Bavaria introduceert de Radler als relaxmomentje. In de laatste commercial van het biermerk zijn Marilyn Monroe, Elvis, Kurt Cobain, John Lennon, Bruce Lee en Tupac Shakur weer tot leven gebracht. Ze zijn de hectiek van het sterrenleven ontvlucht en relaxen op een tropisch eiland. Bekijk de commercial hier.
Pepsi laat nietsvermoedende mensen die wachten in een bushalte bizarre momenten beleven met een interactief scherm. Het lijkt een glazen doorkijk maar niets is minder waar. Bekijk de video.
Warmond, 25 maart 2014 – Met het vroege aanbreken van de lente is het dit jaar voor de strandpaviljoens een seizoenstart om van te dromen. Of dit een voorbode is voor een goed jaar is nog afwachten, maar over 2013 kunnen we stellen dat het een goed jaar is geweest voor de strandhoreca. Het aantal bezoeken en de besteding nam toe. Het aantal strandpaviljoens, welke in 2012 nog daalde, is in 2013 sterk gestegen met maar liefst 18 strandpaviljoens (+5%) naar een totaal van 396 bedrijven. Onze voorspelling uit 2011 dat het aantal strandpaviljoens in 2015 boven de 400 uitkomt, lijkt hiermee uit te komen. Dit, en meer, blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond. Het hele artikel inclusief grafieken, trends en toekomstvisie is hier te downloaden.
Het paasfeest is de start van het voorjaar, lekker naar buiten en genieten van het mooie weer en de verse producten van het land. Voor de horeca is Pasen altijd topdrukte, dus hoog tijd voor inspiratie! Als restauranteigenaar kan je op allerlei manieren aandacht besteden aan Pasen en wij hebben in dit artikeltje zeven inspirerende voorbeelden op een rijtje gezet. Nog op zoek naar kleine verrassingen voor je gasten met Pasen? Naast onderstaande voorbeelden is er op het internet ook veel inspiratie voor decoratie, drankjes, koekjes, eiergerechtjes enzovoorts te vinden of kijk eens op ons Pinterest board Pasen.
Is het je ook opgevallen? Als je een drankje wilt drinken heb je vaak de keuze tussen een gezellige bar waar je een simpel biertje kan drinken of een super fancy locatie met goede cocktails. Irritant! Dat dachten de eigenaren van de gloednieuwe bar Sweetwater Social in New York ook en besloten daar wat aan te doen! De bar is gesitueerd in een kelder, het interieur is cool maar relaxed en het staat vol met een tafelvoetbaltafel, darts etc.. Aan de bar worden hoogwaardige cocktails met hele bijzondere smaken geserveerd. Wat misschien nog wel het gaafst is, is dat de cocktails gebaseerd zijn op buurten/metro stations in New York. Echt een gave bar die hopelijk andere horeca ondernemers zal inspireren om dezelfde weg in te slaan. Want wie wil dat nou niet, gezelligheid en echt goede drankjes? ^Leonie van Spronsen
In samenwerking met veertien visserijgemeenschappen van over de hele wereld lanceert visexpert Bart van Olphen op 25 maart FISH TALES. FISH TALES is een unieke lijn van duurzame visproducten met verse vis, gerookte vis, visconserven en diepvriesvis met een duidelijke herkomst. Op de verpakking staan de vissers met naam en foto. Met recepten en tips & tricks wilt Bart van Olphen de consument motiveren om te koken met duurzame vis. Via het sociale netwerk van FISH TALES en de website vertellen vissers hun verhaal en in de ‘kortste kookshow ter wereld‘ (een filmpje van 15 seconden) bereidt Bart van Olphen diverse visgerechten. Begin juni komt ook het kookboek ‘Koken met Vis uit Blik’ uit met meer dan 60 recepturen.
Vrijdag 21 maart introduceerde de speciaalbier brouwerij Duvel Moortgat de nieuwe Duvel Mini in het nhow hotel in Rotterdam. De Duvel Mini bevat 18cl in plaats van 33cl maar kent wel dezelfde vertrouwde smaak van het bekende bier. Liefhebbers van speciaalbieren kunnen door de kleinere hoeveelheid op de kleine momenten een Duvel drinken: als borrel, aperitief of een proeverij. De Duvel Mini zijn per vier verpakt in een mandje en verkrijgbaar in supermarkt en in de betere horecagelegenheden.
In navolging op het succes van The London Coffee Festival, brengt de organisator Allegra Events het evenement nu ook naar Nederland. Op 2 en 3 mei kunnen koffieliefhebbers hun hart ophalen tijdens de eerste editie van het Amsterdam Coffee Festival. Tijdens het festival kunnen bezoekers diverse koffies proeven en worden er diverse wedstrijden en workshops georganiseerd, zoals de finale van de Dutch Barista Championship, de Latte Art Championship en Brewer’s Cup. Daarnaast zijn er diverse muziekoptredens en kunstwerken zoals een fototentoonstelling van de Amsterdamse koffiescène. Het Amsterdam Coffee Festival is de start van de Nederlandse Koffie Week 2014. Bekijk de video van The London Coffee Festival voor een sfeerbeeld.
Moët & Chandon onthulde de samenwerking met Chef Yannick Alléno in pop-up restaurant LE &. Het pop-up restaurant opent haar deuren van 9 juni tot 9 juli 2014 in de L’Orangerie in Epernay, op het landgoed van Moët & Chandon in de Champagne streek, Frankrijk. In LE & kunnen de gasten het vakmanschap van Moët & Chandon’s Chef de Cave Benoît Gouez en de visionaire gastronomie van Chef Yannick Alléno ervaren. Yannick Alléno stemt zijn gerechten af op de verschillende smaken en subtiliteiten van de Moët Imperial, de Moët Rose Imperial en de Moët Nectar Imperial. Vanaf medio april te boeken.
Deze Surf Sauna is speciaal ontworpen voor surfers die ook met sneeuw en kou willen surfen. Surfers kunnen na hun koude duik even acclimatiseren in de Surf Sauna. De mobiele sauna is verkrijgbaar in diverse groottes van 2 tot wel 8 personen en is weerbestendig. Aan de buitenkant zijn speciale constructies om de surfplank aan op te hangen. De mobiele sauna is ontworpen en bedacht door een groep surfers in Portsmouth. Wellicht dat wintersportgangers hun ski’s aan de buitenkant kunnen bevestigen en even kunnen opwarmen in de sauna na een dag skiën.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bavaria introduceert de Radler als relaxmomentje. In de laatste commercial van het biermerk zijn Marilyn Monroe, Elvis, Kurt Cobain, John Lennon, Bruce Lee en Tupac Shakur weer tot leven gebracht. Ze zijn de hectiek van het sterrenleven ontvlucht en relaxen op een tropisch eiland. Bekijk de commercial hier.
Pepsi laat nietsvermoedende mensen die wachten in een bushalte bizarre momenten beleven met een interactief scherm. Het lijkt een glazen doorkijk maar niets is minder waar. Bekijk de video.
Warmond, 25 maart 2014 – Met het vroege aanbreken van de lente is het dit jaar voor de strandpaviljoens een seizoenstart om van te dromen. Of dit een voorbode is voor een goed jaar is nog afwachten, maar over 2013 kunnen we stellen dat het een goed jaar is geweest voor de strandhoreca. Het aantal bezoeken en de besteding nam toe. Het aantal strandpaviljoens, welke in 2012 nog daalde, is in 2013 sterk gestegen met maar liefst 18 strandpaviljoens (+5%) naar een totaal van 396 bedrijven. Onze voorspelling uit 2011 dat het aantal strandpaviljoens in 2015 boven de 400 uitkomt, lijkt hiermee uit te komen. Dit, en meer, blijkt uit het jaarlijkse onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond. Het hele artikel inclusief grafieken, trends en toekomstvisie is hier te downloaden.
Het paasfeest is de start van het voorjaar, lekker naar buiten en genieten van het mooie weer en de verse producten van het land. Voor de horeca is Pasen altijd topdrukte, dus hoog tijd voor inspiratie! Als restauranteigenaar kan je op allerlei manieren aandacht besteden aan Pasen en wij hebben in dit artikeltje zeven inspirerende voorbeelden op een rijtje gezet. Nog op zoek naar kleine verrassingen voor je gasten met Pasen? Naast onderstaande voorbeelden is er op het internet ook veel inspiratie voor decoratie, drankjes, koekjes, eiergerechtjes enzovoorts te vinden of kijk eens op ons Pinterest board Pasen.
Is het je ook opgevallen? Als je een drankje wilt drinken heb je vaak de keuze tussen een gezellige bar waar je een simpel biertje kan drinken of een super fancy locatie met goede cocktails. Irritant! Dat dachten de eigenaren van de gloednieuwe bar Sweetwater Social in New York ook en besloten daar wat aan te doen! De bar is gesitueerd in een kelder, het interieur is cool maar relaxed en het staat vol met een tafelvoetbaltafel, darts etc.. Aan de bar worden hoogwaardige cocktails met hele bijzondere smaken geserveerd. Wat misschien nog wel het gaafst is, is dat de cocktails gebaseerd zijn op buurten/metro stations in New York. Echt een gave bar die hopelijk andere horeca ondernemers zal inspireren om dezelfde weg in te slaan. Want wie wil dat nou niet, gezelligheid en echt goede drankjes? ^Leonie van Spronsen
In samenwerking met veertien visserijgemeenschappen van over de hele wereld lanceert visexpert Bart van Olphen op 25 maart FISH TALES. FISH TALES is een unieke lijn van duurzame visproducten met verse vis, gerookte vis, visconserven en diepvriesvis met een duidelijke herkomst. Op de verpakking staan de vissers met naam en foto. Met recepten en tips & tricks wilt Bart van Olphen de consument motiveren om te koken met duurzame vis. Via het sociale netwerk van FISH TALES en de website vertellen vissers hun verhaal en in de ‘kortste kookshow ter wereld‘ (een filmpje van 15 seconden) bereidt Bart van Olphen diverse visgerechten. Begin juni komt ook het kookboek ‘Koken met Vis uit Blik’ uit met meer dan 60 recepturen.
Vrijdag 21 maart introduceerde de speciaalbier brouwerij Duvel Moortgat de nieuwe Duvel Mini in het nhow hotel in Rotterdam. De Duvel Mini bevat 18cl in plaats van 33cl maar kent wel dezelfde vertrouwde smaak van het bekende bier. Liefhebbers van speciaalbieren kunnen door de kleinere hoeveelheid op de kleine momenten een Duvel drinken: als borrel, aperitief of een proeverij. De Duvel Mini zijn per vier verpakt in een mandje en verkrijgbaar in supermarkt en in de betere horecagelegenheden.
In navolging op het succes van The London Coffee Festival, brengt de organisator Allegra Events het evenement nu ook naar Nederland. Op 2 en 3 mei kunnen koffieliefhebbers hun hart ophalen tijdens de eerste editie van het Amsterdam Coffee Festival. Tijdens het festival kunnen bezoekers diverse koffies proeven en worden er diverse wedstrijden en workshops georganiseerd, zoals de finale van de Dutch Barista Championship, de Latte Art Championship en Brewer’s Cup. Daarnaast zijn er diverse muziekoptredens en kunstwerken zoals een fototentoonstelling van de Amsterdamse koffiescène. Het Amsterdam Coffee Festival is de start van de Nederlandse Koffie Week 2014. Bekijk de video van The London Coffee Festival voor een sfeerbeeld.
Moët & Chandon onthulde de samenwerking met Chef Yannick Alléno in pop-up restaurant LE &. Het pop-up restaurant opent haar deuren van 9 juni tot 9 juli 2014 in de L’Orangerie in Epernay, op het landgoed van Moët & Chandon in de Champagne streek, Frankrijk. In LE & kunnen de gasten het vakmanschap van Moët & Chandon’s Chef de Cave Benoît Gouez en de visionaire gastronomie van Chef Yannick Alléno ervaren. Yannick Alléno stemt zijn gerechten af op de verschillende smaken en subtiliteiten van de Moët Imperial, de Moët Rose Imperial en de Moët Nectar Imperial. Vanaf medio april te boeken.
Deze Surf Sauna is speciaal ontworpen voor surfers die ook met sneeuw en kou willen surfen. Surfers kunnen na hun koude duik even acclimatiseren in de Surf Sauna. De mobiele sauna is verkrijgbaar in diverse groottes van 2 tot wel 8 personen en is weerbestendig. Aan de buitenkant zijn speciale constructies om de surfplank aan op te hangen. De mobiele sauna is ontworpen en bedacht door een groep surfers in Portsmouth. Wellicht dat wintersportgangers hun ski’s aan de buitenkant kunnen bevestigen en even kunnen opwarmen in de sauna na een dag skiën.
Bezoek horecatrends op
