De digitale versie van het spel Scrabble, genaamd Wordfeud, is een ware hype. Het spel biedt gebruikers de mogelijkheid om online te strijden tegen andere spelers en daarbij te chatten. Hotel Casa 400 organiseert op donderdag 17 november ‘Wordfeud the Battle’. Gasten kunnen zichzelf aanmelden via de Facebook pagina van het hotel: facebook.com/hotelcasa400amsterdam
Het biermerk Carlsberg heeft een marketingstunt uitgehaald door 148 zogenaamde ‘bad boys’ in een bioscoop plaats te laten nemen, waardoor er nog maar 2 plaatsen vrij waren voor een onschuldig koppel. Benieuwd hoe het afloopt? Bekijk het filmpje.
De Amerikaanse producent Arkay brengt in december een frisdrank op de markt met de smaak van whisky. De frisdrank is speciaal voor consumenten die geen alcohol mogen of willen drinken, maar toch willen genieten van de smaak van whisky. Arkay heeft vijf jaar aan het recept gewerkt, dat volledig bestaat uit kunstmatige smaak- en kleurstoffen. De drank is ook toegankelijk voor moslims en is volledig halal. Het is nog niet bekend wanneer de frisdrank in Nederland te koop zal zijn.
Grand Hotel Heiligendamm in Duitsland biedt een nieuw menu voor de toekomstige fijnproevers; hoogwaardige babymenu’s. Men kan kiezen uit een groot assortiment vlees, groenten, bijgerechten en zoete ingrediënten. Alle ingrediënten zijn biologisch en het menu kan gratis worden besteld, zowel in het restaurant, de bars als vanuit de hotelkamer.
Vulkanspargel is een oude salade- en groente plant uit Duitsland die enigszins in de vergetelheid is geraakt. In Zuid-Duitsland wordt deze plant nog verbouwd onder de naam “Catalogna puntarelle di galatina”. De plant doet qua smaak een beetje denken aan witlof. De asperge-achtige scheuten kunnen ook worden gebruikt in een salade. Daarbij komt kijken dat de plant een hoog vitamine- en mineralengehalte heeft en een positieve werking heeft op de spijsvertering en de bloedsomloop.
De Easy Butter stelt men in staat zonder moeite verse en koude boter direct uit de koelkast te gebruiken en te raspen. Direct smeerbare boter dus. Daarnaast kan het ook worden gebruikt ter decoratie.
Easy2Hold, een flessenhouder die het inschenken vergemakkelijkt, voor jong en oud. Het voorkomt lekken en is makkelijk te gebruiken op de meest bekende flessen. Daarnaast heeft het een handige sluiting en bestaat Easy2Hold in meerdere kleuren.
Na de cupcakes waait er een nieuwe culinaire trend uit over Groot-Brittannië: ‘cinnamon buns’. In Groot-Brittannië is kaneel al een tijdje erg populair. Behalve artisanale speciaalzaken speelt ook een aantal ketens in op deze hype, zoals Marks&Spencer. Deze broodjes worden gebakken met gistdeeg op basis van kaneel. Dunne laagjes deeg worden op elkaar gesmeerd met boter voor een krokante textuur en een volle smaak. Een mix van witte suiker en kaneel geeft het broodje een aparte smaak. Volgens ons zijn de bolussen lekkerder!
Op 1 november lanceert de fresh en healthy foodketen Eazie een campagne waarbij ‘geven’ centraal staat. Iedereen die een ‘Eazie giving’ menu bestelt, ontvangt een QR-ticket en maakt daarmee kans op prijzen. Voor Eazie is het een manier om haar community te bedanken in de aanloop naar Thanksgiving. De prijzen worden mogelijk gemaakt door partners van Eazie. Er zijn onder andere twee tickets naar Bangkok (Wereldtickets.nl), een Tom Ford zonnebril (Zonnebrillen.com) en een geheel zelf samen te stellen fiets van het Zweedse Bikebyme te winnen.
Lachende oesters kun je met de hand openmaken, er is geen oestermes voor nodig. Naakte kreeften zijn ontdaan van hun jasje, zonder te koken. In beide gevallen maakt pascalisatie de bereiding (en het opeten) een stuk gemakkelijker. Lees hier meer over pascalisatie. Topkok Moshik Roth laat zien hoe hij oesters met de hand openmaakt en serveert. Er komen op de Kreeft & Oesters TV regelmatig filmpjes van smakelijke gerechten voorbij. Lachende oesters en naakte kreeften zijn alleen verkrijgbaar voor (top)-restaurants via de website.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De digitale versie van het spel Scrabble, genaamd Wordfeud, is een ware hype. Het spel biedt gebruikers de mogelijkheid om online te strijden tegen andere spelers en daarbij te chatten. Hotel Casa 400 organiseert op donderdag 17 november ‘Wordfeud the Battle’. Gasten kunnen zichzelf aanmelden via de Facebook pagina van het hotel: facebook.com/hotelcasa400amsterdam
Het biermerk Carlsberg heeft een marketingstunt uitgehaald door 148 zogenaamde ‘bad boys’ in een bioscoop plaats te laten nemen, waardoor er nog maar 2 plaatsen vrij waren voor een onschuldig koppel. Benieuwd hoe het afloopt? Bekijk het filmpje.
De Amerikaanse producent Arkay brengt in december een frisdrank op de markt met de smaak van whisky. De frisdrank is speciaal voor consumenten die geen alcohol mogen of willen drinken, maar toch willen genieten van de smaak van whisky. Arkay heeft vijf jaar aan het recept gewerkt, dat volledig bestaat uit kunstmatige smaak- en kleurstoffen. De drank is ook toegankelijk voor moslims en is volledig halal. Het is nog niet bekend wanneer de frisdrank in Nederland te koop zal zijn.
Grand Hotel Heiligendamm in Duitsland biedt een nieuw menu voor de toekomstige fijnproevers; hoogwaardige babymenu’s. Men kan kiezen uit een groot assortiment vlees, groenten, bijgerechten en zoete ingrediënten. Alle ingrediënten zijn biologisch en het menu kan gratis worden besteld, zowel in het restaurant, de bars als vanuit de hotelkamer.
Vulkanspargel is een oude salade- en groente plant uit Duitsland die enigszins in de vergetelheid is geraakt. In Zuid-Duitsland wordt deze plant nog verbouwd onder de naam “Catalogna puntarelle di galatina”. De plant doet qua smaak een beetje denken aan witlof. De asperge-achtige scheuten kunnen ook worden gebruikt in een salade. Daarbij komt kijken dat de plant een hoog vitamine- en mineralengehalte heeft en een positieve werking heeft op de spijsvertering en de bloedsomloop.
De Easy Butter stelt men in staat zonder moeite verse en koude boter direct uit de koelkast te gebruiken en te raspen. Direct smeerbare boter dus. Daarnaast kan het ook worden gebruikt ter decoratie.
Easy2Hold, een flessenhouder die het inschenken vergemakkelijkt, voor jong en oud. Het voorkomt lekken en is makkelijk te gebruiken op de meest bekende flessen. Daarnaast heeft het een handige sluiting en bestaat Easy2Hold in meerdere kleuren.
Na de cupcakes waait er een nieuwe culinaire trend uit over Groot-Brittannië: ‘cinnamon buns’. In Groot-Brittannië is kaneel al een tijdje erg populair. Behalve artisanale speciaalzaken speelt ook een aantal ketens in op deze hype, zoals Marks&Spencer. Deze broodjes worden gebakken met gistdeeg op basis van kaneel. Dunne laagjes deeg worden op elkaar gesmeerd met boter voor een krokante textuur en een volle smaak. Een mix van witte suiker en kaneel geeft het broodje een aparte smaak. Volgens ons zijn de bolussen lekkerder!
Op 1 november lanceert de fresh en healthy foodketen Eazie een campagne waarbij ‘geven’ centraal staat. Iedereen die een ‘Eazie giving’ menu bestelt, ontvangt een QR-ticket en maakt daarmee kans op prijzen. Voor Eazie is het een manier om haar community te bedanken in de aanloop naar Thanksgiving. De prijzen worden mogelijk gemaakt door partners van Eazie. Er zijn onder andere twee tickets naar Bangkok (Wereldtickets.nl), een Tom Ford zonnebril (Zonnebrillen.com) en een geheel zelf samen te stellen fiets van het Zweedse Bikebyme te winnen.
Lachende oesters kun je met de hand openmaken, er is geen oestermes voor nodig. Naakte kreeften zijn ontdaan van hun jasje, zonder te koken. In beide gevallen maakt pascalisatie de bereiding (en het opeten) een stuk gemakkelijker. Lees hier meer over pascalisatie. Topkok Moshik Roth laat zien hoe hij oesters met de hand openmaakt en serveert. Er komen op de Kreeft & Oesters TV regelmatig filmpjes van smakelijke gerechten voorbij. Lachende oesters en naakte kreeften zijn alleen verkrijgbaar voor (top)-restaurants via de website.
Bezoek horecatrends op
