De spoelkeuken als paradijs
31-5-2010
Sterrenchef Jilt van restaurant De Vlindertuin heeft respect voor elke schakel in zijn onderneming. Zo vond hij dat de spoelkeuken de meest ondergewaardeerde plek van het restaurant was. Dit is heden ten dage in zijn restaurant zeker niet meer het geval. Hij liet zijn spoelkeuken ombouwen tot het meest hippe plekje van het restaurant.
Concierges krijgen hulp van iPads
1-5-2010
Met de nieuwe iPads kunnen de conciërges van een aantal Inter Continental hotels hun gasten nog beter voorzien van de laatste informatie. Ook door middel van visualisatie, 3d route-informatie en promofilms kunnen de iPads een toevoeging zijn voor zowel conciërge als gast.
Burgers leren bakken met een videogame
22-3-2010
Dat videogames werden ingezet om Amerikaanse militairen voor te bereiden op hun missies was bekend. Maar dat nu ook McDonald’s deze techniek in gaat zetten is nieuw. Door een spel te ontwikkelen voor de Nintendo DS kunnen onervaren werknemers oefenen met onder andere het omdraaien van hamburgers en het bakken van frietjes. De videogame wordt in eerste instantie alleen uitgebracht in Japan.
Hotels in de mode
16-2-2010
W-Hotels is de eerste hotelgroep die een mode-directrice heeft ingehuurd. Amanda Ross is aangewezen om de personeelsuniformen te ontwerpen en om hotelkamers in te richten. Zij heeft gewerkt voor bekende designers zoals Julien Macdonald en Dennis Basso en heeft de Amerikaanse TV series Lipstick Jungle gestyled.
Oproepsysteem
24-1-2010
Dit oproepsysteem verbetert de service binnen een restaurant. Als het gerecht in de keuken klaar is, wordt de juiste ober gesignaleerd via een pager. Eten wordt altijd op tijd geserveerd en het kan zelfs personeelskosten besparen.
Opinionmaker
16-1-2010
Opinionmaker maakt het enquêteren van de gastbeleving aantrekkelijker door een moderne touch computer. De meningen van de gasten worden meetbaar gemaakt door middel van een wetenschappelijk onderbouwd systeem.