Afgelopen weekend maakte ik frietjes van zoete aardappel. Een bijgerecht wat in Amerika regelmatig op de menukaart staat. Het is heerlijk en we komen het veel te weinig tegen op de menukaarten in Nederland. Vandaar dit recept van frietjes van zoete aardappel, uit de oven…. ^Marjolein
Snel, gezond, vol smaak en typisch Koreaans is de keten Bibigo. Hier kan de gast via 4 stappen kiezen hoe hij zijn typisch Koreaanse bibimbap wilt. Prachtig vormgegeven restaurants, menukaarten, to-go-verpakkingen en kleding maken deze formule succesvol. Nieuwsgierig naar meer trends en inspiratie uit altijd-etend Seoul? Kom dan naar de inspiratiemiddag op 31 mei van fooddesigner Marielle Bordewijk en verpakkingsontwerper Nina Rosens in Utrecht. Inschrijven kan hier.
Dit zeewier is ontwikkeld door internationaal reclamebureau I&S BBDO voor de umino zeewier winkel. Wat speciaal is aan dit laser gesneden zeewier, is dat het is gebaseerd op elementen van de Japanse geschiedenis en Japanse symbolen. Er zijn 5 ontwerpen: ‘sakura’ (‘kersenbloesem’), ‘mizutama’ (‘waterdruppels’), ‘asanoha’ (‘hennep’), ‘kikkou’ (‘schildpadschild’) en ‘kumikkou’ (‘schildpad’).
Gemaakt door kunstenaar en vleeswerker Henning Hüttner, de AIR-METT 90. De schoen is geïntroduceerd op de Release-Party van het tweede Sneaker Freaker magazine in de TheGoodWillOut Sneaker winkel in Keulen.
In augustus 2011 hebben wij de oproep van Heineken om via crowdsource een nachtclub te creëren geplaatst. Deze is eind april gepresenteerd op de Design Fair in Milaan. Interessant om te lezen hoe de ontwerpers uit zijn gegaan van zes key areas (connecting, getting a drink, discovering, dancing, cooling down en ending the night) om de diverse stadia van de avond door te brengen. Interessant voor discotheken; hier maken ze gebruik van ‘biermeiden’ en ‘bierjongens’. Wellicht een leuk idee.
OOIIO Architecten hebben een ontwerp gemaakt voor een nieuw hotel in Reykjavik. Op de begane grond is ruimte voor een theater, restaurants en winkels, zichtbaar vanuit de hotellobby. Op het, voor het publiek bereikbare, dak kan men genieten van het mooie uitzicht. Bekijk de schetsen op Designboom.
Mooie actie van Ikea om hun toiletartikelen te promoten op de Salone Internationale del Mobile in Milan.
(advertorial) Wonderboard, HACCP wand- en plafond polyesterbekleding van het bedrijf Milin, voldoet aan de eisen van de VWA (Voedsel en waren Autoriteit). In nieuwbouw projecten biedt Wonderboard een oplossing vanwege zijn duurzaamheid (Dubo). Naast het hygiënisch inrichten en afwerken van nieuwe ruimten, is Wonderboard ook uitermate geschikt voor het moderniseren en renoveren van bestaande gebouwen. Het kan direct verlijmd worden tegen oude tegelwanden. Wonderboard is te zien op de Foodtech 2012 in Rosmalen op 23 en 24 mei.
Kono pizza verkoopt al een aantal jaar de pizza hoorntjes – wij hebben ze al een paar jaar geleden gespot. Ondertussen worden de hoorntjes wereldwijd al in 16 landen verkocht. Simpel, van normaal pizzadeeg wordt een hoorntje gemaakt en daar gaan de ingredienten in. Consumenten website Culy vraagt zich af waarom ze in Nederland nog niet verkrijgbaar zijn!
Een recept van Dr. Oetker en een leuk idee voor moederdag. Een cupcake met een bosje bloemen, kijk voor het recept op deze site.
We zitten alweer in de derde week van oktober en er verschijnt steeds meer inspiratie online. Pinterest blijft een bron van ideeën en deze week lees verder
Een blog van Marjolein van Spronsen over het, in het buitenland steeds vaker opduikend, ‘Ozempic menu’. In een artikel in de New York Times was lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Afgelopen weekend maakte ik frietjes van zoete aardappel. Een bijgerecht wat in Amerika regelmatig op de menukaart staat. Het is heerlijk en we komen het veel te weinig tegen op de menukaarten in Nederland. Vandaar dit recept van frietjes van zoete aardappel, uit de oven…. ^Marjolein
Snel, gezond, vol smaak en typisch Koreaans is de keten Bibigo. Hier kan de gast via 4 stappen kiezen hoe hij zijn typisch Koreaanse bibimbap wilt. Prachtig vormgegeven restaurants, menukaarten, to-go-verpakkingen en kleding maken deze formule succesvol. Nieuwsgierig naar meer trends en inspiratie uit altijd-etend Seoul? Kom dan naar de inspiratiemiddag op 31 mei van fooddesigner Marielle Bordewijk en verpakkingsontwerper Nina Rosens in Utrecht. Inschrijven kan hier.
Dit zeewier is ontwikkeld door internationaal reclamebureau I&S BBDO voor de umino zeewier winkel. Wat speciaal is aan dit laser gesneden zeewier, is dat het is gebaseerd op elementen van de Japanse geschiedenis en Japanse symbolen. Er zijn 5 ontwerpen: ‘sakura’ (‘kersenbloesem’), ‘mizutama’ (‘waterdruppels’), ‘asanoha’ (‘hennep’), ‘kikkou’ (‘schildpadschild’) en ‘kumikkou’ (‘schildpad’).
Gemaakt door kunstenaar en vleeswerker Henning Hüttner, de AIR-METT 90. De schoen is geïntroduceerd op de Release-Party van het tweede Sneaker Freaker magazine in de TheGoodWillOut Sneaker winkel in Keulen.
In augustus 2011 hebben wij de oproep van Heineken om via crowdsource een nachtclub te creëren geplaatst. Deze is eind april gepresenteerd op de Design Fair in Milaan. Interessant om te lezen hoe de ontwerpers uit zijn gegaan van zes key areas (connecting, getting a drink, discovering, dancing, cooling down en ending the night) om de diverse stadia van de avond door te brengen. Interessant voor discotheken; hier maken ze gebruik van ‘biermeiden’ en ‘bierjongens’. Wellicht een leuk idee.
OOIIO Architecten hebben een ontwerp gemaakt voor een nieuw hotel in Reykjavik. Op de begane grond is ruimte voor een theater, restaurants en winkels, zichtbaar vanuit de hotellobby. Op het, voor het publiek bereikbare, dak kan men genieten van het mooie uitzicht. Bekijk de schetsen op Designboom.
Mooie actie van Ikea om hun toiletartikelen te promoten op de Salone Internationale del Mobile in Milan.
(advertorial) Wonderboard, HACCP wand- en plafond polyesterbekleding van het bedrijf Milin, voldoet aan de eisen van de VWA (Voedsel en waren Autoriteit). In nieuwbouw projecten biedt Wonderboard een oplossing vanwege zijn duurzaamheid (Dubo). Naast het hygiënisch inrichten en afwerken van nieuwe ruimten, is Wonderboard ook uitermate geschikt voor het moderniseren en renoveren van bestaande gebouwen. Het kan direct verlijmd worden tegen oude tegelwanden. Wonderboard is te zien op de Foodtech 2012 in Rosmalen op 23 en 24 mei.
Kono pizza verkoopt al een aantal jaar de pizza hoorntjes – wij hebben ze al een paar jaar geleden gespot. Ondertussen worden de hoorntjes wereldwijd al in 16 landen verkocht. Simpel, van normaal pizzadeeg wordt een hoorntje gemaakt en daar gaan de ingredienten in. Consumenten website Culy vraagt zich af waarom ze in Nederland nog niet verkrijgbaar zijn!
Een recept van Dr. Oetker en een leuk idee voor moederdag. Een cupcake met een bosje bloemen, kijk voor het recept op deze site.
Bezoek horecatrends op
