Amsterdam Coffee Festival
21-3-2014
In navolging op het succes van The London Coffee Festival, brengt de organisator Allegra Events het evenement nu ook naar Nederland. Op 2 en 3 mei kunnen koffieliefhebbers hun hart ophalen tijdens de eerste editie van het Amsterdam Coffee Festival. Tijdens het festival kunnen bezoekers diverse koffies proeven en worden er diverse wedstrijden en workshops georganiseerd, zoals de finale van de Dutch Barista Championship, de Latte Art Championship en Brewer’s Cup. Daarnaast zijn er diverse muziekoptredens en kunstwerken zoals een fototentoonstelling van de Amsterdamse koffiescène. Het Amsterdam Coffee Festival is de start van de Nederlandse Koffie Week 2014. Bekijk de video van The London Coffee Festival voor een sfeerbeeld.
Opwarmen in de Surf Sauna
21-3-2014
Deze Surf Sauna is speciaal ontworpen voor surfers die ook met sneeuw en kou willen surfen. Surfers kunnen na hun koude duik even acclimatiseren in de Surf Sauna. De mobiele sauna is verkrijgbaar in diverse groottes van 2 tot wel 8 personen en is weerbestendig. Aan de buitenkant zijn speciale constructies om de surfplank aan op te hangen. De mobiele sauna is ontworpen en bedacht door een groep surfers in Portsmouth. Wellicht dat wintersportgangers hun ski’s aan de buitenkant kunnen bevestigen en even kunnen opwarmen in de sauna na een dag skiën.
De smaak van koffie en whiskey
20-3-2014
Na twee jaar experimenteren en combineren heeft Espresso Smith Coffee Company de ‘Whiskey Barrel Coffee’ geïntroduceerd. De ‘Whiskey Barrel Coffee’ heeft de authentieke smaken van een bourbon whiskey met de volle smaak van koffie. Groene koffiebonen worden in authentieke bourbon vaten toegevoegd om zo het goede van twee werelden samen te brengen. Het unieke product geeft een koffie ervaring zoals geen enkele andere koffie dat kan.
Pilot bokjesvlees geslaagd
19-3-2014
Patron Sicco Gerlsma van restaurant Tandjong Priok in Arum presenteerde 14 maart de uitkomsten van een pilot tegen verspilling van pasgeboren bokjes. Doorgaans werden de bokjes vernietigd omdat ze geen economische waarde hadden. Door een regionale aanpak met betrokkenheid van een geitenboer, zelfslachtende slager en restaurants kunnen consumenten van bokjesvlees genieten en wordt onnodige verspilling en dierenleed tegengegaan en worden ze verwerkt tot verschillende gerechten.
samhoud magnetrongerechten bij Albert Heijn
19-3-2014
Vanaf 31 maart zijn er vier nieuwe vegetarische kant-en-klaar maaltijden bij de Albert Heijn te verkrijgen: &lasagne, &moussaka, &couscous en &chili sin carne. De maaltijden zijn gebaseerd op recepturen van 2** Michelin chef Moshik, chefkok en mede-eigenaar van &samhoud places in Amsterdam. In de gerechten is tomaat gebruikt om dicht bij de beleving van vlees te komen. Van iedere verkochte maaltijd gaat €0.05 naar SOS Kinderdorpen. Bekijk ook de video.
Gebakken spek geur app
18-3-2014
Het Oscar Mayer Institute for Advancement of Bacon ontwikkelde voor de echte baconliefhebber een apparaatje met bacongeur dat aan je iPhone te bevestigen is. Het geurkastje kan samen met een app met bakgeluid ingesteld worden als wekker. In 2011 zagen we al een andere baconwekker.
Pistolet-original
17-3-2014
Een broodjeszaak die volledig is toegewijd aan het perfecte pistoletje: een wit, rond broodje met een knapperige korst en een gleufje bovenaan. Pistolet-original heeft eind 2013 zijn eerste vestiging in Zavel, Brussel geopend. De broodjes die verkocht worden zijn gemaakt volgens het recept van bakker Yves Guns en zijn onder andere belegd met grijze garnalen uit Zeebrugge, witte pens, gehakt met pickles en Ardense Hesp. De recepten zijn samen met de chefs Pierre Wynants en Freddy Vandecasserie ontwikkeld. Pistolet-original verkoopt ook kleine seizoensgebonden gerechten, nagerechten, diverse dranken en Belgische bieren.
3D waterijsjes in elke vorm
14-3-2014
Het zonnetje schijnt, de lente komt eraan en iedereen begint weer trek te krijgen in ijs. MELT icepops maakt niet zomaar ijsjes, maar hele bijzondere design water ijsjes. De ijsjes kunnen in elke vorm gemaakt worden, dit doen zij namelijk door gebruik te maken van een 3D printer voor het maken van de mallen. Op dit moment staat MELT icepops vooral op festivals en evenementen. Via crowdfunding willen de bedenkers geld bij elkaar verzamelen om een Icepop Generator te maken, zodat zij echt met een 3d printer waterijsjes kunnen printen. Deze Icepop Generator kan dan echte waterijsjes 3d printen, in elke gewenste vorm en op locatie. Via de website voordekunst.nl is geld ingezameld en het doel is al bereikt.
Een biertje als sportdrank
13-3-2014
Na het sporten een biertje drinken als sportdrankje? De Canadese brouwerij Vampt heeft een nieuw soort bier ontwikkeld die zij als sportdrank introduceren: ‘recovery ale’ Lean Machine. De Lean Machine is ontwikkeld door een team van voedingswetenschappers en bevat slechts 77 calorieën, 0,5% alcohol en bevat antioxidanten, elektrolyten en voedingsstoffen. Het biertje bevat de juiste ingrediënten om het verloren vocht, zout, koolhydraten en eiwitten na het sporten aan te vullen. Onderzoekers zeggen dat de Lean Machine inderdaad voordelen kan hebben voor sporters.
Honingraathotel tijdens festivals
13-3-2014
Geen gesleep meer met tenten tijdens een festival, maar gewoon luxe slapen in het honingraathotel ‘B&Bee’. Het honingraathotel bestaat uit diverse hokjes in de vorm van zeshoekige cilinders, de hokjes kunnen tot vier verdiepingen opgestapeld worden en bieden elk plek voor twee personen. Er is ruimte voor bagage, stroomvoorziening en het honingraathotel is brandveilig en weersbestendig. Bedenkster Barbara Vanthorre kwam op het idee na een avond stappen in Gent en deze zomer wordt een test gedaan op verschillende festivals in Gent. Wellicht zien we dit honingraathotel wel terug op de festivals in Nederland?
