan tijdens het eten onmogelijk. Bekijk de tafelwip hier.
’s Werelds eerste papieren wijnfles zal binnenkort in het Verenigd Koninkrijk worden uitgebracht. Greenbottle, de uitvinder van het product, is al aan het onderhandelen met een grote supermarktketen en het plan is om het product begin 2012 uit te brengen. Het Verenigd Koninkrijk zal een tekort aan stortplaatsen hebben binnen 7 jaar, dus dit product is belangrijk voor zowel consumenten als fabrikanten. De papieren fles weegt slechts 55 gram, vergeleken met 500 gram voor een glazen fles, waardoor de transportkosten enorm zullen dalen en daarnaast is de milieuvervuiling slechts 10% van de traditionele wijnfles.
The Pop-up Wine Bar heeft haar deuren tijdelijk in Amsterdam geopend van 17 november tot en met 23 december, waar men de allermooiste wijnen per glas en zelfs per slok kan proeven. Het assortiment bestaat uit 41 wijnen van € 3,50 tot € 350,= per glas en een kleine kaart met bijpassende gerechten en mooie kazen, charcuterie en sushi. The Pop-up Wine Bar is uitgerust met een woonkamer, slaapkamer, een grote keukentafel, een tv-hoek en een bubbelbad. Bovendien mag je er gewoon roken, zodat je zelfs een sigaretje kan opsteken in bed om het ultieme thuisgevoel te creëren.
Het Cupcake Project steekt de oude recepten in een nieuw jasje en komt nu met de Cupcakes Benedict. De Benedict heeft een topping van bacon en gepocheerd ei. Het cakeje is vervolgens gedoopt in een fluweelzachte Hollandaise saus. Het is zonder twijfel niet de meest voor de hand liggende manier om je dag te starten, maar het is de moeite zeker waard. Bekijk de link voor het recept.
Air Swimmers zweven door de lucht en werken op vier AAA batterijen. De op afstand bestuurbare vissen zijn verkrijgbaar als Flying Shark en Flying Clownfish. Een leuke gimmick voor ieder visrestaurant!
Volgens Bolletje blijft de kruidnoot het meest populaire strooigoed in Nederland. De pepernoot was verantwoordelijk voor 80 procent van de totale omzet van 21 miljoen euro. De laatste jaren zijn er steeds meer varianten op de traditionele kruidnoten. Dit jaar kwam Bolletje met een nieuwe Sinterklaas gadget; de ‘Pepernoten Plu’. Deze rode omgekeerde paraplu was maar beperkt beschikbaar, dus de meeste kinderen zullen het strooigoed toch met hun handen moeten vangen.
Het eerste filiaal van Arrêts de Jeu zal in december 2011 worden geopend in Parijs, in het winkelcentrum Le Millénaire. Deze toekomstige restaurantketen richt zich op de sporters, sportliefhebbers en sportfans van alle leeftijden. De Parijse vestiging van 400 m² biedt een restaurant, bar, terras en speeltuin voor de kinderen.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
Binnenkort komt McDonald’s met een radicale make-over voor verschillende vestigingen in Frankrijk. De taak was om het concept van familie-diner voor de fastfood keten te updaten. Bij de nieuwe indeling valt vooral de ‘root’ op, die van de grond naar het plafond loopt en de ruimte indeelt door aparte dinerruimtes te creëren. Uiteraard komen de kleuren van McDonald’s hierin terug en worden de restaurants voorzien van een digitale kiosk om vanaf tafel te kunnen bestellen. Daarnaast zullen de restaurants ruimte bieden voor grote groepen, in tegenstelling tot de huidige filialen.
Dit project van Marleen Jansen is ontstaan na het schrijven van haar scriptie ‘ongedwongen moeten’ over het manipuleren van productgebruikers. De tafelwip benadrukt etiquette en maakt het van tafel gaan tijdens het eten onmogelijk. Bekijk de tafelwip hier.
’s Werelds eerste papieren wijnfles zal binnenkort in het Verenigd Koninkrijk worden uitgebracht. Greenbottle, de uitvinder van het product, is al aan het onderhandelen met een grote supermarktketen en het plan is om het product begin 2012 uit te brengen. Het Verenigd Koninkrijk zal een tekort aan stortplaatsen hebben binnen 7 jaar, dus dit product is belangrijk voor zowel consumenten als fabrikanten. De papieren fles weegt slechts 55 gram, vergeleken met 500 gram voor een glazen fles, waardoor de transportkosten enorm zullen dalen en daarnaast is de milieuvervuiling slechts 10% van de traditionele wijnfles.
The Pop-up Wine Bar heeft haar deuren tijdelijk in Amsterdam geopend van 17 november tot en met 23 december, waar men de allermooiste wijnen per glas en zelfs per slok kan proeven. Het assortiment bestaat uit 41 wijnen van € 3,50 tot € 350,= per glas en een kleine kaart met bijpassende gerechten en mooie kazen, charcuterie en sushi. The Pop-up Wine Bar is uitgerust met een woonkamer, slaapkamer, een grote keukentafel, een tv-hoek en een bubbelbad. Bovendien mag je er gewoon roken, zodat je zelfs een sigaretje kan opsteken in bed om het ultieme thuisgevoel te creëren.
Het Cupcake Project steekt de oude recepten in een nieuw jasje en komt nu met de Cupcakes Benedict. De Benedict heeft een topping van bacon en gepocheerd ei. Het cakeje is vervolgens gedoopt in een fluweelzachte Hollandaise saus. Het is zonder twijfel niet de meest voor de hand liggende manier om je dag te starten, maar het is de moeite zeker waard. Bekijk de link voor het recept.
Air Swimmers zweven door de lucht en werken op vier AAA batterijen. De op afstand bestuurbare vissen zijn verkrijgbaar als Flying Shark en Flying Clownfish. Een leuke gimmick voor ieder visrestaurant!
Volgens Bolletje blijft de kruidnoot het meest populaire strooigoed in Nederland. De pepernoot was verantwoordelijk voor 80 procent van de totale omzet van 21 miljoen euro. De laatste jaren zijn er steeds meer varianten op de traditionele kruidnoten. Dit jaar kwam Bolletje met een nieuwe Sinterklaas gadget; de ‘Pepernoten Plu’. Deze rode omgekeerde paraplu was maar beperkt beschikbaar, dus de meeste kinderen zullen het strooigoed toch met hun handen moeten vangen.
Het eerste filiaal van Arrêts de Jeu zal in december 2011 worden geopend in Parijs, in het winkelcentrum Le Millénaire. Deze toekomstige restaurantketen richt zich op de sporters, sportliefhebbers en sportfans van alle leeftijden. De Parijse vestiging van 400 m² biedt een restaurant, bar, terras en speeltuin voor de kinderen.
Bezoek horecatrends op
