McDonald’s ontwikkelt samen met het Finse bedrijf PowerKiss speciale tafels die je telefoon automatisch opladen zodra je hem op tafel legt. De tafels kunnen met behulp van de QI technologie en een draadloze verbinding stroom doorgeven aan telefoons en/of headsets. Op dit moment voert McDonald’s proeven uit in Europa.
Het Australische ontwerpbureau HASSELL ontwierp de ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ voor het Melbourne Food and Wine Festival. De in totaal 125 koffiestruiken hebben de ‘Red Stairs’ (een openbaar amfitheater in Melbourne) getransformeerd in een terrasvormige koffie plantage. Het productieproces van koffiebonen staat hier centraal. Om dit te gevoel te versterken zijn er houten pallets, containers en kratten geplaatst. De ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ creëert voor de bezoeker een unieke ervaring, genieten van je koffie omringddoor de koffiestruiken. Meer foto’s op PSFK.
Leuk nieuw concept van moleculair chef kok José Andrés. De chef kok heeft in al Washington meerdere restaurant en opende laatst de cocktailbar ‘Barmini’ dat aangrenst aan restaurant ‘Minibar’. Bij Barmini worden meer dan 100 ambachtelijke cocktails geserveerd waarbij kunst en wetenschap gecombineerd worden, evenals traditie en techniek. Eerder zagen we dat José Andrés vernieuwende kookstijl met ouderwetse Amerikaanse gerechten combineert in restaurant America Eats Tavern.
OpenTable heeft de nieuwe Facebook app ‘Places I’ve Eaten’ gelanceerd. Met deze app kunnen gebruikers de restaurants waar ze geweest zijn of graag heen willen organiseren en beoordelen. Ook kunnen gebruikers zien naar welke restaurants hun Facebook vrienden zijn geweest en hebben beoordeeld. Met deze app kunnen gebruikers zoeken naar restaurants op basis van eigen waardering, beoordeling van vrienden of eigenschappen zoals kindvriendelijk of vegetarische kaart. Gebruikers kunnen ervoor kiezen om hun lijst privé te houden of om het beschikbaar te maken voor andere Facebook gebruikers. Eerder kocht het bedrijf de FoodSpotting App.
Twee voormalige sous-chefs van restaurant Noma, Samuel Nutter en Victor Wagman, zullen volgende maand het restaurant Bror openen in het centrum van Kopenhagen. Ze kweken hun eigen groenten op het eiland Sejerø. Verder zijn er nog weinig details over het restaurant bekend. De twee chefs houden via hun Twitter en Facebook mensen op de hoogte van de voortgang.
Renaissance hotels introduceerde vorig jaar het Navigator programma. Naast de traditionele conciërge heeft het Renaissance Hotel nu ook een digitale congiërge. Navigator selecteert interessante suggesties voor restaurants, winkels en bezienswaardigheden in de omgeving van het hotel. De informatie die Navigator geeft is gegenereerd door het personeel van het hotel en Wcities (een online bestemmingsprovider) . Navigator is via de website of een App te openen.
Het NRC Handelsblad heeft op 18 februari een restaurant café op de begane grond van een nieuw glazen gebouw op het Rokin in Amsterdam geopend. Een verdieping hoger zitten de redactie van NRC Handelsblad en nrc.next. Op 6 maart is de officiële opening, tot die tijd kunnen NRC-lezers ‘proefeten’ bij het restaurant. Het NRC restaurant krijgt een newsy uitstraling, aan de wanden komen schermen met het laatste nieuws en ook op het plafond valt van alles te zien. Binnenkort komen er zalen voor trainingen, lunches, diners en vergaderingen. Vanaf april zullen dagelijks lezingen, debatten en cursussen georganiseerd worden. NRC is niet de eerste krant die een restaurant opent, eerder zagen wij dat de Canadese krant Winnipeg Free Press een café opende.
Onze oud collega Christel Hendriks is gaan werken bij een nieuwe hotspot in Amsterdam; Wannemakers! Sinds begin 2013 heeft Wannemakers! aan de Singel in Amsterdam haar deuren geopend. Bij Wannemakers! waan je je in een La Dolce Vita sfeer en staan ‘verrast worden’ en ‘genieten’ hoog in het vaandel. Gasten kunnen vanaf 08.00 uur ’s ochtends de hele dag terecht voor ontbijt, lunch of diner, maar ook voor een kop Single Estate koffie of een coffee-to-go. Wannemakers!, geopend van maandag tot en met zaterdag, biedt een Frans georiënteerde menukaart welke iedere twee tot drie weken wordt vernieuwd. Wanneer het weer mee zit, is het ook heerlijk vertoeven op het terras aan de gracht.
Na de unieke locaties zoals de Laurenskerk in Rotterdam en het Concertgebouw in Amsterdam, wordt dit jaar op 6 april de vijfde editie van MUST in het Kurhaus Hotel te Scheveningen gevierd. Het feest zal gehouden worden in de Kurzaal, waar onder andere Erick E en Funkerman zullen draaien. Bijzonder is dat het Kurhaus hotel alle 252 kamers beschikbaar heeft gesteld aan bezoekers van MUST. De verkoop van het hotelarrangement start op 21 februari.
Rachel Howard ging in hartje Londen op zoek naar ongewone bars en restaurants. Ze bezocht meer dan 100 onbekende horeca vestigingen op zoek naar authentieke gerechten, magische interieurs of excentriek gastheerschap. Op Condé Nast Traveller staan een aantal ongewone bars en restaurants die tot haar favorieten behoren. Zo ook de geheime bioscoop Whirled Cinema op de bovenstaande foto. De bioscoop is intiem en heeft een kleine bar waar cocktails, pizza’s en popcorn besteld kan worden. De bioscoop is verborgen in een steegje en moeilijk te vinden. Bekijk de andere locaties in het artikel van Condé Nast Traveller.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
McDonald’s ontwikkelt samen met het Finse bedrijf PowerKiss speciale tafels die je telefoon automatisch opladen zodra je hem op tafel legt. De tafels kunnen met behulp van de QI technologie en een draadloze verbinding stroom doorgeven aan telefoons en/of headsets. Op dit moment voert McDonald’s proeven uit in Europa.
Het Australische ontwerpbureau HASSELL ontwierp de ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ voor het Melbourne Food and Wine Festival. De in totaal 125 koffiestruiken hebben de ‘Red Stairs’ (een openbaar amfitheater in Melbourne) getransformeerd in een terrasvormige koffie plantage. Het productieproces van koffiebonen staat hier centraal. Om dit te gevoel te versterken zijn er houten pallets, containers en kratten geplaatst. De ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ creëert voor de bezoeker een unieke ervaring, genieten van je koffie omringddoor de koffiestruiken. Meer foto’s op PSFK.
Leuk nieuw concept van moleculair chef kok José Andrés. De chef kok heeft in al Washington meerdere restaurant en opende laatst de cocktailbar ‘Barmini’ dat aangrenst aan restaurant ‘Minibar’. Bij Barmini worden meer dan 100 ambachtelijke cocktails geserveerd waarbij kunst en wetenschap gecombineerd worden, evenals traditie en techniek. Eerder zagen we dat José Andrés vernieuwende kookstijl met ouderwetse Amerikaanse gerechten combineert in restaurant America Eats Tavern.
OpenTable heeft de nieuwe Facebook app ‘Places I’ve Eaten’ gelanceerd. Met deze app kunnen gebruikers de restaurants waar ze geweest zijn of graag heen willen organiseren en beoordelen. Ook kunnen gebruikers zien naar welke restaurants hun Facebook vrienden zijn geweest en hebben beoordeeld. Met deze app kunnen gebruikers zoeken naar restaurants op basis van eigen waardering, beoordeling van vrienden of eigenschappen zoals kindvriendelijk of vegetarische kaart. Gebruikers kunnen ervoor kiezen om hun lijst privé te houden of om het beschikbaar te maken voor andere Facebook gebruikers. Eerder kocht het bedrijf de FoodSpotting App.
Twee voormalige sous-chefs van restaurant Noma, Samuel Nutter en Victor Wagman, zullen volgende maand het restaurant Bror openen in het centrum van Kopenhagen. Ze kweken hun eigen groenten op het eiland Sejerø. Verder zijn er nog weinig details over het restaurant bekend. De twee chefs houden via hun Twitter en Facebook mensen op de hoogte van de voortgang.
Renaissance hotels introduceerde vorig jaar het Navigator programma. Naast de traditionele conciërge heeft het Renaissance Hotel nu ook een digitale congiërge. Navigator selecteert interessante suggesties voor restaurants, winkels en bezienswaardigheden in de omgeving van het hotel. De informatie die Navigator geeft is gegenereerd door het personeel van het hotel en Wcities (een online bestemmingsprovider) . Navigator is via de website of een App te openen.
Het NRC Handelsblad heeft op 18 februari een restaurant café op de begane grond van een nieuw glazen gebouw op het Rokin in Amsterdam geopend. Een verdieping hoger zitten de redactie van NRC Handelsblad en nrc.next. Op 6 maart is de officiële opening, tot die tijd kunnen NRC-lezers ‘proefeten’ bij het restaurant. Het NRC restaurant krijgt een newsy uitstraling, aan de wanden komen schermen met het laatste nieuws en ook op het plafond valt van alles te zien. Binnenkort komen er zalen voor trainingen, lunches, diners en vergaderingen. Vanaf april zullen dagelijks lezingen, debatten en cursussen georganiseerd worden. NRC is niet de eerste krant die een restaurant opent, eerder zagen wij dat de Canadese krant Winnipeg Free Press een café opende.
Onze oud collega Christel Hendriks is gaan werken bij een nieuwe hotspot in Amsterdam; Wannemakers! Sinds begin 2013 heeft Wannemakers! aan de Singel in Amsterdam haar deuren geopend. Bij Wannemakers! waan je je in een La Dolce Vita sfeer en staan ‘verrast worden’ en ‘genieten’ hoog in het vaandel. Gasten kunnen vanaf 08.00 uur ’s ochtends de hele dag terecht voor ontbijt, lunch of diner, maar ook voor een kop Single Estate koffie of een coffee-to-go. Wannemakers!, geopend van maandag tot en met zaterdag, biedt een Frans georiënteerde menukaart welke iedere twee tot drie weken wordt vernieuwd. Wanneer het weer mee zit, is het ook heerlijk vertoeven op het terras aan de gracht.
Na de unieke locaties zoals de Laurenskerk in Rotterdam en het Concertgebouw in Amsterdam, wordt dit jaar op 6 april de vijfde editie van MUST in het Kurhaus Hotel te Scheveningen gevierd. Het feest zal gehouden worden in de Kurzaal, waar onder andere Erick E en Funkerman zullen draaien. Bijzonder is dat het Kurhaus hotel alle 252 kamers beschikbaar heeft gesteld aan bezoekers van MUST. De verkoop van het hotelarrangement start op 21 februari.
Rachel Howard ging in hartje Londen op zoek naar ongewone bars en restaurants. Ze bezocht meer dan 100 onbekende horeca vestigingen op zoek naar authentieke gerechten, magische interieurs of excentriek gastheerschap. Op Condé Nast Traveller staan een aantal ongewone bars en restaurants die tot haar favorieten behoren. Zo ook de geheime bioscoop Whirled Cinema op de bovenstaande foto. De bioscoop is intiem en heeft een kleine bar waar cocktails, pizza’s en popcorn besteld kan worden. De bioscoop is verborgen in een steegje en moeilijk te vinden. Bekijk de andere locaties in het artikel van Condé Nast Traveller.
Bezoek horecatrends op
