The use of UBQ™ Materials at McDonald's restaurants in Latin AmericaArcos Dorados, ’s werelds grootste onafhankelijke franchisenemer van McDonald’s, maakt nu niet alleen gebruik van duurzame dienbladen, maar ook van UBQ™ Materials voor zitbanken en elektrische systeemcomponenten en toont nieuwe mogelijkheden op het gebied van duurzaamheid in een nieuwe vestiging van McDonald’s in São Paulo.
Foodmarkt in Den Bosch - DE FAM 
Foodmarkt in Den Bosch - DE FAM 
Foodmarkt in Den Bosch - DE FAM 
Foodmarkt in Den Bosch - DE FAM De eerste foodmarkt in Den Bosch, DE FAM, opent op 29 juli haar deuren! De eerste originele foodmarkt van de Brabantse hoofdstad heeft even op zich laten wachten, maar ‘dan heb je ook wat’. Met de opening van het nieuwe concept, heeft Den Bosch er een topper van een hotspot bij. De urban uitstraling, A-locatie en het uiteenlopende aanbod aan food concepten maken deze gloednieuwe spot de parel van de stad.
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Feast on Cloud 9 at The Grove hotel and spa - credits Bacchus Agency
Hotel and spa The Grove in HertfordshireHotel & spa The Grove in Hertfordshire lanceert een groot aantal seizoensgebonden-ervaringen als onderdeel van de viering van hun 20-jarig bestaan, waaronder Feast on Cloud 9. The Grove is één van de meest luxe resorts in het Verenigd Koninkrijk, met een gevarieerd aanbod aan activiteiten en ligt in de buurt van Londen.
Leuk idee de heteluchtballonnen in de tuin van hotel The Grove, pittoresk! Hier in Nederland hebben wij chef-kok Angélique Schmeinck, die de heerlijkste gerechten creëert in echte heteluchtballonnen bij CuliAir Sky Dining. Voor degene die graag eens in een heteluchtballon zou willen eten maar liever niet echt de lucht ingaat, is Feast on Cloud 9 geschikter! 🙂
Solein Chocolate Gelato by restaurant Fico in Singapore
Solein Chocolate Gelato by restaurant Fico in Singapore 
Menu with Solein by restaurant Fico in Singapore In juli 2019 schreven we al over een nieuwe proteïne, Solein, in onze trends in het kort week 29, nu 4 jaar later kunnen de mensen in Singapore de eerste Chocolate Solein® Gelato proeven!
Fico, een in Singapore gevestigd restaurant, schrijft voedselgeschiedenis door een culinaire revolutie te ontketenen door ’s werelds eerste Chocolate Solein® Gelato te creëren, een dessert gemaakt met ingrediënten die uit het niets komen. Solein is ’s werelds meest duurzame eiwit geproduceerd door het Finse voedingstechnologiebedrijf Solar Foods.
Hôtel Swexan combines its Swiss heritage with Texan hospitality
Panoramic King Room at Hôtel Swexan by Marco Galloway
Panoramic King Soaking Tub at Hôtel Swexan by Marco Galloway
75-Foot Rooftop Infinity Pool at Hôtel Swexan by Marco Galloway
Exclusive Beef Cuts Served at Stillwell's by Samantha Marie Photography
Grand Ballroom by Marco GallowayHet nieuwe 134 kamers tellende boetiekhotel Hôtel Swexan biedt vijf unieke eet- en drinkconcepten, een panoramisch uitzicht vanaf het dak en een bijzonder ontwerp, waarmee het luxesegment in Dallas een niveau hoger wordt getild. Boetiekhotel Hôtel Swexan in het Harwood District in Dallas is op 15 juni geopend. Het boetiekresort, dat zijn Zwitserse erfgoed combineert met Texaanse gastvrijheid, zal zich focussen op service, eersteklas voorzieningen, design met een scherp oog voor detail.
Maris Lager - Local in The Hague
Maris Lager - Local in The Hague
Maris Lager - Local in The HagueDe nieuwe Haagse brouwerij Maris Lager introduceert een authentieke lager met een moderne twist, diepgeworteld in de rijke biercultuur. Deze brouwerij is opgericht in november 2022 en wordt gerund door Diederik Leenarts. Maris Lager is een verademing op de Nederlandse biermarkt, waar voornamelijk Pils aangeboden wordt in de Lager familie. Maar Lagerbieren hebben zoveel meer te bieden! Maris is vernoemd naar de zeemeermin die trots op de vuurtoren van Scheveningen staat en belooft een unieke smaakbeleving.
Tea Public in Haarlem makes espresso-style tea
Tea Public in Haarlem makes espresso-style tea
Tea Public in Haarlem makes espresso-style tea
Chai Tea Latte by Tea Public in Haarlem
Iced Cucumber Lime Green Tea an Red Slow Juice by Tea PublicVolgens oprichter Frank Wubben van Tea Public is de tijd waarin men een zakje met thee in warm water dompelt voorbij. Met de stijgende populariteit van goede thee is Tea Public in Haarlem een ware revolutie op dit gebied begonnen, je bestelt hier espresso-style thee. Thee is namelijk een mooi natuurproduct wat onder specifieke omstandigheden dient te worden gebrouwen: temperatuur, water volume, tijd in combinatie met specifieke theebladeren en thee-water-ratio’s is allemaal van belang. Deze espresso technologie zorgt ervoor dat precies die juiste temperaturen en hoeveelheden water worden gebruikt bij juiste theesoorten. Dit zorgt voor een stabiele smaak en dus perfecte kwaliteit van thee, elke keer weer.
Oleato by Starbucks with Partanna 
Oleato by Starbucks - Golden Cold Foam
Oleato by Starbucks with Partanna Starbucks onthulde onlangs een baanbrekende innovatie in koffie, Oleato – een bijzondere lijn koffiedranken waarin Starbucks arabica koffie wordt gecombineerd met een lepel Partanna koud geperste, extra vergine olijfolie. Het resultaat is fluweelzachte, delicaat zoete en weelderige koffie die elk kopje opfleurt met een buitengewone nieuwe smaak en textuur. Het nieuwe dranken ritueel, dat op 22 februari in de Italiaanse Starbucks-winkels is gelanceerd, omvat: Oleato™ Caffè Latte, Oleato™ Iced Shaken Espresso en Oleato™ Golden Foam™ Cold Brew. Dit voorjaar volgt de introductie in het zuiden van Californië in de VS en later dit jaar in Japan, het Midden-Oosten en het Verenigd Koninkrijk.
Dit nieuwe product van Starbucks doet ons denken aan Bulletproof Coffee dat we een paar jaar geleden hebben gespot, al wordt dit gemaakt met boter en wat ‘Brain Octane olie’. We gaan dit nieuwe koffieritueel bij Starbucks zeker uitproberen als we in mei naar Italië gaan.
Charcuterie concept Kured in New York & Boston
Charcuterie concept Kured in New York & Boston
Charcuterie concept Kured in New York & Boston
Charcuterie concept Kured in New York & Boston
Menu Charcuterie concept Kured in New York & Boston
Menu Charcuterie concept Kured in New York & BostonKured, dat de ‘Chipotle van de Charcuterie’ wordt genoemd, heeft in december haar locatie geopend in New York City. Het charcuterie concept in Greenwich Village bevindt zich een paar straten ten zuiden van Washington Square Park op 218 Thompson Street. Het innovatieve concept is geïnspireerd op de voedselmarkten in Europa, waar een puntzakje salami net zo snel en gemakkelijk te krijgen is als een stuk pizza in de straten van New York. New Yorkers kunnen hun eigen to-go charcuterie board samenstellen met ambachtelijke salami’s en kazen, en zoete en hartige bijgerechten. De eerste vestiging van Kured bevindt zich in Boston, Massachusetts.
Alhoewel we in Nederland allemaal genieten van onze vleeswaren en kaas op ons brood, zijn we niet echt bekend met charcuterie/kaasplankjes zoals de Fransen, Spanjaarden en Italianen dat zijn. En waarschijnlijk vind jij zo’n charcuterie en/of kaasplankje ook heerlijk als je daar op vakantie bent! Wij denken dat een Charcuterie concept als Kured ook in Nederland een succes zou kunnen zijn!
Mama Q
Mama Q - Kelvin Lin and his mother
Mama Q - Dry aged gerookte zalm
Mama Q - Hokkaido coquille met glasvermicelli
Mama Q - Iberico gyoza met soyadip
Mama Q - Ravioli gamba met saus van langoustine
Mama Q - iKi Beer by Kelvin LinTopchef Kelvin Lin en zijn moeder hebben online webwinkel Mama Q geopend. Het assortiment bestaat uit authentiek Aziatisch comfortfood, dimsum en gerechtonderdelen. Met het aanbod kunnen consumenten thuis genieten van lekkernijen die voortkomen uit de bekroonde keuken van het voormalige toprestaurant Nayolie in Voorschoten.
Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht lees verder
Een blog van Coen Pompe, over gave en inspirerende kaas ideeën. Zelfs een paar ideeën die goed toepasbaar zijn als je last hebt van een lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Arcos Dorados, ’s werelds grootste onafhankelijke franchisenemer van McDonald’s, maakt nu niet alleen gebruik van duurzame dienbladen, maar ook van UBQ™ Materials voor zitbanken en elektrische systeemcomponenten en toont nieuwe mogelijkheden op het gebied van duurzaamheid in een nieuwe vestiging van McDonald’s in São Paulo.
De eerste foodmarkt in Den Bosch, DE FAM, opent op 29 juli haar deuren! De eerste originele foodmarkt van de Brabantse hoofdstad heeft even op zich laten wachten, maar ‘dan heb je ook wat’. Met de opening van het nieuwe concept, heeft Den Bosch er een topper van een hotspot bij. De urban uitstraling, A-locatie en het uiteenlopende aanbod aan food concepten maken deze gloednieuwe spot de parel van de stad.
Hotel & spa The Grove in Hertfordshire lanceert een groot aantal seizoensgebonden-ervaringen als onderdeel van de viering van hun 20-jarig bestaan, waaronder Feast on Cloud 9. The Grove is één van de meest luxe resorts in het Verenigd Koninkrijk, met een gevarieerd aanbod aan activiteiten en ligt in de buurt van Londen.
Leuk idee de heteluchtballonnen in de tuin van hotel The Grove, pittoresk! Hier in Nederland hebben wij chef-kok Angélique Schmeinck, die de heerlijkste gerechten creëert in echte heteluchtballonnen bij CuliAir Sky Dining. Voor degene die graag eens in een heteluchtballon zou willen eten maar liever niet echt de lucht ingaat, is Feast on Cloud 9 geschikter! 🙂
In juli 2019 schreven we al over een nieuwe proteïne, Solein, in onze trends in het kort week 29, nu 4 jaar later kunnen de mensen in Singapore de eerste Chocolate Solein® Gelato proeven!
Fico, een in Singapore gevestigd restaurant, schrijft voedselgeschiedenis door een culinaire revolutie te ontketenen door ’s werelds eerste Chocolate Solein® Gelato te creëren, een dessert gemaakt met ingrediënten die uit het niets komen. Solein is ’s werelds meest duurzame eiwit geproduceerd door het Finse voedingstechnologiebedrijf Solar Foods.
Het nieuwe 134 kamers tellende boetiekhotel Hôtel Swexan biedt vijf unieke eet- en drinkconcepten, een panoramisch uitzicht vanaf het dak en een bijzonder ontwerp, waarmee het luxesegment in Dallas een niveau hoger wordt getild. Boetiekhotel Hôtel Swexan in het Harwood District in Dallas is op 15 juni geopend. Het boetiekresort, dat zijn Zwitserse erfgoed combineert met Texaanse gastvrijheid, zal zich focussen op service, eersteklas voorzieningen, design met een scherp oog voor detail.
De nieuwe Haagse brouwerij Maris Lager introduceert een authentieke lager met een moderne twist, diepgeworteld in de rijke biercultuur. Deze brouwerij is opgericht in november 2022 en wordt gerund door Diederik Leenarts. Maris Lager is een verademing op de Nederlandse biermarkt, waar voornamelijk Pils aangeboden wordt in de Lager familie. Maar Lagerbieren hebben zoveel meer te bieden! Maris is vernoemd naar de zeemeermin die trots op de vuurtoren van Scheveningen staat en belooft een unieke smaakbeleving.
Volgens oprichter Frank Wubben van Tea Public is de tijd waarin men een zakje met thee in warm water dompelt voorbij. Met de stijgende populariteit van goede thee is Tea Public in Haarlem een ware revolutie op dit gebied begonnen, je bestelt hier espresso-style thee. Thee is namelijk een mooi natuurproduct wat onder specifieke omstandigheden dient te worden gebrouwen: temperatuur, water volume, tijd in combinatie met specifieke theebladeren en thee-water-ratio’s is allemaal van belang. Deze espresso technologie zorgt ervoor dat precies die juiste temperaturen en hoeveelheden water worden gebruikt bij juiste theesoorten. Dit zorgt voor een stabiele smaak en dus perfecte kwaliteit van thee, elke keer weer.
Starbucks onthulde onlangs een baanbrekende innovatie in koffie, Oleato – een bijzondere lijn koffiedranken waarin Starbucks arabica koffie wordt gecombineerd met een lepel Partanna koud geperste, extra vergine olijfolie. Het resultaat is fluweelzachte, delicaat zoete en weelderige koffie die elk kopje opfleurt met een buitengewone nieuwe smaak en textuur. Het nieuwe dranken ritueel, dat op 22 februari in de Italiaanse Starbucks-winkels is gelanceerd, omvat: Oleato™ Caffè Latte, Oleato™ Iced Shaken Espresso en Oleato™ Golden Foam™ Cold Brew. Dit voorjaar volgt de introductie in het zuiden van Californië in de VS en later dit jaar in Japan, het Midden-Oosten en het Verenigd Koninkrijk.
Dit nieuwe product van Starbucks doet ons denken aan Bulletproof Coffee dat we een paar jaar geleden hebben gespot, al wordt dit gemaakt met boter en wat ‘Brain Octane olie’. We gaan dit nieuwe koffieritueel bij Starbucks zeker uitproberen als we in mei naar Italië gaan.
Kured, dat de ‘Chipotle van de Charcuterie’ wordt genoemd, heeft in december haar locatie geopend in New York City. Het charcuterie concept in Greenwich Village bevindt zich een paar straten ten zuiden van Washington Square Park op 218 Thompson Street. Het innovatieve concept is geïnspireerd op de voedselmarkten in Europa, waar een puntzakje salami net zo snel en gemakkelijk te krijgen is als een stuk pizza in de straten van New York. New Yorkers kunnen hun eigen to-go charcuterie board samenstellen met ambachtelijke salami’s en kazen, en zoete en hartige bijgerechten. De eerste vestiging van Kured bevindt zich in Boston, Massachusetts.
Alhoewel we in Nederland allemaal genieten van onze vleeswaren en kaas op ons brood, zijn we niet echt bekend met charcuterie/kaasplankjes zoals de Fransen, Spanjaarden en Italianen dat zijn. En waarschijnlijk vind jij zo’n charcuterie en/of kaasplankje ook heerlijk als je daar op vakantie bent! Wij denken dat een Charcuterie concept als Kured ook in Nederland een succes zou kunnen zijn!
Topchef Kelvin Lin en zijn moeder hebben online webwinkel Mama Q geopend. Het assortiment bestaat uit authentiek Aziatisch comfortfood, dimsum en gerechtonderdelen. Met het aanbod kunnen consumenten thuis genieten van lekkernijen die voortkomen uit de bekroonde keuken van het voormalige toprestaurant Nayolie in Voorschoten.
Bezoek horecatrends op
