Café Garçon haalt derde arrondissement van Parijs naar Amsterdam Oud-Zuid
3-3-2023
Opening – Eind 2022 is Café Garçon geopend, een bistro aan de Johannes Verhulststraat. Sinds kort kun je ook ‘en terrasse au Café Garçon’ genieten. Gezellig mensen kijken op het terras, nippen aan een volle bordeaux en genieten van smaakvolle escargots. In de bistro geniet je van de klassieke Franse keuken in het hart van Amsterdam Oud-Zuid.
Trends in het kort | Week 8
28-2-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de Tsjechische startup Mewery, die de succesvolle ontwikkeling aankondigde van een prototype van gekweekt varkensvlees met behulp van een eigen groeimedium op basis van microalgen.
Beyond Meat® lanceert een assortiment plantaardige kip-stijl producten in Nederland. Zoals een Beyond Burger® Chicken- Style, een Schnitzel en Tenders. vly een vervangingsproduct voor melk dat wordt gemaakt van gele spliterwten. Het zit boordevol eiwitten en is laag in suikers is nu ook verkrijgbaar in Nederland o.a. bij Albert Heijn. Ook hun vly Barista.
The Brake Room in New York van Chick-fil-A is een speciale ruimte voor maaltijdbezorgers om te pauzeren, hun apparaten op te laden en te genieten van gratis drankjes en snacks. Geweldig idee voor de winter?
Israël krijgt enkele Public Access Lagoons™ (PAL™) Projecten van Crystal Lagoons. Die lagunes zien er geweldig uit! Marriott International sluit zich aan bij de Internet Watch Foundation en zet Cisco-technologie in om online ‘materiaal over seksueel misbruik van kinderen’ te bestrijden.
Meati, een in Colorado gevestigde startup die vleesalternatieven op basis van schimmels produceert, heeft een nieuwe productiefaciliteit geopend met de naam ‘Mega Ranch’ in Thornton, VS.
Yumminn, een in Barcelona gevestigde startup, biedt een mobiele webapp-oplossing voor dine-in restaurants, die integreert met kassasystemen. Gasten kunnen de rekening bekijken, splitten, fooien, betalen en beoordelen binnen enkele seconden.
Innovatieve Franse keuken met subtiele Griekse invloeden bij restaurant Elea in Den Haag
28-2-2023
Opening – Het restaurant Elea in Den Haag is recent geopend op het Noordeinde. Gastvrouw Bibi Kuyp en chef Takis Panagakis openden de deuren van hun fine-dining-restaurant, dat eerder in Rijswijk gevestigd was. Op steenworp afstand van Paleis Noordeinde laten zij Den Haag kennismaken met hun creatieve, moderne keuken met subtiele Griekse invloeden.
Wij hebben al een paar keer genoten van de Griekse invloeden op de innovatieve Franse keuken van chef Takis Panagakis en het enthousiasme van het team van gastvrouw Bibi Kuyp (met name op het gebied van Griekse wijnen) en kunnen een bezoek aan restaurant Elea in Den Haag zeker aanbevelen!
Oleato | the new coffee ritual at Starbucks
24-2-2023
Starbucks onthulde onlangs een baanbrekende innovatie in koffie, Oleato – een bijzondere lijn koffiedranken waarin Starbucks arabica koffie wordt gecombineerd met een lepel Partanna koud geperste, extra vergine olijfolie. Het resultaat is fluweelzachte, delicaat zoete en weelderige koffie die elk kopje opfleurt met een buitengewone nieuwe smaak en textuur. Het nieuwe dranken ritueel, dat op 22 februari in de Italiaanse Starbucks-winkels is gelanceerd, omvat: Oleato™ Caffè Latte, Oleato™ Iced Shaken Espresso en Oleato™ Golden Foam™ Cold Brew. Dit voorjaar volgt de introductie in het zuiden van Californië in de VS en later dit jaar in Japan, het Midden-Oosten en het Verenigd Koninkrijk.
Dit nieuwe product van Starbucks doet ons denken aan Bulletproof Coffee dat we een paar jaar geleden hebben gespot, al wordt dit gemaakt met boter en wat ‘Brain Octane olie’. We gaan dit nieuwe koffieritueel bij Starbucks zeker uitproberen als we in mei naar Italië gaan.
The Lexi Las Vegas | ‘cannabis-friendly hospitality’
24-2-2023
Terwijl het voormalige Artisan Hotel Boutique open is, ondergaat het een miljoenen renovatie en heropent het in de lente als The Lexi – Elevations Hotels and Resorts. Een nieuwe hotel met 64 kamers dat als eerste in Las Vegas het idee van ‘cannabis-friendly hospitality’ omarmt.
KETEL 1 SHAKE OFF | Competitie inspireert bartenders- en cocktailshakers
21-2-2023
KETEL 1 jenever laat zich goed mixen én wint terrein in de cocktailscene, volgens distillateur Nolet. Om horecagelegenheden te ondersteunen tijdens de zoektocht van de perfecte mix, organiseert het sinds 1691 bestaande familiebedrijf zelfs een mixcompetitie, de KETEL 1 SHAKE OFF. In deze jaarlijkse competitie strijden horecateams om de beste hard lemonade op basis van KETEL 1 jenever en bruiswater.
Trends in het kort | Week 7
21-2-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over onder andere een ‘dipping friendly bacon milkshake’ bij Domino’s Japan en Burger King Thailand komt met een ‘Chocolate King Hamburger menu’ in samenwerking met Hershey’s.
Amazon breidt zijn betaalmethode uit met de palm van je hand nu snel uit, het is in 2020 geïntroduceerd door Amazon One bij Whole Foods Markets. En een Kickstarter project van Big Eddy Glass Works, The Colour Bomb Cup. Leuke waterglazen voor restaurants.
McDonald’s Duitsland introduceert McPlant® Nuggets ontwikkeld door Beyond Meat® en KFC Canada introduceert het eerste ‘winterbestendige’ basketbalveld in de openlucht.
Het Palais Garnier in Parijs, thuisbasis van de Phantom of the Opera en één van ’s werelds beroemdste operahuizen, is nu beschikbaar voor een verblijf van één nacht op Airbnb. En de MGallery Hotel Collection levert stijl en inhoud met ‘Stories That Stay’.
De Finse voedseltechnologie startup The Nordic Umami Company heeft duurzame umami smaken ontwikkeld uit plantaardige circulaire ingrediënten. Verkrijgbaar in bouillons, sauzen en zouten.
Claridge’s ArtSpace Café | Cafécultuur nu ook in het Claridge’s
17-2-2023
Voor het eerst krijgt het Londense hotel Claridge’s een café-cultuur. Het legendarische Mayfair hotel heeft de deuren geopend van het Claridge’s ArtSpace Café, met een eigen ingang aan Brook’s Mews, voorzien van een luifel en een vlag.
Leestijd: 3 minuten
Virgin Hotel New York City geopend | Kamers met geweldig uitzicht
17-2-2023
Virgin Hotel New York City heeft sinds februari 2023 zijn deuren geopend voor gasten en in het voorjaar volgt de officiële opening. Met een locatie in het midden van de bloeiende NoMad buurt op 1227 Broadway, biedt het hotel een levendige en verfijnde gastvrijheidservaring in New York. Dit is het zesde hotel van Virgin Hotels in de Verenigde Staten en het zevende hotel in de portfolio van de Virgin Group.
Leestijd: 4 minuten
Festive restaurant Grace opent haar deuren op de Coolsingel in Rotterdam
16-2-2023
Horecaondernemer Herman Hell over zijn nieuwste aanwinst festive restaurant Grace: “Of het nu gaat om een Parisian breakfast, een relaxte lunch, Arabic tea of een uitgebreid diner met champagne, cocktails en dansen tot we niet meer kunnen. Alles gebeurt bij Grace met stijl. Of zoals we zelf zeggen: It’s about how.”
Een aanwinst voor Rotterdam. Genieten van heerlijke cocktails, eten en een prachtig, glamoureus interieur!
Leestijd: 3 minuten
Café Garçon brings third arrondissement of Paris to Amsterdam Oud-Zuid
Café Garçon brings third arrondissement of Paris to Amsterdam Oud-Zuid
Café Garçon brings third arrondissement of Paris to Amsterdam Oud-Zuid
Café Garçon brings third arrondissement of Paris to Amsterdam Oud-Zuid
