Heropening The College Hotel Bar & Bistro | Klassiek Frans met een vleugje Caraïben

23-8-2024

Heropening – Op 20 augustus heropende het The College Hotel aan de Roelof Hartstraat in Amsterdam haar Bar & Bistro na een intensieve renovatie. Piet Boon gaf de The College Hotel Bar & Bistro (én de rest van het hotel) een knappe nieuwe look en ook de keuken kreeg een andere invulling. Aanschuiven kan van ’s ochtends tot ’s avonds laat – van koffie tot cocktails en high tea tot hoofdgerecht. En dat alles met Franse elegantie en een vleugje Caribische island vibes.

lees verder

Trends in het kort | Week 33

20-8-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Nog een ‘100 Beste van’ lijstje. The World’s 100 Best Coffee Shops!
• Shake Shack gaat in samenwerking met Uber Eats gebruik maken van autonome robotbezorging via de robots van Serve Robotics, in de omgeving van Los Angeles.
• Het O2 SURFTOWN MUC is recent geopend. Het is het eerste Duitse en grootste surfpark van Europa. Ze hebben een nieuwe, wereldwijd unieke golftechnologie.
• Powder Mountain in Utah, een skigebied doet binnenkort ook dienst als openluchtmuseum voor kunst. Een geweldige manier om een museum te bezoeken, er doorheen skiën!
• De Appellation-keten gaat het resort MOHI by Appellation in Morgan Hill openen in de herfst van 2025. In het persbericht wordt Morgan Hill, de volgende culinaire hoofdstad van Silicon Valley genoemd.
• Curbit kondigde een samenwerking aan met Microsoft om innovatieve AI-oplossing te leveren aan de restaurantindustrie.
• Gespot op Instagram: Japanes Koshu Druiven ook wel Roze Suikerspin Druiven De druiven zien er heerlijk uit!
• Domino’s Pizza in België zet de populaire Bicky pizza terug op het menu. Een samenwerking met Bicky, hun burger is een echte klassieker in België.

Veel leesplezier!

lees verder

Zonnebrand bij Bagels & Beans | Met Factor Creamcheese aan de vitamine D

9-8-2024

Bij Bagels & Beans smeren ze hun bagels goed in en nu kunnen gasten dat ook gratis doen op hun terrassen! Vakantie vieren in eigen land of even een zonnig terras pakken, is nu nog aantrekkelijker. Want Bagels & Beans is smeerverliefd! Bij elke vestiging staat er zonnebrand klaar. Met Factor Creamcheese aan de vitamine D! Zo kan er verantwoord genoten worden van de zonnige zomerdagen.

lees verder

Immerse LDN | ExCeL London onthult nieuw amusementsdistrict

8-8-2024

Deze zomer lanceert ExCeL London, onderdeel van ADNEC Group, de eerste fases van Immerse LDN, dat het grootste entertainmentdistrict in het Verenigd Koninkrijk wordt en nieuwe mogelijkheden biedt voor de evenementenindustrie. Immerse LDN, dat na voltooiing meer dan 160.000 vierkante meter zal omvatten, gaat immersieve ervaringen van wereldklasse en originele producties aanbieden. Dit in gloednieuwe, speciaal daarvoor gebouwde ruimtes in het hart van de Londense Royal Docks – tegen de achtergrond van ExCeL London’s nieuw ontwikkelde waterkant.

lees verder

Trends in het kort | Week 31

6-8-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• People’s Captain is een speciaal biermerk in het VK dat positieve geestelijke gezondheid in het land ondersteunt. Zoals ze zelf aangeven: ze brouwen positiviteit.
• We volgen graag het nieuws rondom gekweekt vlees: het VK is het eerste Europese land dat heeft goedgekeurd dat in laboratoria gekweekt vlees in voedsel voor huisdieren wordt gestopt. Dit wordt gedaan door het bedrijf
• Gespot op Instagram, Fruttini. Ze maken ambachtelijk fruit ijs in Parijs. Het ziet er heerlijk uit!
• Weer een croissant variant: de Cröner. Turkse kebab en een croissant vormen samen de ultieme kebab. Wordt verkocht bij Cio’s Grill & Kebab in Wenen.
• ‘Inspired by KM’, Kylian Mbappé en Accor hebben een alliantie opgericht om jongere generaties te inspireren.
• Wie graag een spelletje pingpong speelt, moet Tipong Sport eens proberen, bedacht in Frankrijk!
• Leuke naamsverwisseling: picklesfestival Picklesburgh in Pittsburgh, Pennsylvania! We weten dat ze in de VS dol zijn op augurken, maar zou jij augurkschaafijs, augurken ‘tots’ of een augurk-cheesesteak willen proberen?
• Na een herinrichting gaat het Aziatische restaurant Sam in Amsterdam deze maand weer open!
• We schreven eerder al over de introductie van de Duitse app NeoTaste in Amsterdam, ze breiden nu uit naar meerdere Nederlandse steden. Ze hebben al best veel restaurants die culinaire voordelen bieden in Amsterdam en Rotterdam bijvoorbeeld.
• Pasquale Carfora, chef-kok van Aroma Italian Fine Dining Restaurant in Vaassen, is uitgeroepen tot winnaar van de gerenommeerde Primo dei Campi competitie in Italië.
• Chiel Dohmen, eigenaar van restaurant By Chiel in Zutphen, is onderscheiden met de prestigieuze Gerrit de Kiewit Trofee van de Chaîne des Rôtisseurs Nederland.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers | De nieuwste horeca concepten in Nederland

30-7-2024

Er zijn de afgelopen maanden weer een aantal leuke concepten geopend. Waaronder het lang verwachtte Rif010 dat 6 juli eindelijk de golven heeft gestart! Verder kwamen we nog een aantal leuke nieuwe concepten van jonge ondernemers tegen, waarbij opvalt dat een aantal concepten matcha verkopen. Wij wensen al deze ondernemers veel succes! Hieronder een lijstje met 7 van de nieuwste horeca concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Zabroni cascara ijsthee siroop | Duurzaam, gezond en natuurlijk genieten

26-7-2024

Zabroni introduceert een verfrissende nieuwe drank: ijsthee siroop met een twist. De allereerste cascara ijsthee op de Nederlandse markt is een bijzonder en duurzaam product met veelzijdige toepassingsmogelijkheden.

lees verder

Wie jarig is trakteert | By Jarmusch deelt gratis pannenkoeken uit

18-7-2024

Wie jarig is trakteert: pancake-lovers in Rotterdam opgelet: by Jarmusch bestaat morgen, 19 juli, zeven jaar! Daarom deelt Rotterdams favoriete all-day breakfast diner op 19 juli van ’s ochtends vroeg tot einde middag bij beide vestigingen gratis hun signature dish uit aan iedere gast die op hun feestje komt.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 28

16-7-2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Karlsruhe Institute of Technology (KIT) introduceert een op polymeren gebaseerd materiaal met unieke eigenschappen. #Duurzaam bouwen!
• Voor fijnproevers die deze zomer naar Slovenië reizen! De Sloveense gastronomie heeft weer een mijlpaal bereikt, bekijk hun 63 restaurants in de Michelingids van 2024, op o.a. TasteSlovenia.
• Outback steakhouse vierde ‘National Onion Day’ in juni met gratis bloomin’ onions. Een mooi voorbeeld van hoe je op een ‘Nationale dag’ kunt inspelen!
• Moët & Chandon, samen met chef-kok Yannick Alléno hebben deze Olympische zomer een pop-up in Parijs: Moët in Paris by Allénos.
• Netflix opent Netflix House, een entertainmentlocatie waar fans favoriete shows en films in het echt kunnen beleven. De eerste 2 locaties openen in 2025.
• De Staat New York introduceert SAFE (Stop Addictive Feeds Exploitation) for Kids wetgeving om kinderen te beschermen tegen sociale media.
• Interessant initiatief voor steden? Attracties in Kopenhagen belonen klimaatvriendelijke acties met CopenPay.
• Je maaltijd laten bezorgen in je stamkroeg, Takeaway.com creëerde ‘Caf’eetjes’ in Brussel. Zou dat werken in Nederland?
• DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station voert een welzijnsbudget in voor medewerkers in samenwerking met empowr.
• En als laatste: een mobiele charcuterie stand van La Rosé Charcuterie! Leuk idee voor evenementen?

Veel leesplezier!

lees verder

Costa Coffee onthult nieuw assortiment Golden Caramel-drankjes

28-6-2024

Costa Coffee, een koffieshopketen in het Verenigd Koninkrijk, kondigde gisteren de lancering aan van een nieuw assortiment Golden Caramel-drankjes, verkrijgbaar in winkels en via Costa Express-automaten. Als officiële koffiepartner van de Olympische Spelen van Parijs 2024 is het assortiment Golden Caramel-drankjes gemaakt om de essentie van kampioenen te vangen – met elk drankje ontworpen met een vleugje goud.

Hoewel we nog volop bezig zijn met het EK Voetbal komen de Olympische Spelen er ook aan! Al over acties nagedacht? 

lees verder