Chiffon Bakery in Leiden
Chiffon Bakery in Leiden
Newborn Chiffon Cake - Customise your own Chiffon Cake
Chiffon Bakery in LeidenSoms proef je iets, zo verrukkelijk! Zo mochten wij op kantoor recent de chiffoncake van webshop Chiffon Bakery in Leiden proeven. Zo heerlijk puur van smaak en wij hadden nog nooit zo’n luchtige cake geproefd. Chiffon Bakery in Leiden is recent gestart door Kimberley van Elk in samenwerking met haar moeder.
Leestijd: 1 minuut
Croissants - Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard Winkelmann
Dessert Drinks -Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard Winkelmann
Cheesecake - Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard Winkelmann
Sandwiches - Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard Winkelmann
Madeleines - Ritz Paris Le Comptoir @Bernhard Winkelmann
Interieur Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard Winkelmann
François Perret - Ritz Paris Le Comptoir - @Bernhard WinkelmannIk moet toegeven dat ik echt een francofiel ben, en bij het lezen van de persberichten over de opening op 7 juni van Ritz Paris Le Comptoir, kreeg ik echt zin om weer naar Parijs te gaan! En dan staat een croissantje of een vierkant stukje cheesecake met bosaarbeitjes ophalen bij Le Comptoir hoog op mijn lijstje! François Perret heeft o.a. de croissant ‘reinvented’ in de nieuwe zaak the Ritz Paris Le Comptoir, deze boutique gourmande is gevestigd op 38 rue Cambon een paar straten van de ingang van het hotel op Place Vendôme. Met slechts een paar zitplaatsen (5 tafeltjes) is het vooral een takeaway boutique waar je naast zijn ‘reinvented’ croissantjes, luxe sandwiches, ‘les boissons pâtissières’, luxe drinkbare signature desserts in de smaken madeleines, cake marbré en ‘barquette’ karamel en madeleines to go kunt halen.
Dus als je naar Parijs gaat deze zomer, trakteer jezelf op een bezoek aan de boutique en geniet van hetgeen je hebt gekocht in een Parijs park! ^Marjolein
MUNCH the platform to prevent food waste in Hungary
MUNCH the platform to prevent food waste in HungaryMunch is een platform dat restaurants, bakkerijen, winkels en hotels in staat stelt om hun onverkochte, maar hoogwaardige voedsel tegen een gereduceerde prijs te verkopen of te schenken aan consumenten, die ook kunnen doneren. Munch kun je vanuit het Engels vertalen als knabbelen.
Hier hebben we de Too Good To Go-app die erg populair is, maar 4 studenten in Hongarije hebben het platform Munch gemaakt, ook om voedselverspilling te voorkomen en zo voedsel-, milieu- en sociaal bewustzijn te creëren. Ze zijn zelfs een strategisch partnerschap aangegaan met de Hongaarse Voedselbank, waardoor ze mensen in nood kunnen helpen. Dit project genaamd MunCharity verbindt de klanten van Munch en de mensen in nood met het overtollige voedsel van de restaurants. Een bijdrage van Katalin Gecsei uit Hongarije.
De Play to Hospitality app van het SVH
De Play to Hospitality app van het SVHNu de horeca langzaam opengaat, is er snel weer een personeelstekort. Als mede-oplossing voor dit probleem lanceren Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Play to Work de Play to Hospitality app. Deze app bestaat uit gratis games die de horecamedewerker al spelend inzicht geven in soft skills en profielmatch met bestaande functies. Het advies dat uit de app rolt is gratis en voor de prijs van drie koffie ontvangt de medewerker daarbovenop een volledig competentierapport om zichzelf verder te ontwikkelen. Dit alles draagt bij aan het binden en behouden van talenten, essentieel om personeelstekort tegen te gaan.
Op de sociale media zoeken momenteel weer heel veel horecabedrijven personeel, misschien eens kijken of de app ‘Play to Hospitality’ werkt?
Leestijd: 2 minuten
Samenwerking tussen Frank Seltzer en Apenkooi events
Samenwerking tussen Frank Seltzer en Apenkooi eventsApenkooi Events en Frank Seltzer zijn een samenwerking aangegaan. De komende drie jaar zijn de producten van Frank Seltzer exclusief verkrijgbaar op de evenementen van Apenkooi en zal gezamenlijk worden gewerkt aan media-inzet en activatie rondom de snel in populariteit toenemende hard seltzers.
Nieuw blond biertje 6,66% van Brouwerij Duvel Moortgat
Nieuw blond biertje 6,66% van Brouwerij Duvel Moortgat
Nieuw blond biertje 6,66% van Brouwerij Duvel MoortgatDe terrassen zijn geopend en de vers getapte biertjes worden weer uitgeserveerd. Of je nou proost (81%), cheers (34%) of santé (20%) zegt, Nederlanders zijn het behoorlijk met elkaar eens wat de beste of mooiste redenen zijn om te proosten. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd in opdracht van Duvel 6,66% onder 666 Nederlanders. We hunkeren er massaal naar om onze mijlpalen met elkaar te vieren (57%), te toasten op het leven (34%) en hopen op zinderende zomeravonden (34%). Na de lockdown proosten we op elkaar weer een flinke knuffel kunnen geven (20,6%) en onbezorgd naar het buitenland op vakantie kunnen gaan (15,9%). Uiteraard proosten we met een vol glas, want met een halfvol glas is dat volgens 8% uit den boze. Speciaal voor de introductie van Duvel 6,66%, het nieuwste blond bier van brouwerij Duvel Moortgat, worden terrasgangers geïnspireerd met 666 redenen om er eentje te drinken.
Duvel 6,66% is nog maar net gelanceerd en werd al met goud beloond in Frankrijk. Het biertje, speciaal gebrouwen voor de 150e verjaardag van de brouwerij Duvel Moortgat, kreeg tijdens “Le Concours International de Lyon” een score van 93/100 en won een gouden medaille in de categorie ‘Haute Fermentation/Blond’.
Leestijd: 2 minuten
Laurens Meijer over Proost
Johan de Vos over ProostPersoonality, onderdeel van Timing Holding, lanceert Proost. Dit is een gratis wervings- en selectieportaal, speciaal gemaakt voor alle horeca- en recreatiebedrijven die door de coronacrisis en de massale uitstroom van medewerkers met een personeelstekort worden geconfronteerd. Want er is nog veel onzekerheid rond de persconferentie van dinsdagavond 20 april, maar het moment dat de horeca mag heropenen komt dichterbij. Vacatures kunnen per direct gratis en zonder aanvullende verplichtingen geplaatst worden op Proost.
PAC-MAN augmented reality game by Pizza HutPizza Hut lanceerde in maart een ‘Newstalgia’-campagne om te vieren wat fans weten en leuk vinden aan het pizzarestaurant, met een eigentijdse twist. De limited-edition PAC-MAN pizzadoos met een augmented reality game en een kans om een op maat gemaakte PAC-MAN-speelkast te winnen. De campagne gaf een eigentijdse draai aan het vieren van alle dingen die mensen leuk vinden en associëren met het merk – van Book It!®-pins, klassieke arcadespellen, rode bekers en lampen in Tiffany-stijl en natuurlijk iconische Pizza Hut-pizza’s.
Hoewel de campagne al is afgelopen, denken we dat het inspiratie kan zijn voor andere restaurants om op de één of andere manier wat nostalgie aan hun merk toe te voegen. Wie speelde er vroeger geen PAC-MAN, Tetris, Mario Kart of herinner je je SimCity nog? Daarnaast hebben we allemaal geleerd om niet met ons eten te spelen, maar op deze manier is het gaaf!
Leestijd: 2 minuten
Biologische vanille uit Oeganda via Vanilla Point
Biologische vanille uit Oeganda via Vanilla Point
Dessert De Stadstuyn NijmegenMS Organic Vanilla Beans brengt Oegandese vanille op de Nederlandse markt. Deze volledig biologische geteelde vanillebonen zijn vers leverbaar en hebben een relatief hoog vanillinegehalte. Godfrey Kiwumulo (eigenaar van MS Organic Vanilla Beans) importeert de vanillebonen rechtstreeks van een familieboerderij in Oeganda. “We betalen een eerlijke prijs voor deze puur natuurlijke vanille.”
Leestijd: 2 minuten
TikTok trend Pretty Lady FrappuTeano by Bui! TeaTikTok kent ongekende populariteit in het jaar 2020/2021. Vooral door het thuis zitten heeft het een ongekende groei kunnen realiseren. Waar het platform eerst vooral bestond uit dans– en zangfilmpjes, wordt het nu steeds meer gebruikt as marketingmiddel. Al eerder hebben wij een artikel geschreven over hoe je TikTok het beste kunt gebruiken voor je bedrijf. Nu heeft Sammy van der Weijden vooral gekeken naar leuke en inspirerende recepten en trends die zij de afgelopen tijd voorbij heeft zien komen. Sommigen zijn in eerste instantie niet gecreëerd als reclame, maar veroorzaakten wel een stijging van verkoopcijfers. Misschien inspireert het jou ook wel om iets dergelijks te bedenken voor jouw restaurant. Leuk ook om samen met jongere medewerkers zo’n TikTok te bedenken, zij weten hoe het werkt!
Leestijd: 3 minuten en veel leuke links naar TikToks
Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Soms proef je iets, zo verrukkelijk! Zo mochten wij op kantoor recent de chiffoncake van webshop Chiffon Bakery in Leiden proeven. Zo heerlijk puur van smaak en wij hadden nog nooit zo’n luchtige cake geproefd. Chiffon Bakery in Leiden is recent gestart door Kimberley van Elk in samenwerking met haar moeder.
Leestijd: 1 minuut
Ik moet toegeven dat ik echt een francofiel ben, en bij het lezen van de persberichten over de opening op 7 juni van Ritz Paris Le Comptoir, kreeg ik echt zin om weer naar Parijs te gaan! En dan staat een croissantje of een vierkant stukje cheesecake met bosaarbeitjes ophalen bij Le Comptoir hoog op mijn lijstje! François Perret heeft o.a. de croissant ‘reinvented’ in de nieuwe zaak the Ritz Paris Le Comptoir, deze boutique gourmande is gevestigd op 38 rue Cambon een paar straten van de ingang van het hotel op Place Vendôme. Met slechts een paar zitplaatsen (5 tafeltjes) is het vooral een takeaway boutique waar je naast zijn ‘reinvented’ croissantjes, luxe sandwiches, ‘les boissons pâtissières’, luxe drinkbare signature desserts in de smaken madeleines, cake marbré en ‘barquette’ karamel en madeleines to go kunt halen.
Dus als je naar Parijs gaat deze zomer, trakteer jezelf op een bezoek aan de boutique en geniet van hetgeen je hebt gekocht in een Parijs park! ^Marjolein
Munch is een platform dat restaurants, bakkerijen, winkels en hotels in staat stelt om hun onverkochte, maar hoogwaardige voedsel tegen een gereduceerde prijs te verkopen of te schenken aan consumenten, die ook kunnen doneren. Munch kun je vanuit het Engels vertalen als knabbelen.
Hier hebben we de Too Good To Go-app die erg populair is, maar 4 studenten in Hongarije hebben het platform Munch gemaakt, ook om voedselverspilling te voorkomen en zo voedsel-, milieu- en sociaal bewustzijn te creëren. Ze zijn zelfs een strategisch partnerschap aangegaan met de Hongaarse Voedselbank, waardoor ze mensen in nood kunnen helpen. Dit project genaamd MunCharity verbindt de klanten van Munch en de mensen in nood met het overtollige voedsel van de restaurants. Een bijdrage van Katalin Gecsei uit Hongarije.
Nu de horeca langzaam opengaat, is er snel weer een personeelstekort. Als mede-oplossing voor dit probleem lanceren Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Play to Work de Play to Hospitality app. Deze app bestaat uit gratis games die de horecamedewerker al spelend inzicht geven in soft skills en profielmatch met bestaande functies. Het advies dat uit de app rolt is gratis en voor de prijs van drie koffie ontvangt de medewerker daarbovenop een volledig competentierapport om zichzelf verder te ontwikkelen. Dit alles draagt bij aan het binden en behouden van talenten, essentieel om personeelstekort tegen te gaan.
Op de sociale media zoeken momenteel weer heel veel horecabedrijven personeel, misschien eens kijken of de app ‘Play to Hospitality’ werkt?
Leestijd: 2 minuten
Apenkooi Events en Frank Seltzer zijn een samenwerking aangegaan. De komende drie jaar zijn de producten van Frank Seltzer exclusief verkrijgbaar op de evenementen van Apenkooi en zal gezamenlijk worden gewerkt aan media-inzet en activatie rondom de snel in populariteit toenemende hard seltzers.
De terrassen zijn geopend en de vers getapte biertjes worden weer uitgeserveerd. Of je nou proost (81%), cheers (34%) of santé (20%) zegt, Nederlanders zijn het behoorlijk met elkaar eens wat de beste of mooiste redenen zijn om te proosten. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd in opdracht van Duvel 6,66% onder 666 Nederlanders. We hunkeren er massaal naar om onze mijlpalen met elkaar te vieren (57%), te toasten op het leven (34%) en hopen op zinderende zomeravonden (34%). Na de lockdown proosten we op elkaar weer een flinke knuffel kunnen geven (20,6%) en onbezorgd naar het buitenland op vakantie kunnen gaan (15,9%). Uiteraard proosten we met een vol glas, want met een halfvol glas is dat volgens 8% uit den boze. Speciaal voor de introductie van Duvel 6,66%, het nieuwste blond bier van brouwerij Duvel Moortgat, worden terrasgangers geïnspireerd met 666 redenen om er eentje te drinken.
Duvel 6,66% is nog maar net gelanceerd en werd al met goud beloond in Frankrijk. Het biertje, speciaal gebrouwen voor de 150e verjaardag van de brouwerij Duvel Moortgat, kreeg tijdens “Le Concours International de Lyon” een score van 93/100 en won een gouden medaille in de categorie ‘Haute Fermentation/Blond’.
Leestijd: 2 minuten
Persoonality, onderdeel van Timing Holding, lanceert Proost. Dit is een gratis wervings- en selectieportaal, speciaal gemaakt voor alle horeca- en recreatiebedrijven die door de coronacrisis en de massale uitstroom van medewerkers met een personeelstekort worden geconfronteerd. Want er is nog veel onzekerheid rond de persconferentie van dinsdagavond 20 april, maar het moment dat de horeca mag heropenen komt dichterbij. Vacatures kunnen per direct gratis en zonder aanvullende verplichtingen geplaatst worden op Proost.
Pizza Hut lanceerde in maart een ‘Newstalgia’-campagne om te vieren wat fans weten en leuk vinden aan het pizzarestaurant, met een eigentijdse twist. De limited-edition PAC-MAN pizzadoos met een augmented reality game en een kans om een op maat gemaakte PAC-MAN-speelkast te winnen. De campagne gaf een eigentijdse draai aan het vieren van alle dingen die mensen leuk vinden en associëren met het merk – van Book It!®-pins, klassieke arcadespellen, rode bekers en lampen in Tiffany-stijl en natuurlijk iconische Pizza Hut-pizza’s.
Hoewel de campagne al is afgelopen, denken we dat het inspiratie kan zijn voor andere restaurants om op de één of andere manier wat nostalgie aan hun merk toe te voegen. Wie speelde er vroeger geen PAC-MAN, Tetris, Mario Kart of herinner je je SimCity nog? Daarnaast hebben we allemaal geleerd om niet met ons eten te spelen, maar op deze manier is het gaaf!
Leestijd: 2 minuten
MS Organic Vanilla Beans brengt Oegandese vanille op de Nederlandse markt. Deze volledig biologische geteelde vanillebonen zijn vers leverbaar en hebben een relatief hoog vanillinegehalte. Godfrey Kiwumulo (eigenaar van MS Organic Vanilla Beans) importeert de vanillebonen rechtstreeks van een familieboerderij in Oeganda. “We betalen een eerlijke prijs voor deze puur natuurlijke vanille.”
Leestijd: 2 minuten
TikTok kent ongekende populariteit in het jaar 2020/2021. Vooral door het thuis zitten heeft het een ongekende groei kunnen realiseren. Waar het platform eerst vooral bestond uit dans– en zangfilmpjes, wordt het nu steeds meer gebruikt as marketingmiddel. Al eerder hebben wij een artikel geschreven over hoe je TikTok het beste kunt gebruiken voor je bedrijf. Nu heeft Sammy van der Weijden vooral gekeken naar leuke en inspirerende recepten en trends die zij de afgelopen tijd voorbij heeft zien komen. Sommigen zijn in eerste instantie niet gecreëerd als reclame, maar veroorzaakten wel een stijging van verkoopcijfers. Misschien inspireert het jou ook wel om iets dergelijks te bedenken voor jouw restaurant. Leuk ook om samen met jongere medewerkers zo’n TikTok te bedenken, zij weten hoe het werkt!
Leestijd: 3 minuten en veel leuke links naar TikToks
Bezoek horecatrends op
