Vanaf 14 mei kunnen koks in restaurants en bedrijfsrestaurants gratis experimenteren met een nieuw concept voor eten buiten de deur: ik durv! De gerechten van 'durv' bevatten plantaardige alternatieven voor vlees. De 'V' van 'durv' staat voor variatie, voedzaam, verrassend en verantwoord. De koks kunnen tot 30 juni een proefpakket bestellen om te kunnen experimenteren en inspireren. De uitdaging voor de koks is om van het proefpakket een aantrekkelijk gerecht samen te stellen.

De chef-kok Hans van Wolde van het tweesterrenrestaurant Beluga in Maastricht heeft een ijsje ontwikkeld voor supermarkt Albert Heijn. Het ijsje heeft een bijzondere smaakcombinatie namelijk bitter, zoet en zuur tegelijk. Om dit te krijgen heeft de chef-kok de smaken ananas, kokos, citroen, passievrucht en banaan gemixt en samengebracht op een stokje.

Conferentiehotel De Kapellerput heeft een concept ontwikkeld, waardoor hun gasten effectief aan vernieuwing en innovatie kunnen werken. #DeVernieuwing bestaat uit een flexibel in te delen werkruimte voor 12 personen en drie Creatiekamers. Deze kamers hebben hun eigen sfeer en kleur (blauw, rood en groen). De ruimte beschikt o.a. over een glazen brainstormwand, interactieve beamer, Bang & Olufsen Docking station, WI-FI, moderne high tech lichttechnologie. Daarnaast word er brainfood & drankjes geserveerd.

Het Argentijns en Mexicaans restaurant El Paso in Hindeloopen heeft een groeipaal in hun restaurant staan. Het is een seizoenbedrijf en zij laten de kinderen als ze weer voor de eerste keer in het seizoen komen tegen een paal staan en meten ze op. Naam en datum erbij! De kinderen en ouders vinden het prachtig en het is leuk om te zien hoe groot ze zijn geworden door de jaren heen. De ervaring leert dat de ouders (met hun kinderen), indien ze in de buurt zijn, vaak weer terug komen.

Op 18 mei (de 4de dag van de NY Burger Week) is er een feest in een openluchtlocatie op Beekman's Beer Garden Beach Club (East River). De aankondiging kwamen wij tegen op twitter. Op Thrillist zijn inspirerende foto's te zien. Zou Beekman trouwens duiden op een eigenaar met Nederlandse achtergrond?

Bij het radioprogramma Kunststof op radio 1 laten ze hun gasten altijd een spreuk of uitspraak op een tegeltje schrijven. Op pinterest kwamen we deze foto tegen, lastiger dan een review achterlaten op een social media site, maar wel leuker! Misschien een idee om mooie complimenten op een tegeltje of tegel van uw terras te laten schrijven.

Snel, gezond, vol smaak en typisch Koreaans is de keten Bibigo. Hier kan de gast via 4 stappen kiezen hoe hij zijn typisch Koreaanse bibimbap wilt. Prachtig vormgegeven restaurants, menukaarten, to-go-verpakkingen en kleding maken deze formule succesvol. Nieuwsgierig naar meer trends en inspiratie uit altijd-etend Seoul? Kom dan naar de inspiratiemiddag op 31 mei van fooddesigner Marielle Bordewijk en verpakkingsontwerper Nina Rosens in Utrecht. Inschrijven kan hier.

Dinner of Hope is een nieuw initiatief van Orange Babies en ambassadeur Herman den Blijker. Iedereen werd opgeroepen om vrijdag 11 mei thuis een diner te organiseren met familie en vrienden en daarmee geld in te zamelen voor Orange Babies. Het motto is 'zet iets moois op tafel', daarmee wordt een mooi gedekte tafel bedoeld maar ook verbondenheid met anderen.

In augustus 2011 hebben wij de oproep van Heineken om via crowdsource een nachtclub te creeren geplaatst. Deze is eind april gepresenteerd op de Design Fair in Milaan. Interessant om te lezen hoe de ontwerpers uit zijn gegaan van zes key areas (connecting, getting a drink, discovering, dancing, cooling down en ending the night) om de diverse stadia van de avond door te brengen. Interessant voor discotheken; hier maken ze gebruik van 'biermeiden' en 'bierjongens'. Wellicht een leuk idee.

Mooie actie van Ikea om hun toiletartikelen te promoten op de Salone Internationale del Mobile in Milan.