Kunstenaar Martin Creed heeft een complete vrijbrief gekregen voor de inrichting van restaurant Sketch (Londen). De enige voorwaarde was dat de ruimte functioneel als restaurant moest zijn. Hij heeft 96 soorten marmer gebruikt en alle objecten van bestek, tafels, stoelen tot glaswerk zijn verschillend. De Master Chef Pierre Gagnaire maakt de beleving compleet met erg visuele gerechten waardoor kunst en eten hand in hand gaan.
Hoewel het slecht gaat met de discotheeksector, zal deze wel altijd blijven bestaan. Maar hoe overleef je als discotheek anno 2012? Lees het brancheonderzoek door Van Spronsen & Partners horeca-advies via deze link (PDF).
Voor een nieuw film festival in Thailand – Film on the Rocks Yao Noi – is op het water een bioscoop gecreeerd. Gasten van deze bijzondere locatie zijn per boot vervoerd naar de drijvende bioscoop. Het festival vond plaats tussen 9 en 12 maart 2012.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
Bekijk de trailer van het brancheonderzoek de Koffie- en Theebar in beeld. Lees hier het volledige onderzoek.
Het MAMAdiner is een bijzonder diner waarmee nieuwe mama’s extra worden verwend in de kraamtijd. De gerechten worden samengesteld door bekende topkoks en bereid bij hen thuis door de kraamverzorgende, partner, vrienden, familie of een collega.
Op de BBQ Donut kun je met z’n negenen barbecuën, terwijl je ronddobbert op de Zwolse stadsgrachten. De Donut is gevuld met een barbecue pakket naar keuze en allerlei drankjes. Deze ronde boot wordt aangedreven door een fluisterstille elektromotor en is gemakkelijk te besturen.
Twee voormalige circus clowns lanceerden eind februari de Cirque Cuisine, een grote food truck (lijkt op een circustent) waar wereldwijde organische gerechten worden geserveerd. Daarnaast zijn er altijd glutenvrije, vegetarische en veganistische keuzes. Klassieke carnaval snacks, zoals trechter cakes, popcorn en suikerspinnen zijn ook te koop!
Om de British talent Olympic Games van 2012 te vieren lanceert British Airways een exclusieve pop-up locatie op Shoreditch High Street in Londen. ‘Flight BA2012’ is ontworpen om een luxe vliegervaring te recreëren en ziet eruit als de binnenkant van een vliegtuig. Ook kunnen gasten genieten van een drie-gangen diner gemaakt door Michelin-sterren chef Simon Hulstone. De menus zijn geïnspireerd op de Olympic Games en BA in-flights die tot 1948 terug gaan. ‘BA2012’ zal op bepaalde werkdagen geopend zijn tussen 4 tot 17 april.
Via de website van HKconcerten kun je artiesten huren voor in je huiskamer. De kamer moet aan minimaal 10 personen ruimte bieden en een concert duurt 30 tot 60 minuten lang. Op de website staat een overzicht van deelnemende artiesten en de prijzen.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Kunstenaar Martin Creed heeft een complete vrijbrief gekregen voor de inrichting van restaurant Sketch (Londen). De enige voorwaarde was dat de ruimte functioneel als restaurant moest zijn. Hij heeft 96 soorten marmer gebruikt en alle objecten van bestek, tafels, stoelen tot glaswerk zijn verschillend. De Master Chef Pierre Gagnaire maakt de beleving compleet met erg visuele gerechten waardoor kunst en eten hand in hand gaan.
Hoewel het slecht gaat met de discotheeksector, zal deze wel altijd blijven bestaan. Maar hoe overleef je als discotheek anno 2012? Lees het brancheonderzoek door Van Spronsen & Partners horeca-advies via deze link (PDF).
Voor een nieuw film festival in Thailand – Film on the Rocks Yao Noi – is op het water een bioscoop gecreeerd. Gasten van deze bijzondere locatie zijn per boot vervoerd naar de drijvende bioscoop. Het festival vond plaats tussen 9 en 12 maart 2012.
Geen pop-up, maar een Plop Up wijnbar, die aanstaande zondag haar deuren opent. Geen geleuter er om heen, maar je gewoon laten vertellen wat eigenaren Cees Honig en Niels Heystek van een bepaalde wijn vinden. Benieuwd? Hou de Facebook-pagina in de gaten om de locatie van deze nieuwe wijnbar te ontdekken.
Bekijk de trailer van het brancheonderzoek de Koffie- en Theebar in beeld. Lees hier het volledige onderzoek.
Het MAMAdiner is een bijzonder diner waarmee nieuwe mama’s extra worden verwend in de kraamtijd. De gerechten worden samengesteld door bekende topkoks en bereid bij hen thuis door de kraamverzorgende, partner, vrienden, familie of een collega.
Op de BBQ Donut kun je met z’n negenen barbecuën, terwijl je ronddobbert op de Zwolse stadsgrachten. De Donut is gevuld met een barbecue pakket naar keuze en allerlei drankjes. Deze ronde boot wordt aangedreven door een fluisterstille elektromotor en is gemakkelijk te besturen.
Twee voormalige circus clowns lanceerden eind februari de Cirque Cuisine, een grote food truck (lijkt op een circustent) waar wereldwijde organische gerechten worden geserveerd. Daarnaast zijn er altijd glutenvrije, vegetarische en veganistische keuzes. Klassieke carnaval snacks, zoals trechter cakes, popcorn en suikerspinnen zijn ook te koop!
Om de British talent Olympic Games van 2012 te vieren lanceert British Airways een exclusieve pop-up locatie op Shoreditch High Street in Londen. ‘Flight BA2012’ is ontworpen om een luxe vliegervaring te recreëren en ziet eruit als de binnenkant van een vliegtuig. Ook kunnen gasten genieten van een drie-gangen diner gemaakt door Michelin-sterren chef Simon Hulstone. De menus zijn geïnspireerd op de Olympic Games en BA in-flights die tot 1948 terug gaan. ‘BA2012’ zal op bepaalde werkdagen geopend zijn tussen 4 tot 17 april.
Via de website van HKconcerten kun je artiesten huren voor in je huiskamer. De kamer moet aan minimaal 10 personen ruimte bieden en een concert duurt 30 tot 60 minuten lang. Op de website staat een overzicht van deelnemende artiesten en de prijzen.
Bezoek horecatrends op
