Mix je eigen whisky
Op de site van masterofmalt.com is het mogelijk om met 10 verschillende whisky’s op de milliliter nauwkeurig een nieuwe blend te mixen. Ook kun je het etiket volledig personaliseren.
Op de site van masterofmalt.com is het mogelijk om met 10 verschillende whisky’s op de milliliter nauwkeurig een nieuwe blend te mixen. Ook kun je het etiket volledig personaliseren.
Dat er groente gekweekt kan worden op daken was al langer bekend. In Berlijn (Duitsland) voegt het bedrijf Frisch vom Dach hier nog iets aan toe. Dit bedrijf heeft het plan om op het dak van een oude mouterij naast groente, ook vis te gaan kweken. Momenteel heeft het bedrijf als proef een zeecontainer geplaatst, met een tank voor de vissen en een stuk grond voor de groenten. Visafval wordt gebruikt om de planten te voeden en de planten zuiveren met hun wortels weer het water. Bekijk het initiatief hier.
Haiko Cornelissen heeft de picNYC tafel ontworpen, waarmee je de tuin naar binnen haalt. De tafel bestaat uit een aluminium frame met hierin aarde en stenen. Door het automatische drainage systeem is het mogelijk om verschillende grassen, groenten of kruiden te laten groeien op tafel.
In de Marche regio (Italië) is het mogelijk om een olijfboom te adopteren. Voor $ 116 ontvang je een certificaat, waarmee je twee keer per jaar olijfolie van je eigen boom ontvangt. In het voorjaar bestaat deze levering uit twee liter extra vergine olijfolie, en in het najaar een trio van verschillende smaken (citroen, chili en sinaasappel).
Op de site Normann Copenhagen worden deze apart gevormde cognacglazen aangeboden. De glazen zijn speciaal ontworpen om het boeket, de temperatuur en de inhoud van een goede cognac weer te geven.
Op de website Baked Ideas van Patti Paige zijn snijvormen te vinden voor gingerbread yoga koekjes. De vormen zijn er in tien verschillende yogahoudingen. Combineer yoga met lekkere koekjes voor een gezond 2012!
Hoe voeden we onze steden in de toekomst? Dat is een vraag die centraal staat bij de Food Forward expositie van 15 januari t/m 1 april in Stroom, Den Haag. Als voorproefje op de tentoonstelling bereidde Arne Hendriks in samenwerking met Harold de Bree in december een struisvogel alsof het een grote kip was. Als de mens gekrompen is tot 50 centimeter brengen kippen in verhouding namelijk dezelfde hoeveelheid vlees op. De oplossing van voedselproblemen ligt volgens Arne Hendriks in het ‘verkleinen’ van de mens. Dit is een van de oplossingen, bepaalde toekomstvisies die op ‘Food Forward’ worden getoond zijn realistischer of geloofwaardiger dan andere.
De Winter wake-up app van Boondoggle maakt je eerder wakker in het geval van extreme weersomstandigheden. Je zet zelf de tijd dat je normaal gesproken wakker wordt. De app houdt ’s nachts het weer in de gaten, gebaseerd op de locatie waar je je dan bevindt. Mocht het onverwacht gaan sneeuwen of vriezen dan wordt je automatisch eerder wakker gemaakt, zodat je tijd hebt om te krabben en meer reistijd hebt om toch op tijd op je werk te komen. Ook kan je instellen dat je helemaal niet wakker word gemaakt als het onmogelijk is om op het werk te komen.
KHN heeft samen met Deli XL een interactieve QR game ontwikkeld, dit om de bezoekers de mogelijkheden van mobiele communicatie te laten ervaren tijdens de Horecava en meer ‘beursbeleving’ te creeëren. Lees meer op de website van KHN.
Inspiratie voor een sprankelend glas champagne met Oud & Nieuw.
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op de site van masterofmalt.com is het mogelijk om met 10 verschillende whisky’s op de milliliter nauwkeurig een nieuwe blend te mixen. Ook kun je het etiket volledig personaliseren.
Dat er groente gekweekt kan worden op daken was al langer bekend. In Berlijn (Duitsland) voegt het bedrijf Frisch vom Dach hier nog iets aan toe. Dit bedrijf heeft het plan om op het dak van een oude mouterij naast groente, ook vis te gaan kweken. Momenteel heeft het bedrijf als proef een zeecontainer geplaatst, met een tank voor de vissen en een stuk grond voor de groenten. Visafval wordt gebruikt om de planten te voeden en de planten zuiveren met hun wortels weer het water. Bekijk het initiatief hier.
Haiko Cornelissen heeft de picNYC tafel ontworpen, waarmee je de tuin naar binnen haalt. De tafel bestaat uit een aluminium frame met hierin aarde en stenen. Door het automatische drainage systeem is het mogelijk om verschillende grassen, groenten of kruiden te laten groeien op tafel.
In de Marche regio (Italië) is het mogelijk om een olijfboom te adopteren. Voor $ 116 ontvang je een certificaat, waarmee je twee keer per jaar olijfolie van je eigen boom ontvangt. In het voorjaar bestaat deze levering uit twee liter extra vergine olijfolie, en in het najaar een trio van verschillende smaken (citroen, chili en sinaasappel).
Op de site Normann Copenhagen worden deze apart gevormde cognacglazen aangeboden. De glazen zijn speciaal ontworpen om het boeket, de temperatuur en de inhoud van een goede cognac weer te geven.
Op de website Baked Ideas van Patti Paige zijn snijvormen te vinden voor gingerbread yoga koekjes. De vormen zijn er in tien verschillende yogahoudingen. Combineer yoga met lekkere koekjes voor een gezond 2012!
Hoe voeden we onze steden in de toekomst? Dat is een vraag die centraal staat bij de Food Forward expositie van 15 januari t/m 1 april in Stroom, Den Haag. Als voorproefje op de tentoonstelling bereidde Arne Hendriks in samenwerking met Harold de Bree in december een struisvogel alsof het een grote kip was. Als de mens gekrompen is tot 50 centimeter brengen kippen in verhouding namelijk dezelfde hoeveelheid vlees op. De oplossing van voedselproblemen ligt volgens Arne Hendriks in het ‘verkleinen’ van de mens. Dit is een van de oplossingen, bepaalde toekomstvisies die op ‘Food Forward’ worden getoond zijn realistischer of geloofwaardiger dan andere.
De Winter wake-up app van Boondoggle maakt je eerder wakker in het geval van extreme weersomstandigheden. Je zet zelf de tijd dat je normaal gesproken wakker wordt. De app houdt ’s nachts het weer in de gaten, gebaseerd op de locatie waar je je dan bevindt. Mocht het onverwacht gaan sneeuwen of vriezen dan wordt je automatisch eerder wakker gemaakt, zodat je tijd hebt om te krabben en meer reistijd hebt om toch op tijd op je werk te komen. Ook kan je instellen dat je helemaal niet wakker word gemaakt als het onmogelijk is om op het werk te komen.
KHN heeft samen met Deli XL een interactieve QR game ontwikkeld, dit om de bezoekers de mogelijkheden van mobiele communicatie te laten ervaren tijdens de Horecava en meer ‘beursbeleving’ te creeëren. Lees meer op de website van KHN.
Inspiratie voor een sprankelend glas champagne met Oud & Nieuw.
Bezoek horecatrends op
