Sparkling Juicy Tea | Lekker alternatief voor de Bob
22-9-2022
Het familiebedrijf Privatkelterei Van Nahmen bestaat al sinds 1917 en is begonnen met de productie van appelstroop. Sinds de jaren ‘30 is men zich gaan specialiseren in vruchtensappen. De huidige eigenaar Peter van Nahmen combineert duurzaamheid en traditie met innovatie. Met o.a. als resultaat ‘Sparkling Juicy Tea’. Uit een samenwerking met theesommeliers, o.a. Niklas Schmeink (Tea Master Gold) zijn drie unieke producten voortgekomen: unieke blends van cold brew thee en vruchtensap. Een mooi, ecologisch en veganistisch alternatief voor de Bob of diegene die geen alcohol drinken!
Lowlander Pumpkin Weizen gebrouwen van geredde pompoen
21-9-2022
Botanisch brouwer Lowlander haalt een frisse wind door het herfstbok seizoen en introduceert de Lowlander Pumpkin Weizen (5% abv). Aansluitend op de ambitie van het biermerk om in 2030 ‘Nature Positive’ te worden, draagt de Pumpkin Weizen bij aan de strijd tegen voedselverspilling. Het herfstbier is gebrouwen met geredde pompoenen die vanwege schoonheidsfoutjes niet verkocht konden worden. De Lowlander Pumpkin Weizen is vanaf nu onder andere verkrijgbaar bij Albert Heijn, in de betere horeca en via de webshop van Lowlander.
We schreven al eerder over de eerste alcoholvrije craft bier tap en het Cool Earth Lager van Lowlander, om klimaatverandering tegen te gaan. In 2021 plantte Lowlander per verkocht Cool Earth Lager biertje een zeegrasplant in het waddengebied. We schreven vorig jaar ook al over hun I.P.A. Re-Genever, hun Botanical beer garden to go en nog meer andere interessante artikelen. We zijn altijd erg enthousiast over de initiatieven van Lowlander, en zo zijn we ook weer erg benieuwd naar dit nieuwe biertje, waar drink jij ‘m bij?
Leestijd: 1 minuut.
SAAM restaurant, waar culinair Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen
20-9-2022
Team van gerenommeerde chefs en sommeliers opent restaurant SAAM dit najaar.
Soms als een mix van individuen en factoren samenkomen, ontstaat er iets unieks. Een dergelijke symbiose staat ook gepland voor dit najaar bij de opening van een nieuw restaurant waar Zuid-Afrika en Amsterdam samenkomen. Een samensmelting van deze twee culinaire werelden resulteert in SAAM restaurant (South Africa – AMsterdam), dat tevens letterlijk ‘samen’ betekent in het Afrikaans. Het team achter dit restaurant heeft een duidelijke visie voor ogen en heeft aan ervaring geen gebrek. De keuken staat onder leiding van executive chef Margot Janse en wordt aangestuurd door chefs Jasper Hermans en Thomas Kooijman. Daarnaast staat er een team van top sommeliers klaar, bestaande uit Koen van der Plas en Max van Bockel, om de gasten van SAAM restaurant te voorzien van de mooiste wijnen die Zuid-Afrika en Europa rijk zijn. Rozemarijn Wessels neemt de sales, marketing en backoffice voor haar rekening.
Vorige week schreven we al over een ander nieuw concept dat dit najaar in Amsterdam gaat openen. Cape Town Social Club, ook dit concept wordt in een Zuid-Afrikaans jasje gestoken. Wij zijn erg benieuwd naar beide nieuwe concepten en kijken ernaar uit om bij ze langs te gaan!
Leestijd: 2 minuten.
Steakholder Foods™ kondigt Omakase Beef Morsels aan, een eerste in zijn soort, sterk gemarmerd 100% gekweekt rundvlees met 3D-print.
15-9-2022
Het nieuwe product van steakholder foods is het resultaat van het onlangs door het bedrijf ingediende patent voor 3D-bioprintingtechnologie, die een ongekende marmeringcontrole binnen een geconsolideerde structuur mogelijk maakt.
Steakholder Foods Ltd. is een internationaal deep-tech voedingsmiddelenbedrijf dat vooroploopt in de kweekvleesindustrie. Met genoegen introduceren zij Omakase Beef Morsels, een revolutionair, rijk gemarmerd gestructureerd vleesproduct dat is ontwikkeld met behulp van een uniek 3D-printproces.
Geïnspireerd door de marmering van Wagyu rundvlees, zijn Omakase Beef Morsels een innovatieve culinaire prestatie, elegant ontworpen als een vleesliefhebber’s delicatesse voor premium eetervaringen.
Leestijd: 3 minuten.
Nieuwe collectie frites voor aankomende seizoen.
14-9-2022
Tweemaal per jaar introduceert Sergio Herman voor het Frites Atelier nieuwe frites specials. Ondanks dat de temperaturen nog steeds pieken kijkt hij alvast vooruit naar de herfst en winter. Sergio heeft zich voor zijn nieuwespecials laten inspireren door wereldse smaken om je aan op te warmen tijdens de frisse maanden.
Leestijd: 1 minuut.
Cape Town Social Club opent dit najaar in de Jordaan!
13-9-2022
Opening – Cape Town Social Club, in dit nieuwe high-end restaurant met cocktailbar staan Zuid-Afrikaanse flair, verfijnde gerechten, originele cocktails en persoonlijke service centraal
Dit najaar opent Cape Town Social Club in de Raamstraat in Amsterdam-Centrum. Eigenaren Sebastian Erasmus en Alexander Heim, beiden gepokt en gemazeld in de high-end horeca, brengen hiermee Kaapstad naar onze hoofdstad.
Leestijd: 1 minuut.
Nieuw menu-item bij Papa John’s
12-9-2022
Papa John’s gaat door met het waarmaken van zijn belofte van betere ingrediënten, betere pizza, en deze keer door het onthullen van een nieuwe menu categorie die hun heerlijke, fan-favoriete toppings in een kom bevat. Papa Bowls is alles wat je lekker vindt aan Papa John’s pizza zonder de korst – knapperige groenten, sappig vlees, smeltende kazen, en verrukkelijke sauzen – allemaal gebakken tot gloeiendhete perfectie.
De nieuwe Papa Bowls zijn een perfecte aanvulling op elke Papa John’s bestelling en zijn verkrijgbaar in drie smaken: Italian Meats Trio, Chicken Alfredo en Garden Veggie. Consumenten kunnen ook hun eigen Bowls samenstellen met hun favoriete Papa John’s ingrediënten.
Leestijd: 2 minuten.
Claridge’s ArtSpace en Moët & Chandon presenteren modefotografie uit de jaren ’90
7-9-2022
Onthulling van een ongezien archief van backstage modefotografie uit de jaren ’90
Vanaf 15 september 2022 – samenvallend met de London Fashion Week – zal Claridge’s ArtSpace de ongeziene archiefbeelden van beroemdhedenfotograaf Gavin Bond uit de vroege jaren ’90 in een speciaal samengestelde 4-D showcase tentoonstellen. De Gavin Bond: Being There Showcase, gepresenteerd door Moët & Chandon en Claridge’s, toont fotografie van opvallende modemomenten met ontwerpers van Yves Saint Laurent en Jean Paul Gaultier, tot Valentino en Versace, en de supermodellen van die tijd – van Kate en Naomi tot Claudia en Carla. Deze fotografie, herontdekt door Bond in lockdown, resulteert in een sensationele showcase van groot formaat vinyls van de opnamen, plus displays van Bond’s vele plakboeken, verzamelingen van 90s headline catwalk show uitnodigingen en videobeelden uit het tijdperk.
Leestijd: 1 minuut.
Haute Photographie X Daalder pop-up restaurant
6-9-2022
Where art meets food, aan de muur en op het bord
Sterrenrestaurant Daalder strijkt van 15 tot en met 18 september neer met een pop-up restaurant op Haute Photographie, de boutique fotografiebeurs van 1000m2 midden op het Museumplein. Op de beurs staat een verfrissende kijk op fotografie centraal en wordt het belang van deze kunstvorm uitgelicht. Haute Photographie voedt alle zintuigen en daar mag een haute cuisine lunch of diner natuurlijk niet bij ontbreken.
Leestijd: 2 minuten.
Nieuw interieur voor Limburgs toprestaurant De Leuf
5-9-2022
Restaurant De Leuf in het Zuid-Limburgse Ubachsberg heeft een nieuw interieur. Het toprestaurant van de familie Van de Bunt kreeg een eigentijdse inrichting met Aziatische elementen uitgevoerd in lokale materialen. Het interieur sluit nu nog meer aan bij de kookstijl van De Leuf, dat de moderne Franse keuken combineert met Aziatische invloeden.
Het interieur heeft een rustige, serene sfeer gekregen met subtiele Aziatische elementen die veelal zijn uitgevoerd in lokale materialen. Tim Reiters van Ontwerpbureau Reiters in Maastricht tekende voor het ontwerp, dat als thema ‘Asian esthetics using local materials’ heeft.
Leestijd: 3 minuten.