• en
Wekelijkse trendmail

11-62013

Een hangplek voor jongeren in een bibliotheek

11-6-2013

  • hangplek

De website PSFK heeft mooie foto’s geplaatst van de nieuwe NY Public Library in Harlem, waar tieners samen videogames kunnen spelen, snacks eten en samen komen zonder zich druk te hoeven maken over ouders of volwassenen die zich met hen bemoeien. Harlem’s Hamilton Grange branche is de thuisbasis van deze hangplek van 4.400 vierkante meter ruimte speciaal gewijd aan tieners. Er zijn slechts twee bibliothecarissen die de jongeren in de gaten houden. De ruimte is voorzien van een glazen wand waar ze kunnen spelen en er zijn speciale speakers geïnstalleerd om geluidsoverlast te voorkomen. De NY Public Library biedt ook zomerlezingen voor kinderen. Bekijk het filmpje voor dit gastvrije gebaar naar kinderen. Zo proberen ze kinderen en teenagers te verleiden de bibliotheek weer vaker te bezoeken en hun leeservaringen online te delen.

11-62013

The Croque Monsieur Rap or the Bitterballen rap

11-6-2013

De ‘Croque Monsieur’ rap door rapper Wordburglar is een eerbetoon aan de klassieke Franse sandwich. In de YouTube-video zijn een heleboel Croque Monsieurs te zien. Wordburglar is niet de eerste rapper die in een rap zijn liefde voor voedsel uit. The Huffington Post publiceert in de link een lijst met raps over food. Is het geen idee om een rap te maken met onze klassieke Nederlandse bitterbal in de hoofdrol?

10-62013

Coca-Cola ijs en ijskoud

10-6-2013

Coca-Cola Colombia heeft flesjes van ijs geïntroduceerd. De flesjes zijn recent geïntroduceerd in Cartagena. Bij het flesje wordt een rood bandje met het Coca-Cola logo geleverd om het flesje vast te kunnen houden. Doordat alleen het bandje met logo overblijft zijn het innovatieve en milieuvriendelijke verpakkingen! Blijft alleen de vraag over hoe hygiënisch dit flesje is. De reclame is bedacht door Ogilvy Colombia. Maar het idee van coupes van ijs hebben we al eerder gespot.

10-62013

#RCMemories via uitgelicht door

10-6-2013

Wij zien niet vaak voorbeelden van horeca bedrijven die de promotie mogelijkheid via Twitter gebruikt. Het Ritz-Carlton heeft deze tweet via ‘uitgelicht door’ verstuurd: ‘Travel inspires the most treasured memories. Share yours on @twitter & @instagram with #RCMemories. We can’t wait to see what you discover’. Via de #RCMemories verzamelen ze op Twitter en Instagram foto’s van hun hotels en restaurants die zijn genomen door hun gasten. Ondertussen zie je dat op Twitter en Instagram met goede regelmaat het verhaal van de Ritz-Carlton locaties via foto’s van hun gasten wordt verteld. Mooie marketing actie door The Ritz-Carlton. En ook inspiratie voor elk horecabedrijf want een hashtag verzinnen voor je eigen bedrijf is simpel. Zorgen dat je gasten daarna hun foto’s gaan posten is een uitdaging! Wij plaatsen hierbij het Bathmenu van het Ritz-Carlton in Kuala Lumpur als #RCMemories. Deze stond ook in ons boekje ‘Koninklijke gastvrije gebaren‘

10-62013

Mouthopia, Think With Your Mouth

10-6-2013

McDonald’s heeft een nieuwe reclamecampagne genaamd ‘Think With Your Mouth’. Gemaakt door het in New York gevestigde reclamebureau Translation. Het resultaat is een serie van 20-seconden video’s, allemaal rond de Big Mac. Elke video heeft een uitgesproken stijl met het doel aantrekkelijk te zijn voor een ander segment van internetgebruikers. Met deze tactiek willen zij het aantal mensen die klikken op één van video’s verhogen en hiermee de effectiviteit van de campagne vergroten.

10-62013

The Ibis Snuggling Bunnies

10-6-2013

De Ibis hotels introduceren hun meest comfortabele hotel bed ooit via deze reclame. Via de #ibisbunnies en likes op Facebook kunnen ook nog exclusieve behind-the-scenes beelden bekeken worden.

7-62013

Bar Saint Jean

7-6-2013

  • bar

Begin januari opende Johann het café ‘Saint Jean’ in het centrum van Berlijn en is een plek waar mensen ongedwongen een drankje kunnen drinken. Naast de standaard dranken ligt de focus op longdrinks met de niet zo bekende gin of wodka’s en een brede selectie van whisky en tequila. Saint Jean heeft een robuuste, neutrale uitstraling en zonder teveel details. De bar is gemaakt van grove losse houten planken en het heeft een stoere look. Leuke inspiratie om van rest hout of van een oude houten vloer een bar te maken!

7-62013

Away on business by Accor

7-6-2013

Accor Hotel introduceert een iPad-app voor de zakelijke reiziger. De app ‘Away on Business by Accor’ biedt voor de zakelijke reiziger een hulpmiddel bij het maken van een goede planning en geeft tips en tricks. De reiziger kan via de app een hotelkamer reserveren bij één van de Accor Hotels. Maar de app biedt ook suggesties voor restaurants en bezienswaardigheden, beheert de reiskosten en je kan ter plekke je reisplanning importeren en personaliseren. Daarnaast bevat de app ook praktische hulpmiddelen, zoals het weerbericht, plattegronden van het openbaar vervoer, de geografische ligging en zoekt via LinkedIn naar contactpersonen in de omgeving.

7-62013

Zwemmen met varkens

7-6-2013

  • varkens

Iedereen heeft wel gehoord van het zwemmen met dolfijnen, schildpadden en andere zeedieren. Bijzonder is het zwemmen met varkens. Op de Bahama’s is de enige plaats waar toeristen kunnen zwemmen met varkens. Bij ons staan ze op het land en daar zwemmen ze rond. Waar zullen we in Nederland mee kunnen zwemmen.. met koeien?

7-62013

Pop-up bar Tobias Rehberger

7-6-2013

  • pop-up bar

De Duitse kunstenaar Tobias Rehberger heeft van zijn favoriete bar ‘Bar Oppenheimer’ uit Frankfurt een kopie bar gemaakt in het Hotel Americano New York. De pop-up bar heeft dezelfde afmetingen en verhoudingen als de originele bar in Frankfurt en bevat dezelfde meubels en details. Het enige verschil is dat elk oppervlak van de pop-up bar bedekt is met zwarte en witte strepen en tinten van rood en oranje. Tobias Rehberger staat ook bekend om de streeppatronen in zijn kunstwerken. Eerder spotten we al op Cool Hunter de retro, gestreepte pop-up bar in Venetië.

6-62013

Whoopie Pie

6-6-2013

  • Whoopie Pie

In Nederland is de Whoopie Pie nog niet zo bekend. Whoopie Pie bestaat uit twee kleine cakejes met een vulling ertussen. Het lijkt dus op een soort macaron gemaakt van cake. De shop ‘Whoopie’ in Nieuw Zeeland verkoopt versgebakken Whoopie Pies, pop-cakes en cake. De Whoopie Pies zijn in vele smaken verkrijgbaar, zoals in rozenwater, mint chocolade, walnoot espresso en hazelnoot. ‘Whoopie’ maakt ook speciale Whoopie Pies voor evenementen zoals verjaardagen, bruiloften of Valentijnsdag. Daarnaast serveren zij Whoopie shakes, ijscoupes, koffie en warme chocolade.

6-62013

De zomer in een wijnglas

6-6-2013

  • wijn

Het zonnetje schijnt eindelijk en het is heerlijk terrasweer. Gallo Family Vineyard versterkt het zomergevoel met een nieuwe ‘Summer White’ wijn. Uit het onderzoek van Gallo Family Vineyard bleek dat veel mensen behoefte hebben aan een lichtere variant van wijn, de nieuwe ‘Summer White’ speelt hier op in. ‘Summer White’ is een lichtere, bloemige wijn met tonen van appel, sappige peer en citrus. Crushed ijs en een citroenschil bij de wijn zorgt voor extra verfrissing en bevat een promillage van 5,5 procent.

6-62013

Champagne met hotdogs

6-6-2013

  • champagne hotdogs

Champagne en kaviaar is een bekende combinatie bij veel luxe bars. ‘Bubbledogs’ in Londen is een champagnebar die champagne niet met kaviaar combineert. In plaats van kaviaar wordt bij de champagne een culinaire hotdog geserveerd. ‘Bubbledogs’ biedt een ruim aanbod van varkensvlees, rundvlees en vegetarische hotdogs, van eenvoudig tot luxe. Volgens de eigenaresse heb je geen chic eten nodig om het beste in een drankje naar boven te brengen, soms is een eenvoudig gerecht beter. De champagnebar biedt 35 zitplaatsen en heeft een robuuste maar chique uitstraling. Een leuke hotspot in Londen!

6-62013

Food Festival het Hoofdgerecht

6-6-2013

  • food festival

Op 14, 15 en 16 juni organiseren ‘The Food Line-up‘ en ‘Ome Ad‘ het food festival ’t Hoofdgerecht in Amsterdam. Dit driedaagse festival bestaat uit foodtrucks, kookeilanden, bandjes, theater, acts en Dj’s. Bezoekers kunnen samen met ‘Ome Ad’ koken aan verschillende kookeilanden en bij de foodtrucks van ‘The Food Line-up’ kunnen bezoekers meekijken of meekoken met de cateraar. Er is een vol programma met eetspellen, live muziek en tijdens de Cook Off wordt er gekookt met eten dat anders in de vuilnisbak zou belanden. Kortom, een gezellig en interactief festival.

5-62013

Kitchen Table

5-6-2013

  • kitchen table

Restaurant Kitchen Table biedt gasten een bijzondere ervaring. Rondom het keukenblok staan 19 stoelen waar gasten plaats kunnen nemen om te dineren. Hierdoor kunnen zij zien wat de koks koken, een conversatie aangaan over het gerecht en de koks kunnen direct het eten aan de gast serveren. De keuken, onder leiding van James Knappett, serveert een dagelijks wisselend menu aangepast op de beste producten die op dat moment beschikbaar zijn. Het ‘eten in de keuken’ wordt al vaker toegepast, het unieke design van dit restaurant geeft een speciale touch aan deze diner ervaring.

Tip van Robin

Inspiratie voor de kerstperiode | Van een sushi kerstboom tot een eetbare dennenappel

We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder

Blogs

Ozempic menu | Hype of kan je er iets mee?

Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder

Inspiratiesessies

Interesse in een presentatie?

Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder

Publicaties

Kerst inspiratie 2021 | Voorbeelden van collega horecaondernemers

Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder

Bezoek horecatrends op

Van Spronsen & Partners horeca-advies inspireert horecaondernemers en -liefhebbers met deze website. Klik hier voor praktisch advies.