Trends in het kort | Week 42

20-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• McDonald’s Nederland lanceert het Impact Rapport 2024-2025 en werkt samen met lokale franchisenemers aan duurzaamheid en maatschappelijke impact.
• Ruby Hotels presenteerde een nieuwe kunstinstallatie van Hugo Mulder DHM bij Ruby Emma in Amsterdam, getiteld ‘Harness the Power of Nature’.
• Medewerkers van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal tonen hun inzet voor goede doelen tijdens evenementen zoals de Dam tot Damloop en KiKa Run.
• Taste of Horecava by Gault&Millau 2026 biedt van 12-14 januari een podium voor topchefs en innovatieve partners in culinair vakmanschap.
• Morrow werkt aan toekomstbestendige koffie zonder bonen, met upcycled natuurlijke ingrediënten uit Europa en het VK.
• The Connaught, het hotel in Mayfair, lanceert hun eerste boek, geschreven door Bill Prince en uitgegeven door Assouline.
• De WHO en UNICEF lanceren nieuwe wereldwijde richtlijnen voor handhygiëne om de verspreiding van ziekten te beperken.
• McDonald’s Duitsland introduceert een limited edition FRIENDS-menu met verzamelbare figuurtjes en een interactieve hub in Hamburg.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 41

13-10-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Exclusieve limited edition flessen ter gelegenheid van het 500 jarig bestaan van Disaronno.
• Leuke evenementen bij WOLF in Brussel en Antwerpen, waaronder een Halloween Run en kleine chefs kunnen aan de slag tijdens een kidsworkshop!
• Strategische samenwerking in Venlo van TICA en The Stage versterkt positie in hospitality en projecten. Deze samenwerking start begin 2026.
• Een BASK Pepperoni pizza bij Otomat, een samenwerking tussen chef Sam D’Huyvetter en de Belgische pizzaketen Otomat.
• De Duitse AMANO Group breidt haar aanwezigheid in Londen uit met de transformatie van het Waterman House tot een stijlvol boetiekhotel.
• Bedels geïnspireerd op details van het Claridge’s hotel in Londen: ‘Claridge’s Life in Charms’. Een samenwerking met de Britse juwelier Annoushka. Inspiratie voor andere hotels?
• Bar Leone in Hongkong is uitgeroepen tot nr. 1 van ‘The World’s Best Bar 2025’.
• Een merkvernieuwing voor Domino’s® die moet zorgen dat je “Mmm” zegt en een ‘Pardonned Pineapple Pizza’ in Rome.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 39

29-9-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Ruby x ADE – Ruby Hotel komt tijdens het ADE met een boetiek stage voor muziek, cultuur en onverwachte momenten in intieme setting!
• Deftig Snacken – tijdens Leidens Ontzet op 3 oktober bij Café de Gaper!
• Restaurantketen La Mar viert 20 jaar Peruaanse culinaire excellentie met het menu ‘LA Mar Around the World’.
• Een nieuw, door onderzoek gesteund initiatief laat artsen reizen naar Zweden aanbevelen vanwege de gezondheidsvoordelen: ‘Sweden, first country on prescription’.
• Hot Slices, Cold Drinks. Een samenwerking tussen Siegfried Gin en Domino’s Pizza Duitsland met als resultaat 2 mini flesjes gin met pizzasmaken!
• Halloween komt eraan! Red Robin serveert een Mega Monster Burger en een Mad Scientist Margarita.
• Starbucks is officiële koffiesponsor van de LA28 Olympische en Paralympische Spelen en Team USA.
• Ter ere van World Tourism Day op 27 september schreef Stefan Hartman van NHL Stenden een blog over dit onderwerp: ‘Zet toerisme in voor brede welvaart, niet alleen voor de economie’

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Bouillon d’Amsterdam, Friethuys Schaijk en Spaghetteria Leiden

22-9-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: het concept van de Parijse bouillonrestaurants komt begin volgend jaar ook naar onze hoofdstad: Bouillon d’Amsterdam! Een verbouwing van Friethuys Schaijk en in Leiden wordt druk gewerkt aan de opening van een vestiging van een Spaghetteria.

Bouillon d’Amsterdam in het Hotel Die Port van Cleve belooft kwalitatief eten voor een eerlijke prijs! Met gerechten voor toegankelijke prijzen (€3 tot €16) willen de eigenaren een breed publiek aanspreken. Friethuys Schaijk van Bart Bernsen en Luuk Vos is in 3 weken verbouwd en heeft een fris, eigentijds ontwerp voor een ambachtelijke snackbar. En in Leiden opent in oktober op de Lange Mare 40 een nieuwe vestiging van de Spaghetteria.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 38

19-9-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Heineken Hoek heeft een nieuw bistroconcept: bourgondisch eten zonder poespas op het Leidseplein.
• Central Perk Coffeehouse, de iconische spot van Friends, opent dit najaar op Times Square, New York. Leuk voor Friends fans die in de herfstvakantie of in de kerstperiode daarnaar toe gaan!
• Het Belgium Sake Festival vindt plaats op 4 & 5 oktober 2025 in Antwerpen.
• Restaurant Suus in Den Haag heeft een nieuwe chef en de deli Suusje is geopend.
• Leuk klein gebaar: Scarlet Letter cocktail bij Mr.Fogg’s in Londen.
• Mandarin Oriental opent in oktober in de Wasl Tower, Downtown Dubai.
• Golfresort Radisson Collection The National Hotel, Brussel opent de deuren, op 15 minuten van het centrum.
• Weer een leuk voorbeeld van HosPETality – een BARKUTERIE Board op het menu, voor de hond van je gast!
• De eerste ‘The NYC Bakery Run’ vind dit weekend plaats, wij vragen ons af wanneer in Amsterdam de eerste ‘Bakery Run’ wordt georganiseerd?

 Veel leesplezier!

lees verder

Van mini-cocktails tot frietjes bij je wijn | Kleine gastvrije gebaren die verrassen

19-8-2025

Een blog van Robin van Spronsen met een aantal kleine gastvrije gebaren voor bars die zij recent tegenkwam op sociale media. Van mini-cocktails zodat de rest van de tafel kan proeven, tot de Sauvignon & sea salt of een nieuw ijskoud glas halverwege je drankje.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | De Salsa Shop op Rotterdam Centraal en Bagels & Beans aan de Mariaplaats

19-8-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: nieuwe, jonge ondernemers voor Bagels & Beans aan de Mariaplaats in Utrecht, Luc Boerrigter en Lynn Rademaker! En een nieuwe vestiging voor de Salsa Shop op Rotterdam Centraal, genieten van Mexicaanse favorieten tussen de sporen.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Ikigai, restaurant Salut en de Salsa Shop

28-7-2025

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: restaurant Salut in De Pijp, het lunchconcept Ikigai in Leiden en de nieuwste vestiging van de Salsa Shop op station Amsterdam Centraal.

In het hart van De Pijp in Amsterdam is restaurant Salut geopend: een all-day café dat Franse charme combineert met mediterraan comfort. Het is een initiatief van de ondernemers achter restaurant Bisous. In Leiden op de Haarlemmerstraat is het nieuwe lunchconcept Ikigai van start gegaan. Hier geniet je van sandwiches gemaakt met Japans beleg op briochebrood, panini’s en bijzondere drankjes. En de Salsa Shop opende recent hun 18^de vestiging, op het station Amsterdam Centraal kun je nu terecht voor een verse burrito of quesadilla.

Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 30

25-7-2025

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Vlieg je deze zomer via Schiphol naar je vakantiebestemming? Bezoek dan de eerste Eataly vestiging in Nederland!
• Essendi, een toonaangevende hoteleigenaar en -exploitant in Europa, kondigde tijdens Pride Amsterdam 2025 een strategisch partnerschap aan met Workplace Pride. De samenwerking werd ondertekend in het INK Amsterdam.
• Starbucks introduceert Tiramisu Cream Cold Foam deze zomer in de EMEA (Europe, Middle East and Africa) landen.
• Een andere koffie trend: een Iced Coconut Water Americano, dit drankje wordt steeds populairder in de VS.
• De nieuwe marketingcampagne van KFC toont een serieuze Kolonel Sanders die “niet blij zou zijn” met het recente verlies van marktaandeel van de keten. Lees in het artikeltje hoe ze dit willen aanpakken.
• Lawa is een nieuwe mobiele game die fysieke activiteit onder Nederlandse jongeren wil stimuleren door echte stappen om te zetten in racetempo. Door de makers omschreven als “Mario Kart meets Strava”. Bekijk het verdienmodel in het artikel!
• Mattel lanceerde onlangs de allereerste UNO Social Club in Las Vegas — een game night-ervaring waarin competitie, plezier en sociaal contact centraal staan. Lees in het artikel waar de volgende edities plaatsvinden!
• We hebben ‘onbreekbare glazen’ van Djuce Studio op Instagram gespot. Ze zien er stijlvol uit!
• Een potje golf op je bruiloft? Of gewoon een minigolfbaan uitleggen om plezier te hebben met vrienden?

Veel leesplezier!

lees verder

Stayokay Eindhoven heeft sinds de renovatie pods en familiekamers

24-7-2025

Stayokay Eindhoven heeft recent een grondige renovatie afgerond, waarbij onder meer innovatieve pods zijn toegevoegd aan het kameraanbod. Het hostel, gevestigd in een voormalige Philips-fabriek op het levendige terrein van Strijp-S, presenteert zich vanaf deze zomer als een frisse, toegankelijke accommodatie voor uiteenlopende reizigers. Zowel de kamers als de algemene ruimtes zijn vernieuwd, met behoud van het karakteristieke karakter van het historische pand.

Leestijd: 2 minuten

lees verder