Trends in het kort | Week 11
18-3-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Novotel breidt Europese aanwezigheid uit met nieuwe hotels in Malta en Kroatië.
- Op 8 en 9 april brengt de Plant FWD Conference voor de derde keer 1000 foodprofessionals, start-ups, investeerders, beleidsmakers en beslissers samen om de eiwittransitie te versnellen.
- Restaurant Mini Chef is een ‘play & eat’ restaurant, waar je het gerecht dat je wil eten eerst met Lego moet nabouwen.
- We komen ze steeds vaker tegen, ‘Coffee Parties’. Waar koffie barretjes na 10:00 ’s ochtends transformeren naar clubs met live Dj’s, speciale koffies en een gezellige sfeer!
- The Chocolate Factory is recent geopend in Veghel. In een échte fabriek kan je aan de slag met chocolade.
- Saint Laurent heeft Sushi Park Paris, het iconische Japanse restaurant uit Los Angeles, geopend in de kelder van hun Rive Droite boutique.
- Een Vespa huren om de stad te verkennen, als het aan Dolce Vita in Fiat ligt, huur je een Fiat 500.
- THE BUTCHER introduceert ter ere van Sabrina Carpenter een retro milkshake met de perfecte mix van romige aardbei en een frisse citroentwist.
Veel leesplezier!
Interesse in een presentatie?
7-1-2017
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar ervaring in de horeca en verzamelen al meer dan 10 jaar trends en ontwikkelingen op horecatrends. Geïnteresseerd? Neem dan contact met ons op. Dit kan via marjoleinvanspronsen@spronsen.com of bel 071-5418867.
Trends hotelsector
2-9-2016
In de hotellobby hebben we de afgelopen maanden heel wat ontwikkelingen gezien. Vooral de pop-up lobby concepten doen het goed. Daar waar we zien dat er al mensen geïrriteerd raken bij pop-up restaurant concepten maken pop-up concepten de hotellobby juist een stuk levendiger. Een aantal voorbeelden ter inspiratie in onze nieuwste uitgave ‘Trends hotelsector´. Wat gaat er in jullie lobby oppoppen?
Trends hotelsector poster
Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met de trends in de hotelsector.
Co-creatie beïnvloedt de guest-journey
3-5-2016
Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft vorige maand een inspiratiesessie gegeven rondom co-creatie. In deze blog een inzicht in deze sessie waaruit blijkt dat de nadruk tijdens evenementen steeds meer komt te liggen op het beïnvloeden van de guest-journey.
Tijdens de inspiratiesessie voor 80 event-organisatoren zijn krachtige voorbeelden van co-creatie op een rij gezet. De presentatie richtte zich op pakkende voorbeelden waarmee ondernemers door samen te werken de bezoekers-ervaring verbeteren. Alles draait nu eenmaal om de Guest-journey. Een mooi voorbeeld is het initiatief van De Efteling die samen met een Belgisch bedrijf bezig is een app te ontwikkelen waarmee bezoekers door middel van ‘mixed reality’ en smartphones veel meer kunnen beleven rondom hun bezoek aan de Efteling. Briljant voor kinderen, zo geeft de route-app de richting aan met een heksen-stem. Bekijk de video hierboven maar eens.
Een paar andere voorbeelden van co-creatie vind je in de blog van Lennert op de website van Van Spronsen & Partners horeca – advies.
