Begin deze maand heeft Gault & Millau Benelux voor de eerste keer de ‘Groene Gault & Millau’ gepubliceerd. De gids beschrijft restaurants uit de Benelux die groenten op hun kaart een voorkeur geven. Het boekje bevat nuttige adressen, tips inzake groente en interviews met gezondheidsdeskundigen. Gault & Millau laat zien dat koken met groenten gezond en lekker kan zijn en biedt ‘groenten’ recepten van chefs zoals Jonnie Boer, Niven Kunz en Gert Mangeleer.
12 mei is het weer Moederdag. De komende weken zullen wij zo nu en dan leuke recepten of acties op de site plaatsen. Heeft u een bijzonder recept of doet uw bedrijf een leuke actie, mail ons dan via tip@spronsen.com. Wie weet staat uw bedrijf binnenkort op horecatrends.
Domino’s heeft een leuke Moederdag actie opgezet. Zij verrassen de moeders met een uniek Moederdagcadeau: een gratis Domino’s Pizza met een persoonlijke audioboodschap. Via Facebook kun je een boodschap inspreken voor je moeder en de 50 origineelste berichten krijgen een gratis pizzakaart. Op Moederdag wordt bij de moeders hun lievelingspizza met de persoonlijke audioboodschap bezorgd.
Begin de dag met een shotje van likeur met een ontbijtsmaak. Het drankenmerk Mama Walker’s heeft likeuren ontwikkeld die zijn geïnspireerd op het ontbijt. Smaken als geglazuurde donut, blueberry pancake en bacon om de dag te beginnen… Op de website biedt het merk ook verschillende recepten gemaakt met de likeuren voor gerechten en cocktails.
Het Californische wijnmerk ‘Barefoot’ komt deze zomer met een aantal verfrissende cocktailrecepten. Zoals de ‘Down the Aisle’, een cocktail gemaakt op basis van de White Zinfandel Rosé. De cocktail bevat de smaken van peren, ananas en aardbeien en heeft een verfrissende smaak. Of de cocktail ‘Beachcomber’, die wordt gemaakt op basis van Pinot Grigio. Een cocktail met een vleugje limoen, groene appel, ananas en kokosmelk. Allemaal frisse cocktailrecepten om alvast in de stemming voor de zomer te komen… Stuur online cocktailsuggesties op basis van Barefoot wijnen en win een geldbedrag.
12 mei is het weer Moederdag. De komende weken zullen wij zo nu en dan leuke recepten of acties op de site plaatsen. Heeft u een bijzonder recept of doet uw bedrijf een leuke actie, mail ons dan via tip@spronsen.com. Wie weet staat uw bedrijf binnenkort op horecatrends.
Steakhouse Midtown Grill van het Amsterdam Marriott Hotel organiseert een bijzondere Moederdag brunch voor het hele gezin. Kinderen krijgen in het restaurant echte kookles van een pastry chef van het restaurant n het bakken en decoreren van pannenkoeken. Tijdens de brunch kunnen families genieten van de door de kinderen gemaakte pannenkoeken en andere lekkernijen.
Voor hun nieuwe campagne werkt kledingmerk Stussy samen met FreshCotton. FreshCotton heeft het alleenrecht in Nederland op de verkoop van Stussy t-shirts. Een gevolg van de samenwerking is de lancering van het kookboek dat gebruik maakt van het typische Amsterdamse ingrediënt, wiet. Voor dit project heeft FreshCotton de chef Misha Sukyas gevraagd om recepten te maken met straat-legale drugs die beschikbaar zijn in Amsterdam. Het project geeft volgens Stussy weer waar het om gaat in Amsterdam: mode, lekker eten en plezier maken. Bekijk de website van FreshCotton voor de recepten.
Samsung en LG zullen binnenkort een koelkast met Touch screen op de markt brengen. De Wi-Fi koelkast heeft de optie om een boodschappenlijst te maken en kan recepten suggereren op basis van de ingrediënten die in de koelkast liggen. Ook is er een Twitter feed en een Google agenda. De koelkast kan verbinding maken met een smartphone, zodat bijvoorbeeld het boodschappenlijstje continue bijgewerkt kan worden. Met dit systeem kan de koelkast de voedselverspilling van de consument verminderen. Het systeem zonder Evernote is al in 2011 geïntroduceerd.
“Lamb chop move aside, it’s MY time to shine,” (said Mr Beetroot). Deze week is het ‘vleesvrije week’ in Australië (18-24maart). Tijdens deze week wil de organisatie van ‘Meat free week’ bereiken dat de Australiërs gaan nadenken over de hoeveelheid vlees die zij consumeren. De landbouwsector en ook de visindustrie staan onder druk. Het doel van de vleesvrije week is dat mensen zich gaan realiseren dat ze minder vlees moeten eten en meer groenten om zo bij te dragen aan een betere toekomst voor hun omgeving en de dieren. Via de website van The Sustainable Table is een receptenboekje met vleesvrije gerechten te downloaden.
Pasen komt er weer aan. De komende weken zullen wij zo nu en dan opvallende recepten of acties plaatsen op horecatrends. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vorig jaar geplaatste trend ‘Chocolade paaskamer‘. Heeft u een bijzonder recept of doet uw restaurant of hotel een leuke actie, mail ons dan via tip@spronsen.com. Wie weet staat uw bedrijf binnenkort dan op horecatrends.
Maak tijdens Pasen niet alleen de gerechten bijzonder, maar ook het drankje. Heel eenvoudig maar toch leuk, decoreer een cocktail met een konijntje of een kuiken gemaakt van marshmallow. Je kunt zelf aan de slag gaan en marshmallows maken, of deze paas marshmallow gewoon kopen. Terwijl de kinderen op zoek gaan naar eieren, kunnen de volwassenen genieten van hun paascocktails….
Steeds vaker wordt er een robot gebruikt achter de bar. Kickstarter ontwierp de robot ‘Bartendro’ die cocktails snel en achter elkaar kan bereiden. De ‘Bartendro’ maakt cocktails binnen tien seconden. De robot wordt bestuurd door een smartphone of tablet via Wi-Fi en via het administrator scherm kan de dispenser, de ingrediënten en recepten makkelijk beheerd worden. Met het programma is het ook mogelijk om rapporten van de productie door de robot te bekijken. Bekijk de video om te zien hoe de robot werkt.
Speciaal voor Koningsdag 2024 lanceert GiG hun hard seltzer GiG Orange Anthem met een verfrissende orange smaak om de ultieme Koningsdag mee te beleven. Eigenaar lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
