• en
Wekelijkse trendmail

12-12012

Smaakcombinaties met Bacon

12-1-2012

Rare combinaties maken die Amerikanen met bacon.  Ze zijn zo verslaafd aan de smaak bacon dat ze de smaak aan de meest onwaarschijnlijke producten koppelen. Deze zijn dan ook gewoon in de Amerikaanse supermarkten te koop. Zoals de bacon lolly (gemaakt van bacon, maple siroop, en J&D Bacon zout), en de bacon koffie bonen (gemaakt van Vermont maple siroop gecombineerd met hickory gerookte bacon en koffie bonen). Klik hier voor meer voorbeelden en een remix waarin duidelijk wordt dat bacon goed voor je is.

12-12012

Eco-vriendelijke boodschappentas

12-1-2012

Tide heeft een eco-vriendelijke boodschappentas ontworpen, waarop een  boodschappenlijstje kan worden geschreven. De tas is herbruikbaar doordat je het kunt wassen, met het wasmiddel Tide natuurlijk.

12-12012

Leeftijdsherkenning door sampling machine

12-1-2012

Kraft Foods heeft een toetjesautomaat gelanceerd in Chicago & NYC die gezichten kan herkennen en gratis desserts uitdeelt. Echter alleen volwassenen krijgen een dessert…. Kinderen worden herkend door de sampling machine. De toetjes zijn exclusief ontwikkeld voor de smaak van volwassenen.

12-12012

Boodschappen op chocoladereep

12-1-2012

Eind 2011 plaatsten wij de Duitse Qkies op onze website, waarbij mensen een QR code op een koekje konden plaatsen. Dankzij een gratis applicatie ontworpen door OgilvyOne Worldwide, Athene, kunnen Griekse klanten een App downloaden (Android & iPhone), waarmee ze een bericht via een chocoladebar (Lacta van Kraft Foods) naar een vriend kunnen sturen. De video laat zien hoe het werkt.

 

11-12012

Moleculair Cocktails Kit

11-1-2012

Het Moleculair Coctails pakket voor starters helpt om met verschillende technieken cocktails te maken met een grotere intensiteit, variatie in smaken en verschillende texturen. De video laat goed zien wat er allemaal mogelijk is met deze kit.

11-12012

Gezonde aantrekkelijke kindermaaltijden

11-1-2012

Grafisch ontwerper Heather Sitarzewski heeft een manier bedacht om gezonder eten  aantrekkelijker te maken. Een voorbeeld van haar werk is dat zij pasta, bonen, bessen en brood omtovert in een Miss Piggy kunstwerk. Klik voor meer voorbeelden op deze link, sommige creaties zijn bijna te mooi om op te eten.

11-12012

Iphone app om werktijden bij te houden

11-1-2012

Met behulp van een app is het mogelijk de uren van je werknemers te registeren. Met een verstrekte ID kaart met hierop een QR code kan een werknemer ‘inchecken’ op het werk. Zo kan de werkgever altijd in de gaten houden wie er aanwezig is en hoelang iemand werkt.

11-12012

Lichtgewicht Stoofpan

11-1-2012

Gietijzeren stoofpannen zijn ideaal in de keuken, maar niet voor iedereen te tillen. Daarom is er nu een gietaluminium stoofpan ontwikkeld. De pannen van Beka zijn lichtgewicht en hebben een anti-aanbaklaag.

11-12012

Hygienische deurklink voor de horeca

11-1-2012

De deurklink is nog altijd een enorme bron van bacteriën. Het bedrijf Hygimax uit Haarlem maakt hier definitief een einde aan. Door het gebruik van deze speciaal ontworpen handsfree deurklink wordt het risico op besmettingen tot een minimum beperkt. De deur kan worden geopend met de onderarm.
Bekijk de hygienische deurklink hier.

10-12012

Kneedbare chocolade

10-1-2012

Een Britse familie is erin geslaagd om chocolade te maken die kneedbaar is en bovendien niet smelt. Dat klinkt alvast veelbelovend, en het goede aan de zaak is dat de uitvinders ook echte Belgische chocolade gebruiken voor hun nieuwtje. Vader Stephen Lennie uit Belfast maakte de kneedbare chocolade oorspronkelijk als een verrassing voor zijn kinderen. Lennie liet de (Belgische) chocolade op grote schaal produceren en noemde zijn uitvinding ‘Magic Choc’. De chocolade kan gedurende 18  maanden als speelgoedje gebruikt worden.

10-12012

Zeeuws Zeewater uit flessen

10-1-2012

AQUA DiViNA, een bedrijf uit het Zeeuwse mosseldorp Yerseke brengt flessen zeewater ‘recht uit de monding van de Oosterschelde’ op de markt. Het is niet om te consumeren, maar om te gebruiken in de keuken. Dit om de echte zeesmaak toe te voegen aan gerechten. Eerst wordt het in de horeca groothandel geïntroduceerd, daarna volgt de consumentenmarkt. Een fles zeewater kost ongeveer een euro per liter.

10-12012

Kikker marketing

10-1-2012

Mooie direct marketing campagne van een Frans Restaurant in Rusland. Het imago van Franse restaurants bij de Russen (overprijst, kleine porties en kikkers) wordt hier prachtig in gebruikt.

10-12012

Snackbox

10-1-2012

Weer een mooi voorbeeld van container gebruik door een horecaondernemer. Het architectenbureau Aedifica & Muvbox ontwierp de Snack Box voor Jonathan Morr, die vanuit deze container, die op Times Square staat, luxe NY Street Food verkoopt. Bekijk hier ook nog een mooi filmpje over een omgebouwde container.

10-12012

Leuke parasols

10-1-2012

Voor degenen die de zon gaan opzoeken en een leuke en makkelijk te vervoeren sombrilla of parasol mee willen nemen… Bekijk de parasols hier.

9-12012

Gamma wildplakactie

9-1-2012

Het beeld van twee mensen die ’s nachts met plaksel en posters richting een wand lopen om daar pamfletten op te hangen is bekend. Gamma heeft er nu een origineel alternatief op gevonden. Gamma plakt opvallende behangsels op, dit gebeurt op plekken waar nu ook pamfletten zijn opgeplakt. Wanneer gaat de bouwmarkt cafés van spannend behang voorzien?

Tip van Robin

Inspiratie voor de kerstperiode | Van een sushi kerstboom tot een eetbare dennenappel

We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder

Blogs

Ozempic menu | Hype of kan je er iets mee?

Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder

Inspiratiesessies

Interesse in een presentatie?

Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder

Publicaties

Kerst inspiratie 2021 | Voorbeelden van collega horecaondernemers

Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder

Bezoek horecatrends op

Van Spronsen & Partners horeca-advies inspireert horecaondernemers en -liefhebbers met deze website. Klik hier voor praktisch advies.