De Lonely Planet heeft de 1.000 meest bijzondere culinaire voedsel “must-see” locaties op een rijtje gezet met de ‘Lonely Planet’s 1000 Ultimate Sights’. Hier staan locaties in beschreven, zoals de Tokio vismarkt, Donghuamen nachtmarkt in Beijing, Roquefort grotten in Frankrijk of chocolaterieën van België.
Hoewel de zomer ons toch echt weer gaat verlaten, is het nog wel lekker nazomeren met dit Italiaanse drankje Aperol Spritz. Dit drankje is al tientallen jaren oud, maar begint langzaam heel Europa te veroveren. Dit oranje drankje bestaat uit een mix van Aperol, prosecco en soda, en smaakt naar de zoete en bittere smaak van sinaasappels met kruiden, heerlijk afgemaakt met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel. Verkrijgbaar in de grotere filialen van de Albert Heijn of de Mitra.
Het Amerikaanse Barefoot Wine heeft een film geproduceerd die het gevoel moet opwekken van het positieve aspect, de creativiteit en het optimisme dat bij de Amerikaanse stranden hoort. Als promotie hebben ze met 18.000 stukken afval van het strand een poster gemaakt. De film zal op Facebook worden gepost.
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
De tijd dat Nederlanders alleen maar gerechten uit een kookboek koken is voorbij. Tegenwoordig zien we de mooiste gerechten op tv. 24Kitchen gaat hier dieper op in en zal vanaf 1 oktober 24 uur per dag 7 dagen in de week kookprogamma’s uitzenden. Deze variëren van een simpel doe-het-zelf-na programma tot culinaire ontdekkingsreizen in het buitenland. Iedere dag zendt het kanaal nieuwe afleveringen uit, die worden meerdere keren per dag geprogrammeerd om verschillende doelgroepen te bereiken. De zender staat standaard op kanaal 24 bij UPC, Ziggo en Caiway en is onderdeel van een breed multimediaal platform waarin onder andere een website en app verweven zijn. Dus bekijk de ingrediënten in de winkel op de smartphone, zet de tv in de keuken, kook mee en stel vragen via de website of Twitter.
De reisgidsen uitgever “Luxe” heeft een nieuwe serie uitgebracht. Deze nieuwe reisgids heet “Little Luxe” en is ontwikkeld voor gezinnen. Daarbij is gekeken naar het aanbod van familievriendelijke activiteiten voor toeristen en expats in grote steden. De eerste reisgids voor HongKong is al te koop.
Met de nieuwe app Tripanomaly is de betrouwbaarheid van een bepaalde vliegmaatschappij of vlucht te bekijken. Naar aanleiding van verschillende factoren en het vluchtnummer wordt een berekening gemaakt. Wanneer de vlucht het cijfer 10 krijgt, is deze vlucht zeer betrouwbaar. Wanneer er een 1 uitkomt, wil je deze vlucht misschien even overslaan. Bekijk het filmpje voor een toelichting.
Onderzoek heeft uitgewezen dat in Londen de komende jaren het aantal boetiekhotels sterk zal groeien. Voornamelijk de Olympische Spelen, die in 2012 in Londen plaatsvinden, zorgen voor de toename. De verwachting is dat in 2013 het aantal hotelkamers zal zijn verdubbeld. Deze boetiekhotels zijn van zowel grote bekende ketens als kleine ondernemers.
Het “Hôtel Thoumieux” is nog een prachtige creatie van de ontwerpers Thierry Costes en India Mahdavi. Het hotel is gesitueerd boven een populaire brasserie in Parijs, genaamd Thoumieux. Het interieur lijkt een beetje gedateerd, maar dit is geheel volgens de stijl van de ontwerpers. Het hotel biedt 15 kamers.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De Lonely Planet heeft de 1.000 meest bijzondere culinaire voedsel “must-see” locaties op een rijtje gezet met de ‘Lonely Planet’s 1000 Ultimate Sights’. Hier staan locaties in beschreven, zoals de Tokio vismarkt, Donghuamen nachtmarkt in Beijing, Roquefort grotten in Frankrijk of chocolaterieën van België.
Hoewel de zomer ons toch echt weer gaat verlaten, is het nog wel lekker nazomeren met dit Italiaanse drankje Aperol Spritz. Dit drankje is al tientallen jaren oud, maar begint langzaam heel Europa te veroveren. Dit oranje drankje bestaat uit een mix van Aperol, prosecco en soda, en smaakt naar de zoete en bittere smaak van sinaasappels met kruiden, heerlijk afgemaakt met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel. Verkrijgbaar in de grotere filialen van de Albert Heijn of de Mitra.
Het Amerikaanse Barefoot Wine heeft een film geproduceerd die het gevoel moet opwekken van het positieve aspect, de creativiteit en het optimisme dat bij de Amerikaanse stranden hoort. Als promotie hebben ze met 18.000 stukken afval van het strand een poster gemaakt. De film zal op Facebook worden gepost.
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
De tijd dat Nederlanders alleen maar gerechten uit een kookboek koken is voorbij. Tegenwoordig zien we de mooiste gerechten op tv. 24Kitchen gaat hier dieper op in en zal vanaf 1 oktober 24 uur per dag 7 dagen in de week kookprogamma’s uitzenden. Deze variëren van een simpel doe-het-zelf-na programma tot culinaire ontdekkingsreizen in het buitenland. Iedere dag zendt het kanaal nieuwe afleveringen uit, die worden meerdere keren per dag geprogrammeerd om verschillende doelgroepen te bereiken. De zender staat standaard op kanaal 24 bij UPC, Ziggo en Caiway en is onderdeel van een breed multimediaal platform waarin onder andere een website en app verweven zijn. Dus bekijk de ingrediënten in de winkel op de smartphone, zet de tv in de keuken, kook mee en stel vragen via de website of Twitter.
De reisgidsen uitgever “Luxe” heeft een nieuwe serie uitgebracht. Deze nieuwe reisgids heet “Little Luxe” en is ontwikkeld voor gezinnen. Daarbij is gekeken naar het aanbod van familievriendelijke activiteiten voor toeristen en expats in grote steden. De eerste reisgids voor HongKong is al te koop.
Met de nieuwe app Tripanomaly is de betrouwbaarheid van een bepaalde vliegmaatschappij of vlucht te bekijken. Naar aanleiding van verschillende factoren en het vluchtnummer wordt een berekening gemaakt. Wanneer de vlucht het cijfer 10 krijgt, is deze vlucht zeer betrouwbaar. Wanneer er een 1 uitkomt, wil je deze vlucht misschien even overslaan. Bekijk het filmpje voor een toelichting.
Onderzoek heeft uitgewezen dat in Londen de komende jaren het aantal boetiekhotels sterk zal groeien. Voornamelijk de Olympische Spelen, die in 2012 in Londen plaatsvinden, zorgen voor de toename. De verwachting is dat in 2013 het aantal hotelkamers zal zijn verdubbeld. Deze boetiekhotels zijn van zowel grote bekende ketens als kleine ondernemers.
Het “Hôtel Thoumieux” is nog een prachtige creatie van de ontwerpers Thierry Costes en India Mahdavi. Het hotel is gesitueerd boven een populaire brasserie in Parijs, genaamd Thoumieux. Het interieur lijkt een beetje gedateerd, maar dit is geheel volgens de stijl van de ontwerpers. Het hotel biedt 15 kamers.
Bezoek horecatrends op
