Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen
6-5-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen. MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge in Londen is onlangs geopend op Park Lane 22. Dit is de derde vestiging van deze keten van The ENTOURAGE GROUP. In Amsterdam en Barcelona zitten de andere zaken waar je onder andere kunt genieten van MR of MRS PORTER steaks! Foodmaster Wageningen is geopend naast sportcomplex De Aanloop in de wijk Noordwest. Hier genieten hun gasten van burgers, frites specials, snacks, milkshakes en Master Sundaes. Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge en Foodmaster Wageningen
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 13
31-3-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Have more plan(t)s for dinner. Van 5 t/m 12 april vindt de duurzame Plant FWD restaurantweek weer plaats in Amsterdam.
- Jade Frommer, medeoprichter van de Ephemera Group, daagt de fastfoodindustrie in Parijs uit met de lancering van een pop-up restaurant dat 6,90 heet. En hun hoofdgerecht is verkrijgbaar voor €6,90.
- KFC® USA lanceert een gloednieuwe ‘Dunk It Bucket’ – de eerste nieuwe emmer van het merk in bijna tien jaar – met hun nieuwe Mashed Potato Poppers.
- Talenti Gelato & Sorbetto, het gelatomerk in de VS, introduceerde recent een unieke Bakery Collection. Ze creëerden ‘The Dipped Whisk’ in samenwerking met Dominique Ansel.
- McDonald’s – Een Minecraft Movie Meal en Happy Meal zijn vanaf 1 april voor beperkte tijd verkrijgbaar in alle Amerikaanse restaurants.
- Kimpton hotels werkt samen met Tiny Zaps voor een exclusieve tatoeage pop-up serie voor ‘Tattourists’ op 5 locaties in de VS.
- Schmarrnsinn is het eerste pop-up Kaiserschmarrn Café in Frankfurt, kaiserschmarrn met allerlei toppings!
- Er is een pub in Ierland met jouw naam erop! Een wereldwijde zoektocht van Heineken® naar een nieuwe eigenaar om de familietraditie van de McLoughlin’s levend te houden.
- nhow Hotels lanceert ‘dance nhow, change now’!
- Het paasbier Kakelfris (een blond bier van 6%) van Bird Brewery is een frisse start van het voorjaar!
- Restaurant Vestdijk47 pakt voedselverspilling aan en ontvangt Orbisk-certificaat voor reductie van 16 procent in acht maanden.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 08
24-2-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De medewerkers van het hoofdkantoor van Fletcher Hotels bereiden zich voor op het jaarlijkse spektakel: de ‘Fletcher Hotel Take Over’ op zondag 23 maart 2025.
- Stayokay heeft haar gerenoveerde en verduurzaamde hostel aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam, Stayokay Amsterdam Stadsdoelen, heropend.
- Tijdens de Horecava is de CuliQuiz De tweede grote finale vindt plaats op 31 maart in de H2O E-Sports Arena. Leuk om aan mee te doen met een team van een restaurant.
- PowerSoul Café, een populaire restaurantketen uit Nevada die bekend staat om zijn gezonde en heerlijke menu, is de eerste restaurantketen ter wereld die onafhankelijk ‘glutenvrij’ is gecertificeerd en daarmee een nieuwe ‘gouden standaard’ zet voor glutenvrij eten.
- Taco Bell® en Milk Bar® lanceren nieuwe Milk Bar Birthday Cake Churros in de VS.
- Marriott Bonvoy en Manchester United nodigen de meest gepassioneerde fans van de club uit voor een eenmalig verblijf in de Captain’s Suite, geïnspireerd op de clublegende Gary Neville.
- Genieten van een dure Fensterccino in Wenen, gekocht bij het Fenster Café op de Fleischmarkt 9. De koffie wordt geserveerd in een ijshoorntje.
- In ‘The Flower Bowl Entertainment Center’ in Preston (VK) kun je genieten van Crazy Golf, Bowling, een virtual reality-attractie, shuffleboard, een film kijken in hun bioscoop en Crazy Pool spelen in hun Cue Gardens.
Veel leesplezier!
Lasagneria Senza Fondo opent in Shoreditch | Grote borden en ‘bottomless’ lasagne
20-2-2025
Senza Fondo, een nieuw Italiaans-Amerikaans restaurant dat de terugkeer van ‘big plates & big energy’ belooft, opent op 24 februari in Shoreditch. Onder leiding van de nieuwe eigenaar Joe Worthington zal het restaurant in Rufus Street de Italiaanse betekenis van de naam ‘zonder einde’ eer aan doen en all-you-can-eat lasagne en eindeloze gezelligheid serveren. De premium lasagneria neemt afscheid van het ‘small plate’ concept en wil een feest zijn van geweldig eten, geweldige drankjes en geweldige mensen, met pop-up chef-kok Michael Bagnall als chef.
Leestijd: 2 minuten
Het ‘mobile-first’-platform van Tebi haalt €20 miljoen op voor haar retail- en horecabesturingssysteem
15-10-2024
Het ‘mobile-first’-platform van Tebi bevat een kassa, betalingen, voorraadbeheer, een displaysysteem voor de keuken, reserveringen, QR-bestellingen en boekhouding. Tebi, de startup die onafhankelijke retail- en horecazaken ondersteunt met dit intuïtief, alles-in-één operationeel platform, heeft €20 miljoen aan financiering opgehaald. De Series-A-ronde, geleid door Index Ventures, is de eerste institutionele investering die het bedrijf heeft opgehaald sinds de oprichting drie jaar geleden, en weerspiegelt Tebi’s groei. Het doel is om de robuustheid van software die grotere bedrijven genieten te verenigen met de intuïtieve ervaring van een consumenten-app.
Leestijd: 4 minuten
Trends in het kort | Week 41
14-10-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Onder een aantal van de trends, geven wij aan waarom wij denken dat het als inspiratie kan dienen. Met deze week links naar artikelen over:
- Gastropub Dutch Dukes in Rotterdam trapt af met de eerste kerstborrel van 2024 op 15 oktober, inclusief foute kersttruien, kerstversiering, en meezingers! Leuke traditie en het verlengt het kerstseizoen!
- Pizza Profs organiseert tweede Pizza Inspiratie Event op 28 oktober 2024 bij SVO in Houten.
- Koffiebranderij Commune in Manilla creëerde samen met Google Gemini een AI-gegenereerde latte. Met o.a. koffie, melk, geraspte queso de bola en gezouten ei. En een bijzondere decoratie.
- Wie wil er nou niet op de foto met een pinguïn in een kersttrui? Een gratis route van pinguïnsculpturen is in komend winterseizoen te zien in Londen.
- Het Beverly Hilton Hotel in Los Angeles nodigt gasten uit om te verblijven als Paris Hilton, in hun tijdelijke ‘Stay Like an Infinite Icon’ themasuites.
- Genieten van een verjaardagsdiner voor 30 dollarcent bij The Old Homestead in New York, het oudste steakhouse in de VS.
- Inspiratie via Instagram: Een bijzondere ‘pain au chocolat’ wordt verkocht in ‘Le Comptoir’ van het Ritz hotel. En ook een verwijzing naar de shop waar ze ‘le meilleur choux à la crème’ verkopen.
Veel leesplezier!
Chef’s Table cruises | 3-daagse fine dining reizen op luxueus rivierschip
6-8-2024
Evenementenbureau ‘Creators of Live’ lanceert Chef’s Table cruises, dit zijn unieke culinaire 3-daagse riviercruises op een drijvend vijfsterren boetiekhotel, namelijk riviercruiseschip ‘Advance’, waarbij fine dining de rode draad is. Voor het gastronomische element spelen enkele van de meest prominente en innovatieve, culinaire talenten van Nederland de hoofdrol. Het meest luxueuze rivierschip ‘Advance’ van Transcend Cruises dient als setting voor de culinaire reizen.
Trends in het kort | Week 28
16-7-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Karlsruhe Institute of Technology (KIT) introduceert een op polymeren gebaseerd materiaal met unieke eigenschappen. #Duurzaam bouwen!
- Voor fijnproevers die deze zomer naar Slovenië reizen! De Sloveense gastronomie heeft weer een mijlpaal bereikt, bekijk hun 63 restaurants in de Michelingids van 2024, op o.a. TasteSlovenia.
- Outback steakhouse vierde ‘National Onion Day’ in juni met gratis bloomin’ onions. Een mooi voorbeeld van hoe je op een ‘Nationale dag’ kunt inspelen!
- Moët & Chandon, samen met chef-kok Yannick Alléno hebben deze Olympische zomer een pop-up in Parijs: Moët in Paris by Allénos.
- Netflix opent Netflix House, een entertainmentlocatie waar fans favoriete shows en films in het echt kunnen beleven. De eerste 2 locaties openen in 2025.
- De Staat New York introduceert SAFE (Stop Addictive Feeds Exploitation) for Kids wetgeving om kinderen te beschermen tegen sociale media.
- Interessant initiatief voor steden? Attracties in Kopenhagen belonen klimaatvriendelijke acties met CopenPay.
- Je maaltijd laten bezorgen in je stamkroeg, Takeaway.com creëerde ‘Caf’eetjes’ in Brussel. Zou dat werken in Nederland?
- DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station voert een welzijnsbudget in voor medewerkers in samenwerking met empowr.
- En als laatste: een mobiele charcuterie stand van La Rosé Charcuterie! Leuk idee voor evenementen?
Veel leesplezier!
In augustus openen boektiekhotel The Diamond en Grand Café Heineken Hoek aan het Leidseplein
27-6-2024
In augustus opent het boetiekhotel The Diamond zijn deuren aan het bruisende Leidseplein in Amsterdam. Dit veelbesproken hotel, ontworpen door architect Robert Meijer, brengt tevens de Heineken Hoek als Grand café terug, volledig gerestyled en klaar om nieuwe horecageschiedenis te schrijven. The Diamond zal gefaseerd openen, waarbij na augustus meer nieuwe concepten in het hotel worden geïntroduceerd.
Trends in het kort | Week 24
17-6-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Nieuwe vuilnisbak voor pizzadozen debuteert in Central Park, dit is de nieuwste poging van het Central Park Conservancy in de strijd tegen ratten.
- Een ‘zonnebrand smoothie’ van zonnebrandmerk Vacation® x Erewhon! Erewhon is een gezonde supermarktketen in Californië, zij creëerde deze smoothie. En als je de ingrediënten leest is het best logisch!
- Have a Roll is een concept uit België dat allerlei soorten vegan kaneelbroodjes verkoopt, ze hebben nu 2 locaties in Amsterdam en Utrecht!
- Onlangs geopend: Holy Macaroni, dit concept serveert Mac & Cheese bowls in Utrecht.
- In Parijs opent Cala de 4e locatie van hun robot pastarestaurant op Place de la Madeleine.
- Link naar een interessant artikel over ‘sleeptech’ en ‘welltech’ op eHotelier door Adam en Larry Mogelonsky. Met als titel: ‘Waarom focussen op slaapvoorzieningen om de wellness van een hotel te laten groeien’.
- Ruby Hotels onthult project in Rotterdam, een verbouwing van een kantoorruimte tot een hotel met 225 kamers.
- Leonardo Hotels sluit een overeenkomst voor de overname van de Zien Group en haar 12 hotels in Nederland.
- Celest, het nieuwe premium restaurant en cocktailbar van Magnicity in de Zalmhaven in Rotterdam gaat een unieke ervaring bieden gebaseerd op de roman ‘The Unparalleled Adventure of One Hans Pfaall’ (1835) van Edgar Allan Poe.
- Restaurant De Beren in Den Haag – Ypenburg is nu open. Gevestigd in het gebouw van Pathé.
Veel leesplezier!
