Pop-up Petit Latour by Ruinart | Grand Hotel Huis ter Duin

29-10-2021

  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin
  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin
  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin
  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin
  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin
  • Petit Latour Ruinart ChampagnebarPetit Latour Ruinart Champagnebar in hotel Huis ter Duin

Deze week opende Grand Hotel Huis ter Duin in Noordwijk een tijdelijke champagnebar: Petit Latour by Ruinart. Deze stijlvolle champagnebar is gevestigd op de eerste verdieping van het iconische hotel en geopend tot eind februari, volgend jaar. Bij Petit Latour is het mogelijk om verschillende bijzondere champagnes te bestellen met bijpassende Franse gerechtjes, zoals crostini’s met zalm en Gillardeau-oester met champagne-mignonette. De bites zijn speciaal gecreëerd door chef Marcel van Lier van grote broer restaurant Latour, het door een Michelinster bekroonde restaurant van Huis ter Duin.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Next Gen Foods introduceert plantaardige kip ‘TiNDLE’ op de Europese markt in Amsterdam

25-10-2021

  • TiNDLE Wellington en Honey Butter Chicken ConeTiNDLE Wellington en Honey Butter Chicken Cone
  • Superlike Boa en Bun Cha BowlSuperlike Boa en Bun Cha Bowl
  • Cococabana Risotto en Big Birdy Yes burgerCococabana Risotto en Big Birdy Yes burger
  • John SeegersJohn Seegers

De snelgroeiende Singaporese food-tech startup Next Gen Foods – opgericht in 2020 – maakt dit jaar zijn Europese debuut en start daarbij in Amsterdam. De onderneming heeft in Nederland een ultramoderne productiefaciliteit, waar hun belangrijkste product – plantaardige kip ‘TINDLE’ – wordt gemaakt. TiNDLE is al met succes gelanceerd in Azië en het Midden-Oosten en onlangs vond ook een sneak preview plaats tijdens The New York City Wine & Food Festival, waar het product op lovende kritieken kon rekenen. Inmiddels is TiNDLE verkrijgbaar in zo’n 150 restaurants.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

De Kaasbar Amsterdam en de Kaaskamer smelten samen

23-9-2021

  • Kaasbar AmsterdamKaasbar Amsterdam

Als liefhebber van kaas en kaasfondue moet je de komende koude maanden bij Kaasbar Amsterdam zijn. Zij hebben in samenwerking met kaaswinkel ‘De Kaaskamer‘ speciaal voor de natte en koude herfstmaanden een heerlijke selectie aan handgemaakte kaasfondues samengesteld. #gettingreadyforthewinter in Amsterdam.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

iKi Beer lanceert lijn gastronomische bieren met topchef Kelvin Lin

1-9-2021

  • iKi Beer in samenwerking met Kelvin LiiKi Beer in samenwerking met Kelvin Lin
  • iKi Beer in samenwerking met Kelvin LiiKi Beer in samenwerking met Kelvin Lin

iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten. Uniek aan de bieren is dat er met verse smaakmakers wordt gewerkt en niet met extracten. Voor de ‘Lemongrass’ is vers citroengras gebruikt en aan de ‘Thai Sweet Basil’ is Zallotti Blossom toegevoegd. CEO Rob Baan van Koppert Cress in Monster, waar de Zallotti Blossom wordt geteeld, nam het eerste flesje bier in ontvangst.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Hints naar smaak van Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt 2021 via voorproefedities

9-8-2021

  • Hertog Jan Vatgerijpt

Hertog Jan presenteert op 20 september de vijfde editie van het speciaalbier Grand Prestige Vatgerijpt. Elk jaar rijpt het kroonjuweel van de Limburgse brouwer op andere, bijzondere houten vaten, waardoor de smaak van Grand Prestige Vatgerijpt steeds weer uniek is en slechts in beperkte hoeveelheid wordt gebrouwen.

Ze verklappen alvast dat Hertog Jan voor de editie van 2021 is afgereisd naar een zonnige bestemming en dat ze in verband met de populariteit nu komen met speciale voorproefedities.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

MOOY Bakery in Antwerpen | Jouw ‘stairways to sweet treat heaven’

3-8-2021

  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp
  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp
  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp
  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp
  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp
  • MOOY Bakery in AntwerpMOOY Bakery in Antwerp

Opening in Antwerpen – Met MOOY Bakery pakt de populaire roze lunchspot MOOY uit met een volledig nieuw concept aan de overkant van de huidige zaak. Hier serveren zij milkshakes, cupcakes, cakesicles en fancy sweet & savory toasts! Alle zoetekauwen kunnen zich hier verzamelen! Eigenares Yana Lamon start met één vestiging, met als doel die later te kunnen uitbreiden en uitwerken als franchise. De stairway to sweet treat heaven? Die beklim je vanaf deze zomer in de Antwerpse Lombardenvest 33 of in MOOY Food & Drinks op nummer 19.

Als we de foto’s bekijken doet het concept ons een beetje denken aan de zeer populaire en Instagrammable EL&N cafés in Londen. En als MOOY Bakery net zo druk bezocht wordt als deze keten in Londen dan kan er snel worden uitgebreid! Leuk om te bezoeken als je met vriendinnen gaat shoppen in Antwerpen. De cakesicles zien er zalig zoet uit!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

In goudfolie verpakte burrito’s bij Chipotle om Amerikaanse atleten in Tokio aan te moedigen

23-7-2021

  • To celebrate American athletes, gold foil-wrapped burrito's by Chipotle

Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) heeft deze week aangekondigd dat het vanaf vandaag, 23 juli, voor een beperkte tijd in goudfolie verpakte burrito’s zal serveren op deelnemende locaties in hun restaurants en via online bestellingen.

Wat ben jij aan het organiseren om in te spelen op de Olympische spelen? Vijf jaar geleden in 2016 maakten we een lijst van tien originele voorbeelden met een Olympisch thema uit Brazilië, bekijk dit artikel voor inspiratie. En bekijk de manier waarop Chipotle een vooraankondiging deed op hun sociale mediakanalen!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Rising Sun van brouwerij De Leckere | De nieuwe hazy IPA op basis van Kumquats

21-7-2021

  • Rising Sun by De Leckere Brewery - credits MartinHols
  • Rising Sun by De Leckere Brewery - credits MartinHols

Brouwerij De Leckere introduceert haar eerste zomerspecial van dit jaar de Rising Sun, een Kumquat IPA. Op basis van dit bijzondere Vietnamese vruchtje hebben hun brouwers een fris nieuw bier gebrouwen. De Kumquat is een langwerpige sinaasappel die met schil en al gegeten wordt. De schil heeft een zoete smaak en het vruchtvlees een fris zure smaak. Daarnaast bevat de kumquat bijzondere bittere tonen. Ideaal voor bier dus.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

The NEST pop-ups | Reeks van zomer pop-ups door het VK door restaurant NEST uit Hackney

12-7-2021

  • THE NEST POP UPS - celebrating seasonal British dining
  • THE NEST POP UPS - view dinner at the Boathouse
  • THE NEST POP UPS - view dinner at the Boathouse

Deze zomer vieren Luke Wasserman, Toby Neill en Johnnie Crowe, het team achter het populaire restaurant NEST in Hackney (Londen) en het onlangs geopende restaurant FENN in Fulham, de Britse zomer met een reeks pop-up restaurants op landelijke locaties in het Verenigd Koninkrijk. Zij vieren dan de seizoensgebonden, culinaire Britse keuken.

Leuk idee voor stadsrestaurants? Een betaalde teambuilding in een andere omgeving? Alhoewel Nederland natuurlijk een stuk kleiner is dan het VK kan het voor restaurants uit de grote steden in het westen ook werken! Het is natuurlijk inspirerend om met lokale zomerproducten te werken en wie weet wat je terug meeneemt voor op je menu in de stad. We hebben veel initiatieven gezien van chef-koks die samenwerken om foodfestivals te creëren, ‘trading places’ ofwel van restaurant ruilen of zich bij een team van chef-koks aan te sluiten die in elkaars restaurants koken (The Grand Gelinaz Shuffle), maar in dit geval gaat het hele team op avontuur. Inspirerend voor hun gasten om het restaurant te leren kennen en voor het team om plezier te hebben en inspiratie op te doen.

lees verder

World Cleanup Day ‘21 | Bird Brewery plant een boom voor iedere volle vuilniszak

6-7-2021

  • Bird Brewery helpen met World Cleanup Day
  • Bird Brewery helpt opruimen op World Cleanup Day
  • Kolibier van Bird Brewery voor World Cleanup Day
  • Voor elke vuilniszak plant Bird Brewery 1 boom - World Cleanup Day

En hun vraag is of jij ook mee doet!

Bird Brewery gaat op jacht naar zwerfvuil tijdens World Cleanup Day ’21. Samen met hun fans, tientallen horecazaken en ieder ander die de wereld een beetje mooier wilt maken stropen zij hun mouwen op. Niet alleen mooie woorden, maar actie. Voor iedere volle vuilniszak plant Bird Brewery bovendien ook nog een boom. Dus pak de handschoen op en help 18 september: aanmelden kan via hun website.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bezoek horecatrends op