Konijnenoren saladebestek
Het is lente, eindelijk! Na een calorierijke winter, heeft de salade behoefte aan een vleugje humor op tafel … Twee konijnenoren in de saladekom? Dat zet meteen de toon!
Het is lente, eindelijk! Na een calorierijke winter, heeft de salade behoefte aan een vleugje humor op tafel … Twee konijnenoren in de saladekom? Dat zet meteen de toon!
McDonald’s test in de Parijse zakenwijk La Defense een nieuw restaurantconcept zonder hamburgers. In de McCafé & Salades Live worden salades vers bereid op aanvraag van de consument. Frites en hamburgers zijn er niet te krijgen.
Limburgs Land Ur-Weizen. Een klimaatneutraal ecologisch bier! Dit bier is een uitbreiding op de bestaande, ecologische klimaatneutrale, Limburgs Land range van de brouwerij. Deze weizenbier wordt gebrouwen met uitsluitend biologische tarwe, gerst, hop en natuurzuiver water uit eigen bronnen. De grondstoffen worden, net zoals bij de andere Gulpener bieren, verbouwd door de Limburgse boeren.
Een nieuwe trend voor het eerst gezien in de wijnwereld is de QR-code. Deze nieuwe technologie kan men uitproberen bij Wijnen & Likeuren Dulst te Blanden in België. De proefwijnen zijn voorzien van een QR- code die te scannen is met een smartphone. De code linkt naar een website waar onmiddellijk al de informatie over de gescande wijn kan worden afgelezen op het scherm van de telefoon: Waar wordt de wijn geproduceerd? Wat is de samenstelling? Hoelang kan ik deze wijn bewaren? Bij welke gerechten kan ik deze wijn schenken?
Petit Pois Cakes, een ongewone lijn van cakes die zonder schuldgevoel gegeten kunnen worden. In de cakes is de boter vervangen door een onverwacht en geheim ingrediënt: groenten. Petit Pois cakes hebben de helft minder calorieën en vet dan ‘normaal’ gebak en ze zijn zowel gluten-als lactose-vrij. Door het gebruik van groenten –die overigens niet te proeven zijn- is ook de houdbaarheid langer.
“the original crispy bowl,” het servies bestaat uit een normale kom met een verdeler in het midden. Op deze manier, kunt u melk aan de ene kant en uw favoriete ontbijtgranen aan de andere kant houden. Dit om alles knapperig te houden, in plaats van alles door elkaar te gooien, wat binnen enkele minuten slappe cereals tot resultaat heeft.
Wichy’s – Sushi sandwiches – uit Duitsland. Rijst met knapperige nori in verschillende smaakcombinaties; bijvoorbeeld tomaten, rucola, tonijn, kip, koriander, zalm en basilicum. Voor de echte sushi liefhebber een mooie lunchportie. Afhankelijk van de smaakcombinatie bevat de sandwich tussen de 200-250 Kcal.
Landal Greenparks haakt met de bouw van vijf luxe safaritenten in op glamping, een samenvoeging van glamour en camping. Oftewel, naar de camping maar wel met luxe om je heen. Op de camping van het Landal park Coldenhove in Eerbeek verschijnen vijf luxe safaritenten.
Hoppathee is een schop-onder-je-kont-thee, een klap-in-je-gezicht-thee. Het is de driedubbele espresso onder de theeën. Eén bakkie en je bent klaar voor de rest van je dag.
Malibu introduceert Malibu ‘Ready to serve’ cocktails in 2 smaken, Tropical Caipirinha en Caribbean Cosmo. De cocktails hoeven enkel in een glas met ijs geschonken te worden. De Malibu cocktails zijn vanaf het voorjaar 2011 verkrijgbaar in de supermarkten, voor een verkoopadviesprijs van € 9,99.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Het is lente, eindelijk! Na een calorierijke winter, heeft de salade behoefte aan een vleugje humor op tafel … Twee konijnenoren in de saladekom? Dat zet meteen de toon!
McDonald’s test in de Parijse zakenwijk La Defense een nieuw restaurantconcept zonder hamburgers. In de McCafé & Salades Live worden salades vers bereid op aanvraag van de consument. Frites en hamburgers zijn er niet te krijgen.
Limburgs Land Ur-Weizen. Een klimaatneutraal ecologisch bier! Dit bier is een uitbreiding op de bestaande, ecologische klimaatneutrale, Limburgs Land range van de brouwerij. Deze weizenbier wordt gebrouwen met uitsluitend biologische tarwe, gerst, hop en natuurzuiver water uit eigen bronnen. De grondstoffen worden, net zoals bij de andere Gulpener bieren, verbouwd door de Limburgse boeren.
Een nieuwe trend voor het eerst gezien in de wijnwereld is de QR-code. Deze nieuwe technologie kan men uitproberen bij Wijnen & Likeuren Dulst te Blanden in België. De proefwijnen zijn voorzien van een QR- code die te scannen is met een smartphone. De code linkt naar een website waar onmiddellijk al de informatie over de gescande wijn kan worden afgelezen op het scherm van de telefoon: Waar wordt de wijn geproduceerd? Wat is de samenstelling? Hoelang kan ik deze wijn bewaren? Bij welke gerechten kan ik deze wijn schenken?
Petit Pois Cakes, een ongewone lijn van cakes die zonder schuldgevoel gegeten kunnen worden. In de cakes is de boter vervangen door een onverwacht en geheim ingrediënt: groenten. Petit Pois cakes hebben de helft minder calorieën en vet dan ‘normaal’ gebak en ze zijn zowel gluten-als lactose-vrij. Door het gebruik van groenten –die overigens niet te proeven zijn- is ook de houdbaarheid langer.
“the original crispy bowl,” het servies bestaat uit een normale kom met een verdeler in het midden. Op deze manier, kunt u melk aan de ene kant en uw favoriete ontbijtgranen aan de andere kant houden. Dit om alles knapperig te houden, in plaats van alles door elkaar te gooien, wat binnen enkele minuten slappe cereals tot resultaat heeft.
Wichy’s – Sushi sandwiches – uit Duitsland. Rijst met knapperige nori in verschillende smaakcombinaties; bijvoorbeeld tomaten, rucola, tonijn, kip, koriander, zalm en basilicum. Voor de echte sushi liefhebber een mooie lunchportie. Afhankelijk van de smaakcombinatie bevat de sandwich tussen de 200-250 Kcal.
Landal Greenparks haakt met de bouw van vijf luxe safaritenten in op glamping, een samenvoeging van glamour en camping. Oftewel, naar de camping maar wel met luxe om je heen. Op de camping van het Landal park Coldenhove in Eerbeek verschijnen vijf luxe safaritenten.
Hoppathee is een schop-onder-je-kont-thee, een klap-in-je-gezicht-thee. Het is de driedubbele espresso onder de theeën. Eén bakkie en je bent klaar voor de rest van je dag.
Malibu introduceert Malibu ‘Ready to serve’ cocktails in 2 smaken, Tropical Caipirinha en Caribbean Cosmo. De cocktails hoeven enkel in een glas met ijs geschonken te worden. De Malibu cocktails zijn vanaf het voorjaar 2011 verkrijgbaar in de supermarkten, voor een verkoopadviesprijs van € 9,99.
Bezoek horecatrends op
