Douwe Egberts is gekomen met een app voor de smartphone die de pauze een stuk gezelliger maakt. Met de app kies je een locatie, de vrienden, een tijdstip en vervolgens verstuur je de uitnodiging. De vrienden krijgen een bericht op hun telefoon en laten weten of ze erbij zijn. Maak via de app een afspraak met twee vrienden bij een D.E winkel en ontvang tot 14 oktober de eerste koffie gratis.
De FitnessSnackbar is een mobiele fitness-studio. De beweging op de fitnessapparatuur wordt omgezet in energie voor keukenapparatuur. Zoals bijvoorbeeld een spinningfiets die tegelijkertijd een blender aanstuurt. Op zaterdag 1 oktober organiseert de club een Oplaaddiner, gemaakt met energie van de bezoekers. Een cocktail wordt gefietst, de saus wordt geroeid en met de tandem maak je de pasta.
The Aviary is een luxe en exclusieve cocktailbar in Chicago, geopend door de chefs Grant Achatz en Nick Kokonas. Hier worden cocktails verheven tot ware ‘gerechten’, gecreëerd en bereid in een state-of-the-art keuken, waar zowel innovatie wordt toegepast als traditie in ere wordt gehouden. Je kan enkel reserveren en op uitnodiging kan je een kijkje komen nemen en de ervaring beleven.
De Lonely Planet heeft de 1.000 meest bijzondere culinaire voedsel “must-see” locaties op een rijtje gezet met de ‘Lonely Planet’s 1000 Ultimate Sights’. Hier staan locaties in beschreven, zoals de Tokio vismarkt, Donghuamen nachtmarkt in Beijing, Roquefort grotten in Frankrijk of chocolaterieën van België.
Alle chocoladeliefhebbers opgelet! Chocstar maakt het nu mogelijk om je eigen chocoladereep samen te stellen. Op de website kies je eerst een basis smaak, (puur, melk chocolade of witte chocolade). Daarna kan je de meest gekke ingrediënten toevoegen, zoals chilipepers, jellybeans, kruiden of een andere combi die je lekker vindt. Ben je er niet zo goed in, dan kan je ook uit een aantal geselecteerde combinaties kiezen van liefdesverdriet tot Chocoscoop.
Het idee van Eat With Me is simpel, ze willen dat mensen samen eten, en niet alleen. Eat With Me is een social network website waar je leuke food-evenementen kan plannen of op kan vinden. Heb je een leuk idee, zoals wonton-workshop of een leuke picknick? Post dit op de website en nodig andere foodies uit om jou te vergezellen en om nieuwe mensen te ontmoeten.
Hoewel de zomer ons toch echt weer gaat verlaten, is het nog wel lekker nazomeren met dit Italiaanse drankje Aperol Spritz. Dit drankje is al tientallen jaren oud, maar begint langzaam heel Europa te veroveren. Dit oranje drankje bestaat uit een mix van Aperol, prosecco en soda, en smaakt naar de zoete en bittere smaak van sinaasappels met kruiden, heerlijk afgemaakt met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel. Verkrijgbaar in de grotere filialen van de Albert Heijn of de Mitra.
Het Amerikaanse Barefoot Wine heeft een film geproduceerd die het gevoel moet opwekken van het positieve aspect, de creativiteit en het optimisme dat bij de Amerikaanse stranden hoort. Als promotie hebben ze met 18.000 stukken afval van het strand een poster gemaakt. De film zal op Facebook worden gepost.
Disaronno heeft speciale lipgloss laten ontwikkelen met de smaak van de amaretto-likeur. Het aroma van de lipgloss komt door het gebruik van gecarameliseerde suiker en amandelextracten, de lipgloss is wel alcoholvrij. De lipgloss wordt in eerste instantie alleen als promotieproduct gebruikt.
Disney heeft zijn eerste stap gezet in de hotelindustrie met de opening van Aulani Disney Resort & Spa in Hawaii. Dit is het eerste hotel buiten één van de pretparken. Dit hotel is ontworpen als een alternatieve vakantie ervaring, het bestrijkt een gebied van 21 hectare en beschikt over ruim 800 kamers. Het hotel biedt meerdere Disney ‘ervaringen’, zoals zwembaden om te duiken en te snorkelen en strandpaviljoens met kinder-entertainment. Voor de volwassenen is een luxe spa aanwezig en daarnaast biedt het hotel meerdere restaurants.
Electrolux Design Lab 2011 is een ontwerpwedstrijd waar industriële vormgeving-studenten van over de hele wereld aan mee kunnen doen. Onder het thema ‘Intelligent Mobility’ zijn ruim 1.300 inzendingen binnengekomen. De minimagnetron is de publiekswinnaar geworden. Het apparaatje kan op speciaal ontworpen maaltijdverpakkingen geschoven worden. Hierdoor kan men altijd en overal een maaltijd opwarmen.
We hebben het al eerder gespot in Zuid-Korea, waar de supermarktketen Tesco een virtuele shop op een metrostation ontwikkelde. Nu zien we dit ook in een winkelcentrum in Londen. De Engelse online supermarkt ‘Ocado’ heeft hier een scherm neergezet waar voorbijgangers hun boodschappen selecteren met behulp van hun smarthphone en een QR scanner. De boodschappen worden direct via internet besteld en staan klaar wanneer je thuis aankomt.
Deze week heeft het Japanse restaurant Ichi-e (wat één ontmoeting betekent) officieel haar deuren geopend op de Arena Boulevard in Amsterdam. Het restaurant bestaat uit drie verdiepingen. Op de begane grond is de sushibar en take-away te vinden. Op de eerste verdieping is het Robota Grill restaurant gesitueerd, waar gasten door middel van share-dining van gerechtjes van de grill kunnen genieten. Op de bovenste verdieping is de Densha Lounge te vinden, wat ’trein’ in het Japans betekent. Hier kunnen kleine Japanse versnaperingen worden genuttigd, maar is ook geschikt voor vergaderingen, (bedrijfs)presentaties of andere besloten partijen. Ichi-e biedt tevens ook sake tastings, waar sake met bijpassende gerechtjes geproefd kunnen worden.
Nieuwsgierig wat er in 2020 op de menukaart komt te staan? Het weekend van 24 en 25 september komt het Foodlab op het Schouwburgplein in Rotterdam. Er zijn verschillende culinaire hoogstandjes van 2020 te proeven. Ragout en kroketten van wilde ganzen, eiwitrijke insecten, hapjes die smaken naar vis maar zijn gemaakt van zeewier en nog veel meer spannends. Laat je inspireren!
De Britse chef-kok Gorden Ramsay gaat een nieuw televisieprogramma starten, Hotel Hell. Het programma is mede gebaseerd op zijn andere programma, Kitchen of Nightmares. De focus ligt nu meer op slecht lopende hotels, motels en B&B’s. Met een team van experts zal de kok ondernemers te hulp schieten, uiteraard in zijn kenmerkende stijl. Het programma wordt uitgezonden door Fox in Amerika. Wanneer komt het naar Nederland?
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
