Op 15 december schiet pop-up Restaurant ONKRUID voor het eerst uit de grond op een (nog geheime) locatie ergens in Amsterdam. Vega fijnproevers kunnen reserveren en aanschuiven medio december. Er wordt een volledig plantaardig vier-gangendiner geserveerd, verzorgd door DopHert Catering. Helaas zijn alle plekjes voor deze editie al gereseveerd… maar hou de Facebook-pagina van ONKRUID restaurant in de gaten voor nieuwe pop-ups.
Restaurant El Montero is gelegen in de stad van Saltillo in de Mexicaanse staat Coahuila. Het omliggende gebied bestaat uit woestijn en de visuele en culinaire stijl van het restaurant weerspiegelen dit, ingericht en ontworpen door creative agency Anagrama, met de kroonluchter als eyecatcher.
Het Citta del Mare Hotel in Sicilië in Italië heeft wel een hele bijzondere glijbaan. Vanaf bovenaan glij je zo de Middellandse Zee in. Al vakantieplannen voor volgende zomer?
Het Magic Kingdom Park in het Walt Disney World Resort in Florida opent 19 november het Belle & het Beest thema-restaurant, genaamd Be Our Guest. Het restaurant is een perfect gedetailleerde replica van de bekende Disney-film. Bekijk het filmpje voor een toelichting op het ontwikkelingsproces.
Op 16 oktober, tijdens de Wereldvoedseldag, staan er verschillende foodtrucks op de Dam in Amsterdam die gratis lunch uitdelen tussen 12.30 en 13.30 uur. De guerrilla actie is ontstaan uit onvrede over het beperkte aanbod van mobiele verkopers, op dit moment staan er vooral hotdog- en oliebollenkramen in de hoofdstad. De actie is opgezet door de The Food Line-up van Lotte Wouters. Zij ziet graag dat de gemeente een voorbeeld neemt aan New York, waar een grote diversiteit aan foodtrucks de bevolking van eten voorziet. Alle lagen van de bevolking kopen hun lunch of diner bij deze trucks, die daarmee ook een sociale functie hebben.
De Secret Cinema pop-up bioscoop in Londen laat bezoekers een film beleven. Verschillende rekwisieten uit de film die draait zijn deel van het décor, de locatie is gebruikt tijdens de opnames en je komt geheel in de stemming van de film door acteurs die de sfeer nabootsen. De locatie van de bioscoop is tot op het laatste moment geheim. Tickets zijn hier te krijgen.
‘s-Hertogenbosch, 10 oktober 2012 – ‘s-Hertogenbosch is voor de derde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Net als in 2010 en 2011 kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers van haar bezoekers.
In het voorjaar van 2012 is door de gemeente Amsterdam een pitch uitgeschreven voor de leegstaande Overhoeks-toren in Amsterdam, de oude Shell toren. Op 4 oktober is bekend gemaakt dat clubeigenaar Sander Groet (AIR) deze pitch heeft gewonnen en invulling mag gaan geven aan deze toren. Zijn plannen bestaan uit hoofdkantoren van verschillende bedrijven, maar ook verschillende horecagelegenheden, zoals restaurants, een hotel, panorama bar en verschillende nachtclubs.
Op vrijdag 12 oktober opent restaurantbar BAUT in Amsterdam. De keuken van dit 900 vierkante meter grote restaurant in de Wibautstraat wordt gerund chef-kok Michiel van der Eerde. De sluitingsdatum is al bekend, het doek valt op 31 december 2014 vanwege herontwikkelingsplannen van het stadsdeel. Het voormalige Paroolpand wordt nu flink onder handen genomen. De horecazaak is de eerste onderneming van Nu of Nooit dat is opgericht door Job Keja, Michiel van der Eerde en Dick Leijen. Dit bedrijf richt zich op het tijdelijk en duurzaam exploiteren van leegstaande gebouwen.
In samenwerking met OpenTable biedt Foursquare een online reserveringsdienst aan voor restaurants. Gasten kunnen nu online een plaatsje reserveren bij restaurants die aangesloten zijn bij openTable. In Nederland zijn nog geen restaurants aangesloten bij OpenTable, dus is het reserveren via Foursquare nog niet mogelijk. Bekijk hier alle restaurants die wel aangesloten zijn.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op 15 december schiet pop-up Restaurant ONKRUID voor het eerst uit de grond op een (nog geheime) locatie ergens in Amsterdam. Vega fijnproevers kunnen reserveren en aanschuiven medio december. Er wordt een volledig plantaardig vier-gangendiner geserveerd, verzorgd door DopHert Catering. Helaas zijn alle plekjes voor deze editie al gereseveerd… maar hou de Facebook-pagina van ONKRUID restaurant in de gaten voor nieuwe pop-ups.
Restaurant El Montero is gelegen in de stad van Saltillo in de Mexicaanse staat Coahuila. Het omliggende gebied bestaat uit woestijn en de visuele en culinaire stijl van het restaurant weerspiegelen dit, ingericht en ontworpen door creative agency Anagrama, met de kroonluchter als eyecatcher.
Het Citta del Mare Hotel in Sicilië in Italië heeft wel een hele bijzondere glijbaan. Vanaf bovenaan glij je zo de Middellandse Zee in. Al vakantieplannen voor volgende zomer?
Het Magic Kingdom Park in het Walt Disney World Resort in Florida opent 19 november het Belle & het Beest thema-restaurant, genaamd Be Our Guest. Het restaurant is een perfect gedetailleerde replica van de bekende Disney-film. Bekijk het filmpje voor een toelichting op het ontwikkelingsproces.
Op 16 oktober, tijdens de Wereldvoedseldag, staan er verschillende foodtrucks op de Dam in Amsterdam die gratis lunch uitdelen tussen 12.30 en 13.30 uur. De guerrilla actie is ontstaan uit onvrede over het beperkte aanbod van mobiele verkopers, op dit moment staan er vooral hotdog- en oliebollenkramen in de hoofdstad. De actie is opgezet door de The Food Line-up van Lotte Wouters. Zij ziet graag dat de gemeente een voorbeeld neemt aan New York, waar een grote diversiteit aan foodtrucks de bevolking van eten voorziet. Alle lagen van de bevolking kopen hun lunch of diner bij deze trucks, die daarmee ook een sociale functie hebben.
De Secret Cinema pop-up bioscoop in Londen laat bezoekers een film beleven. Verschillende rekwisieten uit de film die draait zijn deel van het décor, de locatie is gebruikt tijdens de opnames en je komt geheel in de stemming van de film door acteurs die de sfeer nabootsen. De locatie van de bioscoop is tot op het laatste moment geheim. Tickets zijn hier te krijgen.
‘s-Hertogenbosch, 10 oktober 2012 – ‘s-Hertogenbosch is voor de derde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Net als in 2010 en 2011 kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers van haar bezoekers.
In het voorjaar van 2012 is door de gemeente Amsterdam een pitch uitgeschreven voor de leegstaande Overhoeks-toren in Amsterdam, de oude Shell toren. Op 4 oktober is bekend gemaakt dat clubeigenaar Sander Groet (AIR) deze pitch heeft gewonnen en invulling mag gaan geven aan deze toren. Zijn plannen bestaan uit hoofdkantoren van verschillende bedrijven, maar ook verschillende horecagelegenheden, zoals restaurants, een hotel, panorama bar en verschillende nachtclubs.
Op vrijdag 12 oktober opent restaurantbar BAUT in Amsterdam. De keuken van dit 900 vierkante meter grote restaurant in de Wibautstraat wordt gerund chef-kok Michiel van der Eerde. De sluitingsdatum is al bekend, het doek valt op 31 december 2014 vanwege herontwikkelingsplannen van het stadsdeel. Het voormalige Paroolpand wordt nu flink onder handen genomen. De horecazaak is de eerste onderneming van Nu of Nooit dat is opgericht door Job Keja, Michiel van der Eerde en Dick Leijen. Dit bedrijf richt zich op het tijdelijk en duurzaam exploiteren van leegstaande gebouwen.
In samenwerking met OpenTable biedt Foursquare een online reserveringsdienst aan voor restaurants. Gasten kunnen nu online een plaatsje reserveren bij restaurants die aangesloten zijn bij openTable. In Nederland zijn nog geen restaurants aangesloten bij OpenTable, dus is het reserveren via Foursquare nog niet mogelijk. Bekijk hier alle restaurants die wel aangesloten zijn.
Bezoek horecatrends op
