Pizza als een ijsje op een stokje
10-10-2013
Een echt Italiaans promotie fimpje, beetje ouderwets, maar het product is wel innovatief. Het Italiaanse bedrijf Hasta La Pizza heeft deze ‘pizza on a stick’ geïntroduceerd op de Anuga beurs in Keulen. Het is bedoeld voor de on-the-go markt. Hasta la Pizza is verkrijgbaar in de smaken Margherita, ham en salami, in verpakkingen van 60 gram. Gerardo Acampora bedacht het concept twee jaar geleden toen hij op het strand twee jongens zag. De ene at een stuk pizza, de ander een ijsje op een stokje. Dat bracht hem op het idee die twee te combineren. Hij ging aan de slag en vroeg vier maanden later patent aan op het product. Je kunt ze in de toaster steken of in de oven opwarmen en de makers beloven dat er geen tomatensaus uitlekt en je geen vieze vingers krijgt. Hasta la Pizza biedt de ‘pizza on a stick’ ook in licentie aan voor producenten buiten Italië.
‘s-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad
9-10-2013
Den Haag, 9 oktober 2013 – ‘s-Hertogenbosch is voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Net als de afgelopen drie jaar kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers van haar bezoekers.
Op basis van uitgebreid onderzoek, uitgevoerd door VVV Nederland en Van Spronsen & Partners horeca – advies, is de gastvrijheidsbeleving van ruim 8.000 bezoekers van de 21 grootste steden van ons land voor de vijfde maal in kaart gebracht.
De entree 24 uur in het zonnetje
9-10-2013
Het veganistisch restaurant Rayen in Madrid heeft 4 dagen en nachten op een creatieve manier de aandacht van voorbijgangers getrokken door haar entree te herontwerpen. De installatie is getiteld ‘fos’, wat ‘licht’ in de Griekse taal betekent, en ‘gesmolten’ in het Catalaans. De entree van dit kleine restaurant nodigt hun voorbijgangers uit om te stoppen en in de ‘spotlight’ te stappen. Gemaakt door Eleni Karpatsi, Susan Piquer en Julio Calvo, het (fos) trio. Hiermee introduceerde het team een unieke installatie die de illusie van een kunstmatige lichtstraal heeft gecreëerd. Deze effectieve manier om aandacht te vestigen op de entree van het restaurant werd gemaakt met behulp van gele tape, geschilderde kunstwerken en tuinmeubilair, ananas en een lamp. Op de facebookpagina van het (fos) trio kunt u een hoop foto’s ter inspiratie vinden.
Gastologie
8-10-2013
Eind september hebben onze collega’s Lennert Rietveld en Laura Stoter kennis gemaakt met het bordspel ‘Gastologie’. Jeannine Sok die het spel samen met studenten van de Cas Spijkers Academie Twente ontwikkelde, speelde het spel met bezoekers tijdens ‘Gastvrij Rotterdam’. Leuk voor een personeelsavond of om als basis te gebruiken om de gastvrijheidsbeleving in je bedrijf te verhogen.
Hotel Mitland gebruikt HotelBooQi
8-10-2013
Recent schreef Hans van Spronsen in zijn column ‘Generatie 0.0‘ de volgende alinea; “Misschien is het zelfs zo dat het merendeel van de hotelgasten in het midden- en hogere segment ouder is dan 40 jaar en niet (!) actief is op de sociale media. Daarom ben ik ook altijd verbaasd als ik zie dat deze hotels een Facebook-pagina hebben en heel actief zijn op Twitter. Voor wie doen ze dat? Niet voor een zeer groot deel van de doelgroep, denk ik. Wij doen niet aan tweets. Zo krijgt u ons dus niet als gast binnen.” Hotel Mitland in Utrecht speelt hier op in met de introductie van de hotelBooQi. Deze nieuwe communicatietool, een opvouwbare flyer op creditcardformaat, fungeert als houder voor de kamersleutel, bevat praktische informatie over het verblijf in het hotel en een plattegrond met bezienswaardigheden. Ondanks de opkomst van mobiele applicaties denkt het hotel, voor nu, hun hotelgasten op deze wijze effectiever te kunnen informeren. Naast het informeren via de website etc. is ook rekening gehouden met de generatie 0.0. Daarnaast werkt het openvouwen van het HotelBooQi nog altijd sneller dan het downloaden en openen van een applicatie.
King Kong Hostel
8-10-2013
Binnenkort opent het boutique hostel King Kong aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. In een vijf meter hoge loft worden allerlei bijzondere slaapplekken gerealiseerd, van ‘hutjes’ tussen de spanten tot hangmatten en knusse nissen. Er zullen ook ‘gewone’ twee-, vier- of zes persoonskamers komen. Het hostel met een totaal van 150 bedden zal de deuren openen in het eerste kwartaal van 2014.
Festivals in bungalowparken uitverkocht
7-10-2013
Alle bungalows bij Bungalowpark de Eemhof zijn vanwege Bungalup verhuurd van 7 t/m 9 februari 2014. Minder dan een week had organisator ‘Meubelstukken’ hiervoor nodig, bij de kaartverkoop hadden bezoekers van de voorgaande edities voorrang.
Begin september maakte Amsterdamse danceorganisatie Loveland al bekend dat de 500 bungalows bij Roompot bungalowpark Weerterbergen in Noord-Limburg binnen één dag zijn verhuurd voor de ‘Loveland weekender’ van 4 t/m 6 april 2014.
Het Italiaanse restaurant in beeld
4-10-2013
De Italiaanse restaurants kenden in 2013 de sterkste groei van alle restauranttypen in Nederland. Er kwamen 55 nieuwe Italiaanse restaurants bij. Over een periode van 5 jaar groeide het aantal Italiaanse restaurants met bijna 14%. Ook over een periode van tien jaar zien we een zelfde ontwikkeling met een aanwas van 576 bedrijven. Hierdoor nam het marktaandeel van Italiaanse restaurants de afgelopen tien jaar toe naar in totaal 12% van de totale restaurantmarkt. Deze positieve ontwikkeling wordt mede veroorzaakt door de opkomst van Italiaanse fast casual concepten. Desondanks staat de gemiddelde besteding onder druk. Dit blijkt uit het brancheonderzoek ‘Het Italiaanse restaurant in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca – advies uit Warmond. Bekijk het volledige artikel hier of download het onderzoek.
Waarschuwing voor toeristen New York
4-10-2013
Een waarschuwing met een knipoog voor alle toeristen die de komende periode New York gaan bezoeken. Dit hilarische filmpje moet volgens New Yorkers worden verplicht voor toeristen ter voorkoming van trottoir-opstoppingen door foto’s nemende, in trainingspak-geklede bezoekers. Ten koste van grote restaurantketens verwijzen de makers ‘Glove and Boots’ naar kleinere restaurants om te gaan eten. Wij vragen ons af of zij de verwijzing, met glimlach, weten te waarderen. Maar het is weer eens een andere manier om de stad in de schijnwerpers te zetten ;-).
Kleine gastvrije gebaren 2
4-10-2013
Met de publicatie van de serie ‘Kleine gastvrije gebaren’ willen wij horecaondernemers voorbeelden geven van gastvrije gebaren die zonder grote investeringen toepasbaar zijn. Bekijk in deze editie voorbeelden van onder andere het Hotel Mainport in Rotterdam, The Mark Hotel in New York, het Pulitzer hotel in Amsterdam en het Palais Hansen Kempinski in Wenen. Download hier de gratis publicatie.
