De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
Het voedingscentrum heeft een nieuwe app ontwikkeld waarbij gebruikers voedingsadvies ontvangen op basis van hun agenda. Nadat de gratis app is gedownload, maakt het een scan van de agenda op basis van trefwoorden. Vervolgens geeft het programma je een gericht advies en praktische tips om ondanks alles wat je ingepland hebt toch een gezonde levensstijl te behouden. Het Voedingscentrum denkt met de Eet Wijzer-app te voldoen aan de behoefte die mensen hebben aan praktische informatie over gezond eten.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
In ruim twee uur je hoofd leegmaken en aandachtig naar muziek luisteren onder begeleiding van ‘gids’ Marco C. de Bruin. De initiatiefnemers bedachten dit concept omdat er in deze tijd weinig bewust naar muziek wordt geluisterd. Gedurende twee uur komen alle genres, componisten en songwriters voorbij. Aan het einde kunnen de bezoekers zelf bepalen hoeveel ze betalen en zo dus de waarde zelf bepalen.
In New York wordt het steeds populairder, storytelling. Niet alleen het bekijken, maar ook om zelf te doen. Het idee is dat mensen zelf meegemaakte verhalen vertellen die van 10 minuten tot 1,5 uur duren. Het populairste is de Risk show, de show staat bekend om het genante karakter, vele gaan over seksuele ontdekkingen en verhalen. In Nederland wordt de show nu georganiseerd onder de naam ‘Echt Gebeurd’.
Een aantal internationale chefs hebben gezocht naar een antwoord op de vraag of ecologie en gastronomie goed samengaan. De chefs hebben een wedstrijd georganiseerd om een maaltijd samen te stellen van lokale ingrediënten en daarbij zo min mogelijk energie te gebruiken. Het resultaat was een weergaloos, ongekookt gerecht met behoud van de originele smaak van de producten. ‘Cook it Raw’ neemt de chefs mee van locatie naar locatie, om op elke plek te koken met rauwe producten. Nespresso, een partner met dezelfde normen en waarden, is dicht bij het project betrokken.
De nieuwe Magisso Teacup, ontworpen door Laura Bougdanos en Vesa Jääskö, heeft een Red Dot award gewonnen en maakt theedrinken leuk en simpel. Dankzij de driehoekige onderkant wordt het makkelijk om de sterkte van de thee aan te passen, zonder rommel te creëren. Bekijk hier het filmpje voor een gebruiksaanwijzing.
Domino’s Pizza heeft een applicatie, de Pizza Hero, voor de iPad uitgebracht om je eigen pizza te creëren en deze vervolgens te bestellen. Gebruikers kunnen het deeg kneden, de pizzasaus toevoegen en alle gewenste ingrediënten op de pizza plaatsen. De applicatie is opgebouwd uit 11 fases waarin het spelelement is opgenomen om er een race tegen de klok van te maken, alvorens de pizza besteld wordt. Door middel van deze applicatie wordt het ‘handmade’ aspect van Domino’s Pizza benadrukt.
QR codes worden voornamelijk gebruikt om gebruikers te voorzien van meer informatie over een product of bedrijf. Recent heeft Paperlinks deze vierkante barcodes verwerkt in mobiele take-away menu’s. Gasten kunnen bestellen en betalen voor hun eten door de code te scannen met hun smartphone. ‘The Order Takeout’ platform is sinds deze maand in werking gezet in een aantal restaurants in Los Angeles.
Brouha is een nieuwe toepassing die chipkaarten combineert met mobiele telefoons. Als klanten een winkel binnenkomen met een klantenkaart waarin de RFID chip zit verwerkt krijgen winkeliers direct bericht. Hier kan de ondernemer op inspelen en automatische of costumized berichten sturen aan de bezoeker.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De kostbare Stilton kaas is bestrooid met vlokken van echt goud, plakjes van de kaas worden verkocht voor 60 pond per stuk. De gouden vlokken Stilton kaas word alleen geproduceerd in de Long Clawson Dairy in Leicestershire voor de aanloop naar Kerstmis. Volgens de Independent staan beroemdheden al in de rij om aan een deel van de luxe Stilton kaas te komen. De Stilton kaas wordt verkocht voor 608 Britse pond per kilo.
Het voedingscentrum heeft een nieuwe app ontwikkeld waarbij gebruikers voedingsadvies ontvangen op basis van hun agenda. Nadat de gratis app is gedownload, maakt het een scan van de agenda op basis van trefwoorden. Vervolgens geeft het programma je een gericht advies en praktische tips om ondanks alles wat je ingepland hebt toch een gezonde levensstijl te behouden. Het Voedingscentrum denkt met de Eet Wijzer-app te voldoen aan de behoefte die mensen hebben aan praktische informatie over gezond eten.
The SociRant, ’s werelds eerste restaurant gebouwd met gebruik van de nieuwste manier van financiering: Crowdfunding. The SociRant is een Social restaurant met de laatste high tech snufjes. Alles van reserveringen tot aan het veranderen van de lichten gaat via het internet. Eenmaal in het restaurant wordt alles ook digitaal geregeld. Zie het filmpje voor meer informatie.
In ruim twee uur je hoofd leegmaken en aandachtig naar muziek luisteren onder begeleiding van ‘gids’ Marco C. de Bruin. De initiatiefnemers bedachten dit concept omdat er in deze tijd weinig bewust naar muziek wordt geluisterd. Gedurende twee uur komen alle genres, componisten en songwriters voorbij. Aan het einde kunnen de bezoekers zelf bepalen hoeveel ze betalen en zo dus de waarde zelf bepalen.
In New York wordt het steeds populairder, storytelling. Niet alleen het bekijken, maar ook om zelf te doen. Het idee is dat mensen zelf meegemaakte verhalen vertellen die van 10 minuten tot 1,5 uur duren. Het populairste is de Risk show, de show staat bekend om het genante karakter, vele gaan over seksuele ontdekkingen en verhalen. In Nederland wordt de show nu georganiseerd onder de naam ‘Echt Gebeurd’.
Een aantal internationale chefs hebben gezocht naar een antwoord op de vraag of ecologie en gastronomie goed samengaan. De chefs hebben een wedstrijd georganiseerd om een maaltijd samen te stellen van lokale ingrediënten en daarbij zo min mogelijk energie te gebruiken. Het resultaat was een weergaloos, ongekookt gerecht met behoud van de originele smaak van de producten. ‘Cook it Raw’ neemt de chefs mee van locatie naar locatie, om op elke plek te koken met rauwe producten. Nespresso, een partner met dezelfde normen en waarden, is dicht bij het project betrokken.
De nieuwe Magisso Teacup, ontworpen door Laura Bougdanos en Vesa Jääskö, heeft een Red Dot award gewonnen en maakt theedrinken leuk en simpel. Dankzij de driehoekige onderkant wordt het makkelijk om de sterkte van de thee aan te passen, zonder rommel te creëren. Bekijk hier het filmpje voor een gebruiksaanwijzing.
Domino’s Pizza heeft een applicatie, de Pizza Hero, voor de iPad uitgebracht om je eigen pizza te creëren en deze vervolgens te bestellen. Gebruikers kunnen het deeg kneden, de pizzasaus toevoegen en alle gewenste ingrediënten op de pizza plaatsen. De applicatie is opgebouwd uit 11 fases waarin het spelelement is opgenomen om er een race tegen de klok van te maken, alvorens de pizza besteld wordt. Door middel van deze applicatie wordt het ‘handmade’ aspect van Domino’s Pizza benadrukt.
QR codes worden voornamelijk gebruikt om gebruikers te voorzien van meer informatie over een product of bedrijf. Recent heeft Paperlinks deze vierkante barcodes verwerkt in mobiele take-away menu’s. Gasten kunnen bestellen en betalen voor hun eten door de code te scannen met hun smartphone. ‘The Order Takeout’ platform is sinds deze maand in werking gezet in een aantal restaurants in Los Angeles.
Brouha is een nieuwe toepassing die chipkaarten combineert met mobiele telefoons. Als klanten een winkel binnenkomen met een klantenkaart waarin de RFID chip zit verwerkt krijgen winkeliers direct bericht. Hier kan de ondernemer op inspelen en automatische of costumized berichten sturen aan de bezoeker.
Bezoek horecatrends op
