Dit gebouw voor het Basque Culinary Center in San Sebastian is ontworpen door het bureau Vaumm Arquitectos Donastia. Naast 3 drie-sterren restaurants heeft de stad ook dit prachtige gebouw waar culinaire cursussen kunnen worden gevolgd. Bekijk de foto’s op beide websites.
Geen papieren businesskaartjes meer kwijtraken “Poken”. Door deze “kaartjes” tegen elkaar te houden, wissel je in 1 keer alle gewenste informatie uit. Zie op de video hoe het werkt.
Met een simpele twist staan deze aardbeien geweldig op het bord bij een grand dessert! Kijk op de website van Cutest Food en Bakerella voor meer inspiratie. Namens het team van de Van Spronsen & Partners Groep wensen wij iedereen heerlijke feestdagen!
Coca-Cola beantwoordt brieven aan de kerstman. In “the Santa Claus Museum” in Indiana zijn brieven te vinden die geschreven zijn vanaf 1930. Van de 60.000 brieven heeft Coca-cola er 75 uitgekozen om alsnog te beantwoorden. De schrijvers van de brieven werden opgezocht en jaren later hebben ze alsnog het cadeau gekregen waar ze jaren geleden om hebben gevraagd. Stel je voor dat de kerstman ineens voor de deur staat en je het cadeau geeft waar je 40 jaar geleden om hebt gevraagd. Bekijk het filmpje om de reacties van mensen te zien.
Dit kerstkoor is gesponsord door Bagel Nash, een bagel keten in het Verenigd Koninkrijk. In Leeds hebben ze een heel weekend bij vier Bagel Nash shops gestaan om kerstliedjes te zingen. Mensen konden via Twitter of Facebook een liedje bij ze aanvragen.
In Duitsland al langer een bekend systeem, maar nu ook in Nederland gespot. Heb je een kopje koffie bij Starbucks gedronken, bewaar dan je bonnetje voor een toiletbezoekje. Handig voor de horecaondernemer; hiermee voorkom je rijen voor het toilet met toeristen die alleen bij jouw horecagelegenheid binnen komen voor een toiletbezoekje.
Leuk idee voor evenementen – een rijdende rookkamer. CigaRv heeft de inrichting erg gericht op mannen met leren fauteuils en een groot scherm waarop alle sportkanalen te bekijken zijn. Maar je zou ook een moderne variant kunnen ontwerpen waarin zowel mannen als vrouwen zich welkom voelen. Met een echte humidor zal dit de sigarenliefhebber zeker naar binnen trekken.
Prachtige ornamenten van suiker! Deze zijn te koop, maar er zijn op internet ook een aantal sites waarop je kunt bekijken hoe je het zelf moet maken. Dat is natuurlijk wel helemaal top in een restaurant. Bekijk hier een manier om sparkling suiker ornamenten zelf te maken!
BeuteFuchs, een slager in München (Duitsland), richt zich speciaal op honden. Er is rund, lam, kalkoen en kip te koop en in het seizoen ook eend en gans. Er is zelfs een speciaal menu samengesteld, waar bij het vlees ook fruit en groente wordt geserveerd. Binnen München wordt er zelfs thuisbezorgd.
Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. Het resultaat van 800 enquêtes geeft een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker. Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker en zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellness bedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker.
Burak Kaynak heeft een Like fooienpot ontworpen. Met de fysieke uitvoering van de Facebook like button zal er hoogstwaarschijnlijk meer fooi binnenkomen, een knipoog werkt altijd. Bovendien zien gasten dat je ook op social media te vinden bent, dus ook meer virtuele likes en free-publicity!
Deze tas is gemaakt van oude stoffen uit vliegtuigen, zoals het leer van de stoelen en de gordijnen. De tas is gemaakt door Tierra Ideas, in samenwerking met Delta Airlines. Verder hebben ze ook visitekaarthouders, portemonnees en handtassen.
Reclamebureau Wieden & Kennedy’s in Amsterdam verzorgt kerstdiners voor familie en vrienden die ver weg wonen. Iedereen logt online in en belt met skype, hun gezichten zijn dan te zien op schermen. De kamer is ingericht als een echt kerstdiner.
Het oer-Hollandse product boerenkool is helemaal hip in New York. En dan niet op de manier zoals wij dat eten als ‘ouderwets’ stamppotje, maar er worden veel varianten op bedacht. Er worden salades van gemaakt, het wordt gebruikt in pasta en zelfs in cocktails. Bekijk het filmpje en bekijk de weblog van Erik Mouthaan voor verschillende recepten.
De Zuid-Koreaanse designer Yeonju Sung creëerde de serie ‘Whearable Foods’. Hiervoor heeft ze ingrediënten als rode kool, brood, garnalen en kauwgom gebruikt, en wil ze het verschil tonen tussen realiteit en schijn. Volgende week zal haar collectie in Los Angeles te zien zijn.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
