Barbecue bijbel
8-5-2014
De zon mag vandaag misschien niet schijnen, maar dit boek kan je alvast aanschaffen ter voorbereiding van de zomer! Kookgerei en huishoudartikelen fabrikant ‘Tramontina’ en reclamebureau ‘JWT Brazil’ hebben samen een boek gemaakt die van iedereen een ‘barbecue meester’ maakt. Het boek staat vol met handige tips en een aantal pagina’s kunnen gebruikt worden als hulpmiddel. Zo zijn er pagina’s die gebruikt kunnen worden voor kool, aanmaakblokjes, zout en peper, slijper en zelfs als een schort. Het boek is in maart uitgebracht en naar een aantal barbecue chefs gestuurd, een eenvoudigere variant wordt bij een aantal boekwinkels in Brazilië verkocht. Wie gaat zo’n boek in Nederland uitgeven? Wij willen er wel één!
Horeca Afval Coach
8-5-2014
De web applicatie Horeca Afval Coach is op 1 mei gelanceerd en helpt restaurants om voedselverspilling te registreren. De webapplicatie maakt inzichtelijk welke producten om welke reden worden weggegooid, hoeveel en de kosten van de voedselverspilling. Met de app kan een horecaondernemer beter sturen op het verminderen van de verspilling. De applicatie is zowel beschikbaar op Apple en Android en is geschikt voor horecaondernemers, cateraars en andere instellingen die voedsel bereiden. Zo wordt het makkelijker om maatschappelijk verantwoord te ondernemen. Naast de horeca versie is er ook een consumenten versie.
Zes Michelinsterrendiner in Weert
7-5-2014
Op dinsdag 13 en woensdag 14 mei wordt het Zes Michelinsterrendiner georganiseerd in de Paterskerk op de Biest in Weert. De vier top chefs uit Weert Emmanuel Mertens**, Pascal Jalhay**, Soenil Bahadoer* en Jan Marrees* zullen ieder hun eigen signature dish bereiden. Op 14 mei zal ook Tv-kok Ramon Beuk aanschuiven om mee te genieten van het Zes Michelinsterrendiner. Het diner is onderdeel van de activiteiten die rondom het zesde eeuwfeest in het kader van Weert 600 jaar stad worden georganiseerd. Op 5 mei 1414 verleende Willem VII, de heer van Weert, namelijk het marktrecht van de Weertenaren en sindsdien kan Weert zich een stad noemen.
Jongeren met korting in toprestaurants
6-5-2014
Jongeren tussen de 18 en 25 jaar kunnen van 19 t/m 25 mei voor € 40,- all-inclusive dineren bij toprestaurants. Via Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) is het mogelijk om het speciale 3-gangen menu te reserveren in een van de deelnemende toprestaurants. Enkele zaken die meedoen zijn Restaurant ML* in Haarlem, Restaurant One* in Roermond, HanTing* in Den Haag en ’t Vlasbloemeken* (Koewacht). Een overzicht van alle restaurants staat op www.jrespringbreak.nl. Via de website zijn de reserveringen te maken.
Radisson Blu 24hr Running Marathon
6-5-2014
Op 9 mei organiseert het Radisson Blu Hotel in Amsterdam een 24 uurs-loopband Running Marathon in de lobby van het hotel vanaf 17.00 uur. Hiermee zamelen medewerkers, gasten en vrienden van het Amsterdamse hotel geld in voor de World Childhood Foundation. Tijdens de 24 uur is er ook een sponsorborrel en een Running Dinner. Op de Facebook pagina van het hotel staat meer informatie.
Interactieve kroonluchter
5-5-2014
Bij ‘The Epiphany hotel’ in Palo Alto hangt een bijzondere kroonluchter in de lobby. De high-tech lamp is ontworpen door IDEO Digital Shop en bestaat uit honderd lampenbollen die allemaal afhankelijk van elkaar kunnen bewegen en verlichten. De lamp reageert op datastromen van online media zoals Social Media en informatie van het internet. Wanneer iemand een bericht op Facebook of Twitter plaatst reageert de lamp, maar de lamp geeft bijvoorbeeld ook een afspiegeling van het weer. Daarnaast reageert de lamp op bewegingen in het hotel, bijvoorbeeld wanneer iemand de trap op loopt.
2014 FIFA World Cup champagne
5-5-2014
De exclusieve champagne die in de VIP-boxes tijdens het WK Voetbal 2014 wordt geschonken is ook in Nederland te bestellen. FIFA heeft in samenwerking met Taittinger de speciale WK 2014-editie van de populaire Brut Réserve Champagne geïntroduceerd: de Taittinger official champagne of the 2014 FIFA World Cup. Deze limited edition heeft op het etiket 3D-effecten waardoor het lijkt alsof de voetballen letterlijk van de fles afschieten. In samenwerking met distributeur Wine4Business is de Taittinger official champagne of the 2014 FIFA World Cup ook in Nederland verkrijgbaar via www.wkchampagne.nl.
Pizza Taco
1-5-2014
Boston Pizza heeft een nieuwe marketing campagne gelanceerd, genaamd ‘Pizza Game Changers’. Via de nieuwe website kunnen pizzaliefhebbers een aantal nieuwe menu-items bestellen en kunnen zij stemmen op nieuwe pizza innovaties. Een aantal innovatieve ideeën zijn pizza pepermuntjes, een pizza taart en een pizza beschermer. Eén van de nieuwe menu-items is de Pizza Taco. De Pizza Taco is een kleine pizza verkrijgbaar in de variant kip/bacon en pullet pork en is omgevormd tot taco schelp. Deze wordt gevuld met salade, groenten en saus. Wellicht een stuk makkelijker te eten. De nieuwe menu-items zijn verkrijgbaar tot 1 juni.
Online menu
30-4-2014
Het is eigenlijk heel vreemd gesteld met de horeca; er is nogal wat commotie rondom het wel of niet mogen fotograferen van de gerechten in restaurants. Menig chef en hun gasten ergeren zich aan het flitsen van de camera’s, anderen gaan een stuk verder en geven de gasten de mogelijkheid een perfect plaatje te schieten van hun gerecht. Toch zijn er nog steeds weinig restaurants die hun waar etaleren op hun website, meestal zit de menukaart verstopt in een pdf file. Raar in een tijd waarin vooral jongeren (zeker tot 35 jaar) met name communiceren via plaatjes (Instagram).
Online-menu wil hierin verandering brengen. Zij plaatsen uw gerechten met foto’s op de homepagina. Daarnaast geven zij inzicht in potentiële gasten en de doelgroep. Ook krijgt de gast de mogelijkheid om op de website een review te schrijven. De gast kan het online menu filteren op labels en ingrediënten, kan zien hoe lekker andere gasten de gerechten vonden en bekijken wat anderen bij hun menukeuze gegeten/gedronken hebben. Op de website staat meteen ook een reserveringsmodule. Dit systeem kan gebruikt worden om de service te verhogen; het is namelijk gekoppeld aan de website en kan hiervan de data gebruiken. Toch fijn om te weten dat de familie Jansen voor de 10de keer komt eten…. Dan kunt u er een feestje van maken door bijvoorbeeld een menu met hun favoriete gerechten aan te bieden.
Creatief terras door Tinus Teder
30-4-2014
Afgelopen november opende Hudson Bar & Kitchen in Rotterdam. Het restaurant begint het terrasseizoen op gepaste wijze met een kunstterras. Kunstenaar Tinus Teder heeft zich over de tafels ontfermd en zich voor het terras laten inspireren door de hedendaagse cultuur, liefde voor het leven en het beeld op straat. Zijn stijl wordt gekenmerkt door invloeden uit popart van de jaren 60.
