Het consultancybedrijf Ecofys teelt samen met verschillende bedrijven zeewier op een ‘boerderij’ op zee 10 km uit de kust van Texel. De productie dient als vis- en veevoer of als brandstof om energie op te wekken. Uit de proef moet blijken of grootschalige teelt van biomassa mogelijk is. De eerste kweek zal eind juni klaar zijn.
Het New Yorkse bedrijf Chandelier Creative heeft Chandelier Surf Shack in Montauk opgezet. Dit is een weekend bestemming exclusief voor werknemers, klanten en vrienden om uit te rusten en inspiratie op te doen. Tevens wordt hier honing geproduceerd, welke wordt verpakt en ontwikkeld door de medewerkers en die dienen als cadeautje voor elke weekend-gast.
The Story of sushi is een kort filmpje dat is gecreëerd voor Bamboo Sushi restaurant in Portland. Het filmpje geeft een beeld over overbevissing en de duurzame benadering van het restaurant. Bekijk het filmpje!
Tilt, een internationale graffiti artiest, werd door het Au Veaux hotel in Frankrijk gevraagd om een hotelkamer te ontwerpen. Met hulp van zijn vrienden Tober, Grizz, en Don Cho hebben ze de helft van de kamer met graffiti bespoten en de andere kant wit gelaten. Dit om de ‘chaos’ meer naar voren te laten komen. In totaal duurde het één week voordat de kamer af was.
Bakker Marcel Spelt, Bruinisse, heeft brood gemaakt van Oosterscheldewater. Hij heeft het geïntroduceerd op de Horecabeurs Goes. “Brood van de Zee” smaakt ziltig en bevat 30% minder zout dan gezouten brood.
De Bluetube Bar is ontworpen door de Portugese architecten bureau DOSE en moet dienst doen voor tijdelijke festivals in Portugal. De bar is gemaakt van blauwe buizen en geeft daardoor een kleurrijk effect.
Deze kast met de vorm van kopjes is ontworpen door Wood Curve. De kopjes zijn zo gebouwd dat er diepte ontstaat, waardoor het lijkt alsof ze op elkaar gestapeld zijn. De boekenkast is te koop bij Etsy.
Een Franse McDonald’s heeft midden in Parijs een 5 meter hoge kubus geplaatst. Voorbijgangers konden foto’s maken en zelf uploaden. Met het grappige resultaat dat mensen hun hoofd op een ander lichaam zagen. Bekijk het filmpje!
Deze leuke lasagne cups worden van dezelfde ingrediënten gemaakt als die van een ‘gewone’ lasagne. Bekijk de website van Lauren’s Latest voor de benodigdheden. Een leuk idee voor bijvoorbeeld eetcafés. Weer eens een andere manier van serveren!
Sprinkles Cupcakes (’s werelds 1e cupcake bakery) plaatst binnenkort een cupcake machine in Beverly Hills. De automaat voorziet de omwonenden 24 uur per dag met verse cupcakes. Ook is eigenaresse Candace Nelson van plan om naast haar automaat een Sprinkles Ice Cream te openen.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het consultancybedrijf Ecofys teelt samen met verschillende bedrijven zeewier op een ‘boerderij’ op zee 10 km uit de kust van Texel. De productie dient als vis- en veevoer of als brandstof om energie op te wekken. Uit de proef moet blijken of grootschalige teelt van biomassa mogelijk is. De eerste kweek zal eind juni klaar zijn.
Het New Yorkse bedrijf Chandelier Creative heeft Chandelier Surf Shack in Montauk opgezet. Dit is een weekend bestemming exclusief voor werknemers, klanten en vrienden om uit te rusten en inspiratie op te doen. Tevens wordt hier honing geproduceerd, welke wordt verpakt en ontwikkeld door de medewerkers en die dienen als cadeautje voor elke weekend-gast.
The Story of sushi is een kort filmpje dat is gecreëerd voor Bamboo Sushi restaurant in Portland. Het filmpje geeft een beeld over overbevissing en de duurzame benadering van het restaurant. Bekijk het filmpje!
Tilt, een internationale graffiti artiest, werd door het Au Veaux hotel in Frankrijk gevraagd om een hotelkamer te ontwerpen. Met hulp van zijn vrienden Tober, Grizz, en Don Cho hebben ze de helft van de kamer met graffiti bespoten en de andere kant wit gelaten. Dit om de ‘chaos’ meer naar voren te laten komen. In totaal duurde het één week voordat de kamer af was.
Bakker Marcel Spelt, Bruinisse, heeft brood gemaakt van Oosterscheldewater. Hij heeft het geïntroduceerd op de Horecabeurs Goes. “Brood van de Zee” smaakt ziltig en bevat 30% minder zout dan gezouten brood.
De Bluetube Bar is ontworpen door de Portugese architecten bureau DOSE en moet dienst doen voor tijdelijke festivals in Portugal. De bar is gemaakt van blauwe buizen en geeft daardoor een kleurrijk effect.
Deze kast met de vorm van kopjes is ontworpen door Wood Curve. De kopjes zijn zo gebouwd dat er diepte ontstaat, waardoor het lijkt alsof ze op elkaar gestapeld zijn. De boekenkast is te koop bij Etsy.
Een Franse McDonald’s heeft midden in Parijs een 5 meter hoge kubus geplaatst. Voorbijgangers konden foto’s maken en zelf uploaden. Met het grappige resultaat dat mensen hun hoofd op een ander lichaam zagen. Bekijk het filmpje!
Deze leuke lasagne cups worden van dezelfde ingrediënten gemaakt als die van een ‘gewone’ lasagne. Bekijk de website van Lauren’s Latest voor de benodigdheden. Een leuk idee voor bijvoorbeeld eetcafés. Weer eens een andere manier van serveren!
Sprinkles Cupcakes (’s werelds 1e cupcake bakery) plaatst binnenkort een cupcake machine in Beverly Hills. De automaat voorziet de omwonenden 24 uur per dag met verse cupcakes. Ook is eigenaresse Candace Nelson van plan om naast haar automaat een Sprinkles Ice Cream te openen.
Bezoek horecatrends op
