Midden op Manhattan zit Pommes Frites, hier kun je alleen de officiële Belgische frietjes eten met een grote keuze aan sauzen, waaronder dus het bij ons bekende patatje oorlog! Leonie van Spronsen, die Pommes Frites heeft gespot, smaakte het prima weer eens een puntzak frietjes.
Maandag 16 september opent het Hampshire Hotel Fitland in het nieuwe Levelgebouw, vlak naast het NS station Leiden. Het hotel is gevestigd op de tiende en elfde verdieping van het gebouw en beschikt over 120 luxe hotelkamers. Het hotel beschikt over twee restaurants met uitzicht over de stad. Daarnaast is er een uitgebreid sportcentrum en een compleet wellnessresort. Vanwege de centrale ligging bij het NS station een goede vergaderlocatie, er zijn zes multifunctionele vergaderzalen voor circa acht tot maximaal duizend personen.
De ‘Smart Lid’ is een speciale deksel die aangeeft wanneer een drankje te warm is om te drinken. De ‘Smart Lid’ deksel verandert van een rode kleur naar een donker rode kleur wanneer het drankje afkoelt, zodat het de juiste temperatuur is om te drinken (onder de 48 graden Celsius). De waarschuwing voorkomt dat mensen hun mond verbranden aan het drankje. Handig voor restaurants/cafés die dranken voor to-go verkopen.
De Zwitserse architect Fredy Iseli is van plan om een gigantisch zeppelin hotel te gaan bouwen. Dit zeppelin hotel zal gebouwd worden op vier betonnen palen van 30 meter hoog. Het hotel moet 236 meter lang worden, met zes verdiepingen en ongeveer 500 suites. Daarnaast zal het hotel beschikken over meerdere restaurants, een wellness, vergaderzalen, winkels en enkele luxe appartementen. Het hotel zal volledig duurzaam zijn. Het project zal circa 200 miljoen euro gaan kosten, investeerders worden nog gezocht.
Trivago geeft een overzicht van 10 populaire hotels over de hele wereld met waterglijbanen. Variërend van glijbanen met een uitzicht over de stranden en zee tot glijbanen door aquariums met haaien, roggen en andere zeedieren. Steile glijbanen maar ook met vele bochten. De foto’s hierboven zijn van hotel Artis The Palm, een vijfsterren resort gelegen in Dubai. Het 42 hectare grote waterpark ‘Aquaventure’ staan bekend als het beste waterpark van het Midden-Oosten en Europa. Het waterpark heeft glijbanen waarbij je omringt wordt door haaien en roggen, maar ook bergopwaartse glijbanen en een glijbaan waarin je wordt gekatapulteerd langs haaien. Meer over de andere hotels met waterglijbanen in het artikel in The Huffington Post.
Via Twitter nam het Café Valentijn in Schiedam contact op. Zij zijn helemaal blij met hun nieuwe tapinstallatie van InBev. De biertap heeft een ingebouwde sproeikraan zodat de glazen snel en eenvoudig schoongespoeld kunnen worden. Café Valentijn is één van de eerste in Nederland (de eerste in Schiedam) die over deze tapinstallatie beschikt. Wij wensen hen veel plezier en succes met de opening op 12 september!
Afgelopen zomer hebben we zalig geluncht bij Le 7, Bistrot Chic van Anne Sophie Pic, in Valence (Frankrijk). Een bomvolle bistrot op een doordeweekse dag, op een niet toeristische locatie. Met formules van een hoofdgerecht met een half flesje mineraal water voor € 18 en een 3-gangenformule – Plein des sens – voor € 30. Met o.a. een zalige ‘carpaccio de tomates’ met een emulsie van vanille en oude rum. Op haar twitteraccount en blog komen trouwens zo nu en dan prachtige recepten voorbij voor de culinaire liefhebbers. De inrichting van de bistrot is strak met rode accenten… Op de website van Anne Sophie Pic een video over haar hele bedrijf, het hotel en haar 3-sterrenrestaurant en de bistrot. Dit geeft een mooie impressie en inspiratie. Op de toiletten hangen rode lampen gemaakt van flesjes Sanbitter (van Sanpellegrino). Persoonlijk drink ik ze liever maar het geeft een apart kleuraccent… ^Marjolein
Onze collega Steven van ’t Hart is deze zomer op vakantie geweest naar Amerika. Hij heeft onder andere de ‘Pizza-burger‘ van ‘Boston Pizza’ gegeten bij de vestiging in de buurt van de Niagara Falls. In april hadden zij deze buger ontworpen als een 1 april grap.. In september komt de burger echter op de kaart. Steven mocht alvast proeven… Vooral de Peperoni versie werd als zeer smakelijk ervaren. Tevens viel het hem op dat kinderen bij binnenkomst een mini pizzadoosje kregen met daarin kleurplaten, spelletjes en krijtjes. Leuk klein gebaar… dat ze natuurlijk mee naar huis nemen….
Op vakantie ben ik de PET flesjes van Firefly tegengekomen. Aangetrokken door het frisse design, heb ik een paar flesjes voor onderweg gekocht. Een heerlijk frisse smaak, 100% natuurlijk en dorstlessend. Wordt momenteel in Nederland verkocht in glazen flesje en binnenkort in PET flesjes. Verkrijgbaar in PET flesjes in de smaken, Lemon & Lime, Orange & Passionfruit en Raspberry & Pommegrate. Ook geschikt om in een hotel lobby winkeltje te verkopen…. ^Marjolein
Marriott Hotel vraagt hun leden om feedback te geven op de hotelkamers. De leden worden uitgenodigd op het hoofdkantoor en kunnen hun mening geven op de hotelkamers, variërend van type bed tot de douchedruk. In de kelder van het hoofdkantoor is in Juni de ‘The Underground’ lab geopend. ‘The Underground’ is een ruimte waar gewerkt wordt aan innovatie en verbetering van de toekomst van het Marriott. Leden kunnen in deze ruimte onder andere zelf hun hotelkamer ontwerpen door het gehele interieur te verschuiven naar eigen smaak. Op deze manier krijgt het Marriott extra informatie voor verbetering in de toekomst.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Midden op Manhattan zit Pommes Frites, hier kun je alleen de officiële Belgische frietjes eten met een grote keuze aan sauzen, waaronder dus het bij ons bekende patatje oorlog! Leonie van Spronsen, die Pommes Frites heeft gespot, smaakte het prima weer eens een puntzak frietjes.
Maandag 16 september opent het Hampshire Hotel Fitland in het nieuwe Levelgebouw, vlak naast het NS station Leiden. Het hotel is gevestigd op de tiende en elfde verdieping van het gebouw en beschikt over 120 luxe hotelkamers. Het hotel beschikt over twee restaurants met uitzicht over de stad. Daarnaast is er een uitgebreid sportcentrum en een compleet wellnessresort. Vanwege de centrale ligging bij het NS station een goede vergaderlocatie, er zijn zes multifunctionele vergaderzalen voor circa acht tot maximaal duizend personen.
De ‘Smart Lid’ is een speciale deksel die aangeeft wanneer een drankje te warm is om te drinken. De ‘Smart Lid’ deksel verandert van een rode kleur naar een donker rode kleur wanneer het drankje afkoelt, zodat het de juiste temperatuur is om te drinken (onder de 48 graden Celsius). De waarschuwing voorkomt dat mensen hun mond verbranden aan het drankje. Handig voor restaurants/cafés die dranken voor to-go verkopen.
De Zwitserse architect Fredy Iseli is van plan om een gigantisch zeppelin hotel te gaan bouwen. Dit zeppelin hotel zal gebouwd worden op vier betonnen palen van 30 meter hoog. Het hotel moet 236 meter lang worden, met zes verdiepingen en ongeveer 500 suites. Daarnaast zal het hotel beschikken over meerdere restaurants, een wellness, vergaderzalen, winkels en enkele luxe appartementen. Het hotel zal volledig duurzaam zijn. Het project zal circa 200 miljoen euro gaan kosten, investeerders worden nog gezocht.
Trivago geeft een overzicht van 10 populaire hotels over de hele wereld met waterglijbanen. Variërend van glijbanen met een uitzicht over de stranden en zee tot glijbanen door aquariums met haaien, roggen en andere zeedieren. Steile glijbanen maar ook met vele bochten. De foto’s hierboven zijn van hotel Artis The Palm, een vijfsterren resort gelegen in Dubai. Het 42 hectare grote waterpark ‘Aquaventure’ staan bekend als het beste waterpark van het Midden-Oosten en Europa. Het waterpark heeft glijbanen waarbij je omringt wordt door haaien en roggen, maar ook bergopwaartse glijbanen en een glijbaan waarin je wordt gekatapulteerd langs haaien. Meer over de andere hotels met waterglijbanen in het artikel in The Huffington Post.
Via Twitter nam het Café Valentijn in Schiedam contact op. Zij zijn helemaal blij met hun nieuwe tapinstallatie van InBev. De biertap heeft een ingebouwde sproeikraan zodat de glazen snel en eenvoudig schoongespoeld kunnen worden. Café Valentijn is één van de eerste in Nederland (de eerste in Schiedam) die over deze tapinstallatie beschikt. Wij wensen hen veel plezier en succes met de opening op 12 september!
Afgelopen zomer hebben we zalig geluncht bij Le 7, Bistrot Chic van Anne Sophie Pic, in Valence (Frankrijk). Een bomvolle bistrot op een doordeweekse dag, op een niet toeristische locatie. Met formules van een hoofdgerecht met een half flesje mineraal water voor € 18 en een 3-gangenformule – Plein des sens – voor € 30. Met o.a. een zalige ‘carpaccio de tomates’ met een emulsie van vanille en oude rum. Op haar twitteraccount en blog komen trouwens zo nu en dan prachtige recepten voorbij voor de culinaire liefhebbers. De inrichting van de bistrot is strak met rode accenten… Op de website van Anne Sophie Pic een video over haar hele bedrijf, het hotel en haar 3-sterrenrestaurant en de bistrot. Dit geeft een mooie impressie en inspiratie. Op de toiletten hangen rode lampen gemaakt van flesjes Sanbitter (van Sanpellegrino). Persoonlijk drink ik ze liever maar het geeft een apart kleuraccent… ^Marjolein
Onze collega Steven van ’t Hart is deze zomer op vakantie geweest naar Amerika. Hij heeft onder andere de ‘Pizza-burger‘ van ‘Boston Pizza’ gegeten bij de vestiging in de buurt van de Niagara Falls. In april hadden zij deze buger ontworpen als een 1 april grap.. In september komt de burger echter op de kaart. Steven mocht alvast proeven… Vooral de Peperoni versie werd als zeer smakelijk ervaren. Tevens viel het hem op dat kinderen bij binnenkomst een mini pizzadoosje kregen met daarin kleurplaten, spelletjes en krijtjes. Leuk klein gebaar… dat ze natuurlijk mee naar huis nemen….
Op vakantie ben ik de PET flesjes van Firefly tegengekomen. Aangetrokken door het frisse design, heb ik een paar flesjes voor onderweg gekocht. Een heerlijk frisse smaak, 100% natuurlijk en dorstlessend. Wordt momenteel in Nederland verkocht in glazen flesje en binnenkort in PET flesjes. Verkrijgbaar in PET flesjes in de smaken, Lemon & Lime, Orange & Passionfruit en Raspberry & Pommegrate. Ook geschikt om in een hotel lobby winkeltje te verkopen…. ^Marjolein
Marriott Hotel vraagt hun leden om feedback te geven op de hotelkamers. De leden worden uitgenodigd op het hoofdkantoor en kunnen hun mening geven op de hotelkamers, variërend van type bed tot de douchedruk. In de kelder van het hoofdkantoor is in Juni de ‘The Underground’ lab geopend. ‘The Underground’ is een ruimte waar gewerkt wordt aan innovatie en verbetering van de toekomst van het Marriott. Leden kunnen in deze ruimte onder andere zelf hun hotelkamer ontwerpen door het gehele interieur te verschuiven naar eigen smaak. Op deze manier krijgt het Marriott extra informatie voor verbetering in de toekomst.
Bezoek horecatrends op
