Decoratie voor de kersttafel
Leuke decoratie voor op de kersttafel. Eenvoudiger kan het bijna niet. Vul een wijnglas met mini kerstballen, draai het glas om en gebruik dit als kaarsenstandaard. Bron: Marjolein van Spronsen
Leuke decoratie voor op de kersttafel. Eenvoudiger kan het bijna niet. Vul een wijnglas met mini kerstballen, draai het glas om en gebruik dit als kaarsenstandaard. Bron: Marjolein van Spronsen
Met de nieuwe app Chefs Feed beoordelen professionele koks elkaars gerechten en aanbevelingen. De app is gratis te downloaden via iTunes en is momenteel beschikbaar in 15 steden in de Verenigde Staten en sinds kort ook in London. De app is een aanvulling op de apps als Foodspotting en Yelp, waarmee consumenten horecazaken beoordelen. Inmiddels zijn 600 chefs aangesloten bij de app met daaronder al heel wat grote namen.
Momenteel zijn alle kerstmarkten weer volop aan de gang, de shows van de tuincentra zijn mateloos populair. Waarom als hotel of restaurant hier niet een stukje van mee profiteren? In dit filmpje is het ‘gingerbread village’ van MUJI’s Yurakucho store in Tokyo te zien. Ze hebben het dorpje van gingerbread gemaakt. MUJI’s heeft trouwens ook social media geïntegreerd in hun kerstvillage. Met de #mujixmas op Twitter of Instagram kun je je eigen tweet langs zien komen op een klein digitaal scherm in het dorp en aan de rechterkant van de website.
Als onderdeel van een grote social media campagne vroeg de Pizza Hut op de Canadese Facebookpagina als grap een naam te bedenken voor een fictief parfum, met de geur van een net geopende pizzadoos. De reacties waren zo enthousiast, dat toen de Facebookpagina 100.000 likes had, het parfum werd geproduceerd en verloot aan 100 fans. De voorraad is dus nog beperkt en het zal lastig zijn om een flesje Eau de Pizza in handen te krijgen.
Dinna.nl combineert het beste van een restaurant en de sfeer thuis, voor iedereen die kerst een keer anders wil vieren. Op de site zoek en vergelijk je privé-koks die de mooiste kerstdiners verzorgen. Dinna nodigt iedereen uit om voor 17 december een kerstblunder te delen, dan maak je via de Facebookactie kans op een geheel verzorgd diner op kerstavond voor 8 personen.
Steeds vaker zien we kerstdecoratie buiten de standaard kerstboom om. Een leuk idee is om boven alle tafels een flink aantal kerstballen aan dun garen te hangen Het effect is bijzonder stijlvol en weer eens wat anders. Zelf hebben we in een lichtbalk draden gespannen met hierover heen katjestakken waaraan kerstballen in gipsy kerstkleuren. Een apart effect. Bron: Marjolein van Spronsen
In de Belgische stad Gent is een interessante samenwerking gestart tussen de gemeente en bierbrouwerij De Koninck. Het bedrijf De Lijn dat het openbaar vervoer regelt in de stad moest de nachtbussen afschaffen in verband met de bezuinigingen. Dankzij de samenwerking zullen de lijnbussen blijven rijden ’s nachts; De gemeente en De Koninck zullen de meeste kosten dekken. Voor de passagiers is het uiterlijk van de bus het enige verschil, de bussen houden dezelfde vertrektijden en kaartjes. De bierbrouwer benadrukt hiermee haar visie om het stadsleven aangenamer en gezelliger te maken.
Albert Heijn komt met de ‘Albert Heijn Pick Up Point’-service voor mensen die na een drukke werkdag geen tijd en zin meer hebben om door de supermarkt te lopen. Het is de tussenweg tussen boodschappen doen in de winkel en laten bezorgen via Albert.nl. Hoe werkt het? Klanten bestellen online hun boodschappen via AlbertHeijn.nl. De volgende dag krijg je een sms’je dat de bestelling kan worden opgehaald, de medewerkers zetten de kratten in de auto, je rekent af en verder is de service helemaal gratis. Het eerste Pick Up Point is geopend in Heemstede en er zullen er snel meer volgen.
Kkis (Yorb Design) is een nieuw design voor op tafel. Gebruik het glas voor het dessert of voor een amuse aan het begin van de maaltijd. Kkis is te koop bij Yorb Design, een opkomende tafeldecoratie winkel met innovatieve en unieke producten.
Deze pepermunt snoeplepels zijn een ideale traktatie tijdens de kerstdagen. Geschikt voor in de warme chocolademelk, de eerste kop koffie in de ochtend of cocktails tijdens de feestdagen. De smaak zal verassend zijn. De lepels werken net zo goed als reguliere lepels en zijn ook even groot. Ze zijn te koop in sets van 6 voor $15.
Een nieuwe moderne draagbare, roestvrije buiten open haard die hoge temperaturen kan hebben en is berekend op alle elementen van het weer. De open haard heeft geen elektriciteit nodig en produceert helemaal geen rook. Omdat hij makkelijk te dragen is, kan hij neergezet worden waar de mensen zijn. De invulling kan ook aangepast worden, bijvoorbeeld met kruiden die gasten zelf kunnen knippen, of gewoon mooie decoratie.
Ben je de groene klassieke kerstboom zat? Dan is deze houten of kartonnen kerstboom echt iets voor jou. Het is een milieuvriendelijk, duurzaam en stijlvol alternatief voor de traditionele kerstboom. De boom kan in meerdere vormen worden opgebouwd, zo kun je er altijd creatief mee bezig zijn. De boom is maar 80cm hoog en daardoor erg makkelijk om overal neer te zetten.
Professor Grunschnabel maakt exclusieve en klassieke ijssmaken zonder conserveringsmiddelen, toegevoegde suikers of dierlijke bestanddelen. Er zijn nu zo’n 100 verkooppunten in Nederland, en het ijsmerk wil graag doorgroeien en de capaciteit vergroten zonder in te leveren op smaak en kwaliteit. Om een nieuwe ijsmengmachine te kopen heeft het merk geld nodig en vraagt het fans om hulp. Lukt het jou om 50 mensen bij elkaar te krijgen die elk €30,- investeren? Dan komt het ijslab naar jou toe om zelf ijs te gaan maken. Voor meer informatie kijk op deze website: http://www.oneplanetcrowd.nl/project/professor-grunschnabel.
De jongens van Vat19 brengen verschillende gummy items op de markt en meerdere grappige items. Nu introduceren ze het zakje energie gummy beertjes, die dezelfde hoeveelheid cafeïne en suiker bevat als één blikje energiedrank.
Gastronomixs heeft een wereldrecord neergezet door op één dag 103 bereidingen van spitskool te verzamelen. Maandag 3 december kwamen ruim 60 chefs bij Koppert Cress in Monster bij elkaar om deze uitdaging aan te gaan. Het initiatief was om kennis te delen en te laten zien dat je een alledaags ingrediënt op veel verschillende manieren kunt bereiden. De chefs waren zeer enthousiast en gaven aan vaker met dit soort evenementen mee te willen doen. Gastronomixs zal in 2013 live sessies gaan organiseren zodat er nog meer kennis gedeeld kan worden. Alle recepten en de fotografie zijn vanaf nu de hele week nog gratis www.gastronomixs.com
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bezoek horecatrends op
