App combineert eten, stijl en muziek
16-12-2013
Uniqlo heeft een nieuwe app geïntroduceerd waar de combinatie wordt gemaakt tussen eten, stijl en muziek. Zes opkomende chefs in Amerika hebben in totaal 24 recepten ontwikkeld van alledaagse ingrediënten en kooktechnieken. De recepten zijn geïnspireerd op de herfst/ winter collectie van het merk ‘LifeWear Philosophy’. Elke chef draagt een outfit die de kleuren en textuur van het gerecht kenmerkt, de outfits kunnen via de app gekocht worden. Daarnaast heeft de app verschillende kookgeluiden en een timer.
Gegrilde kaassandwiches
16-12-2013
Een liefhebber van kaas? Dan moet je zeker een bezoek brengen aan eetcafé ‘Grilled Cheese Spot’ in Santa Ana, Californië. Het eetcafé serveert uitsluitend sandwiches met gegrilde/ gesmolten kaas. Van Spaanse Manchego tot Goudse kaas, het aanbod van kazen is erg breed. Je kan de sandwich zo maken zoals jij het lekker vind. Met het ‘build-your-own-menu’ kies je eerst het soort brood, daarna een kaas en kun je kiezen uit twee soorten toppings en eventueel een saus. Daarnaast kunnen er bij de sandwich ook aardappelchips, soep of gegrilde uienringen besteld worden.
Samenwerking Hotel Mitland en Nimeto
13-12-2013
In Utrecht hebben Hotel Mitland en creatieve commerciële mbo vakschool Nimeto sinds jaar en dag een goede samenwerking. Elk jaar verzorgen zo’n 45 studenten van Nimeto de kerstversiering van het hotel, restaurant én het bowlingcentrum. Hierbij is directeur Wim Plijnaar, nauw betrokken, hij is één van de vier broers die het hotel runnen. Dit voorbeeld werd ons toegestuurd na een bericht op Twitter waarin we hotels adviseerden om samen te werken met een tuincentrum voor kerstversiering.
Nieuwe Martinibar in Antwerpen
13-12-2013
Naar aanleiding van haar 150ste verjaardag, heeft vermoutmerk Martini een bar geopend aan de Scheldestraat in modestad Antwerpen. Ontwerpbureau Puresang richtte de ruimte in, deze is voorzien van mediterraans stucwerk, een gouden plafond en organische structuren die in elkaar te lijken overvloeien. De drankenkaart werd vormgegeven als een magazine en aangezien een magazine periodiek is, zal ook de kaart van de Martinibar regelmatig wisselen van inhoud.
Wintercocktails
13-12-2013
Tijdens het Kerstdiner of daarna een lekkere cocktail serveren? Baileys Chocolat Luxe heeft een drietal bartenders gevraagd om een cocktail te maken met hun drank. ‘De Rococo serve’ is gecreëerd door Bompas & Parr uit Engeland en wordt geserveerd in een hoog glas met ijs en framboos. Likeurexpert Missy Flynn uit Londen heeft de ‘Chocolat Black Forrest’ (met kersenlikeur) en ‘Chocolat mint’ (met muntblaadjes ingevroren in ijsblokjes) bedacht. Of maak van een mojito een Kerst mojito door een scheutje cranberry sap en cranberry’s toe te voegen. En voor de alcoholvrije cocktail liefhebbers heeft Happy Drinks een aantal recepten op hun site staan. Bekijk voor meer inspiratie van makkelijk toepasbare kerstgebaren onze publicatie ‘Warme Kerstgebaren‘.
Aantal restaurants neemt ondanks recessie toe
13-12-2013
Warmond, 12 december 2013 – Het restaurantaanbod in Nederland is ondanks de recessie toegenomen. Landelijk steeg het aantal restaurants de afgelopen vijf jaar met 3,1%. In de grote steden (alle steden met meer dan 100.000 inwoners) is de toename van het aantal restaurants relatief hoger, met groeicijfers van 6,6% en in de vier grootste steden zelfs van 7,7%. Dit blijkt uit het onderzoek naar de horeca-ontwikkelingen in de grote steden van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond.
Tosti Madness
12-12-2013
Tosti Madness maakt gourmet tosti’s. Vanaf nu geen kleffe tosti’s meer, maar uitsluitend verse tosti’s gemaakt van biologische en/of lokale producten. Met de Tosti Madness caravan, de brombakker en grill bezoeken zij festivals om tosti’s te serveren en eventueel op verzoek een Tosti Madness special te creëren met seizoen/regio gebonden producten. Ze zijn continu op zoek naar nieuwe manieren om tosti’s te grillen, zoals met grillplaten of op het vuur. Tosti Madness levert ook tosti’s aan horecaondernemers zonder eigen keuken (hoofdzakelijk cafés) en verzorgt catering op locatie. Afgelopen jaar won Tosti Madness de publieksprijs voor het beste foodtruckconcept tijdens Proefpark Haarlem.
Zet je telefoon uit en krijg korting
12-12-2013
Je zit gezellig met een aantal vrienden te eten in een restaurant en voor je het weet zit iedereen met zijn telefoon te spelen, herkenbaar? Restaurant Abu Ghosh in Jeruzalem is een actie gestart om het telefoongebruik van hun gasten te beperken. De eigenaar Jawdat Ibrahim merkte dat mensen minder met elkaar praatten tijdens het eten en continu afgeleid waren door hun telefoon. Daarom worden gasten gevraagd om hun telefoon uit te zetten. Wanneer gasten hun telefoon uitzetten tijdens het diner ontvangen zij 50% korting op hun rekening. Eerder zagen we al de campagne ‘my phone is off for you‘.
Regenboogpopcorn
11-12-2013
De koekjesfabrikant John Altman wil met een crowdfunding project € 9.000,- ophalen voor een elektrische popcornkar. De kar moet in de zomer van 2014 in verschillende parken en op festivals staan. De mobiele popcornfabriek is bemand door mensen van de Regenboog groep, een organisatie die zich inzet voor participatie van ex-daklozen in de maatschappij. Het crowdfundproject heeft met 7 dagen te gaan al 78% van het doel bereikt.
Vegan wijn
11-12-2013
Tijdens klaren van wijn worden gedurende het productieproces dierlijke of plantaardige eiwitten gebruikt. Wijnimporteur Yanflorijn importeert wijn die uitsluitend zonder dierlijke producten is geproduceerd en komt hiermee tegemoet aan de vega(n) wijnliefhebber. De wijnen zijn verkrijgbaar bij de Vegetarische Slager in Amsterdam, bij een pop-up store in de Jan Evertsenstraat (Amsterdam) en via de website. Binnenkort komen Yannick Slagter en Floor Overgoor van Yanflorijn met een oerHollandse wijngaard.
