Hotel mixt hypermoderne techniek met ouderwetse gezelligheid

8-4-2014

Het hippe AMCE hotel in Chicago biedt als eerste hotel hun gasten de mogelijkheid om gratis een Google Glass te gebruiken. Via de receptie is de bril een paar uur te reserveren voor bijvoorbeeld een wandeling door Chicago. Naast de Google Glass biedt het hotel nog meer hippe technische mogelijkheden aan hun gasten, maar ook gewoon een bijna ouderwetse Knock ‘N Drop service voor het ontbijt vanuit de Weston Town Bakery in de lobby. Er staat ook een ouderwets voetbalspel ter beschikking voor de gasten… Mooie combinatie van moderne technische mogelijkheden en kunst en de ouderwetse spellen, krijtborden op de deuren en service. Quote from a guest on Tripadvisor: “Came here to try the Google Glass, but realized the hotel had way more than just that. So many quirky little things, from the odd name to the chalkboard on the door”.

Lobbyconcert tijdens Earth Hour

8-4-2014

Het Ghent Marriott Hotel in België doet jaarlijks mee aan de wereldwijde Earth Hour. Op zaterdag 29 maart doofden ze weer alle lichten in de bar en waren de lichten in de lobby gedimd voor een intiem gratis concert met een jazzgitarist en -zanger van het Conservatorium in Gent tijdens ‘Earth Hour’. Bekijk de Issuekalender van 2014 eens en zie hoeveel momenten er zijn om op in te spelen.

Body Dryer vervangt handdoek

8-4-2014

Een apparaat dat gasten droog blaast na het douchen lijkt binnenkort op de markt te komen. De Body Dryer van Tyler Overk die op een crowdfunding website is geplaatst heeft het benodigde bedrag ruim overtroffen. In september 2014 worden de machines geleverd die een flinke besparing in handdoek- en wasmachinekosten zouden kunnen betekenen. De apparaten, die ergens tussen een föhn en weegschaal zitten, kosten nu zo’n $150,- exclusief verzending.

19 Greek Street: podium voor opkomende designers

7-4-2014

  • HT 19 greek street 1
  • HT 19 greek street 2
  • HT 19 greek street 3

19 Greek Street in Londen werd in 2012 opgericht door creative director van design studio Montage, Marc Péridis. Het 6-verdieping tellende Victoriaans herenhuis is een speeltuin voor designers om te experimenteren. De galerie 19 Greek Street verzamelt ontwerpen van diverse opkomende designers. De galerie bestaat onder andere uit de ‘limited edition collectie’, ‘designing the middle east’ en de ‘endless serie’ van Dirk van der Kooij die gebruik maakt van 3D printing om meubels te maken. Eind april zal er in de 19 Greek Street een klein café openen waar men kan genieten van een drankje en omringd wordt door de diverse smakelijke ontwerpen uit de collectie van Marc Péridis. 

Groentesnack Snex | Beste internationale product

7-4-2014

  • Scelta finger foodballs

Scelta Mushrooms is de bedenker van een gezonder alternatief in het snackassortiment: de Snex. De Snex zijn snacks op basis van groenten en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Deze gezondere snackvariant is gemaakt van vers ingevroren groenten, zijn 100% vleesvrij en bevatten gemiddeld 150 calorieën. De Snexs zijn verkrijgbaar in de smaken champignon, champignon-broccoli, champignon-spinazie, zuurkool, ratatouille en rode kool-appel. Op de 20e editie van Alimentaria (Zuid-Europa’s grootste foodbeurs) zijn deze Snex tijdens de uitreiking van de Innoval Awards in Barcelona verkozen tot beste internationale product.

Toevoeging in 2017

De Snex zijn doorontwikkeld en ook ‘ovenable’ gemaakt. Ze zijn nu onder de merknaam “Snex” in 4 varianten te vinden bij de Sligro en Hanos in Nederland.

Single Origin Roasters: passie voor koffie

7-4-2014

Koffiebranderij en café ‘Single Origin Roasters’ opende haar deuren in 2003 in Surry Hills, Australië. De medewerkers van Single Origin Roasters hebben passie voor koffie en nemen de koffie dan ook erg serieus. Ze zijn constant bezig met het roosteren, meten, mengen en proeven van koffie om zo tot de beste samenstelling te komen. Ze maken gebruik van ethisch en ecologisch verantwoorde producten en gebruiken zonne-energie voor het roosteren van de bonen. Daarnaast heeft de koffiebranderij meegeholpen bij het creëren van de eerste speciale koffiemelktap ‘The Juggler‘. Gasten kunnen terecht voor een goede bak koffie maar ook voor ontbijt, lunch of één van de seizoensgebonden menu’s.

Opening Kraanhotel Amsterdam

4-4-2014

Vandaag opent het bijzondere Faralda NDSM Kraanhotel in Amsterdam en is het mogelijk om een nacht door te brengen in één van de drie hotelsuites gelegen in een historische scheepskraan (bekend als Kraan 13). De kamers bevinden zich op 35 tot 50 meter hoogte in de scheepskraan en bieden een prachtig uitzicht over de stad en het IJ. Op het dak is een jacuzzi gevestigd om helemaal tot rust te komen. Op 13 meter hoogte is Faralda Broadcasting Studio & Faralda Production Company gevestigd. Deze studio zal worden gebruikt voor producties van externe partijen, zoals tv-opnames en zakelijke evenementen. Het afgelopen jaar is de kraan door het Friese Franeker gerestaureerd en omgebouwd tot het luxueuze hotel met drie high-end design suites.

Grootste macaron Paasei ter wereld

4-4-2014

  • macaron Paasei

Het is weer bijna Pasen! Marco Kruit van ‘De Patissier’ in Oegstgeest en zijn team patissiers hebben dan ook het grootste Paasei ter wereld gemaakt van macarons en chocolade. Het Paasei is 1 meter breed en 2,35 meter hoog, gemaakt van maar liefst 3.000 macarons en 400 kilo chocolade. Vijf patissiers zijn 14 dagen bezig geweest met het chocolade plakken en het opspuiten en vullen van de maracon schelpen. Met het macaron Paasei heeft ‘De Patissier’ een nieuw wereldrecord gevestigd. Het macaron Paasei is tot 19 april te bewonderen bij ‘De Patissier’ Oegstgeest. Paasinspiratie nodig? Eerder publiceerden we een artikel met een aantal Paasinspiratie voorbeelden.

Take-away sterrengerechten

4-4-2014

De Chabran Drive van sterren chef Michel Chabran* is een take-away concept met zijn sterrengerechten. Klanten kunnen via het internet of telefonisch een bestelling plaatsen en ophalen binnen een uur bij het loket. Klanten kunnen zowel voor- als hoofd- en nagerechten bestellen, zoals een croque monsieur, coquilles en een tarte sablée. Michel Chabran is niet de enige Franse sterren chef die zijn gerechten toegankelijker maakt voor de consument, eerder spotten we Michelin sterren chef Michel Bras*** met zijn broodjeszaak ‘Capucin Signé Bras‘.

Industrieel interieur van Generator London

3-4-2014

  • Generator Londen
  • Generator London 1
  • Generator London 2
  • Generator London 3

Generator London is één van de acht hostels van Generator in Europa. Generator London opende in 1995 en dient nu als hostel met 212 kamers. Ontwerper Anwar Mekhayech (DesignAgency) heeft in samenwerking met ORBIT Architects het gebouw omgebouwd tot de hotspot van Londen. Het indrukwekkende interieur straalt het industriële verleden van Londen uit en omvat de eclectische cultuur, architectuur en geschiedenis van de stad. Naast de moderne industriële look staat er in de bar een reproductie van een Routemaster London Bus. Generator London biedt een internetcafé, een lounge met speeltafels, een café waar gasten ambachtelijke sandwiches en dranken kunnen consumeren en een bar.

De Amsterdamse Local Goods Weekend Market

3-4-2014

  • de Hallen Amsterdam

Op 19 en 20 april staat ‘De Hallen Amsterdam’ volledig in het teken van moderne, vooruitstrevende Amsterdamse merken. Pakhuis de Zwijger, platform Made in Amsterdam en Indie Brands organiseren die dagen de eerste editie van de ‘Local Goods Weekend Market’. Niet alleen diverse Amsterdamse foodproducten zoals homemade worsten, chocolade en ijs zijn verkrijgbaar maar ook non-food producten. Van fietsen, kleding tot brillen, meubels en tassen. Op de Local Goods Weekend Market zullen onder andere Kadolab, Ace & Tate, Proeftuin Amsterdam, the Upcycle en Professor Grunschnabel aanwezig zijn. Klik hier voor meer informatie over het evenement.

Give Back Getaways

3-4-2014

#ThrowbackThursday. Wij zijn in augustus 2007 gestart met Horecatrends, in mei 2008 plaatsten we een item over de Give Back Getaways van de Ritz-Carlton hotelketen dat in april 2008 is gelanceerd. Met dit programma nodigen ze hun gasten uit om zich aan te sluiten bij hun werknemers om samen deel te nemen aan een halve dag vrijwilligerstoerisme. Deze projecten hebben als doel iets zinvols aan de gemeenschappen rond de hotels bij te dragen. Elke Give Back Getaway is uniek voor de bestemming. Op de website van van The Ritz-Carlton kun je alle mogelijkheden bekijken. Als je de video ziet van de Give Back Getaway van The Ritz-Carlton Key Biscayne dan kun je je toch niet voorstellen dat je daarmee niet zou willen?

Koffiezaak in openbaar toilet

2-4-2014

  • koffiezaak

Na een renovatie van twee jaar is een voormalig Victoriaans herentoilet in het hart van Fitzrovia, Londen, omgebouwd tot een koffiezaak met eigenzinnige kenmerken. De originele porseleinen urinoirs uit 1890 zijn gereinigd en dienen nu als zitplaats en het oude betaalloket is aangepast tot kleine keuken. De Caravan Roastery levert de handgeroosterde bonen.

Voedingswaarde op menu

2-4-2014

  • restaurant Hemingway

Onlangs hebben de chef-koks van Restaurant Hemingway een speciale voedingswaardekaart gemaakt voor hun gerechten. Het restaurant van Hotel de Draak in Bergen op Zoom wil met de nieuwe kaart de gasten die een meer bewuste keuze willen maken tegemoet komen. Daarvoor hebben ze van elk gerecht de voedingswaarde bepaald en staat per gerecht vermeld hoeveel calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten het bevat. De kaart wordt actief gecommuniceerd door de gastheren in het restaurant en op de menukaart staat expliciet een verwijzing naar de aparte kaart met de voedingswaarden. Het is een inspirerende manier om straks de allergenendeclaratie, die eind dit jaar van ondernemers wordt verwacht, te publiceren.

De herintroductie van omgekeerde bezorging

2-4-2014

Boston Pizza introduceert ‘reverse delivery’ voordat de Stanley Cup Playoffs 16 April begint. De actie heeft een hoog knipoog-gehalte en lijkt vooral voor free-publicy doeleinden, bekijk de video hier.

Bezoek horecatrends op