Food-startup GREENFORCE lanceert een B2B-platform voor de horeca
18-8-2022
Food-startup GREENFORCE lanceert deze maand een B2B-platform waarmee ze de horeca bedienen met hun plantaardige poedermixen in grootverpakking. Ze geven met deze ontwikkeling gehoor aan de vraag van restaurantgasten naar meer plantaardige opties op het menu. GREENFORCE biedt horeca de kans om zelf te kunnen experimenteren met plantaardige poedermixen. De duurzame mixen zijn lang houdbaar, zitten boordevol eiwit en zijn gemakkelijk te customizen: restaurants zetten met de bulkmixen gemakkelijk een plantaardige burger of gehaktbal met eigen twist op het menu. Op het platform kunnen horecaondernemers de bulkmixen bestellen in de varianten burger, gehakt, gehaktbal, ei, schnitzel en smeerworst.
HosPETality | Voorbeelden van huisdiervriendelijke gebaren
16-8-2022
Een paar weken geleden hebben we de term HosPETality gespot en omdat we reizen met onze gezins- & kantoorhond, Labradoodle Jimmy, zien we veel voorbeelden van huisdiervriendelijke gebaren. In hotels moet je een kleine vergoeding betalen voor de hond, maar meestal krijg je dan ook een etensbak, een hondenkussen en als de hond geluk heeft, een traktatie! HosPETality begint al bij de reservering, wij boekten een verblijf in een hotel in Spanje en omdat we onze hond hadden aangemeld en gevraagd hadden om een tafel voor het diner te reserveren, mailden ze ons dat ze voor ons een tafel op het terras hadden gereserveerd zodat Jimmy mee kon naar het diner. Gewoon attent. We hebben een lijst gemaakt van hele leuke kleine gebaren die hotels en restaurants kunnen uitvoeren.
Trends in het kort | Week 32
12-8-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het eerste restaurant in Europa van Panda Express dat geopend is op Ramstein Air Base in Duitsland en de pindakaas s’mores Pizookie® keert terug op het menu bij BJ’s Restaurant & Brewhouse.
Enkele openingen: Bacon Nation opent dit najaar op de tweede verdieping van het D Las Vegas aan Fremont Street. Nobu Hotel, Restaurant, and Residences gaat van start in Danang, Vietnam en het 7Pines Resort Sardinia opent als onderdeel van het Destination by Hyatt portfolio.
Vorige week publiceerden we een recept voor een ‘frozen salted espresso martini’, gespot op Instagram. Deze week hebben we het Instagram account van ‘Our Life Corner’ gespot, met heerlijk uitziende drankjes, zoals de Mango Tea Cream Cheese.
Een interessant artikel over hoe steden robotbezorgwagentjes verbannen van de stoepen. Zoals meestal het probleem van techniek die sneller gaat dan wetgeving. En Whole Foods mede-oprichter John Mackey en een team gaan een plantaardige restaurant & wellness keten lanceren.
Ga je in de eerste week van september naar Parijs of woon je daar? Check dan CookieWay, ‘le pop-up bar à cookies de Subway’! Chef-kok en restaurateur Jean Georges Vongerichten opent grote Seaport marketplace in het gerestaureerde historische Tin Building gelegen in lower Manhattan.
Racepark Amsterdam opent bij Fletcher Hotel Amsterdam
12-8-2022
Op dinsdag 16 augustus a.s. openen de deuren van Racepark Amsterdam bij Fletcher Hotel Amsterdam. Met de recentelijke opening van Racepark Uden-Veghel bij Fletcher Hotel-Restaurant Teugel Uden-Veghel, is dit de tweede locatie in een Fletcher hotel. In het splinternieuwe Racepark kan er in een geavanceerde simulator geracet worden op diverse circuits in verschillende typen racewagens. Tot in het kleinste detail wordt een levensechte situatie nagebootst, waardoor gasten zich volledig op het circuit wanen en beleven hoe het is om een coureur te zijn.
Wendy’s voegt Homestyle French Toast Sticks aan hun ontbijtmenu
11-8-2022
Wendy’s® mikt dit ‘back to school’ seizoen op A’s voor het ontbijt met de toevoeging van de nieuwe Homestyle French Toast Sticks die vanaf 15 augustus verkrijgbaar zijn in restaurants door heel Amerika. Als zoete toevoeging aan het ontbijtmenu wordt deze traktatie geserveerd met siroop voor fans die op zoek zijn naar een smaakvolle manier om hun ochtend te beginnen – of dat nu thuis is of onderweg.
Het lijkt een beetje op Franse frietjes als ontbijt! Goed idee? Het doet ons ook een beetje denken aan brood soldaatjes om in je zachte eitje te dopen.
Trends in het kort | Week 31
5-8-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. het recept voor een ‘frozen salted espresso martini’ cocktail, klinkt heerlijk toch? En Zero sugar wijn uit Italië van Pure the Winery!
De Virtual Restaurant Association, of VRA is in de Verenigde Staten de eerste non-profit met als doel virtuele restaurant bedrijven te kwalificeren om consumenten, chauffeurs & restaurants te beschermen op het gebied van gezondheid, veiligheid & winst.
En 2 openingen in Londen voor foodies! De Braziliaanse chef Alberto Landgraf van restaurant Oteque in Rio de Janairo opent restaurant Bossa in Marylebone en de twee Michelin sterren Portugese chef Henrique Sá Pessoa (van restaurant Alma en Tapisco) opent restaurant JOIA in Londen’s eerste art’otel.
Voor wie van bakken houdt, kijk eens op het inspirerende Instagram-account van NUDAKE, zij openden hun vierde locatie in Seoul met de introductie van een ‘Burger Cake’. En zou jij $60 betalen voor een espresso? Dat serveren ze bij Ettore’s Espresso Bar van H.R. Owen Bugatti in Mayfair, Londen. Waarom $60?
Voor de nieuwe vestiging van restaurant Loetje in Reeuwijk zoeken ze collega’s, kijk eens wat zij bieden in een markt waar elk restaurant personeel zoekt. En kijk of je het jaarlijkse rapport Masters of Travel 2022 van Accor wilt downloaden! Zij hebben trouwens net over hun bedrijfsresultaten van 2022 tot nu.
Klooster Summer Festival bij hotel The Anthony in Utrecht
1-8-2022
Wie van muziek houdt, kan deze zomer in Utrecht volop genieten van muziek in veel verschillende stijlen op het Klooster Summer Festival bij het hotel The Anthony. Het sfeervolle hotel organiseert in augustus en september elke week een- à tweemaal per week een muzikaal evenement, in samenwerking met Utrechtse partners zoals brouwerij vandeStreek.
Leestijd: 1 minuut
The PROUDEST Terrace | Op het dakterras van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
29-7-2022
DRAGTASTIC 4 begeleidt SkyLaganza Drag Event tijdens Pride Amsterdam. Drag Race Holland seizoen 2 winnares Vanessa van Cartier wordt tijdens het SkyLaganza Drag Queen Event vergezeld door My Little Puny, Keta Minaj en Tabitha. Het event vindt plaats tijdens Pride Amsterdam op 3 augustus bij SkyLounge Amsterdam, op ‘The PROUDEST Terrace’, het dakterras op de 11e verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Het hotel zet zich de hele maand augustus in voor diversiteit en inclusiviteit. De Pride Amsterdam vindt dit jaar plaats van 30 juli tot en met 7 augustus.
Trends in het kort | Week 30
29-7-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een whisky gemaakt van groene krabben en speciale treinreizen worden steeds populairder, zo hebben we de Costa Verde Express gespot. Een treinreis van 6 dagen van het Baskenland in Spanje naar Cantabrië, Asturië en Galicië.
Ben, of ken jij een (sous-)chef? Wil jij geïnspireerd worden hoe jij op het hoogste niveau met plantaardig vlees aan de slag kan, onder begeleiding van gerenommeerde vakjury van chefs waaronder Ron Blaauw? Geef je dan nu op voor de eerste Redefine Meat Chef Battle.
Inspiratie gespot op Instagram, de leukste theesalon van Parijs, Long & Tea. Voor als je naar Parijs gaat en van zoete lekkernijen houdt! En de ‘Classic Root Beer Float’ van Afters Ice Cream, zou jij een biertje willen proeven met een bolletje ijs erin en slagroom erop?
Nieuws uit Londen: Barrafina opent hun vijfde locatie in Londen, Barrafina Borough Yards. Ze serveren authentieke regionale gerechten uit heel Spanje en ze hebben ook een locatie in Coal Drops Yard, Leuk om te eten voordat je de trein terug naar het vasteland neemt! En de ‘Emo’ make-over voor Wendy’s Logo op een nieuwe locatie in Camden is geweldig! Bekijk het in het artikel.
Saudi-Arabië is van plan een hyper-futuristische stad in de woestijn te bouwen die ze NEOM noemen. Zij onthulden een PR video van THE LINE onderdeel van het NEOM project. THE LINE city is slechts 200 meter breed, 170 kilometer lang en 500 meter boven de zeespiegel. We zijn benieuwd welke hotelketens we in deze stad gaan zien!
CITY ID zet Europese expansie voort met een overname in het hart van Dublin. En ‘Bij Jef Restaurant & Hotel’ op Texel, sinds 2017 lid van Relais & Chateaux, heeft 5 hotelsterren, het hoogste aantal sterren, toegekend gekregen. Ze zijn nu niet alleen het enige restaurant aan de Nederlandse Waddenzee met een Michelinster, maar ook het enige vijfsterrenhotel daar.
DJ Franky Sticks ontwerpt het Duvel Designer Glas 2022
28-7-2022
Voor het Duvel Designer Glas 2022, de nieuwste editie van de Duvel Collection, werkt Duvel samen met Rotterdamse illustrator en DJ Franky Sticks. Wat hem betreft is beweging waar het allemaal om draait – of het nu muziekgolven, mensen op de dansvloer of lijnen op een doek zijn. Bij iedere beweging kan er iets nieuws, iets eigenzinnigs, iets duivels ontstaan. Zo vinden Franky Sticks en Duvel elkaar op het snijvlak van creëren, experimenteren en innoveren. Het nieuwe glas is vanaf 5 september verkrijgbaar en wordt op donderdag 1 september gelanceerd tijdens een door Franky Sticks gehoste jamsessie in zijn geliefde Rotterdam.
We schreven er toevallig deze week nog over: een speciaal glas dat de mensen mee naar huis kunnen nemen. De Duvel Collection is zo’n voorbeeld, bij aankoop van een 4-pack krijg je 1 Duvel x Franky Sticks glas cadeau. Het blijft ook voor bars of restaurants leuk om een speciaal glas te ontwikkelen dat je mee naar huis kunt geven! Of een bijzondere houder waar je een glas in kunt zetten? Bekijk dit artikeltje voor meer details.
GREENFORCE has a B2B platform for bulk mixes vegetable powders
GREENFORCE has a B2B platform for bulk mixes vegetable powders
GREENFORCE has a B2B platform for bulk mixes vegetable powders
