Eclairs met uw logo
11-6-2013
Gewoon om te laten zien hoe immens populair de éclairs zijn op dit moment in Frankrijk. In februari hebben we al een item geplaatst over de populariteit van de hartige éclairs in Parijs. Deze keer zagen we hen tijdens de Rolland Garros French Open. Het Franse sportkleding merk Lacoste vierde zijn 80ste verjaardag tijdens dit toernooi met limited-edition éclairs gemaakt door Fauchon. Lacoste had meer iconische Franse merken uitgenodigd om deel te nemen aan het evenement en zij brachten allen een uniek product op de markt geïnspireerd op het krokodil logo van Lacoste.
The Croque Monsieur Rap or the Bitterballen rap
11-6-2013
De ‘Croque Monsieur’ rap door rapper Wordburglar is een eerbetoon aan de klassieke Franse sandwich. In de YouTube-video zijn een heleboel Croque Monsieurs te zien. Wordburglar is niet de eerste rapper die in een rap zijn liefde voor voedsel uit. The Huffington Post publiceert in de link een lijst met raps over food. Is het geen idee om een rap te maken met onze klassieke Nederlandse bitterbal in de hoofdrol?
De zomer in een wijnglas
6-6-2013
Het zonnetje schijnt eindelijk en het is heerlijk terrasweer. Gallo Family Vineyard versterkt het zomergevoel met een nieuwe ‘Summer White’ wijn. Uit het onderzoek van Gallo Family Vineyard bleek dat veel mensen behoefte hebben aan een lichtere variant van wijn, de nieuwe ‘Summer White’ speelt hier op in. ‘Summer White’ is een lichtere, bloemige wijn met tonen van appel, sappige peer en citrus. Crushed ijs en een citroenschil bij de wijn zorgt voor extra verfrissing en bevat een promillage van 5,5 procent.
Kitchen Table
5-6-2013
Restaurant Kitchen Table biedt gasten een bijzondere ervaring. Rondom het keukenblok staan 19 stoelen waar gasten plaats kunnen nemen om te dineren. Hierdoor kunnen zij zien wat de koks koken, een conversatie aangaan over het gerecht en de koks kunnen direct het eten aan de gast serveren. De keuken, onder leiding van James Knappett, serveert een dagelijks wisselend menu aangepast op de beste producten die op dat moment beschikbaar zijn. Het ‘eten in de keuken’ wordt al vaker toegepast, het unieke design van dit restaurant geeft een speciale touch aan deze diner ervaring.
Bombay Sapphire East
5-6-2013
Bombay Sapphire heeft onlangs de Bombay Sapphire East op de markt gebracht. Deze gin bevat maar liefst 12 verschillende kruiden. Het recept van de Bombay Sapphire East is gebaseerd op de originele Bombay Sapphire met dezelfde ingrediënten zoals juniper, citroenschillen, amandel, koriander en zoethout. Extra toegevoegd zijn citroengras en zwarte peper. Het resultaat is een licht citrusachtige gin in de neus en een kruidige complexe afdronk.
Safetray
5-6-2013
Het gebeurt wel eens dat de bediening in een restaurant per ongeluk een dienblad laat vallen en al het drinken omgooit. Met de ‘Safetray’ zal dit niet snel meer gebeuren. Onder de ‘Safetray’ zit een ‘All-important clip’ bevestigd waar je gemakkelijk je vinger in kan schuiven, waardoor het dienblad een stuk stabieler is. Een handige gadget voor in de horeca!
Barburrito
4-6-2013
De eigenaren Morgan en Paul zijn op een missie om de ultieme burrito te maken en ontwikkelden daarom Barburrito. In 2005 werd de eerste Barburrito opgericht in Manchester en op dit moment heeft Barburrito meerdere vestigingen. Geïnspireerd door de foodkraampjes op straat in Mexico worden er verse, eenvoudige en eerlijke Mexicaanse gerechten geserveerd bij Barburrito. Gasten kunnen zelf hun burrito, burrito bowl, taco’s of nachos samenstellen met een vlees- of vegetarische vulling, een salsa en verschillende toppings. Alle gerechten zijn ook mee te nemen. Barburrito is genomineerd voor de Restaurant and Bar Design Award 2013.
Forbidden fruit
4-6-2013
Fruit en chocolade is een bekende en geliefde combinatie en het is ook nog eens een (redelijk) gezonde zoetigheid. De Forbidden Fruit NYC shop biedt een gevarieerd assortiment van fruit gedoopt in witte/melk/pure chocolade bestrooid met een topping zoals walnoten, kokos en hagelslag. Het assortiment bestaat uit bananen, aardbeien en partjes sinaasappel gedompeld in chocolade, maar ook appelschijfjes, ananas, frambozen, bramen en stokjes met fruit zijn verkrijgbaar. Elke maand is er een chocolade-van-de-maand, zoals spicy Mexicaanse chocolade, kaneelchocolade of pepermunt chocolade. Het chocolade fruit ziet er smakelijk en vrolijk uit en zal vooral geliefd zijn bij de vrouwen.
Tomatenwijn
4-6-2013
Wie zegt dat je druiven nodig hebt om wijn te maken? Wijnmaker Pascal Miche gebruikt tomaten om de bijzondere tomatenwijn Omerto te produceren. Omerto aperitief is de allereerste tomatenwijn in de wereld. Vier generaties geleden werd in België het geheime familierecept voor de tomatenwijn bedacht, maar de wijn wordt nu geproduceerd in Baie St-Paul, Canada. De wijn is gemaakt met een mix van de beste tomaten uit de Baie St-Paul regio. Het proces van de tomaten wijn is gelijk aan die van de wijn gemaakt van druiven. Het gehele proces van veld tot fles duurt circa negen maanden.
High Wine
3-6-2013
Op 19 juni organiseert restaurant de Moerstede in Bergen op Zoom een High Wine met culinaire tapas. Onder leiding van een wijnkenner wordt er een reis door verschillende wijnlanden gemaakt met ieder een bijbehorend culinaire tapas. Een leuk initiatief wat ons weer herinnerde aan het idee van een High Wine of High Bubbels uit ons boekje ‘Koninklijke gastvrije gebaren‘. Gebaseerd op het feit dat in Nederland de betaalbare High Tea het heel goed doet bij restaurants en ook bij diverse horecalocaties in tuincentra. De succesfactoren van deze High Tea, Wine en Bubbels? Je moet gewoon binnen kunnen lopen en bestellen, dus niet reserveren. Het moet betaalbaar zijn en met veel hapjes. Het geeft je gasten de mogelijkheid om zichzelf (betaalbaar) te verwennen.
