Voor de patissiers onder onze volgers: het International Culinary Center neemt letterlijk een hap uit de mode! Ter promotie van de New York Fashion Week heeft het International Culinary Center een exacte kopie van een Coco Chanel tas gemaakt van chocolade! In de bovenstaande video begint een model ineens van haar tas te eten, midden in een metro.
In 2014 zal in Shanghai de ‘Shanghai Tower’ geopend worden. Het gebouw is in totaal 632 meter hoog en heeft 121 verdiepingen. Tussen de 84e en 110e verdieping van het gebouw komt een hotel met 320 kamers en is daarmee het hoogste hotel ter wereld. Het gebouw bestaat uit glas en geeft een 360 graden uitzicht over de stad. Verder zal er in het hotel een aantal retail stores, kantoren, culturele voorzieningen komen en een observatie dek.
Restaurant, Bar & Marina Terrace I-Dock, gelegen op de begane grond van het nieuwe Room Mate Hotel Aitana Amsterdam, opende 8 februari haar deuren. De hotelbar is een plek waar zowel hotelgasten als passanten kunnen ontbijten, lunchen, dineren en borrelen. De menukaart van I-Dock is mediterraans georiënteerd, met kleine porties. Gasten kunnen verschillende kleine gerechten proeven of samen delen. ’s Avonds dient de hotelbar als uitgaansgelegenheid met regelmatig deejays en live bands. Een comfortabel, variërend aanbod voor een breed publiek voor elk moment van de dag. I-Dock is een initiatief van bedrijfscateraar Vitam.
KLM Royal Dutch Airlines maakt het voor de consumenten nu ook mogelijk om hun boeking te betalen via social media. Consumenten konden al extra services boeken via social media, zoals een stoel reserveren en extra bagage toevoegen, maar kunnen nu ook betalen via Facebook of Twitter. KLM stuurt een link in een privé bericht op Facebook en Twitter, de consument kiest de betaalmethode en kan vervolgens de boeking betalen. Een service agent van KLM ontvangt een betaalbevestiging en stuurt daaropvolgend een bevestiging naar de consument. KLM is de eerste vliegtuigmaatschappij die het mogelijk maakt om via social media te betalen.
Restaurant Sjalot & Schanul in België is gastvrij naar al zijn gasten, dus ook naar de kinderen. Het restaurant rekent een bedrag voor kinderen naar hun leeftijd. Een kleuter van 4 jaar krijgt een kinderportie van € 4,= en een 6-jarige betaalt € 6,= voor een iets grotere portie. Meer inspiratie voor kindvriendelijke horeca? Download de inspiratiegids voor kindvriendelijke horeca.
Bello Bergamotcello is de nieuwe fonkel-frisse variant van de Bello Limoncello. De Bello Bergamotcello is gemaakt van de Bergamot citroen, een vrucht die door zijn aroma meestal alleen wordt gebruikt in thee of parfum. De likeur-makers van Natwerk hebben deze citroen verwerkt tot een Limoncello. Chef-kok Jaimie van Heije was zodanig enthousiast van de bijzondere Limoncello, dat hij dit drankje schenkt in zijn restaurant en als cocktailvariant op de kaart heeft gezet.
De Huishoudbeurs in Amsterdam RAI is echt een vrouwen ding, maar toch bezoeken circa 25.000 mannen jaarlijks de huishoudbeurs. Om de mannen een pleziertje te doen is er dit jaar tijdens de Huishoudbeurs van 15 t/m 23 februari speciaal voor mannen weer een Mannencafé ingericht. De mannen kunnen in het café een biertje nuttigen met een portie bitterballen en er staan pooltafels. Ook zal coureur Tim Coronel aanwezig zijn om de mannen te vergezellen in het café. Het publiek kan op de beursvloer in de Dakar buggy van Coronel plaatsnemen en met de coureur of zijn auto op de foto.
“Kwik, kwak, kwek, please come back”. Dat is de lijfspreuk van de Hampshire badeend. Het relatiegeschenk is alleen voor speciale bezoekers en een mooie manier om een vriendelijk aandenken mee te geven. Er zijn verschillende fotografen die badeendjes rond de wereld vastleggen. Dus wie weet kom je de #HampshireDuck binnenkort vaker tegen..
Emmett’s introduceert in New York typische deep dish pizza’s vanuit Chicago. Deze pizza’s lijken meer op een quiche dan een pizza. Bekijk de video voor een review.
Update: ondertussen hebben we deze pizza zelf gegeten. Bekijk mijn verslag hier ^Marjolein van Spronsen
Het hotel ‘The Thief’ in Tjuvholmen (Noorwegen) verwelkomde gasten op de eerste dag van de Olympische spelen met tongzoenende koppels, zowel met hetzelfde als het andere geslacht en van verschillende afkomsten. De actie was geïnspireerd door de video van de Noorse zangeres Annie en visual artist Bjarne Melgaard en in samenwerking met een nationale organisatie die strijdt voor de rechten van homo’s en lesbo’s.
Het hotel steunt hiermee de #Principle6 campagne, gebaseerd op de kernwaarden van de Spelen. De video met de zoenende mensen is twee weken te zien in kamer #410 en zichtbaar op straat.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Voor de patissiers onder onze volgers: het International Culinary Center neemt letterlijk een hap uit de mode! Ter promotie van de New York Fashion Week heeft het International Culinary Center een exacte kopie van een Coco Chanel tas gemaakt van chocolade! In de bovenstaande video begint een model ineens van haar tas te eten, midden in een metro.
In 2014 zal in Shanghai de ‘Shanghai Tower’ geopend worden. Het gebouw is in totaal 632 meter hoog en heeft 121 verdiepingen. Tussen de 84e en 110e verdieping van het gebouw komt een hotel met 320 kamers en is daarmee het hoogste hotel ter wereld. Het gebouw bestaat uit glas en geeft een 360 graden uitzicht over de stad. Verder zal er in het hotel een aantal retail stores, kantoren, culturele voorzieningen komen en een observatie dek.
Restaurant, Bar & Marina Terrace I-Dock, gelegen op de begane grond van het nieuwe Room Mate Hotel Aitana Amsterdam, opende 8 februari haar deuren. De hotelbar is een plek waar zowel hotelgasten als passanten kunnen ontbijten, lunchen, dineren en borrelen. De menukaart van I-Dock is mediterraans georiënteerd, met kleine porties. Gasten kunnen verschillende kleine gerechten proeven of samen delen. ’s Avonds dient de hotelbar als uitgaansgelegenheid met regelmatig deejays en live bands. Een comfortabel, variërend aanbod voor een breed publiek voor elk moment van de dag. I-Dock is een initiatief van bedrijfscateraar Vitam.
KLM Royal Dutch Airlines maakt het voor de consumenten nu ook mogelijk om hun boeking te betalen via social media. Consumenten konden al extra services boeken via social media, zoals een stoel reserveren en extra bagage toevoegen, maar kunnen nu ook betalen via Facebook of Twitter. KLM stuurt een link in een privé bericht op Facebook en Twitter, de consument kiest de betaalmethode en kan vervolgens de boeking betalen. Een service agent van KLM ontvangt een betaalbevestiging en stuurt daaropvolgend een bevestiging naar de consument. KLM is de eerste vliegtuigmaatschappij die het mogelijk maakt om via social media te betalen.
Restaurant Sjalot & Schanul in België is gastvrij naar al zijn gasten, dus ook naar de kinderen. Het restaurant rekent een bedrag voor kinderen naar hun leeftijd. Een kleuter van 4 jaar krijgt een kinderportie van € 4,= en een 6-jarige betaalt € 6,= voor een iets grotere portie. Meer inspiratie voor kindvriendelijke horeca? Download de inspiratiegids voor kindvriendelijke horeca.
Bello Bergamotcello is de nieuwe fonkel-frisse variant van de Bello Limoncello. De Bello Bergamotcello is gemaakt van de Bergamot citroen, een vrucht die door zijn aroma meestal alleen wordt gebruikt in thee of parfum. De likeur-makers van Natwerk hebben deze citroen verwerkt tot een Limoncello. Chef-kok Jaimie van Heije was zodanig enthousiast van de bijzondere Limoncello, dat hij dit drankje schenkt in zijn restaurant en als cocktailvariant op de kaart heeft gezet.
De Huishoudbeurs in Amsterdam RAI is echt een vrouwen ding, maar toch bezoeken circa 25.000 mannen jaarlijks de huishoudbeurs. Om de mannen een pleziertje te doen is er dit jaar tijdens de Huishoudbeurs van 15 t/m 23 februari speciaal voor mannen weer een Mannencafé ingericht. De mannen kunnen in het café een biertje nuttigen met een portie bitterballen en er staan pooltafels. Ook zal coureur Tim Coronel aanwezig zijn om de mannen te vergezellen in het café. Het publiek kan op de beursvloer in de Dakar buggy van Coronel plaatsnemen en met de coureur of zijn auto op de foto.
“Kwik, kwak, kwek, please come back”. Dat is de lijfspreuk van de Hampshire badeend. Het relatiegeschenk is alleen voor speciale bezoekers en een mooie manier om een vriendelijk aandenken mee te geven. Er zijn verschillende fotografen die badeendjes rond de wereld vastleggen. Dus wie weet kom je de #HampshireDuck binnenkort vaker tegen..
Emmett’s introduceert in New York typische deep dish pizza’s vanuit Chicago. Deze pizza’s lijken meer op een quiche dan een pizza. Bekijk de video voor een review.
Update: ondertussen hebben we deze pizza zelf gegeten. Bekijk mijn verslag hier ^Marjolein van Spronsen
Het hotel ‘The Thief’ in Tjuvholmen (Noorwegen) verwelkomde gasten op de eerste dag van de Olympische spelen met tongzoenende koppels, zowel met hetzelfde als het andere geslacht en van verschillende afkomsten. De actie was geïnspireerd door de video van de Noorse zangeres Annie en visual artist Bjarne Melgaard en in samenwerking met een nationale organisatie die strijdt voor de rechten van homo’s en lesbo’s.
Het hotel steunt hiermee de #Principle6 campagne, gebaseerd op de kernwaarden van de Spelen. De video met de zoenende mensen is twee weken te zien in kamer #410 en zichtbaar op straat.
Bezoek horecatrends op
