Koffie trends - horecatrends.com

15-42024

Trends in het kort | Week 15

15-4-2024

restaurant chain De Beren launches Legacy ‘84 custom sneakers
Barilla and composer Cristobal Tapia de Veer created the #Al Bronzo Soundtrack

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

Perfecte imperfectie bij Café Visscher – de Japanse traditie ‘Kintsugi’ toegepast op hun servies – de goudkleurige lak past mooi bij hun logo.
Barilla® en drievoudig Emmy-winnaar componist Cristobal Tapia de Veer slaan de handen ineen om de Al Bronzo Soundtrack te creëren.
Restaurant ‘SpongeBob SquarePants’ opent in Sao Paolo, Brazilië.
True Gamers heeft een project gelanceerd voor ’s werelds eerste eSports-eiland in Abu Dhabi.
En via Instagram: Espresso Martini-ijslolly’s en weet jij dat je op Buckingham Palace kunt genieten van cake en thee, deze zomer?
Michelin introduceert een nieuw beoordelingssysteem voor de beste hotels in Frankrijk, met 1, 2 of 3 clefs (sleutels).
De Beren lanceert Legacy ‘84 custom sneakers, bekijk hoe jij de eigenaar van deze sneakers kunt worden!

Veel leesplezier!

lees verder

25-32024

Trends in het kort | Week 12

25-3-2024

Chick-fil-A - New digital focused concept combining easy mobile ordering with hospitality
The four sauce flavors by Subway that will be available in supermarkets in the US
Freddy's - TWIX Salted Caramel Concrete

Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.

Veel leesplezier!

lees verder

18-32024

Trends in het kort | Week 11

18-3-2024

Bastion Hotels chooses Mews as cloud software for their 30+ hotels
Ruby Hotel in Sweden - credit © Bobakstudio - Karminsky Architecture_

Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
Inspiratie via Instagram:
- Strawberry Garden Café in Seoul;
- Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
- Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
- En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.

Veel leesplezier!

lees verder

27-22024

Trends in het kort | Week 8

27-2-2024

De Kunstfabriek Unit 699 Rotterdam - credits Photography by Segraphy
Growing animal muscle and fat cells inside rice grains credits Yonsei University
Opening of the second Panda Express at the army base Grafenwöhr
Starbucks debuts inclusive spaces framework - first store in Whashington DC
The cocktail book by The Connaught Bar - Recipes and iconic creations
The purple lady for International Women's Day at THE DUCHESS

Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:

Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.

Veel leesplezier!

lees verder

12-22024

Trends in het kort | Week 06

12-2-2024

15 years - Clean the World
IKEA - Fashion Week Paris
Stayokay X The Good Roll

Stayokay is als eerste hostelketen ter wereld volledig over op bamboe toiletpapier van The Good Roll.
Met de Single Cup Washer van Hobart kan men op een energiezuinige en hygiënische manier één herbruikbare beker wassen.
Bijzondere McDonald’s locaties met onder andere de McSki en een prachtige locatie in Porto.
In New York is een nieuwe ‘Kathedraal van fried chicken’ – restaurant COQODAQ – geopend, met een prachtig design.
‘Clean the World’ viert dat ze al 15 jaar bezig zijn de wereld schoner te maken met duurzame recycling oplossingen voor hotels.
Van 29 februari tot 3 maart neemt IKEA deel aan de Fashion Week in Parijs. Ze nemen de 28 Rue de Lappe vlakbij de Bastille over met de expositie IKEA+.
In de toiletten van McDonald’s in Japan hebben ze schoonmaakapparatuur voor je mobieltje, de WOSH van WOTA.
5 nieuwe gerechten bij THE BUTCHER in samenwerking met Frites Atelier.

Veel leesplezier!

lees verder

5-22024

Trends in het kort | Week 05

5-2-2024

Blue Collar Hotel - Stayokay Hostels returns to the Dutch region ‘Brabant’
Blue Collar Hotel - Stayokay Hostels - a new hostel on Strijp-S in Eindhoven
Yotam Ottolenghi promotes his book Comfort in Amsterdam
The Social Hub in San Sébastian recently opened
The brand Sofitel launched a new concept - The Haute Croissanterie
Subway® in the USA announced a high demand for the new footlong 'Sidekicks'
Starbucks - Oleato Golden Foam Iced Shaken Espresso

Op 1 februari is een vestiging van ‘The Social Hub’ geopend in Donostia-San Sebastián in Noord Spanje.
De Sofitel keten heeft op 30 januari (International Croissant Day) een nieuw concept gelanceerd: The Haute Croissanterie.
Subway® heeft in de USA een goed begin van 2024. Met name door de grote vraag naar hun nieuwe Subway footlong ‘Sidekicks’.
DE Oleato dranken (koffie + olijfolie) zijn nu verkrijgbaar bij alle Starbucks-vestigingen in Amerika.
Koppert Cress introduceert nog eens 3 ‘witte groente’: Feather Tops, Talpa Shoots en de vernieuwde Sweet Lov, allemaal in het donker geteelde scheuten.
StayOkay hostels heeft weer een vesting in Brabant, ze hebben het Blue Collar hotel in Strijp-S, Eindhoven overgenomen.
Inspiratie voor pannenkoekendag: Sushi Crêpe. Gespot bij chocolade café Cocomelt in Londen.
Het Nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, Comfort, komt uit in september. In november bezoekt hij Amsterdam ter promotie van zijn boek.

Veel leesplezier!

lees verder

29-12024

Trends in het kort | Week 04

29-1-2024

Trends in het kort - Trends we spotted
2023 McDonald's All-American Roster (East Team)
2024 McDonald's All American Games
Cinnamon_Roll_Pizookie
Ruby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart - the bar
Ruby Hotels opent Ruby Hanna Hotel & Bar in Stuttgart
Valentijnsdag actie bij alle vestigingen van Bram Ladage

Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.

Veel leesplezier!

lees verder

23-12024

Trends in het kort | Week 03

23-1-2024

Amstel Rosé - Fruity beer with 4% alcohol
Avani Frankfurt City hotel - lobby view sitting area and reception desk
Avani Frankfurt City hotel - restaurant and the neon light bar counter
Free Webinar for hotels in Amsterdam by Clean The World
Eurocamp took over the accommodations of VancanSoleil
Fat Phill's will open restaurants in London
Samenwerking Royal Swinkels Family & de Ramzy Group

Gemeente Amsterdam organiseert gratis webinar voor lokale hotels met duurzaamheidsleider Clean the World.
Amstel Rosé – sinds kort op de markt Amstel Rosé een fruitig rosébier met 4% alcohol.
EUROCAMP breidt uit naar ruim 45.000 stacaravans met overname VACANSOLEIL
35 extra schenkpunten in Amsterdam bij locaties van de Ramzy Group voor de Royal Swinkels Family Brewers.
De Nederlandse franchiseformule Fat Phill’s opent in Londen dit voorjaar hun eerste Engelse vestiging.
In Frankfurt opent Avani Hotels & Resorts hun eerste hotel in Duitsland.
Via Instagram: dadelkoffie gemaakt van dadelpitten.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

22-122023

Trends in het kort | Week 51

22-12-2023

2 Dutch restaurants in the 50 best Italian restaurants - Pianeta Terra - Aroma
Christmas cookies by A Dynamite Company
DiscoDip - Miljuschka's Culinary Festival in May 2024
In Hangzhou China opened the 10.000th store of KFC China
Karaoke bar Duke of Tokyo Rotterdam - credits dots lexpander
Miss G's in Amsterdam enjoying American food like Mac ’n Cheese Balls
New York Pizza opened their 300th store in the Netherlands

Inspiratie via Instagram: de prachtige binnentuin van het Plaza Athénéé, inclusief een kleine ijsbaan! Brood serveren met een boterkaars en pink hot chocolate koop je buiten bij de food truck van Harrods!
Recent geopend in Hangzhou, de 10.000ste vestiging van KFC China. Opgebouwd door Yum China Holdings in de afgelopen 36 jaar.
In Nederland viert New York Pizza hun 30-jarige bestaan en de opening in Breda van hun 300^ste vestiging!
DiscoDip – Miljuschka’s Culinaire festival vindt plaats op 24, 25 en 26 mei 2024 in recreatiegebied Bussloo op de Veluwe. Tickets zijn nu te koop.
De koekjes ‘Limited Edition Cinnamon Christmas Buddy’ zijn nu te koop bij de dames van Dynamite in Amsterdam. Ook thuis af te bakken en morgen, 23 december, trakteren ze op een warm bakje koffie of chocolademelk.
Twee Nederlandse restaurants in de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld, Pianeta Terra in Amsterdam op plek 23 en restaurant Aroma in Vaassen als nieuwkomer op plek 43!
Op 16 december is de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo geopend aan het Hofplein in Rotterdam.
‘Mac ’n Cheese Balls’ of ‘Chicken & Waffles’ eten bij de populaire brunch spot Miss G’s kan nu ook tijdens het diner, en ze hebben een nieuw interieur.
We kwamen een artikeltje tegen over de Barraquito, een warme variant op de espresso martini van het eiland Tenerife. Klinkt lekker!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

11-122023

Trends in het kort | Week 49

11-12-2023

Emission-free and energy-efficient coffee roasting - credits CEE
Fletcher Hotels acquires Hotel Restaurant Oud London in Zeist
Mercure Hotels celebrates 50 years - with Discover Local The bucketlist edition
Silver Eels - #EELNOTHANKYOU by Relais & Chateaux - credits Sebastien Manne OFB

Een ontwikkeling in de koffiebranche in België: Sucafina, Beyers Koffie en het Belgische cleantechbedrijf CEE gaan de eerste volledig elektrische koffiebrand-lijn bouwen.
Uit een recent onderzoek van de Universiteit van Wageningen naar voedselverspilling in de supermarktsector, blijkt dat deze gedaald is met 17,4% t.o.v. 2018.
SVH heeft de Top 3 van Beste Leerbedrijf (BRASA bar & kitchen, Grand Hotel De Draak en Restaurant Het Noorden van Aalten) en Beste Leermeester Horeca 2023/2024 bekendgemaakt. Op de Horecava 2024 wordt de winnaar bekend gemaakt.
Fletcher Hotels neemt hotel restaurant Oud London in Zeist over.
Mercure Hotels viert het 50-jarig bestaan met een unieke lokale ‘foodie experience’ met ‘Discover Local: The Bucket List Edition’.
Chefs van Relais & Chateaux leden stoppen per direct met het serveren van paling. #EELNOTHANKYOU
Via Instagram: Kerstboom croissants als trendy feestfavoriet, de gouden kerstdecoratie van Le Bristol Paris en espresso Romano.

Veel leesplezier!

lees verder

15-42024

Trends in het kort | Week 15

25-32024

Trends in het kort | Week 12

18-32024

Trends in het kort | Week 11

27-22024

Trends in het kort | Week 8

12-22024

Trends in het kort | Week 06

5-22024

Trends in het kort | Week 05

29-12024

Trends in het kort | Week 04

23-12024

Trends in het kort | Week 03

22-122023

Trends in het kort | Week 51

11-122023

Trends in het kort | Week 49

Tip van Robin

Op hoogtestage in Vlaanderen bij Monte Marcella

Blogs

Over kaas gesproken!

Inspiratiesessies

Interesse in een presentatie?

Publicaties

Kerst inspiratie 2021 | Voorbeelden van collega horecaondernemers