Koffie Cubes. De kwaliteit van vers gemalen koffie met het gemak van instant bereiding. De cubes zitten individueel in een folie gewikkelde verpakking die het aroma, smaak en consistentie van het product bewaart, met als resultaat verse koffie, elke keer. Verkrijgbaar in de smaken: Amaretto, Vanille, Kaneel, Sambuca, Brandy, Citroen en Natural.
Perfect geproportioneerde kleine taartjes… en op lollystokje. Gerechtjes presenteren op een stokje zien we steeds vaker. Origineel, creatief en een leuke manier van presenteren.
Betaalbare luxe, we hebben de opkomst van de cupcakes gezien en nu zien we dat met name in Amerika de donut herontdekt is. Meer smaken, ander design maar wel is altijd nog de simpele donut herkenbaar. Sommige bakkers voegen zelfs aardappelpuree toe aan het beslag. Maar ook zijn er donut sleutelhangers ontworpen door Louis Vuitton of Burberry te koop.
In Amerika hebben wetenschappers een biologisch afbreekbare golfbal ontwikkeld van kreeftschalen. De balletjes zijn vooral bedoeld voor golfers op cruiseschepen. Jaarlijks vliegen honderdduizenden ballen de zee in…. met deze golfballen gaat het verteren veel sneller aangezien het een natuurlijk product betreft.
We hebben ondertussen al veel technische hulpmiddelen voor in de keuken gezien. Tegenwoordig zijn er spraakgestuurde kook-apps voor op de Ipad. In 2009 zagen we deze computer die de consument stap voor stap door de zelfgekozen gerechten van de thuiskok helpt en begeleidt. Van boodschappenlijstjes tot eindproduct, van snijtechnieken tot ovenstand. Zelfs voor bepaalde diëten is deze chef de perfecte partner. Weer een voorbeeld van de voortschrijdende techniek die het thuis eten vergemakkelijkt.
Cookieboy is van origine mode-ontwerper, maar heeft zijn heil gezocht in koekjes en bakt kleine kunstwerkjes. Hij wordt ingezet op allerlei projecten, zoals het LaForet Harajuku shopping complex en het musuem van Tokyo. Verder werkt hij met merken als Issey Miyake. Ook leuk als ‘follow-me-on-Twitter’-koekje voor bij de koffie.
Afgelopen week stond er een trend op deze website over de eerste ‘gezonde’ McDonald’s die in Parijs is geopend. De fastfoodketen is al langer bezig met gezondheid. In 2008 was in Stockholm een campagne te zien waarbij McDonald’s inspeelde op bewegingsgewoonten van bezoekers. Afhankelijk van de keuze voor de trap of de roltrap zagen bezoekers Coca Cola regular of light reclame.
In samenwerking met Soundwalk lanceerde modelabel Louis Vuitton in 2008 een audio stadstour op MP3 in Beijing, Shanghai en Hong Kong. Voor €12,= kon een toerist uren genieten van de verhalen en geluiden. Soundwalk introduceerde eerder al audio hardloop-tours in New York, Berlijn, Londen en Parijs in samenwerking met Puma. Een mooi voorbeeld van brand stretching, wanneer een bedrijf zich gaat richten op een andere nieuwe markt. Andere voorbeelde van brand stretching is bijvoorbeeld het Armani hotel, of het Ralph Lauren restaurant.
In samenwerking met Soundwalk lanceerde modelabel Louis Vuitton in 2008 een audio stadstour op MP3 in Beijing, Shanghai en Hong Kong. Voor €12,= kon een toerist uren genieten van de verhalen en geluiden. Soundwalk introduceerde eerder al audio hardloop-tours in New York, Berlijn, Londen en Parijs in samenwerking met Puma. Een mooi voorbeeld van brand stretching, wanneer een bedrijf zich gaat richten op een andere nieuwe markt. Andere voorbeelden van brand stretching zijn bijvoorbeeld het Armani hotel, of het Ralph Lauren restaurant.
Via Twitter vandaag bekend gemaakt: Komende vrijdag gaat pop-up espressobar SOK open. Het is de nieuwe pop-up espressobar van Onno van Zanten en Sander Schat waaraan ‘koffiedienstverlener’ Kees Kraakman zijn ondersteuning verleent. SOK is de afkorting van de namen van de initiatiefnemers: Sander, Onno en Kees. De espressobar komt in de Amsterdamse Hartenstraat op 34.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Koffie Cubes. De kwaliteit van vers gemalen koffie met het gemak van instant bereiding. De cubes zitten individueel in een folie gewikkelde verpakking die het aroma, smaak en consistentie van het product bewaart, met als resultaat verse koffie, elke keer. Verkrijgbaar in de smaken: Amaretto, Vanille, Kaneel, Sambuca, Brandy, Citroen en Natural.
Perfect geproportioneerde kleine taartjes… en op lollystokje. Gerechtjes presenteren op een stokje zien we steeds vaker. Origineel, creatief en een leuke manier van presenteren.
Betaalbare luxe, we hebben de opkomst van de cupcakes gezien en nu zien we dat met name in Amerika de donut herontdekt is. Meer smaken, ander design maar wel is altijd nog de simpele donut herkenbaar. Sommige bakkers voegen zelfs aardappelpuree toe aan het beslag. Maar ook zijn er donut sleutelhangers ontworpen door Louis Vuitton of Burberry te koop.
In Amerika hebben wetenschappers een biologisch afbreekbare golfbal ontwikkeld van kreeftschalen. De balletjes zijn vooral bedoeld voor golfers op cruiseschepen. Jaarlijks vliegen honderdduizenden ballen de zee in…. met deze golfballen gaat het verteren veel sneller aangezien het een natuurlijk product betreft.
We hebben ondertussen al veel technische hulpmiddelen voor in de keuken gezien. Tegenwoordig zijn er spraakgestuurde kook-apps voor op de Ipad. In 2009 zagen we deze computer die de consument stap voor stap door de zelfgekozen gerechten van de thuiskok helpt en begeleidt. Van boodschappenlijstjes tot eindproduct, van snijtechnieken tot ovenstand. Zelfs voor bepaalde diëten is deze chef de perfecte partner. Weer een voorbeeld van de voortschrijdende techniek die het thuis eten vergemakkelijkt.
Cookieboy is van origine mode-ontwerper, maar heeft zijn heil gezocht in koekjes en bakt kleine kunstwerkjes. Hij wordt ingezet op allerlei projecten, zoals het LaForet Harajuku shopping complex en het musuem van Tokyo. Verder werkt hij met merken als Issey Miyake. Ook leuk als ‘follow-me-on-Twitter’-koekje voor bij de koffie.
Afgelopen week stond er een trend op deze website over de eerste ‘gezonde’ McDonald’s die in Parijs is geopend. De fastfoodketen is al langer bezig met gezondheid. In 2008 was in Stockholm een campagne te zien waarbij McDonald’s inspeelde op bewegingsgewoonten van bezoekers. Afhankelijk van de keuze voor de trap of de roltrap zagen bezoekers Coca Cola regular of light reclame.
In samenwerking met Soundwalk lanceerde modelabel Louis Vuitton in 2008 een audio stadstour op MP3 in Beijing, Shanghai en Hong Kong. Voor €12,= kon een toerist uren genieten van de verhalen en geluiden. Soundwalk introduceerde eerder al audio hardloop-tours in New York, Berlijn, Londen en Parijs in samenwerking met Puma. Een mooi voorbeeld van brand stretching, wanneer een bedrijf zich gaat richten op een andere nieuwe markt. Andere voorbeelde van brand stretching is bijvoorbeeld het Armani hotel, of het Ralph Lauren restaurant.
In samenwerking met Soundwalk lanceerde modelabel Louis Vuitton in 2008 een audio stadstour op MP3 in Beijing, Shanghai en Hong Kong. Voor €12,= kon een toerist uren genieten van de verhalen en geluiden. Soundwalk introduceerde eerder al audio hardloop-tours in New York, Berlijn, Londen en Parijs in samenwerking met Puma. Een mooi voorbeeld van brand stretching, wanneer een bedrijf zich gaat richten op een andere nieuwe markt. Andere voorbeelden van brand stretching zijn bijvoorbeeld het Armani hotel, of het Ralph Lauren restaurant.
Via Twitter vandaag bekend gemaakt: Komende vrijdag gaat pop-up espressobar SOK open. Het is de nieuwe pop-up espressobar van Onno van Zanten en Sander Schat waaraan ‘koffiedienstverlener’ Kees Kraakman zijn ondersteuning verleent. SOK is de afkorting van de namen van de initiatiefnemers: Sander, Onno en Kees. De espressobar komt in de Amsterdamse Hartenstraat op 34.
Bezoek horecatrends op
