Bijzonder kaviaardessert bij R21 in Amsterdam

8-5-2025

  • The chandeliers in the interior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotographyThe chandeliers in the interior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotography
  • A unique caviar dessert at R21 in AmsterdamA unique caviar dessert at R21 in Amsterdam
  • A unique caviar dessert at R21 in AmsterdamA unique caviar dessert at R21 in Amsterdam
  • Chef and owner of R21 - Orlando David credits bts2Chef and owner of R21 - Orlando David credits bts2
  • Another dessert at R21 in AmsterdamAnother dessert at R21 in Amsterdam
  • Interior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotographyInterior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotography
  • Steak tartare at R21 in AmsterdamSteak tartare at R21 in Amsterdam
  • The chandeliers in the interior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotographyThe chandeliers in the interior of R21 in Amsterdam - credits VanLeeuwenphotography
  • A unique caviar dessert at R21 in AmsterdamA unique caviar dessert at R21 in Amsterdam
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Kaviaar wordt steeds populairder en duikt steeds vaker op in verrassende combinaties. In april 2023 schreven we nog over kaviaar ‘bumps’, maar inmiddels zien we ook variaties met pizza en zelfs met desserts, zoals recent in de Verenigde Staten. Een opvallende zoet-zoutcombinatie! De ‘bumps’ zijn inmiddels ook in Europa populair geworden, maar of we kaviaar ook in desserts terug gaan zien op Europese menukaarten? Dat leek nog de vraag – tot we een soortgelijk dessert ontdekten bij restaurant R21 in Amsterdam. Hun creatie, een combinatie van Asetra-kaviaar met crème fraîche-ijs en feuilletine, klinkt heerlijk!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

KFC en Benchmark Resorts & Hotels bieden moeders een smakelijke getaway voor Moederdag

2-5-2025

  • KFC and Benchmark Resorts & Hotels offer moms a finger lickin’ getaway for Mother’s DayKFC and Benchmark Resorts & Hotels offer moms a finger lickin’ getaway for Mother’s Day

Een leuke samenwerking voor Moederdag! Komend Moederdagweekend slaan KFC in de VS en Benchmark Resorts & Hotels de handen ineen om moeders te geven waar ze écht behoefte aan hebben: rust, ontspanning en Chicken & Waffles op bed. Bij geselecteerde Benchmark-hotels in Boston, Seattle, Phoenix, Daytona Beach Shores (Florida) en Portland (Oregon) is op 10 en 11 mei het speciale ‘Mom Flies the Coop’-arrangement beschikbaar.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 18

2-5-2025

  • The Maybourne Riviera hotel reopens for the 2025 season with new culinary, wellbeing and guest experiencesThe Maybourne Riviera hotel reopens for the 2025 season with new culinary, wellbeing and guest experiences
  • Trends we spotted
  • Domino’s Pizza and Bicky launch spicy Bicky Mexicano® pizza in BelgiumDomino’s Pizza and Bicky launch spicy Bicky Mexicano® pizza in Belgium
  • Laheq in Saudia Arabia - designed by Foster +PartnersLaheq in Saudia Arabia - designed by Foster +Partners
  • Laheq in Saudia Arabia - designed by Foster +PartnersLaheq in Saudia Arabia - designed by Foster +Partners
  • Mandarin Oriental Bodrum is set to host the iconic Gigi Rigolatto pop-up this summer.Mandarin Oriental Bodrum is set to host the iconic Gigi Rigolatto pop-up this summer
  • Marriott International has announced it is aquiring citizenMMarriott International has announced it is aquiring citizenM
  • McCrispy™ Strips and the all-new Creamy Chili Dip at McDonald's USAMcCrispy™ Strips and the all-new Creamy Chili Dip at McDonald's USA
  • Sensory Cooking by Homey Tools - kitchen tools designed by Boey Wang of Studio BoeySensory Cooking by Homey Tools - kitchen tools designed by Boey Wang of Studio Boey
  • The Maybourne Riviera hotel reopens for the 2025 season with new culinary, wellbeing and guest experiencesThe Maybourne Riviera hotel reopens for the 2025 season with new culinary, wellbeing and guest experiences
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Gaaf idee, ter plekke op de bruiloft een bruidstaart maken! Gespot in Italië.
  • Marriott International heeft aangekondigd zijn lifestyleportfolio uit te breiden met de overname van citizenM.
  • Hotel The Maybourne Riviera heropent voor het seizoen 2025 met nieuwe culinaire, wellness- en gastbelevingen.
  • Mandarin Oriental Bodrum verwelkomt deze zomer de iconische Gigi Rigolatto pop-up.
  • Gespot bij Chin Chin Labs: vanille softijs met frietjes en een drizzle van aardappelschillensaus.
  • De eerste 3D-geprinte Starbucks is geopend in Brownsville, Texas.
  • De ontwerpen zijn onthuld voor Laheq, de eerste residentiële ontwikkeling aan de Rode Zee in Saoedi-Arabië, ontwikkeld door Red Sea Global (RSG) en ontworpen door Foster + Partners.
  • Vanaf 5 mei zijn McCrispy™ Strips en de nieuwe Creamy Chili Dip verkrijgbaar bij McDonald’s USA.
  • Domino’s Pizza en Bicky lanceren een pittige Bicky Mexicano® pizza in België.
  • Sensory Cooking van Homey’s Tools for Life tilt het kookritueel naar een hoger niveau met keukentools ontworpen door Boey Wang van Studio Boey.

Veel leesplezier!

lees verder

Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’

1-5-2025

  • initiatiefnemers 'Lieve Amsterdammers' en Eberhardjes - Résalieke Vlieger en Ineke Kuiperinitiatiefnemers 'Lieve Amsterdammers' en Eberhardjes - Résalieke Vlieger en Ineke Kuiper
  • Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’
  • Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’
  • Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’
  • initiatiefnemers 'Lieve Amsterdammers' en Eberhardjes - Résalieke Vlieger en Ineke Kuiperinitiatiefnemers 'Lieve Amsterdammers' en Eberhardjes - Résalieke Vlieger en Ineke Kuiper
  • Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’Eberhardjes zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Eberhardjes, de koekjes die staan voor positiviteit en verbinding, zijn op zoek naar ‘Lieve Amsterdammers’. Tijdens het jubileumjaar van Amsterdam kan iedereen via de website van Eberhardjes een lieve stadsgenoot aanmelden. Deze mensen worden vereeuwigd in een online eregalerij met mooie portretten.

Ondernemers kunnen de actie steunen door afhaallocatie te worden en promotiemateriaal in hun zaak te tonen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Coravin World Wine Tour | Mei 2025

28-4-2025

  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  • Coravin World Wine Tour in May 2025Coravin World Wine Tour in May 2025
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Coravin werkt opnieuw samen met restaurants en bars wereldwijd om exclusieve, zeldzame en gewilde wijnen per glas aan te bieden tijdens de Coravin World Wine Tour in mei 2025. Acht landen – de VS, het VK, Australië, Italië, Frankrijk, Denemarken, Duitsland en Nederland – doen mee,  met meer dan 55 toonaangevende locaties, van hippe wijnbars tot Michelinsterrenrestaurants. Sommeliers halen bijzondere wijnen en jaargangen uit hun kelders, waarvan sommige nog nooit eerder per glas beschikbaar waren.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 17

25-4-2025

  • BJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® PizookieBJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® Pizookie
  • Trends we spotted
  • Royal Desserts at live-fire restaurant Nela in AmsterdamRoyal Desserts at live-fire restaurant Nela in Amsterdam
  • Royal Desserts at live-fire restaurant Nela in AmsterdamRoyal Desserts at live-fire restaurant Nela in Amsterdam
  • Outback Steakhouse in Australia turns up the heat with their Hot Wing Roo-letteOutback Steakhouse in Australia turns up the heat with their Hot Wing Roo-lette
  • Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?
  • Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?Jägermeister ORANGE - oranje shotje iemand?
  • BJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® PizookieBJ’s Restaurant & Brewhouse now serves their SNICKERS® Pizookie
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. In deze editie lichten we een paar leuke horeca-initiatieven rondom Koningsdag uit. Leuk om te bezoeken, van te genieten óf als inspiratie voor volgend jaar! Daarnaast ook wat internationale inspiratie voor originele acties en producten.

  • Koninklijke desserts bij live-fire restaurant Nela in Amsterdam.
  • Café De Blaffende Vis in de Jordaan onthult zijn iconische Koningsdag-gevel 2025 tijdens Koningsnacht, klokslag middernacht.
  • Café De Gaper in Leiden wordt op Koningsdag omgetoverd tot Snackcafé De Gaper, met een snackmenu waar iedere koning blij van wordt.
  • Stëlz Hard Seltzer lanceerde speciaal voor Koningsnacht en Koningsdag een limited edition ‘blikkenbelt’ — deze was snel uitverkocht!
  • Op zoek naar een oranje shotje? Jägermeister ORANGE is sinds kort verkrijgbaar.
  • In de VS komt BJ’s Restaurant & Brewhouse met een nieuwe variant op hun bekende Pizookie: de SNICKERS® Pizookie, ontwikkeld in samenwerking met Mars.
  • Rita’s Italian Ice & Frozen Custard introduceert een gewaagde twist op een klassieker: Cola Italian Ice.
  • Pretzelmaker® viert morgen (op 26 april) National Pretzel Day met gratis Pretzel Bites.
  • Outback Steakhouse in Australië daagt gasten uit met hun Hot Wing Roo-lette – een speelse, pittige beleving voor waaghalzen.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 16

18-4-2025

  • A ‘Pay What You Want’ Food Truck tour on ‘National Tax Day’ by Newman's Own food and drinksA ‘Pay What You Want’ Food Truck tour on ‘National Tax Day’ by Newman's Own food and drinks
  • Trends we spotted
  • The Hoxton brings a new hotspot to the Haymarket in EdinburghThe Hoxton brings a new hotspot to the Haymarket in Edinburgh
  • The 'Broccoli Cheddar Pizookie' by BJ's Restaurant & Brewhouse
  • National Tax Day - Staypineapple hotel brand covered taxes and amenity fees for their guestsNational Tax Day - Staypineapple hotel brand covered taxes and amenity fees for their guests
  • McDonald's Germany brings the Minecraft film to life in the store in the center of MunichMcDonald's Germany brings the Minecraft film to life in the store in the center of Munich
  • Gastrovino in the Netherlands opened two new locations in just one weekGastrovino in the Netherlands opened two new locations in just one week
  • Energy storage system from Intercel prevents peak load at TommyTomato’s new meal delivery site in UtrechtEnergy storage system from Intercel prevents peak load at TommyTomato’s new meal delivery site in Utrecht
  • Celebrate burgers and bottomless fun at Red Robin during the National Burger Month with a Bottomless Burger PassCelebrate burgers and bottomless fun at Red Robin during the National Burger Month with a Bottomless Burger Pass
  • Biotech company Tropic created a banana that resists browning, offering major benefits for food wasteBiotech company Tropic created a banana that resists browning, offering major benefits against food waste
  • A ‘Pay What You Want’ Food Truck tour on ‘National Tax Day’ by Newman's Own food and drinksA ‘Pay What You Want’ Food Truck tour on ‘National Tax Day’ by Newman's Own food and drinks
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Biotechbedrijf Tropic creëerde een banaan die langer geel blijft, wat de houdbaarheid verlengt en grote voordelen biedt tegen voedselverspilling.
  • The Hoxton Edinburgh wordt in juni geopend op Haymarket. Het hotel heeft 214 kamers, met 9 kamertypes met namen als Snug Single, Bunk Room, Cosy, Roomy, Biggy en meer.
  • McDonald’s Duitsland heeft een tijdelijk McDonald’s restaurant geopend met een Minecraft design in het centrum van München.
  • De ‘Broccoli Cheddar Pizookie’ van BJ’s Restaurant & Brewhouse. Een hartige pizookie deze keer!
  • De Amerikaanse keten Red Robin viert de National Burger Month (mei) met een ‘Bottomless Burger Pass’.
  • Een ‘Pay What You Want’ Food Truck tour op ‘National Tax Day’ door Newman’s Own food and drinks.
  • En het Staypineapple hotelmerk in de VS betaalde belastingen en de amenity fees voor hun gasten als ze boekten op ‘National Tax Day’.
  • Energieopslagsysteem van Intercel voorkomt piekbelasting op de nieuwe maaltijdbezorg-locatie van TommyTomato in Utrecht.
  • En Gastrovino in Nederland heeft in één week tijd twee nieuwe vestigingen geopend. Een winkel in Leiden en een winkel en mediterrane osteria in Nuenen!

Veel leesplezier!

lees verder

Heinz Trade-Up in Dubai | Van zakjeschaos naar ketchup-upgrade

18-4-2025

  • Heinz Trade-Up in Dubai| From sachet clutter to ketchup upgradeHeinz Trade-Up in Dubai| From sachet clutter to ketchup upgrade

De Heinz Trade-Up in Dubai pakt een – voor velen – herkenbaar huishoudelijk probleem aan: de overvolle keukenla met ongebruikte ketchupzakjes. Uit een recent onderzoek van Heinz blijkt dat 70% van de inwoners van de Verenigde Arabische Emiraten ongewenste ketchupzakjes thuis heeft liggen en bijna de helft geeft toe dat ze er tussen de 5 en 10 hebben rondslingeren. Meer dan de helft van de respondenten omschrijft dit als frustrerend en 60% zegt dat ze de zakjes eerder zouden gebruiken als ze van Heinz waren.

Wij denken dat zo’n opruimactie van ketchup- of andere sauszakjes – hier in Europa ook goed zou kunnen werken! 😉 Het is een leuke variant op de Heinz Pickle Switch die in Rotterdam heeft gestaan.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Frickles nu bij Burger King® Duitsland te proeven | Fricklemania

15-4-2025

  • Limited edition Frickles at Burger King® GermanyLimited edition Frickles at Burger King® Germany

Zolang de voorraad strekt: vanaf vandaag kun je bij Burger King in Duitsland genieten van gefrituurde augurken (Frickles)! Heb je wel eens Frickles geprobeerd? De internationaal gehypte snack op social media wordt nu door Burger King® naar Duitsland gebracht.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 15

14-4-2025

  • The Mandarin Oriental Lutetia ParisThe Mandarin Oriental Lutetia Paris
  • Trends we spotted
  • Duke's Mayonnaise teams up with chef Mason Hereford - launching limited-edition kitchen toolsDuke's Mayonnaise teams up with chef Mason Hereford - launching limited-edition kitchen tools
  • Family Style Food Festival in NYC combining food streetwear and entertainmentFamily Style Food Festival in NYC combining food streetwear and entertainment
  • Handwritten Collection opens new hotels in Amsterdam and RotterdamHandwritten Collection opens new hotels in Amsterdam and Rotterdam
  • SALSA SHOP opens flagship store in AmsterdamSALSA SHOP opens flagship store in Amsterdam
  • SPROOMZ - new name for mushroom producer OakfieldSPROOMZ - new name for mushroom producer Oakfield
  • Sproud introduces 'Barista ZERO' in the NetherlandsSproud introduces 'Barista ZERO' in the Netherlands
  • Subway® teams up with Doritos® for another unexpected footlong innovationSubway® teams up with Doritos® for another unexpected footlong innovation
  • The Big Egg Hunt 2025 also comes to Canary Wharf this EasterThe Big Egg Hunt 2025 also comes to Canary Wharf this Easter
  • The Mandarin Oriental Lutetia ParisThe Mandarin Oriental Lutetia Paris
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Hedonism Wines in Londen ziet er op zijn paasbest uit met een ‘Eggcelent Easter Display’! Heeft jouw bedrijf wel genoeg paasversieringen?
  • ‘The Big Egg Hunt London’ – een gratis kunstroute georganiseerd door de natuurbeschermingsorganisatie Elephant Family in samenwerking met Clarence Court.
  • Duke’s Mayonnaise werkt samen met chef Mason Hereford. Samen lanceren ze limited-edition keukentools. Dit jaar een deviled egg tray en een mayo spatel. Leuk idee: een bord of iets anders van je favoriete restaurant!
  • Subway® werkt samen met Doritos® voor nog een onverwachte en beperkt verkrijgbare footlong innovatie: Doritos Footlong nacho’s.
  • Berry Espresso, gemaakt door Di Pacci Coffee Company. Kijk hoe ze in Australië een espresso met een vleugje bessensmaak maken.
  • Sproud, het Zweedse bedrijf achter een reeks melkalternatieven op basis van erwten, kondigt de lancering aan van ‘Barista ZERO’ op de Nederlandse markt.
  • The Handwritten Collection opent nieuwe hotels in Amsterdam, Grand Canal Boutique Hotel, en Le Marin Boutique Hotel in Rotterdam.
  • SPROOMZ is de nieuwe naam voor de Nederlandse champignonproducent Oakfield en ze hebben een internationale ambitie.
  • De SALSA SHOP opende hun flagshipstore op de Reguliersbreestraat in Amsterdam, het is hun 17e locatie in Nederland en zij hebben ook op internationale vlak ambitie.
  • Vanaf 3 april 2025 heeft Mandarin Oriental officieel het management overgenomen van het legendarische Hôtel Lutetia en de nieuwe identiteit onthuld als Mandarin Oriental Lutetia, Parijs.
  • Family Style Food Festival, het allereerste festival op het snijvlak van eten en streetwear met een line-up van de beste chefs, restaurants, streetwear merken en entertainment maakt zijn debuut in New York City.

Veel leesplezier!

lees verder

Bezoek horecatrends op