De koks van restaurant Kom Eten in Hoogmade combineren op Valentijnsdag hun passie voor eten met beleving. Ze hebben een dessert uitgewerkt dat ze ter plekke op tafel samenstellen. Als liefde echt door de maag gaat, kan deze combinatie van chocolade mousse, cocos kruim en verse bloedsinaasappel nog hoge ogen scoren bij je date. Bekijk de video.
Een leuke manier om uw amuses op tafel te presenteren. Een boomstammetje van ongeveer 1 meter lang en geschikt voor 15 amuse glaasjes. Te koop bij de First Impression Shop.
Deze handgemaakte massief eiken ‘Linger a little longer’ tafel ontworpen door Jay Watson reageert op warmte. De tafel is bedekt met een zwarte thermochrome coating waardoor de laag transparant wordt en een afdruk van een lichaamsdeel of warme mok of bord in het hout onder de coating zichtbaar wordt.
Bioscoopketen Pathé is aan het testen met het verkopen van gemaksfruit van Chiquita en diverse smaken popcorn in een regenboogpresentatie in diverse bioscopen. Als filmkijker kun je 4 smaken popcorn voor € 7,50 proberen. Pathé hoopt op deze manier een nieuwe doelgroep aan te spreken. Ook het zelfservice gemaksconcept Drinks & Bites wordt verder uitgerold de komende periode.
De First Impression shop verkoopt diverse soorten houten borden en schalen. Zeker bij het serveren van wild een aanvulling op het totale plaatje van het gerecht. De borden zijn licht van gewicht en kunnen in de vaatwasser.
Het Rotterdamse restaurant ‘In de keuken van Floris’ biedt vegetariërs een negen gangen menu aan. Met culinaire hoogstandjes zonder vlees en vis maar met eigenwijze groenten. Een feest voor de vegetarische smaakpapillen aangezien chef Floris Versluijs speelt met zuren, contrasten en structuren. Overigens biedt het restaurant ook een menu met vlees en vis.
Een broodwarmer van keramiek met rubbercoating die gevuld wordt met heet water en afsluitbaar is. In bed is hij niet te gebruiken maar uw broodjes blijven warm op tafel.
A bread warmer. This jar made of ceramic with rubber coating can be filled with hot water and closed. You can’t use it to warm yourself but your bread stays warm at your table.
KRNWTR vindt het tijd voor een kraanwater app in de horeca. Nog lang niet overal kun je een glaasje kraanwater bestellen. Met deze app kun je zien welke horecagelegenheden kraanwater serveren en welke niet. Ook kun je zelf aangeven of je in een restaurant kraanwater hebt gekregen. Via crowd funding wordt geprobeerd deze app mogelijk te maken, je kunt zelf investeren vanaf €2,50. Klik hier voor meer informatie.
Zou het niet leuk zijn geweest als de omliggende café’s en restaurants van de Jaarbeurs in Utrecht het afgelopen weekend deze koekjes (in de stijl van de KamaSutrA beurs) serveerden bij de koffie en thee. Of misschien durft u het aan voor Valentijnsdag? Voor de liefhebbers zijn de vormpjes hier te koop.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De koks van restaurant Kom Eten in Hoogmade combineren op Valentijnsdag hun passie voor eten met beleving. Ze hebben een dessert uitgewerkt dat ze ter plekke op tafel samenstellen. Als liefde echt door de maag gaat, kan deze combinatie van chocolade mousse, cocos kruim en verse bloedsinaasappel nog hoge ogen scoren bij je date. Bekijk de video.
Een leuke manier om uw amuses op tafel te presenteren. Een boomstammetje van ongeveer 1 meter lang en geschikt voor 15 amuse glaasjes. Te koop bij de First Impression Shop.
Deze handgemaakte massief eiken ‘Linger a little longer’ tafel ontworpen door Jay Watson reageert op warmte. De tafel is bedekt met een zwarte thermochrome coating waardoor de laag transparant wordt en een afdruk van een lichaamsdeel of warme mok of bord in het hout onder de coating zichtbaar wordt.
Bioscoopketen Pathé is aan het testen met het verkopen van gemaksfruit van Chiquita en diverse smaken popcorn in een regenboogpresentatie in diverse bioscopen. Als filmkijker kun je 4 smaken popcorn voor € 7,50 proberen. Pathé hoopt op deze manier een nieuwe doelgroep aan te spreken. Ook het zelfservice gemaksconcept Drinks & Bites wordt verder uitgerold de komende periode.
De First Impression shop verkoopt diverse soorten houten borden en schalen. Zeker bij het serveren van wild een aanvulling op het totale plaatje van het gerecht. De borden zijn licht van gewicht en kunnen in de vaatwasser.
Het Rotterdamse restaurant ‘In de keuken van Floris’ biedt vegetariërs een negen gangen menu aan. Met culinaire hoogstandjes zonder vlees en vis maar met eigenwijze groenten. Een feest voor de vegetarische smaakpapillen aangezien chef Floris Versluijs speelt met zuren, contrasten en structuren. Overigens biedt het restaurant ook een menu met vlees en vis.
Een broodwarmer van keramiek met rubbercoating die gevuld wordt met heet water en afsluitbaar is. In bed is hij niet te gebruiken maar uw broodjes blijven warm op tafel.
A bread warmer. This jar made of ceramic with rubber coating can be filled with hot water and closed. You can’t use it to warm yourself but your bread stays warm at your table.
KRNWTR vindt het tijd voor een kraanwater app in de horeca. Nog lang niet overal kun je een glaasje kraanwater bestellen. Met deze app kun je zien welke horecagelegenheden kraanwater serveren en welke niet. Ook kun je zelf aangeven of je in een restaurant kraanwater hebt gekregen. Via crowd funding wordt geprobeerd deze app mogelijk te maken, je kunt zelf investeren vanaf €2,50. Klik hier voor meer informatie.
Zou het niet leuk zijn geweest als de omliggende café’s en restaurants van de Jaarbeurs in Utrecht het afgelopen weekend deze koekjes (in de stijl van de KamaSutrA beurs) serveerden bij de koffie en thee. Of misschien durft u het aan voor Valentijnsdag? Voor de liefhebbers zijn de vormpjes hier te koop.
Bezoek horecatrends op
