In januari 2011 zal het hoogste restaurant ter wereld geopend worden in de hoogste wolkenkrabber ter wereld. Op de 122ste etage van het luxe 828 meter tellende Burj Khalifa in Dubai wordt het chique Atmosphere restaurant geopend. Atmosphere dat eigendom is van Emaar Hospitality Group zal een grill restaurant en lounge worden. Prijzen, openingstijden en de menukaart zijn nog onbekend.
Het verkopen van wijn in een supermarkt in de Amerikaanse staat Pennsylvania is illegaal, tenzij de wijn wordt verkocht met de hulp van verkoopautomaten. Een nieuwe innovatieve verkoopautomaat verkoopt alleen wijn aan mensen die een alcoholtest doorstaan. Voordat mensen de wijn kunnen kopen moeten ze een blaastest afnemen, hun rijbewijs laten scannen en hun identiteitsbewijs laten verifiëren.
Hotel Aloft heeft het mogelijk gemaakt voor gasten om in te checken via Foursquare. Hiervoor hebben ze een speciale Foursquare website opgezet waar gasten naast promoties en acties ook reviews van eerdere gasten kunnen lezen. Gasten die voor 18 januari een kamer boeken bij Aloft via Foursquare, krijgen 20 procent korting in de bar van het betreffende hotel.
Kerst twitteractie: tussen 11 en 23 December kunnen inwoners van de Amerikaanse steden New York en Los Angeles verschillende zoetigheden thuis bezorgd krijgen. Om mee te doen moeten tweeps (in Nederlands, twitteraars) de tweets van de Magnolia Bakery retweten (doorsturen naar je eigen volgers). Elke tiende retweet krijgt een treat, zoals kwarktaarten, fudge brownies of koekjes thuis bezorgd.
Het Chinese Dalu Rebot Restaurant maakt gebruik van zes robots om het eten en drinken naar de tafels te serveren. De robots lopen niet vrij rond door het restaurant, maar ze volgen een vaste route die is vastgelegd in het restaurant. Het idee achter deze ‘robotrestaurants’ komt van de Shandong Dalu Science and Technology Company.
Celebrity Cruises heeft bekend gemaakt dat de gasten op het nieuwste cruiseschip hun eigen diner kunnen bereiden. In het zogenaamde ‘Lawn Club Grill’ restaurantconcept, kunnen passagiers ’s avonds plaatsnemen naast de chef in de keuken. Overdag worden er workshops gegeven.
Hotel Restaurant Daaldersplaats in Sneek maakt gebruik van social media. In een inspirerend filmpje laten zij zien hoe zij als onderneming in de horeca gebruik maken van verschillende social media.
De bekende Nederlandse sommelier Edwin Raben brengt een bijzondere Japanse wijn op de Nederlandse markt. Het gaat niet om de bekende Japanse rijstwijn, maar wijn gemaakt van de Koshu druif. De wijn heeft de naam ‘Shizen’ wat natuur betekent in het Japans.
Google gaat restaurantgasten automatisch de menukaart en favoriete gerechten van vrienden voorschotelen. Google noemt de methode ‘contextual discovery’. Wanneer een gast met zijn mobiel een restaurant in loopt krijgt deze automatisch de menukaart van dit restaurant te zien. Het is tevens mogelijk om te laten zien wat vrienden lekker vinden van deze kaart. Google verwacht dat gebruikers vanaf volgend jaar gebruik kunnen gaan maken van de dienst.
The House of Rising in Amsterdam is een bar waarin je kunt eten, drinken, netwerken en jezelf kunt laten inspireren. Op de beneden verdieping is naast een bar ook een ruimte gereserveerd voor exposities van kunstenaars. Op de eerste etage is exclusieve kleding te vinden. Daarnaast kunnen er privé diners worden geboekt.
Laagdrempelige inspiratie, trends en highlights uit 2025 die je in 2026 op redelijk eenvoudige manier kunt gebruiken in je eigen bedrijf. Een whitepaper om door lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
In januari 2011 zal het hoogste restaurant ter wereld geopend worden in de hoogste wolkenkrabber ter wereld. Op de 122ste etage van het luxe 828 meter tellende Burj Khalifa in Dubai wordt het chique Atmosphere restaurant geopend. Atmosphere dat eigendom is van Emaar Hospitality Group zal een grill restaurant en lounge worden. Prijzen, openingstijden en de menukaart zijn nog onbekend.
Het verkopen van wijn in een supermarkt in de Amerikaanse staat Pennsylvania is illegaal, tenzij de wijn wordt verkocht met de hulp van verkoopautomaten. Een nieuwe innovatieve verkoopautomaat verkoopt alleen wijn aan mensen die een alcoholtest doorstaan. Voordat mensen de wijn kunnen kopen moeten ze een blaastest afnemen, hun rijbewijs laten scannen en hun identiteitsbewijs laten verifiëren.
Hotel Aloft heeft het mogelijk gemaakt voor gasten om in te checken via Foursquare. Hiervoor hebben ze een speciale Foursquare website opgezet waar gasten naast promoties en acties ook reviews van eerdere gasten kunnen lezen. Gasten die voor 18 januari een kamer boeken bij Aloft via Foursquare, krijgen 20 procent korting in de bar van het betreffende hotel.
Kerst twitteractie: tussen 11 en 23 December kunnen inwoners van de Amerikaanse steden New York en Los Angeles verschillende zoetigheden thuis bezorgd krijgen. Om mee te doen moeten tweeps (in Nederlands, twitteraars) de tweets van de Magnolia Bakery retweten (doorsturen naar je eigen volgers). Elke tiende retweet krijgt een treat, zoals kwarktaarten, fudge brownies of koekjes thuis bezorgd.
Het Chinese Dalu Rebot Restaurant maakt gebruik van zes robots om het eten en drinken naar de tafels te serveren. De robots lopen niet vrij rond door het restaurant, maar ze volgen een vaste route die is vastgelegd in het restaurant. Het idee achter deze ‘robotrestaurants’ komt van de Shandong Dalu Science and Technology Company.
Celebrity Cruises heeft bekend gemaakt dat de gasten op het nieuwste cruiseschip hun eigen diner kunnen bereiden. In het zogenaamde ‘Lawn Club Grill’ restaurantconcept, kunnen passagiers ’s avonds plaatsnemen naast de chef in de keuken. Overdag worden er workshops gegeven.
Hotel Restaurant Daaldersplaats in Sneek maakt gebruik van social media. In een inspirerend filmpje laten zij zien hoe zij als onderneming in de horeca gebruik maken van verschillende social media.
De bekende Nederlandse sommelier Edwin Raben brengt een bijzondere Japanse wijn op de Nederlandse markt. Het gaat niet om de bekende Japanse rijstwijn, maar wijn gemaakt van de Koshu druif. De wijn heeft de naam ‘Shizen’ wat natuur betekent in het Japans.
Google gaat restaurantgasten automatisch de menukaart en favoriete gerechten van vrienden voorschotelen. Google noemt de methode ‘contextual discovery’. Wanneer een gast met zijn mobiel een restaurant in loopt krijgt deze automatisch de menukaart van dit restaurant te zien. Het is tevens mogelijk om te laten zien wat vrienden lekker vinden van deze kaart. Google verwacht dat gebruikers vanaf volgend jaar gebruik kunnen gaan maken van de dienst.
The House of Rising in Amsterdam is een bar waarin je kunt eten, drinken, netwerken en jezelf kunt laten inspireren. Op de beneden verdieping is naast een bar ook een ruimte gereserveerd voor exposities van kunstenaars. Op de eerste etage is exclusieve kleding te vinden. Daarnaast kunnen er privé diners worden geboekt.
Bezoek horecatrends op
